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由于消费者对乳制品替代品的需求不断上升,全球大豆饮料市场正在见证有希望的增长。非乳脂牛奶的日益普及可以归因于许多因素,例如乳糖过敏,乳糖不耐症以及趋势纯素食或植物性饮食。奶牛中对饱和脂肪水平,激素含量和抗生素使用的关注不断增加,这加剧了对豆浆和其他大豆饮料的需求,因为它们是基于植物的。此外,由于消费者对植物蛋白的需求不断增长,大豆饮料的蛋白质含量很高,因此大豆饮料越来越受欢迎。
大豆饮料领域的创新和新产品开发越来越多,是市场的增长。制造商采用的新兴技术,例如用某些营养物质的大豆饮料进行预处理,使它们与乳制品牛奶和包装创新更具可比性,预计有望提高其市场需求。例如,2018年8月,韩国的首尔乳制品合作社推出了Achimae大豆,这是一种营养丰富的豆浆饮料,用鹰嘴豆蛋白质加固,以微波无菌的纸箱包装。
主要市场驱动因素 -
Rising Popularity of Plant-based Beverages
主要市场限制因素 -
Availability of Other Plant-based Beverage Alternatives
近年来,由于动物福利的不断增长,食用植物性食品和饮料的趋势显着增加。素食主义者或植物性饮食也是大型消费者基础,因为它被认为更健康。基于植物的饮料的日益普及主要是推动全球大豆饮料市场的增长。大豆饮料在很大程度上是由处理健康状况(例如乳糖不耐症和乳糖过敏)的人所消费的,因为医疗专家建议不要食用乳制品牛奶。领先的参与者通过引入新的基于大豆的产品来扩展其产品组合。例如,在2020年3月,雀巢澳大利亚推出了基于植物的Milo Drink,该饮料用大豆粉和与原始Milo相同的核心成分代替了奶粉。
预计其他基于植物的非乳制品饮料的可用性将成为全球大豆饮料市场增长的关键限制。由于其味道,用杏仁,燕麦,腰果等成分制成的植物饮料在消费者中越来越受欢迎。例如,由于其高营养价值,基于燕麦的功能饮料被广泛消耗。
Nestle S.A.,Danone S.A.,Tofusan Co. Ltd.,Whitewave Services,Inc。,Hershey Co.,Hain Celestial Group,Panos Brands,Eden Foods,Inc。,American Soy Products,Inc。和Invegerate Foods是全球大豆饮料市场的关键参与者。
全球大豆饮料市场按类型,风味,分销渠道和地理位置进行了细分。由于有机产品在全球范围内的普及,有机大豆饮料有望见证强劲的增长。近年来,由于对合成肥料和农作物中农药的不利影响的认识日益认识,食用有机食品和饮料的趋势已变得非常重要。 制造商通过提供有机大豆饮料来扩展其投资组合来满足这一需求。例如,在2020年1月,泰国公司Tofusan推出了第一个有机UHT soymilk,它是无菌纸箱包装的。
由于这种饮料在千禧一代和其他年轻同类中的流行,预计调味的大豆饮料将表现出强劲的增长。各种口味,例如香草,水果味,巧克力口味以及其他味道在孩子和年轻一代中都很受欢迎。此外,添加口味成功地掩盖了原始大豆味,否则,由于其关闭票据,众多的消费者都无法接受。
由于捆绑策略,有吸引力的折扣,专门的杰出过道,地理渗透以及单个细分市场中各种各样的产品,超市和大型超市有望见证强劲的增长。
由于该地区健康饮酒趋势的上升,北美预计将表现出强劲的增长。该地区市场的增长归因于对健康饮料作为健康零食的需求不断增长。素食主义者,非转基因生物,非乳制饮料由于对该地区消费者对健康益处的认识的越来越多。主要公司正在推出新产品,以满足该地区对大豆饮料的不断增长的需求。例如,2019年7月比牛奶品牌推出了一条新的非转基因,纯素食,无乳糖的即饮饮料,包括大豆饮料。
由于该地区素食主义者和柔韧性饮食的普及,预计欧洲将看到大幅增长。消费者中基于植物产品的重要性日益重要的是推动对健康的植物性饮料的需求。对功能饮料的需求不断增长,预计还会提高对大豆饮料的需求。领先的参与者正在引入新产品,以满足对大豆饮料不断增长的需求。例如,2018年2月,可口可乐欧洲合作伙伴在英国推出了基于大豆的阿德兹冰沙
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由于对乳制品牛奶的健康问题日益严重,亚太地区预计将见证有希望的需求。该地区对植物性牛奶的消费者需求正在增加,因为这些牛奶被认为比奶牛更健康。预计旅游业和款待的增长将增加对植物性软饮料的需求。主要参与者正在投资该地区新兴市场的基本扩张。例如,2019年4月,Invegrate Foods在印度投资了70亿美元,以开设大豆制造厂,以满足该国对大豆饮料不断增长的需求。
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