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真空盐是盐的最纯粹形式,也可以将其定义为高度纯化和精制的海盐。通过将水泵入地下盐层以形成盐溶液或盐水来提取盐。真空盐是使用真空蒸发过程获得的,该过程产生高质量的盐。真空盐在食品工业中以及工业用途(例如去冰,抗药,化学工业等)中广泛使用,而这些用途又又驱动了市场。真空盐赋予质地特性,例如增强味道并提高食物的味道。在美食中,真空盐作为调味剂和调味剂的利用,增强了食物的咸味吸引力,进一步促进了其市场的增长。
由于消费者对无杂质盐的需求不断增长,真空盐正在吸引吸引人。真空盐中低硫酸盐的溴化物含量使其成为将其纳入各种饲料,食物和化学产品中的理想选择。消费者(尤其是年轻的人群)对加工食品的需求增加也有助于推动真空盐市场。
盐是用于处理各种食品和工业解决方案的主要组成部分。由于消费者基础的增加及其对食物饮食方式的偏好不断变化,HORECA部门的增长速度很高。食用趋势和即食餐点消费量增加的趋势的上升导致了真空盐作为一种调味剂和调味剂的大量掺入食物中。全球食品连锁店数量的增加和不断增长的餐饮服务领域是推动真空盐市场的主要因素之一。
主要市场驱动因素 -
Rising Demand from HoReCa (Hotel, Restaurant and Cafes) Sector
主要市场限制因素 -
Stringent Regulations on Approval of Vacuum Salts
与不必接受此类批准的工业盐不同,真空盐必须得到用作食品级盐的严格质量标准的批准。政府机构利用食品级真空盐的质量和安全批准缓慢而冗长的程序阻碍了其市场的增长。考虑到商业和环境因素也限制了其市场增长,提取程序释放了大量能量,并密切监视。
在全球真空盐市场上运营的主要公司是Akzo Nobel N.V.,Cargill,Incorporated,Tata Chemicals Ltd.,Atisale S.P.A,Amra Salt Factory,Ineos AG,K+S Aktiengesellschaft,Wilson Salt Ltd,Gayathri Salts和Nouryon Chemicals Chemicals Chements of B.V.
全球真空盐市场按类型,应用和地理位置进行了细分。该类型段是由脱离真空盐在食品和饲料产品中的广泛利用而引起的。露天真空盐的水分含量为2-3%,仅对食品行业闲置,这使得它更不受欢迎。所使用的餐盐主要是脱离真空盐。
由于真空盐被用作各种肉类,调味品和咸味零食产品中的防腐剂和涂料成分,因此食品和饮料行业被解释为在应用领域中占有重要份额。家禽和肉类产品是普遍消费的食物之一。便利食品消费的增加导致许多食品制造商掺入真空盐,以保存,敷料和调味食品。
亚太地区是全球增长最快的地区,这是由于其不断发展的餐饮服务行业和大型消费者基础。迅速的城市化和人口不断增长影响了加工食品和便利食品的消费率,例如小吃,即煮饭菜,肉类和家禽产品。印度和中国等国家是世界上最大的真空盐生产国。这些因素累积地推动了真空盐的区域市场增长。
欧洲是一个良好的食品和饮料行业,因此目睹了真空盐市场的大幅增长。消费者对高质量食品成分的认识的提高,因此,正在选择高纯净的真空蒸发盐进行常规食物准备。各种加工食品制造商也观察到需求。动物饲料制造商还向真空盐转移,以生产高质量的饲料。因此,这些因素为真空盐的区域市场增长加快了。
由于该地区不断增长的餐饮服务部门,预计在接下来的几年中,北美将有明显的增长。现成的食品和肉类产品的广泛消费助长了区域真空盐市场。化学工业制造商真空盐对有机溶剂和抗菌剂的生产的广泛效用也有助于其市场增长。
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