按类型（大豆，腰果，椰子，其他）按分销渠道（基于商店的，非商店）和区域预测的素食酸奶油市场规模，份额和分析（大豆，腰果，椰子，其他），2025-2032

由于消费者偏好的变化，素食主义者酸奶油的消费量突然激增。对素食酸奶油的需求大大增加了，这主要是因为消费者倾向于更纯素食和素食。素食酸奶油通常由植物性成分组成，使其更适合乳糖不耐症。许多因素引起了消费者对素食类别的关注，这主要是由于健康和环境问题以及低脂和乳制品的替代品。随着对植物性饮食的需求不断增长，对素食饮食的健康益处的认识也在增加。

由于食品领域是全球增长最快的行业之一，大约800家公司主要从事植物性食品的生产，从而消除了基于动物蛋白质的产品。 COVID-19大流行的突然爆发在生产和分销方面增加了食品商业市场。

• 在2020年，美国植物性食品市场的增长量约为美国食品市场的整体利率两倍。

素食酸奶油市场中考虑的地区包括北美，欧洲和亚太地区，南美和世界其他地区。

Covid -19对素食酸奶油市场的影响

COVID-19大流行病的发作对植物性食品的消费产生了强烈影响，因为它通过取代对基于动物的食物的需求而对植物性食品市场产生了新的兴趣。大流行极大地影响了向素食主义或素食饮食转向健康生活并确保可持续性的冲动。对素食主义的生长或采用素食饮食的贡献主要是由于对动物健康以及某些宗教和文化信仰的关注日益严重。

• 根据欧洲消费者的一项调查，大约有4,756名受访者部分或全部食用植物性食品。
• 大流行期间转向“植物性食品”的另一个主要原因是提高免疫力，反映消费者的整体健康状况。
• 与流行前水平相比，在大流行时期，素食乳制品的销售激增。

关键见解

该报告将涵盖以下主要见解：

• 父母 /相关市场的概述
• 素食酸奶油制造商的关键增长策略
• 监管分析
• Covid-19对素食酸奶油市场的影响

分析

根据分销渠道，素食酸奶油市场已被隔离为基于商店的非商店。由于对广泛产品的可及性，预计基于商店的渠道有望在素食酸奶油的分销模式上显着增加。此外，较高的消费会导致更高的需求，这会影响市场参与者开设新商店，以便于易于访问和可用性。大多数人口更喜欢基于商店的渠道；但是，在线商店在大流行期间分发产品方面发挥了关键作用。因此，由于便利，预计在线渠道将在未来几年内增长。

区域分析

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在欧洲观察到了素食主义者的趋势不断上升，间接增加了素食产品的可接受性。另一方面，乳糖不耐症人群的最高百分比广泛分布在亚洲和非洲的部分地区。因此，这种情况促进了素食或素食的消费方式。因此，消费者更多地倾向于植物性饮食以维持卫生系统。

关键球员

该报告将包括主要参与者的资料，例如Kroger Co.（美国），Kite Hill（美国），Wayfare Health Brands（美国），Tofutti Brands，Inc.（美国），Good Karma Foods，Inc。（美国），Forager Project，LLC（美国）（美国），无级伊斯兰教（U.S.）

分割

关键行业发展

• 在大流行之时，重大的健康危害上升，引起了消费者的关注
• 如今，消费者更容易出现严重的健康问题，从而增加了对素食食品的需求。 
• 乳糖不耐受人群的复发主要反映了市场增长率较高。
• 2021年11月：地球自己推出了不含乳制品的奶油奶酪，这是第一个无乳奶酪替代品。该公司还推广其他产品，例如无乳制品酸奶油，并在市场上蔓延。由于其创新产品推动了市场的增长，地球本身的品牌正在广受欢迎。
• 2021年12月： 仅基于植物！已经推出了新的基于植物性的乳霜，敷料和调味料，这在很大程度上促进了素食市场的增长。这些产品充当基于动物的产品的替代品。这些产品是在英国成功进行了几次试验后推出的。