حجم سوق الأطعمة والمشروبات في المطار، وتحليل المشاركة والصناعة، حسب نوع المطار (المطارات الدولية، والمطارات المحلية، والمطارات الإقليمية)، حسب الموقع (منطقة ما قبل الأمن/المنطقة الأرضية، منطقة المغادرة، منطقة الوصول، وصالات المطار)، حسب نموذج الخدمة (خدمة تناول الطعام، خدمة الوجبات الجاهزة، الطلب والاستقبال عبر الهاتف المحمول، أكشاك الخدمة الذاتية، وخدمة التوصيل إلى البوابة)، حسب نوع المنفذ (مطاعم الخدمة السريعة، مطاعم الخدمة الكاملة، المقاهي والمقاهي والبارات والحانات ومتاجر الوجبات السريعة/المتاجر الصغيرة وصالات المطارات ومنافذ تناول الطعام المتميزة) والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق الأطعمة والمشروبات في المطارات والتوقعات المستقبلية

بلغت قيمة سوق الأطعمة والمشروبات في المطارات 39.84 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 42.42 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 68.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.2% خلال الفترة المتوقعة.

شهد السوق نموًا قويًا مدفوعًا بارتفاع حركة المسافرين جواً وتطور تفضيلات المستهلكين لتجارب تناول الطعام عالية الجودة. ويرتكز النمو على زيادة الاستثمارات في البنية التحتية للمطارات، وانتشار السفر الدولي، والتركيز القوي على تعزيز رضا المسافرين من خلال عروض الأطعمة والمشروبات المتنوعة. لقد تطورت المطارات بشكل متزايد إلى ما هو أبعد من مراكز العبور إلى عوالم مصغرة للتجارة وخبرة الطهي، حيث أصبح الطعام والمشروبات معروفًا الآن كعنصر مهم في الأنشطة غير المتعلقة بالطيران في المطارات. يشمل السوق مطاعم الخدمة السريعة، والمطاعم كاملة الخدمات، والمقاهي، والحانات، ومنافذ الوجبات السريعة، والمفاهيم المتخصصة، التي تمتد على كل من المواقع الأرضية والجوية عبر المحطات المحلية والدولية في جميع أنحاء العالم.

ومن بين اللاعبين الرئيسيين في السوق SSP Group plc، وHMSHost، وLagadère Travel Retail SAS، وAreas S.A.U.، وParadies Lagardère. تتنافس هذه الشركات من خلال محافظ امتيازات موسعة متعددة العلامات التجارية، ومفاهيم تناول الطعام المتميزة والمحلية، والطلب الرقمي ومنصات الهاتف المحمول أولاً، والاستحواذ على عقود المطارات الإستراتيجية، وتنسيقات متكاملة للخدمات الشاملة والمصممة للمحطات المحلية والمراكز الدولية والمناطق البرية ومناطق المطارات بعد الأمن التي تخدم المسافرين بغرض الترفيه والأعمال والعبور على مستوى العالم.

اتجاهات سوق الأغذية والمشروبات في المطار

الرقمنة والتميز يعيدان تعريف تجربة تناول الطعام في المطار

تعمل التكنولوجيا على إعادة تشكيل مشهد الأطعمة والمشروبات في المطارات بسرعة، حيث تلعب التكنولوجيا الرقمية دورًا محوريًا. يريد الركاب بشكل متزايد أن يكونوا مسيطرين، مما يزيد الطلب على أكشاك الطلب الذاتي، والتوصيات المدعومة بالذكاء الاصطناعي، وتطبيقات الطلب عبر الهاتف المحمول. تعمل الحلول المعتمدة على التكنولوجيا مثل أكشاك الخدمة الذاتية وتطبيقات الطلب عبر الهاتف المحمول على تعزيز راحة العملاء وتقليل أوقات الانتظار، وهي جذابة بشكل خاص في بيئات المطارات المزدحمة حيث تعد كفاءة الوقت أمرًا بالغ الأهمية. علاوة على ذلك، فإن دمجالدفع الرقميتعمل الأنظمة على تبسيط المعاملات، وتقديم تجارب سلسة للمسافرين المتمرسين في مجال التكنولوجيا. في الوقت نفسه، تتسارع وتيرة التميز مع شراكة المطارات مع الطهاة المشاهير والعلامات التجارية الحرفية لرفع مستوى تناول الطعام في المطارات إلى ما هو أبعد من الضرورة الوظيفية إلى تجربة سفر لا تُنسى.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

ارتفاع حركة المسافرين جواً على مستوى العالم يغذي الطلب المستدام على خدمات الأطعمة والمشروبات داخل مباني المطار

أحد المحركات الرئيسية لنمو سوق الأغذية والمشروبات في المطارات هو ارتفاع حجم حركة المسافرين جواً. وترجع الزيادة في أعداد المسافرين بشكل رئيسي إلى ارتفاع الدخل المتاح، مما يسمح برحلات ترفيهية ورحلات عمل متكررة، مما يعزز الطلب على السفر الجوي. ومن خلال تعزيز خيارات تناول الطعام المتاحة داخل المطارات، تساهم خدمات الأطعمة والمشروبات في تحسين تجربة السفر بشكل عام، مما يشجع الركاب على قضاء المزيد من الوقت والمال داخل المحطات. فترات إقامة أطول، مدفوعة بالحداثة حمايةالإجراءات وتأخير الرحلات، يمنح الركاب المزيد من الفرص لتناول الطعام، مما يخلق نوافذ طبيعية لتناول الطعام يستفيد منها المشغلون بشكل استراتيجي. ويضمن هذا النمو المستدام لحركة المرور وجود قاعدة مستهلكين متنامية ومقيدة في جميع المناطق الطرفية على مستوى العالم.

قيود السوق

تؤدي تكاليف التشغيل المرتفعة ونقص العمالة إلى تقييد الربحية عبر مشغلي الأغذية والمشروبات في المطارات

لا يزال نقص العمالة في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية يشكل عائقًا رئيسيًا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية، حيث ترتفع معدلات الشواغر في منافذ المأكولات والمشروبات بالمطارات بشكل كبير عن مستويات ما قبل الوباء، مما يستلزم برامج توظيف مكلفة وزيادات في الأجور تعوض الإنتاجية. ويؤدي ارتفاع تشريعات الحد الأدنى للأجور في الأسواق الكبرى إلى الضغط بشكل مباشر على هياكل تكلفة العمالة في مطاعم المطاعم السريعة والمقاهي التي تتطلب عمالة كثيفة. تمثل تكاليف التشغيل المرتفعة والمتطلبات التنظيمية الصارمة والخدمات اللوجستية المعقدة لسلسلة التوريد تحديات كبيرة لمشغلي الأغذية والمشروبات. إن الحاجة إلى الحفاظ على معايير الجودة والسلامة والامتثال المتسقة عبر مواقع متنوعة تزيد من التعقيد التشغيلي. تعمل ضغوط التكلفة الهيكلية هذه على ضغط الهوامش وتحد من قدرة المشغلين على الاستثمار في الابتكار والتحديثات التجريبية.

فرص السوق

توسعة مطار جرينفيلد والأسواق الناشئة تفتح فرصًا جديدة في السوق

التوسع السريع في البنية التحتية للمطار والتحول الرقميتعمل عمليات الامتياز من خلال الطلب عبر الهاتف المحمول وإدارة الذكاء الاصطناعي ومنصات التسليم على خلق فرص جديدة في السوق. تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا، مع توقع توسع كبير مع ارتفاع الطلب على السفر الجوي عبر الصين والهند وجنوب شرق آسيا وأستراليا، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع وارتفاع الدخل المتاح والاستثمارات الحكومية في البنية التحتية للمطارات. تعمل الاقتصادات الناشئة في منطقة الشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية وأفريقيا على بناء محطات دولية جديدة بوتيرة سريعة، مما يوفر لأصحاب الامتياز نقاط دخول جديدة لإنشاء مفاهيم متميزة للأغذية والمشروبات مدعومة بالتكنولوجيا مع عقود امتياز طويلة الأجل.

تحديات السوق

التقلبات الجيوسياسية والاضطراب التنافسي يمثلان تحديًا لتوسع السوق

تمثل الاضطرابات الجيوسياسية، بما في ذلك التخفيضات المتجددة في سعة شركات الطيران على الطرق الدولية الرئيسية بسبب الصراع أو العقوبات أو حوادث الصحة العامة، خطرًا مستمرًا على إيرادات السوق، كما يتضح من التعليق الكبير للطرق الذي يؤثر على ممرات السفر في أوروبا والشرق الأوسط. تؤدي المنافسة الهيكلية من شركات الطيران التي تعمل على توسيع عروض الأطعمة والمشروبات على متن الطائرة ومن منافذ المأكولات والمشروبات بالفنادق في المواقع المجاورة للمطار إلى تآكل الميزة الأسيرة التي يتمتع بها تقليديًا أصحاب امتيازات المحطات. يمكن أن تؤدي حالات عدم اليقين الاقتصادي، وتقلب أحجام الركاب، والتوترات الجيوسياسية إلى تعطيل ديناميكيات السوق، مما يؤثر على الطلب والربحية. يشكل الضغط التنافسي الناتج عن منصات توصيل الطعام الخارجية وخيارات تناول الطعام البديلة خارج بيئة المطار تهديدًا لتدفقات الإيرادات التقليدية، مما يتطلب الابتكار والتكيف المستمر.

تحليل التجزئة

حسب نوع المطار

يؤدي ارتفاع حجم السفر الدولي وارتفاع إنفاق الركاب إلى هيمنة قطاع المطارات الدولية

بناءً على نوع المطار، يتم تقسيم السوق إلى المطارات الدولية والمطارات المحلية والمطارات الإقليمية.

استحوذ قطاع المطارات الدولية على أكبر حصة سوقية في عام 2025. وتجتذب المطارات الدولية مسافرين ذوي إنفاق مرتفع ورحلات طويلة مع فترات إقامة طويلة، مما يخلق ظروفًا مثالية لاستهلاك الأطعمة والمشروبات المتنوع. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع أعداد الركاب وفترات التوقف الطويلة وزيادة الإنفاق على منتجات التجزئة المعفاة من الرسوم الجمركية والفاخرة مقارنة بالمحطات المحلية يعزز أيضًا نمو القطاع. تحصل المحطات الدولية على عقود امتياز متميزة وتدعم مزيجًا أوسع من المطاعم كاملة الخدمات والحانات المتخصصة ومفاهيم الوجبات السريعة في وقت واحد.

ومن المتوقع أن يرتفع قطاع المطارات المحلية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.3% خلال الفترة المتوقعة. 

حسب الموقع

جماهير الركاب الأسير وأوقات الانتظار الأطول قبل الصعود إلى الطائرة تؤدي إلى هيمنة قطاع ما بعد الأمن/منطقة المطار

بناءً على الموقع، يتم تقسيم السوق إلى منطقة ما قبل الأمن/المنطقة الأرضية، ومنطقة ما بعد الأمن/الجانب الجوي، ومنطقة المغادرة، ومنطقة الوصول، وصالات المطار.

في عام 2025، هيمن قطاع ما بعد الأمن/منطقة المطارات على السوق العالمية. منافذ بيع الأطعمة والمشروبات في المطار، وتقع خارج نقاط التفتيش الأمنية ولا يمكن الوصول إليها إلا للمسافرين الذين يحملون تذاكر. تستفيد منافذ المطار من الجماهير الأسيرة، ومزايا التسعير المعفاة من الرسوم الجمركية، ومتوسط ​​قيم المعاملات الأعلى. المناطق الجوية تساهم بشكل أكبرالبيع بالتجزئة في المطارالمبيعات بسبب ارتفاع وقت إقامة الركاب. يجعل هذا الأسر الهيكلي من المنطقة الجوية المنطقة الأكثر قيمة من الناحية التجارية لأصحاب الامتياز، مما يتيح تسعيرًا ممتازًا وإيرادات أعلى لكل معاملة مقارنة بما يعادلها من المناطق البرية.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع صالات المطارات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.4% خلال الفترة المتوقعة. 

حسب نموذج الخدمة

المسافرون الذين يعانون من ضيق الوقت والذين يبحثون عن الراحة والسرعة يزيدون الطلب على خدمة الوجبات الجاهزة

استنادًا إلى نموذج الخدمة، يتم تقسيم السوق إلى خدمة تناول الطعام، وخدمة الوجبات الجاهزة، والطلب والاستلام عبر الهاتف المحمول، وأكشاك الخدمة الذاتية، وخدمة التوصيل إلى البوابة.

من المتوقع أن يحتفظ قطاع خدمات الوجبات الجاهزة بأعلى حصة في سوق الأطعمة والمشروبات في المطارات خلال الفترة المتوقعة. ويشهد هذا القطاع ارتفاعًا مطردًا، ويرجع ذلك أساسًا إلى الطلب المتزايد على حلول الخدمة السريعة بين الركاب الذين يعانون من ضغط الوقت. يفضل معظم المسافرين الوجبات السريعة أو المشروبات أثناء العبور. تتوسع محطات الخدمة السريعة والمنصات الرقمية للطلب المسبق بسرعة عبر المحطات، مما يمكّن الركاب من جمع وجبات الطعام مباشرة قبل الصعود إلى الطائرة، مما يقلل أوقات الانتظار ويعزز الرضا مع زيادة حجم المعاملات للمشغلين خلال نوافذ المغادرة القصوى.

من المتوقع أن ينمو قطاع خدمة التوصيل إلى البوابة بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع يبلغ 9.0٪ خلال الفترة المتوقعة. 

حسب نوع المخرج

تعمل أعداد الركاب القياسية وتحديثات البنية التحتية للمطار على تعزيز هيمنة قطاع مطاعم الخدمة السريعة

بناء على نوع منفذ، يتم تقسيم السوق إلىمطاعم الخدمة السريعةوالمطاعم كاملة الخدمات والمقاهي والمقاهي والبارات والحانات ومتاجر الوجبات السريعة/المتاجر الصغيرة وصالات المطارات ومنافذ تناول الطعام المتميزة.

سيطر قطاع مطاعم الخدمة السريعة على الحصة السوقية القطاعية في عام 2025. وبرز هذا كقوة مهيمنة في تناول الطعام في المطارات، مما يجذب المسافرين المهتمين بالوقت من خلال خدمته السريعة وعروضه المألوفة. وفقًا للاتحاد الدولي للنقل الجوي (IATA)، نقلت شركات الطيران الأمريكية 876 مليون مسافر في عام 2024، مما يعكس نموًا بنسبة 5.2٪ على أساس سنوي مدفوعًا بالسوق المحلية القوية، مما أدى إلى زيادة الطلب على مطاعم الخدمة السريعة داخل مرافق المطارات. قامت المطارات مثل مبنى الركاب B بمطار لاغوارديا، والمبنى رقم 1 بمطار لوس أنجلوس الدولي، والمبنى رقم 5 بمطار شيكاغو أوهير، بتعزيز عروض الأطعمة والمشروبات من خلال افتتاح مطاعم QSR جديدة. تظل تقارير الخدمة السريعة هي العمود الفقري لنماذج امتياز المأكولات والمشروبات في المطارات على مستوى العالم نظرًا لقابليتها للتوسع التشغيلي وكفاءتها الإنتاجية العالية.

بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تنمو صالات المطارات ومنافذ تناول الطعام الفاخرة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.0% خلال فترة الدراسة.

التوقعات الإقليمية لسوق الأغذية والمشروبات في المطارات

حسب الجغرافيا، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وبقية العالم.  

أمريكا الشمالية

[ككسييبYO3B]

واستحوذت أمريكا الشمالية على الحصة المهيمنة في عام 2024 بقيمة 11.53 مليار دولار أمريكي، كما حافظت على الحصة الرائدة في عام 2025 بقيمة 12.55 مليار دولار أمريكي. ويرجع ذلك إلى شبكة الطيران المحلية الأمريكية الواسعة، وبرامج تجديد المحطات الهامة، وطلب المستهلكين المتزايد على مفاهيم تناول الطعام المتميزة من مصادر محلية.

سوق الأغذية والمشروبات في مطار الولايات المتحدة

واستنادًا إلى المساهمة القوية لأمريكا الشمالية، يمكن تقدير السوق الأمريكية من الناحية التحليلية بحوالي 11.50 مليار دولار أمريكي في عام 2026، وهو ما يمثل حوالي 5.6٪ من معدل النمو السنوي المركب للفترة المتوقعة. ينمو سوق الأطعمة والمشروبات في مطارات الولايات المتحدة بسرعة، مدفوعًا بفترات إقامة الركاب الأطول، وترقيات المطاعم المتميزة، وتقنيات الطلب الرقمي.

أوروبا

من المتوقع أن تصل قيمة أوروبا إلى 11.65 مليار دولار أمريكي في عام 2026 وتؤمن مكانة ثالث أكبر منطقة في السوق. تمثل أوروبا سوقا ناضجة وتنافسية. تشتهر المراكز الرئيسية مثل لندن هيثرو، وباريس شارل ديغول، ومطار فرانكفورت بعروضها الواسعة من المأكولات والمشروبات، مع التركيز على الجودة والاستدامة والأصالة الإقليمية التي تشكل استراتيجيات الامتياز.

سوق الأغذية والمشروبات في مطار المملكة المتحدة

يُقدر سوق المملكة المتحدة في عام 2026 بحوالي 2.55 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل حوالي 6.3٪ معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. تعمل المطارات الدولية الكبرى، بما في ذلك مطار هيثرو في لندن، على تطوير مجالات عمل جديدة لتعزيز الدخل غير المتعلق بالطيران من خلال منافذ الأطعمة والمشروبات، والتي تشكل جزءًا كبيرًا من مشاريعها التوسعية.

سوق الأطعمة والمشروبات في مطار ألمانيا

من المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى ما يقرب من 2.39 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وفقًا لمجلس المطارات الدولي في أوروبا، تمكنت المطارات الأوروبية من إدارة 2.5 مليار مسافر خلال عام 2024، مع استثمار المطارات، بما في ذلك فرانكفورت، في مفاهيم متنوعة لتناول الطعام تشمل سلاسل القهوة الفاخرة، والعلامات التجارية السريعة، والعروض الإقليمية.

آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ معدل نمو سنوي مركب قدره 6.8% خلال الفترة المتوقعة، وهو الأعلى بين جميع المناطق، وتصل قيمتها إلى 13.01 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026. تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع الأسواق نموًا، مدفوعة بالنمو الهائلالبنية التحتية للمطارالتوسع في الصين والهند، والنمو السريع في أعداد المسافرين جواً من الطبقة المتوسطة، والفوز بعقود امتياز قوية من قبل المشغلين الإقليميين.

سوق الأغذية والمشروبات في مطار الصين

ومن المتوقع أن يكون السوق الصيني واحدًا من أكبر الأسواق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، حيث تقدر إيرادات عام 2026 بحوالي 5.40 مليار دولار أمريكي. تعد الصين محركًا رئيسيًا لنمو المأكولات والمشروبات في مطارات منطقة آسيا والمحيط الهادئ، حيث تركز المطارات بشكل متزايد على خيارات الأطعمة والمشروبات المتنوعة ذات الصلة ثقافيًا والتي تمزج بين العلامات التجارية العالمية وتقاليد الطهي المحلية والابتكار الرقمي.

سوق الأغذية والمشروبات في مطار اليابان

تقدر حصة اليابان من السوق في عام 2026 بحوالي 2.26 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل حوالي 5.9٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة المتوقعة. تساهم اليابان في وضع السوق الإقليمي الأسرع نموًا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، حيث يدعم الطلب المتزايد على السفر الجوي واستثمارات البنية التحتية للمطارات ارتفاع إنفاق الركاب على خدمات تناول الطعام والمشروبات داخل المطارات.

سوق الأطعمة والمشروبات في مطار الهند

ويقدر سوق الهند في عام 2026 بحوالي 1.65 مليار دولار أمريكي. تبرز الهند كسوق نمو كبير، حيث تدخل شركات مثل مجموعة SSP في شراكات استراتيجية لتوسيع عمليات خدمات الطعام والصالات في مطارات المترو الجديدة والمطارات من المستوى الثاني، للاستفادة من الطلب المحلي والدولي المتنامي بسرعة على السفر.

بقية العالم 

وتشمل بقية دول العالم الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا اللاتينية. من المتوقع أن تشهد هذه المناطق نموًا معتدلًا في مساحة السوق هذه خلال فترة التنبؤ. ومن المتوقع أن تصل قيمة سوق الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا اللاتينية إلى 3.15 مليار دولار أمريكي و1.31 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وتشهد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا نمواً سريعاً مدفوعاً بتوسع مراكز النقل الرئيسية مثل مطار دبي الدولي ومطار حمد الدولي، بينما تستعد أمريكا اللاتينية للنمو مع تحسن البنية التحتية للسفر الجوي وانتعاش السياحة الدولية.

مشهد تنافسي

اللاعبين الرئيسيين في الصناعة

يركز اللاعبون الرئيسيون على تناول الطعام المتميز، والطلب الرقمي، وتوسيع امتيازات المطار للحفاظ على المنافسة

يتم تعزيز سوق الأطعمة والمشروبات في المطارات من خلال اللاعبين الرئيسيين الذين يقومون بتحويل تناول الطعام في المطار من خدمات الطعام الأساسية في المطارات إلى أنظمة البيع بالتجزئة التي تعتمد على الخبرة والممكنة رقميًا والتي تركز على الركاب. تعمل شركات مثل SSP Group، وAvolta/HMSHost، وLagadère Travel Retail، وAreas، وDelaware North، وParadies Lagardère على توسيع حافظات المأكولات والمشروبات في المطارات من خلال عقود امتياز متعددة العلامات التجارية، ومفاهيم المطاعم المحلية، وتنسيقات الوجبات الجاهزة، والصالات المتميزة، والخدمة الذاتية.الأكشاكوالطلب عبر الهاتف المحمول ومنافذ الخدمة السريعة عالية الإنتاجية. تعمل شركة Lagardère Travel Retail على تعزيز حضورها في تناول الطعام في المطار من خلال منافذ جديدة للأطعمة والمشروبات في مطار خورخي شافيز الدولي في ليما، بينما تعمل ماكدونالدز على تعزيز عمليات مطاعم الخدمة السريعة في المطار كبيرة الحجم من خلال مطعمها الكبير في مطار بالما دي مايوركا، مدعومًا بالأكشاك الرقمية وخطوط الإنتاج المتعددة. تتوسع مجموعة SSP أيضًا عبر المطارات الأوروبية من خلال المقاهي ذات العلامات التجارية ومفاهيم الخدمة السريعة وتنسيقات تناول الطعام التي تركز على السفر والتي تعمل على تحسين خيارات الركاب والعائد التجاري للمحطة. وفي الوقت نفسه، تركز شركات Avolta/HMSHost، وAreas، وDelaware North، وParadies Lagardère على شراكات امتياز المطارات طويلة الأجل، وتكامل العلامات التجارية المحلية، وتجارب الركاب المتميزة، والكفاءة التشغيلية، مما يساعد على تحويل السوق من صالات الطعام التقليدية إلى نماذج تناول الطعام في المطارات ذات الإنفاق الأعلى والمرتكزة على الراحة والمتكاملة رقميًا.

قائمة شركات الأغذية والمشروبات الرئيسية في المطارات

• شركة إس إس بي جروب(المملكة المتحدة.)
• HMSHost(سويسرا)
• لاجاردير ترافل ريتيل ساس(فرنسا)
• المناطق S.A.U.(إسبانيا)
• باراديز لاجاردير(نحن.)
• شركة ديلاوير نورث كومبانيز (الولايات المتحدة)
• إدارة OTG (الولايات المتحدة)
• شركة Concessions International, LLC (الولايات المتحدة)
• مجموعة بلازا بريميوم (هونج كونج)
• الإمارات للترفيه بالتجزئة ذ.م.م(الإمارات العربية المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية

• يونيو 2025:قامت شركة Lagardère Travel Retail بتعزيز مطارهاcom.foodserviceبصمة في أمريكا اللاتينية من خلال افتتاح 13 منفذًا جديدًا للأطعمة والمشروبات في المبنى الجديد بمطار خورخي شافيز الدولي في ليما، بيرو. يغطي التوسع مساحة لتناول الطعام تبلغ 35500 قدم مربع ويتضمن مفاهيم مطاعم متميزة وعلامات تجارية متخصصة للمقاهي مصممة لتحسين خيارات تناول الطعام للركاب.
• مايو 2025:قامت شركة ماكدونالدز بتعزيز حضورها في قطاع المأكولات والمشروبات بالمطارات من خلال افتتاح أكبر منفذ لماكدونالدز في أوروبا في مطار بالما دي مايوركا. يمتد المطعم على مساحة تزيد عن 10000 قدم مربع وهو مجهز بأكشاك الطلب الرقمي وخطوط إنتاج متعددة للتعامل مع الأعداد الكبيرة من الركاب خلال فترات ذروة السفر.
• أبريل 2025:قامت SSP Group plc بتوسيع عملياتها الخاصة بالأغذية والمشروبات في المطارات في أوروبا من خلال تقديم منافذ جديدة في مطار صوفيا الدولي، بما في ذلك Starbucks وCamden Food Co. ويدعم هذا التطوير، الذي تم تنفيذه بالشراكة مع SOF Connect، الجهود الأوسع التي يبذلها المطار لترقية خدمات تناول طعام الركاب وتحسين البنية التحتية للبيع بالتجزئة.

تغطية التقرير

يقدم هذا البحث تحليلاً مفصلاً للاتجاهات الناشئة والتقنيات المعتمدة بسرعة في الصناعة عبر المناطق الرئيسية. ويحدد التقرير المحركات الرئيسية لنمو السوق والتحديات التي تواجه التوسع، ويقدم لمحة مفصلة عن مشهد الصناعة البحرية. تسلط الدراسة الضوء على التطورات الحديثة لتعزيز رؤى الصناعة ودعم أصحاب المصلحة في اتخاذ قرارات مستنيرة.

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب قدره 6.2% من 2026 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)
• التقسيم: حسب نوع المطار، حسب الموقع، حسب نموذج الخدمة، حسب نوع المنفذ والمنطقة

حسب نوع المطار

• المطارات الدولية
• المطارات الداخلية
• المطارات الإقليمية

حسب الموقع

• منطقة ما قبل الأمن / المنطقة الأرضية
• منطقة ما بعد الأمن/الجانب الجوي
• منطقة المغادرة
• منطقة الوصول
• صالات المطار

حسب نموذج الخدمة

• خدمة تناول الطعام
• خدمة الوجبات الجاهزة
• الطلب عبر الهاتف المحمول والاستلام
• أكشاك الخدمة الذاتية
• خدمة التوصيل إلى البوابة

حسب نوع المخرج

• مطاعم الخدمة السريعة
• مطاعم متكاملة الخدمات
• المقاهي والمقاهي
• الحانات والحانات
• متاجر الوجبات السريعة/المتاجر الصغيرة
• صالات المطارات ومنافذ تناول الطعام المتميزة

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب نوع المطار والموقع ونموذج الخدمة ونوع المنفذ والبلد)
  • الولايات المتحدة (نوع المطار)
  • كندا (نوع المطار)
• أوروبا (حسب نوع المطار والموقع ونموذج الخدمة ونوع المنفذ والبلد)
  • المملكة المتحدة  (نوع المطار)
  • ألمانيا (نوع المطار)
  • فرنسا (نوع المطار)
  • روسيا (نوع المطار)
  • بقية أوروبا (نوع المطار)
• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المطار، والموقع، ونموذج الخدمة، ونوع المنفذ، والبلد)
  • الصين (نوع المطار)
  • الهند (نوع المطار)
  • اليابان (نوع المطار)
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (نوع المطار)
• بقية دول العالم (حسب نوع المطار، والموقع، ونموذج الخدمة، ونوع المنفذ، والمنطقة الفرعية)
  • الشرق الأوسط وأفريقيا (نوع المطار)
  • أمريكا اللاتينية (نوع المطار)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الأطعمة والمشروبات في المطار؟

وفقًا لـ Fortune Business Insights، بلغت القيمة السوقية العالمية 39.84 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 68.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

ما هي قيمة سوق الأطعمة والمشروبات في المطارات في أمريكا الشمالية في عام 2025؟

وفي عام 2025، بلغت القيمة السوقية لأمريكا الشمالية 12.55 مليار دولار أمريكي.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو السوق خلال الفترة المتوقعة 2026-2034؟

من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 6.2٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-2034.

ما هو قطاع نوع المطار الذي من المتوقع أن يهيمن على السوق؟

حسب نوع المطار، من المتوقع أن يهيمن قطاع المطارات الدولية على السوق.

ما هي العوامل الأساسية الدافعة لنمو السوق؟

تعمل حركة الركاب الجوية المتزايدة عالميًا على زيادة الطلب المستمر على خدمات الأطعمة والمشروبات داخل المطارات.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

SSP Group plc، وHMSHost، وLagadère Travel Retail SAS، وAreas S.A.U.، وParadies Lagardère هم عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين في السوق العالمية.

ما هي المنطقة التي حصلت على أكبر حصة سوقية في عام 2025؟

سيطرت أمريكا الشمالية على السوق في عام 2025.