专业面包店市场规模，股份和行业分析，按类型（特色面包，特色饼干，特色卷，其他（特色纸杯蛋糕等）），分销渠道（超市/大型商店，特色店，在线零售店，其他商店，其他）和区域预测，2025-2032-2032-2025-2032

全球特色面包店市场包括根据买家的特殊喜好，口味，需求和需求制备或定制的面包店食品。预计在接下来的几年中，预计对某些食物过敏或敏感的买家的营养价值和特殊需求的需求不断上升。

预计对高级面包店食品的需求不断增长，将推动专业面包店的全球市场。在市场上运营的杰出参与者集中在新产品的研发上，以满足消费者对专业面包店的不断增长的需求。例如，2017年6月，DSM N.V.宣布推出新的酶溶液，以给无麸质面包提供水分。新的烘焙酶系列可以使面包店和面包师为无麸质面包和其他无麦无味的应用提供更好的饮食体验。

预计消费者对高级面包店产品的需求不断上升，将推动全球专业面包店市场。腹腔疾病的患病率上升和人群中的麸质敏感性提高，鼓励他们选择无麸质烘焙食品，这些烘焙食品预计会推动市场。例如，根据芝加哥大学医学（腹腔疾病中心）的说法，腹腔疾病会影响健康的普通美国人的1％。这意味着美国至少有300万人患有乳糜泻。此外，发展地区的快速城市化以及可支配收入的增加对人群的粮食习惯产生了重大影响。消费者愿意为高级和定制产品支付额外的费用，这些产品又预计会增加对专业面包店的需求。预计对强化面包店产品的需求不断上升，这将是市场增长的有利因素。预计在未来几年中，预计开发的面包店以及开发区域的越来越多，再加上产品的易用性将推动市场。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Premiumized Food Products

主要市场限制因素 -

High Price of the Product

预计专业面包店产品的高价将在未来几年内妨碍市场增长。预计消费者对专业面包店产品的意识较低，将限制市场的增长。

涵盖的主要参与者：

在全球特色面包店市场运作的杰出参与者是DSM N.V. Aryzta AG，Rich Products，Grupo Bimbo Sab de CV，Europastry SA，Il Germoglio Food Spa，Harry-Brot Gmbh，Harry-Brot Gmbh，Mantinga，Mantinga，Uab，UAB，UAB，UAB，Flowers Foods，Flowers Foods，vandemoortele bakery和其他。

预计特种面包将在专业面包店的全球市场中占有重要份额。预计用本地磨粉面粉制成的传统或手工制作的面包的推出，预计没有面粉漂白剂或面粉处理剂，可以提高买家对特色面包的需求。预计无添加剂，无麸质面包的供应量增加将增加特色面包的销售。此外，人口中清洁标签饼干的日益普及在于迫使制造商在市场上推出特殊饼干。例如，2019年5月，Just宣布推出其植物性饼干面团巧克力薄荷的新风味。饼干面团不包含转基因生物，人造香料或高果糖玉米糖浆，并用高粱代替鸡蛋制成。

预计超级市场和大型超市将在特色面包店的销售中占有相当大的份额。由于在一个屋顶下的不同品牌和风味的易用性，消费者对此类商店购买专业面包店产品的依赖越来越多，将推动产品通过它们的销售。这些商店为吸引消费者提供的折扣预计将增加特色面包店的销售。此外，预计各种在线门户网站（例如DoorStep交付和免费送货上门）提供的各种优惠将通过它们利用特色面包店的销售。

区域分析：

预计北美将见证全球专业面包店市场的大幅增长。预计对无麸质，高纤维，低糖和强化的面包店产品的需求不断增长。预计该地区的面包店数量增加将是北美市场增长的有利因素。消费者更加意识到自己的食物选择和成分，这些食物和成分用于准备食物，这些因素有望进一步推动市场增长。该地区富裕的消费者的存在，再加上对定制面包店食品的需求不断增长，可以积极利用专业面包店的市场。此外，由于其异国情调和定制的产品，该地区各地的专业手工面包店的存在及其在美国人中日益普及将推动北美的市场。

预计亚太地区将在专业面包店的全球市场中占有重要份额。迅速的城市化，增加该地区的可支配收入对人口的粮食选择产生了重大影响。消费者更了解有机和干净的标签食品及其收益，这些食品预计将增强印度，日本，中国和澳大利亚对专业面包店的需求。此外，在区域市场上运营的玩家集中在新产品上，以增加消费者的群体。例如，2018年3月，原始有机物推出了健康友好的有机多小米面包，以替代健康早餐。

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分割

关键行业发展：

• 2018年9月，金斯米尔宣布推出其Kingsmill 50/50维生素增强面包。新产品可提高维生素和矿物质。
• 2017年3月，Rudi的有机面包店宣布与社区谷物开发新的有机面包系列。该产品有两种变体，即用萨克拉曼多谷全谷物面粉制成的全麦面包和用饥饿的空心全谷物面粉制成的全麦面包。