屠宰设备市场规模、份额和行业分析，按产品类型（击晕、屠宰、分割、剔骨和剥皮、掏内脏）、牲畜（家禽、猪、牛和海鲜）、自动化（全自动和半自动化）以及区域预测，2026-2034年

由于越来越多的人关注蛋白质和健康食品的摄入，全球屠宰设备市场正在显着增长。对加工和冷冻肉类产品的需求预计将推动各地区屠宰设备市场的发展。非素食人口的不断增长、对方便食品的需求增加以及生活方式的转变都推动了食品生产设施中屠宰机市场的发展。

• 根据联合国粮食及农业组织的数据，2021 年肉类总产量较 2020 年增长 4.8%。
• 据经济合作与发展组织统计，2023年，阿根廷人均肉类消费量最高，约为人均30.8公斤。 

屠宰设备市场驱动力

不断增长的肉类消费需求推动行业扩张

对散装加工食品的需求不断增长，促使屠宰设备制造商提高生产能力并缩短交货时间，从而推动了市场的扩张。人口的增长和肉类消费的突出需求推动了切割机的增长。 

• 例如，到 2031 年，非洲国家农业和园艺发展委员会的人口增长预计将达到 20% 左右。 

2020-2022 年全球肉类产量（按地区划分）（百万吨）

由于人口众多以及对加工肉类和冷冻食品的需求不断增长，亚洲地区的肉类产量高于其他地区。

屠宰设备市场约束

对动物福利和道德实践的认识不断提高可能会限制市场增长 

世界动物保护协会、印度动物保护组织联合会等多个协会正在全球范围内发展。一些此类协会旨在提高人们对动物福利的认识，这可能会影响屠宰设备的增长。一些消费者也将他们的偏好转向纯素食食品，进一步限制了非素食食品的消费。 

• 例如，加拿大政府已向三个国家组织拨款约 300 万美元，用于改善动物福利和监测。

屠宰设备市场机遇

机器人技术和人工智能重塑市场

肉类加工业可能会从增强技术中获益，以解决劳动力短缺问题，提高食品安全，并保持相对于植物蛋白等替代品的竞争力。由于自动化和机器人技术，肉类和家禽加工行业正在经历转型。通过使用高清成像​​和复杂的算法，机器人系统现在能够准确识别和分类各种肉块，最大限度地减少浪费，并保证每块肉都满足市场要求的精确质量标准。

• 例如，阿肯色大学系统、内布拉斯加大学林肯分校和福特谷州立大学获得了 500 万美元的拨款，以增加人工智能和机器人技术在鸡肉加工中的使用。 

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 微观 宏观 经济指标
• 驱动因素、限制因素、趋势和机遇
• 主要参与者采取的业务策略
• 生成式人工智能对全球屠宰设备市场的影响 
• 主要参与者的综合 SWOT 分析

分割

按产品类型分析 

根据产品类型，市场分为击晕、宰杀、分割、剔骨和剥皮以及取出内脏。

由于对家禽加工和加工食品的需求不断增加，预计去内脏部分将占据重要的市场份额。在快速技术进步的推动下，肉类加工公司和屠宰设备制造商之间的合作趋势日益增长，预计将促进全球市场的扩张。剔骨、分割和屠宰等机器促进了市场的增长。

• 据印度食品加工工业部 (MoFPI) 称，2022-23 年肉类产量增长了 5.13%。

按牲畜分析

按牲畜分类，市场分为家禽、猪、牛和海鲜。

禽肉领域的市场份额最高。例如，根据联合国粮食及农业组织的数据，2023 年禽肉产量约为 1.427 亿吨。人口增长、收入水平提高和城市发展等因素将推动细分市场扩张。

• 根据联合国粮食及农业组织的数据，2020年，全球家禽种群中约94%是鸡，其中鸭占3%，火鸡占1%。

自动化分析 

根据自动化，市场细分为全自动和半自动化。

由于效率提高、运营成本最小化和肉类屠宰精确，全自动机器领域将在预测期内实现强劲增长。屠宰场越来越多地采用工业方法，利用数据收集和分析来提高产量并促进扩张。某些屠宰场正在实施自动化和质量评估技术，以提高屠宰过程的效率。

区域分析

按地区划分，我们对北美、亚太地区、欧洲、南美、中东和非洲的市场进行了研究。 

2023年，北美在全球屠宰设备市场中占据最大份额。对加工肉类的需求不断增长、成熟的食品零售连锁店、快餐店以及对高蛋白食品不断增长的需求正在推动对屠宰设备的需求。 

• 例如，根据美国农业部的数据，到 2033 年，墨西哥人均家禽、猪肉和牛肉消费量预计将达到 82.5 公斤，约占美国肉类消费总量（预计为 124.0 公斤）的三分之二。

根据屠宰设备的需求，欧洲是第二大市场。进步和尖端技术将提高效率并采用更可持续的肉类生产方法。欧洲消费和饮食模式的变化预计将推动该地区市场的稳定增长。 

涵盖的主要参与者

全球屠宰设备市场呈现碎片化状态，存在大量集团和独立供应商。在美国，前 5 名厂商占据了 40% 左右的市场份额。

该报告将包括以下主要参与者的简介：

• 马雷尔（冰岛）
• BADDER集团（丹麦）
• BAYLE SA（法国）
• Prime Equipment Group（美国）
• CTB（美国）
• 布劳尔设备（美国）
• 贾维斯设备（印度）
• 里奥佩尔工业（加拿大）
• ASENA（阿塞拜疆）
• Meatek 食品机械（印度）
• 班斯（德国）

主要行业发展

• 2023 年 2 月，BAADER推出了新型捕杀机器2320，它解决了稳定被束缚的鸟类和对齐颈部的困难。它专为精密切割和高效出血而设计。
• 2019年2月，制造公司 Foodmate 利用 X 射线技术，为肉类加工厂推出了名为 OPTiX 大腿剔骨解决方案的创新系统。