贝类市场规模，份额和行业分析，按类型（牡蛎，螃蟹，虾，龙虾，虾，其他），按分销渠道（超市/大型超市，便利店，特色店，在线零售）和区域预测，2025-2032

由于消费者饮食中对必需脂肪酸和蛋白质的需求不断上升，全球贝类市场的增长幅度很强。贝类是用壳的水生动物作为饮食蛋白和多不饱和脂肪酸，omega-3和omega-6的重要来源。消费者的现代繁忙生活方式促成了与生活方式相关的健康状况（例如糖尿病，肥胖症和心血管疾病）的患病率的增加。对蛋白质丰富的食物的需求不断增长，以降低上述健康状况的风险驱动贝类行业的增长。

推动市场增长的另一个关键因素是消费者对美食和地区种族食品的兴趣日益增长。贝类是沿海人口饮食中最重要的部分。日本寿司的普及不断增长，该寿司将生贝类用作重要成分，从而对食品服务领域的贝类需求产生了积极影响。生产贝类的原始酒吧的新兴趋势也有助于销售增长。准备好的饮食套件，抢购食品的普及以及健康的零食趋势有望在可预见的几年内推动对冷冻贝类的需求。

由于全球消费者的繁忙工作时间表，休闲时间减少了，这导致营养缺陷和与肥胖有关的健康障碍的患病率上升。消费者正在迅速转移饮食偏爱，以减少这种缺陷的风险。 Keto，Atkins和其他以蛋白质为中心的饮食越来越受欢迎，主要驱动对富含蛋白质的食物（例如贝类）的需求。此外，贝类中多不饱和脂肪酸的含量较高，可以在消费者中需求。餐饮服务行业的扩张和食用的不断增长的文化对市场的增长产生了积极影响。咖啡馆，餐馆和生酒吧提供创新的海鲜开胃菜，包括贝类，以吸引更多的消费者基础。新兴类别（如包装的贝类小吃和现成的冷冻餐点）预计将在未来几年推动市场增长。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand for Seafood due to its high Protein Content

主要市场限制因素 -

Emergence of Plant-based Seafood Imitations

作为消费者倾向于健康和可持续的食物选择的植物食品的新兴趋势使食品制造商需要创新植物性海鲜替代品。素食主义和素食主义的趋势也是由动物福利的不断上升的驱动。但是，消费者正在寻找满足海鲜渴望的食物选择。制造商主要阻碍了全球贝类市场的增长，开发创新的植物或纯素食海鲜替代品的活动越来越多。

涵盖的主要参与者：

• WellFleet ShellFleet Company，Inc。
• 东海岸贝类种植者协会，公司
• Van Cleve海鲜公司
• 杨的海鲜有限公司
• Maruha Nichiro Corporation
• 泰国联合集团有限公司
• Mowi Harvest Asa
• 三菱公司
• Dongwon F＆B Co.

分割：

由于牡蛎在整个餐饮服务领域的普及，预计牡蛎将见证出色的销售业绩。壳牌直接进食牡蛎的趋势导致了他们在咖啡馆，餐馆和酒吧的销售额的增加。对牡蛎的需求不断上升，这还归因于消费者的知识，即牡蛎的消费有助于减少血液胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。其他贝类（例如螃蟹和大虾）由于蛋白质含量高，在消费者中也越来越受欢迎。预计将贝类纳入高蛋白和低碳水化合物饮食中会推动市场的增长。

预计，由于各种产品的可用性以及在这些类型的销售渠道中购买便利性，超级市场和大型超市细分市场将见证强劲的增长。在此类商店中分配了特定的过道，为消费者提供了大量选择。预计这些大众商品商人推出的折扣和优惠也有望提高其销售业绩。在线零售是一个新兴行业，预计由于易于购买和送货上门的选择，在可预见的年份将展现出有希望的增长。

区域分析：

由于该地区蛋白质富含蛋白质的饮食越来越普及，北美将见证巨大的增长。 2020年2月，东海岸贝类种植者协会估计，在过去五年中，牡蛎产量在美国东海岸的一倍翻了一番。现成食品的不断上升趋势推动了包括贝类在内的冷冻海鲜领域的增长。公认的分销渠道和在线销售的增长极大地有助于该地区的市场增长。

预计欧洲将表现出有希望的增长，这归因于海鲜消费量不断增加，以降低心脏病的风险。贝类中多不饱和脂肪酸的高含量增加了对消费者的需求。据英国贝类协会称，贝类占英国海鲜总价值的近50％。健康零食的趋势导致制造商通过可以随时消费的贝类小吃来扩展产品组合。

由于该地区蓬勃发展的餐饮服务部门，亚太地区预计将展现出有希望的增长。咖啡馆，酒吧和餐馆用餐的新兴文化领导了产品创新，例如贝类开胃菜和虾鸡尾酒。该地区的加强供应链还为亚太地区的市场增长提供了增长。

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贝类市场细分分析：

关键行业发展

• 2018年2月，范克莱夫海鲜公司（Van Cleve Seafood Company）推出了一种新的螃蟹产品，该产品带有热和铜袋。这种加香料的螃蟹产品使该公司能够利用对即食海鲜不断增长的需求。
• 2017年11月，Young的Seafood Ltd.在英国推出了三条新的贝类系列，以迎合增长的冷冻海鲜类别。