按类型（葡萄酒和其他饮料，面包店和糖果，咸味零食和糖果产品，汤，汤，调味料，药品，药品，药品，其他，其他预测

由于其在各种最终用户行业中的广泛应用，对tart酸的需求正在增加。 tart酸的关键应用包括葡萄酒，其他非酒精饮料，面包店产品和制药公司在过去几年中见证了销售吸引力的大量销售吸引力。 tart酸用作食品防腐剂和风味增强剂。 tart酸是从葡萄，香蕉和罗望子等水果中自然获得的。食用天然添加剂食品和饮料的上升趋势正在促进对天然提取的tart酸的需求。

tart酸用于改变酿酒过程中的酸度。 tart酸及其副产品在烘烤过程中很有用，当与发酵粉混合时，它可以用作发酵剂。 它用于多种药物应用，例如抗生素和补品的制造。它通常用于改善药物的味道。它也被用作胶囊和托盘的涂层。 tart酸及其盐在肥皂和面霜等个人护理产品中用作pH调节剂。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand from Wine Industry

主要市场限制因素 -

Increasing Demand for Clean-Label Products

对tart酸的需求增加葡萄酒工业是tart酸市场增长的主要驱动力。酒石酸在酒精发酵过程中不太容易受到微生物的破坏，这使其成为增加高pH葡萄酒酸度的首选酸。它用于增加葡萄酒的托盘吸引力。

tart酸主要用作食品和饮料行业的添加剂。清洁标签食品的普及预计将成为全球tart酸市场增长的关键限制。葡萄酒制造商正在开发没有tart酸的葡萄酒，以满足对有机葡萄酒的不断增长的需求。例如，2018年8月，Baja酒庄在墨西哥推出了首个有机葡萄酒Carrodilla。该酒不含任何类型的防腐剂和酸度调节剂，包括tart酸。

涵盖的主要参与者：

• Caviro Distillerie Srl
• ATP Group，Merck＆Co。Inc.
• OMKAR Specialty Chemicals Ltd.
• Changmao生化工程有限公司
• 帕希SL
• 化学公司
• 美国化学品有限责任公司
• Distillerie Bonollo S.P.A.
• Tarac Technologies Pty Ltd

全球tart酸市场按类型，应用和地理位置进行了细分。天然tart酸预计，由于使用天然添加剂的食品的普及程度不断增加，因此有望看到有希望的生长。欧洲经济界（EEC）允许将tart酸用作有机食品中的食物添加剂，当时它是从植物来源（可能是葡萄）中的。

由于近年来该行业对tart酸的需求增加，葡萄酒和其他饮料行业预计将看到强劲的增长。 tart酸充当葡萄酒和其他饮料（例如果汁）中的防腐剂和酸度调节剂。对各种旧葡萄酒的需求不断上升，预计将推动全球tart酸市场的增长。

区域分析：

由于其葡萄酒的产量很高，预计欧洲将见证tart酸市场的强劲增长。根据美国农业部（USDA）外国农业服务部的数据，欧盟（EU-28）是全球葡萄酒生产领域的领导者，约占全球生产的60％。  由于制药行业对tart酸的需求不断增长，预计北美tart酸工业将见证有希望的增长。它被用作药物提高溶解度水平的赋形剂。

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由于该地区葡萄酒行业的快速扩张，预计亚太tart酸市场将见证强劲的增长。在过去的几年中，该地区目睹了食品和饮料行业的快速增长。烘焙产品的消费量不断上升，该地区便利食品的日益普及将推动tart酸行业。中国是合成tart酸的著名生产者。预计从中国到欧洲和北美的tart酸的出口增加将推动tart酸市场的增长。

tart酸市场细分分析

关键行业发展

• 2018年7月，英国扩大了tart酸进口的反倾销义务，起源于中华人民共和国持续了五年