大豆牛奶和奶油市场规模，份额和行业分析，按类型（牛奶，奶油）按应用（乳制品，面包店，糖果，婴儿配方奶）和区域预测，2025-2032

由于植物性牛奶产品提供了许多好处，全球豆浆和奶油市场正在观察全球强劲的增长。大豆牛奶和奶油是牛奶和奶油的有效替代品，因为它含有等量的蛋白质，但卡路里含量低。由于肥胖和高胆固醇的发生率的增长，对乳制品替代品的需求正在增加。制造商正在努力满足消费者对植物性食品的不断增长的需求。例如，赫尔希（Hershey）在美国推出了大豆饮料索菲特（Sofit）。

大豆和奶油产品在面临乳糖不耐症的人群中很受欢迎，因为它自然不含乳糖且富含铁。由于消费者对低热量和无脂肪的食品的需求，各种面包店，糖果和乳制品在各种面包店，糖果和乳制品中都广泛利用大豆和奶油。考虑到这家制造商正在推出与健康成分合并的非乳制品，因此乳糖不耐症的不耐症限制了基于乳制品的产品的消费。例如，2018年4月，越南乳制品公司Vinamilk推出了用大豆产品制造的大豆核桃饮料。

由于健康意识，动物福利和环境可持续性等原因，消费者正在向素食主义者转移，这是大豆和奶油市场的主要增长因素。近年来，乳糖不耐症的婴儿和成年人的发病率不断增加，这促使大豆和奶油的消耗率刺激了。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand for Vegan Products

主要市场限制因素 -

Low Market Penetration Compared to Dairy-Based Products

豆浆和奶油在各种发展中的市场渗透相对较低，以及基于乳制品产品的既定消费者基础的存在都在阻碍大豆和奶油市场。与这些经济体中的豆浆和奶油相比，传统牛奶和奶油的负担能力更高，这限制了全球豆浆和奶油市场的生长。

涵盖的主要参与者：

在全球大豆和奶油市场中运营的主要公司是伊甸园食品公司，纯收获，维塔索伊，怀特波食品公司，迪恩食品公司，迪恩食品，海因天体，俄勒冈州有限责任公司的太平洋食品，Stremicks Heritage Food，Sunopta Inc.和Santiarium。

大豆群领域的领先地位，因为它主要被纳入日常饮食中，以替代传统牛奶的直接或间接消费，例如在咖啡，茶，奶昔和早餐谷物中。大豆奶油在饮料（例如茶和咖啡）中广泛使用，以增强其质地和口感，以取代传统的牛奶霜。

由于消费者对奶油，冰沙和酸奶等非乳制品的需求不断增长，因此乳制品领域正在见证了显着的增长。预计面包店将目睹大幅增长，因为它正在广泛取代在制备面包店产品（例如蛋糕和糕点）中使用的常规牛奶。

区域分析：

由于非乳制品食品的消费率提高，预计北美将在未来几年看到显着增长。由于其低脂且没有胆固醇含量的增长，因此注重健康的消费者在日常饮食中掺入大豆和奶油。该地区素食主义者的趋势上升也导致豆浆和奶油的消费量增加，这正在推动其区域市场的增长。

由于消费者对健康基于植物性的产品的认识不断提高，因此预计亚太地区将看到明显的增长。在印度，日本和中国等国家生产的大豆也正在推动整个地区的大豆和奶油消费。消费者对西方文化的采用越来越多，这使他们用豆浆和奶油取代了传统的牛奶和奶油，这促进了其区域市场的增长。

由于消费者将偏好转移到基于植物的乳制品替代品上，欧洲正在目睹豆浆和奶油市场的大幅增长。对健康基于植物的健康饮料的需求不断增长，导致大豆浆和奶油在各种强化饮料中大量掺入。

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分割

关键行业发展

• 2019年9月，富士植物蛋白实验室（FPPL），宣布推出Ko-Cream的纯植物成分的制造商。该产品是使用FPPL专利的超大豆分离过程（US）的非乳头，非转基因和大豆基的。该产品可以注入冰淇淋，敷料，涂抹酱和甜点中。
• 2019年4月，Invegrate Foods（一家日本豆浆制造公司）在三年内宣布在印度进行6亿印度卢比的投资，以建立其用于大豆产品的生产基地。