حجم سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (مكونات الكاكاو {زبدة الكاكاو، ومسحوق الكاكاو، وشراب الكاكاو)، والشوكولاتة {الشوكولاتة الداكنة، وشوكولاتة الحليب، والشوكولاتة البيضاء، والشوكولاتة المحشوة}، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات {الحلويات، والمخبوزات، ومنتجات الألبان، وغيرها}، ومستحضرات التجميل، والأدوية، وغيرها)، حسب الشكل (الصلبة، والمسحوق، والمعجون/السائل)، حسب التوزيع القناة (B2B، وB2C {محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، وغيرها)، وتوقعات الدولة، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا 29.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 31.04 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 47.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.39٪ خلال الفترة المتوقعة.

يُشتق الكاكاو من بذور أشجار الكاكاو، ثم تتم معالجته لاحقًا إلى مسحوق وزبدة وشراب، في حين أن الشوكولاتة منتج مُحلى يُصنع عن طريق الجمع بين حليب الزبدة وشراب الكاكاو. يوفر الكاكاو والشوكولاتة العناصر الغذائية الأساسية مثل الزنك والحديد، كما يوفران مضادات الأكسدة والفلافونويدات. وتشمل أنواع قليلة من الشوكولاتة الشعبيةشوكولاتة الحليبوالشوكولاتة المحشوة والشوكولاتة الداكنة. يعد الاتجاه المتزايد للتميز والطلب المتزايد على منتجات الكاكاو من العوامل الرئيسية التي تعزز النمو الإقليمي.

تعد شركات مثل Barry Callebaut وCargill Incorporated وNestlé S.A. وFerrero Rocher من بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في هذا السوق. يعد إطلاق المنتجات الجديدة بمثابة استراتيجية حاسمة يتبناها اللاعبون الرئيسيون لتعزيز مكانتهم في السوق.  

اتجاهات سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا

إن الميل المتزايد نحو الشوكولاتة الخالية من السكر هو الاتجاه المستمر

يشهد السوق الآسيوي اتجاهًا ملحوظًا ومتناميًا للشوكولاتة الأفضل لك/الخالية من السكر. في عصرنا الحالي، يعاني معظم المستهلكين من آثار مختلفة مرتبطة بنمط الحياة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري، ويرجع ذلك أساسًا إلى تناول كميات كبيرة من الصوديوم والسكر. ومن أجل الحد من هذا السيناريو، يتجه الأفراد نحو المنتجات الخالية من السكر دون التخلي بشكل كامل عن عناصر الراحة الخاصة بهم. ولتلبية هذا الطلب، يحاول صانعو الشوكولاتة خفض مستويات السكر مع الحفاظ على الجاذبية الحسية والملمس والطعم للشوكولاتة. علاوة على ذلك، تلعب التكنولوجيا دورًا حاسمًا في دعم هذا الاتجاه من خلال السماح باستخدام تقنيات تحسين النكهة وبدائل السكر.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

ارتفاع الوعي الصحي يزيد من استهلاك الشوكولاتة الداكنة

يعد الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين هو المحرك الرئيسي لتعزيز استهلاكالشوكولاتة الداكنة. اليوم، أصبح الأفراد أكثر وعيًا بالآثار الغذائية المترتبة على تناول الدهون والسكر ويبحثون بشكل متزايد عن الأطعمة المريحة التي توفر فوائد صحية. ويمكن تلبية هذا الطلب بسهولة عن طريق تناول الشوكولاتة الداكنة. يُنظر إلى هذه الشوكولاتة على أنها غذاء غني بالوظائف بسبب وجود مضادات الأكسدة والفلافونويدات. توفر هذه العناصر الغذائية مزايا محتملة مثل تحسين الدورة الدموية وتعزيز صحة القلب. علاوة على ذلك، فهو يساعد في علاج مرض السكري ويعزز وظائف المخ. وبالتالي، لتلبية متطلبات المستهلكين المتطورة، يركز المصنعون في السوق الآسيوية على توسيع محفظة الشوكولاتة الداكنة الخاصة بهم.

قيود السوق

التأثير السلبي لتغير المناخ على زراعة الكاكاو والمخاوف الصحية يعيق إمكانات الصناعة

إحدى العقبات الكبيرة في السوق الآسيوية هي تأثير تغير المناخ على إنتاج الكاكاو. يُعرف الكاكاو بأنه محصول حساس للمناخ ويحتاج إلى رطوبة عالية ونطاقات حرارة ثابتة وأمطار ثابتة. يؤدي ارتفاع متوسط ​​درجات الحرارة في الدول الآسيوية مثل الهند وماليزيا وإندونيسيا إلى إعاقة ظروف النمو المثالية، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاجية الحبوب والإجهاد الحراري على أشجار الكاكاو. علاوة على ذلك، في بلدان آسيوية محددة، تؤدي الحرارة المطولة إلى زيادة فقدان رطوبة التربة ومعدلات موت المحاصيل. بالإضافة إلى ذلك، تشهد معظم مناطق زراعة الكاكاو في البلدان الآسيوية دورات موسمية غير منتظمة، مما يؤثر بشكل أكبر على كليهماحبوب الكاكاوالجودة واتساق العائد. وبالتالي، فإن العوامل المذكورة أعلاه تمنع حصة آسيا من سوق الكاكاو والشوكولاتة.

تشكل المخاوف الصحية المتزايدة فيما يتعلق بالشوكولاتة تحديًا آخر في السوق. في الأسواق المتقدمة، يدرك معظم المستهلكين التحديات الصحية المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الدهون والسكر. ونتيجة لذلك، فإن هذا العامل يعيق نمو الصناعة.  

فرصة السوق

اعتماد التقنيات في سوق الكاكاو/الشوكولاتة يفتح إمكانيات النمو

إن استخدام التقنيات الحديثة في قطاع الشوكولاتة/الكاكاو يفتح فرص نمو مختلفة في السوق. وفي قطاع معالجة الكاكاو، يمكن للشركات استخدام تقنيات متقدمة لمعالجة الحبوب وتخميرها لتحسين اتساق النكهة. علاوة على ذلك، تكتسب صناعة معالجة الشوكولاتة فوائد من أنظمة القشور والتحميص الحديثة، والتي تسمح بالتحكم في حجم الجسيمات ودرجة حرارتها، مما يعزز تطوير الملمس والنكهة. بالإضافة إلى ذلك، لإنتاج شوكولاتة صحية، يجب على الشركات المصنعة استخدام تقنيات الاستحلاب المتقدمة وتقليل السكر. وإلى جانب ذلك، تعمل العمليات الرقمية وأدوات التشغيل الآلي على تعزيز سلامة الأغذية وتحسين كفاءة الإنتاج. إلى جانب ذلك، يمكن للمزارعين أيضًا استخدام أدوات الزراعة الدقيقة لتعزيز استقرار الإنتاجية.  

تحليل التجزئة

حسب النوع

يتصدر قطاع الشوكولاتة السوق بسبب جاذبيته الحسية

بناء على نوع، يتم تقسيم السوق إلىمكونات الكاكاووالشوكولاته.

قادت فئة الشوكولاتة السوق الآسيوية في عام 2025. إحدى الفوائد الرئيسية للشوكولاتة هي جاذبيتها الحسية. يتم تصنيع هذا المنتج باستخدام مواد الحليب الصلبة والسكر وزبدة الكاكاو وغيرها من عمليات تعزيز النكهة التي تعمل على تحسين ملمس الفم والذوق والرائحة. علاوة على ذلك، فهو يوفر تنوعًا ويمكن استهلاكه كحلويات أو حلوى أو وجبة خفيفة مستقلة. بالإضافة إلى ذلك، فهي فعالة من حيث التكلفة ويمكن استهلاكها بسهولة من قبل المستهلكين ذوي الميزانيات الحساسة للسعر. علاوة على ذلك، يمكن الوصول إليه بسهولة ويمكن شراؤه من تجار التجزئة مثل التجارة الإلكترونية أو محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت. ونتيجة لذلك، فإن المزايا المذكورة أعلاه تعزز نمو سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا.

من المتوقع أن تنمو مكونات الكاكاو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.11٪ خلال الفترة المتوقعة. 

عن طريق التطبيق

يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بسبب الاستخدام العالي للكاكاو/الشوكولاتة في تطبيقات الطهي المختلفة

اعتمادًا على التطبيق، يتم توزيع السوق على الأطعمة والمشروبات،مستحضرات التجميلوالأدوية وغيرها.

في عام 2025، سيتصدر قطاع الأغذية والمشروبات السوق ويحظى بأعلى حصة. تستخدم تطبيقات الأطعمة والمشروبات أكبر قدر ممكن من الكاكاو/الشوكولاتة في تحضير الحلويات والمشروبات والوجبات الخفيفة. علاوة على ذلك، فإن معظم المستهلكين على استعداد لإنفاق المزيد على الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو والشوكولاتة لأنهم ينظرون إلى هذه المنتجات على أنها طعام مريح لهم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتميز بالتكامل الاجتماعي في الهدايا، وتقاليد الطعام، والاحتفالات، مما يزيد من استخدامه. بالإضافة إلى ذلك، بالمقارنة مع المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل، يمكن إعادة صياغة منتجات الكاكاو والشوكولاتة بسهولة وإدخالها بسرعة في سوق الأغذية والمشروبات.

من المتوقع أن ينمو قطاع مستحضرات التجميل بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.98٪ خلال الفترة المتوقعة.

حسب النموذج

القطاع الصلب يقود السوق بسبب مدة صلاحيته الممتدة

بناءً على الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مواد صلبة ومسحوق ومعجون/سائل.

استحوذ الجزء الصلب على أكبر حصة سوقية في عام 2025. بالمقارنة مع السائل والمسحوق، يتمتع الشكل الصلب من عناصر الشوكولاتة باستقرار هيكلي أفضل، خاصة في ظل ظروف التخزين الخاضعة للرقابة. فيما يتعلق بالخدمات اللوجستية، من السهل تعبئة العناصر الصلبة وتوحيدها عبر قنوات البيع بالتجزئة المختلفة. علاوة على ذلك، فإن الشكل الصلب للشوكولاتة يسمح بالابتكار بشكل أسرع بالإضافة إلى الإطلاق الموسمي. يمكن بسهولة تقديم الأشكال ذات الطابع الخاص والإصدارات المحدودة في السوق لجذب المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الكاكاو الصلب بفترة صلاحية طويلة ويقلل من تدهور الجودة أثناء النقل والتخزين.

من المتوقع أن ينمو قطاع المعجون / السائل بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.17٪ خلال الفترة المتوقعة.

بواسطة قناة التوزيع

تهيمن B2C على السوق بسبب مرونة التسعير

بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى B2B وB2C.

استحوذ قطاع B2C على أكبر حصة سوقية في عام 2025. بالمقارنة مع قنوات B2B، تسمح فئة B2C للشركات بالحصول على هوامش أعلى من خلال تسويق العناصر ذات العلامات التجارية والمنتجة النهائية للمستهلكين. علاوة على ذلك، يسمح قطاع B2C بالتسويق التجاري وتطوير المنتجات بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك، يستفيد هذا القطاع من نماذج الاشتراك والتجارة الإلكترونية، حيث يسمح لمختلف العلامات التجارية بالوصول إلى جماهير متخصصة. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم أسواق B2C التسويق والعروض الترويجية المؤثرة على نطاق واسع، مما يعزز نمو هذا القطاع.

من المتوقع أن ينمو قطاع B2B بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.04٪ خلال الفترة المتوقعة.

توقعات سوق الكاكاو والشوكولاتة في البلاد

حسب البلد، يتم تصنيف السوق إلى الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وتايلاند وفيتنام وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وسنغافورة وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ.

آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تصل منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى 29.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ويتزايد تفضيل المستهلك لـ الشوكولاتة الخالية من السكرويعد الاستخدام المتزايد لزبدة الكاكاو من العوامل المحورية التي تعزز نمو البلاد. وفي المنطقة، من المتوقع أن تصل قيمة كل من الهند والصين إلى 3.22 مليار دولار أمريكي و5.97 مليار دولار أمريكي، على التوالي، في عام 2025.

سوق الكاكاو والشوكولاتة في الهند

ويقدر سوق الهند في عام 2025 بحوالي 3.22 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل حوالي 10.88٪ من إيرادات السوق الآسيوية.

إن تزايد الدخل المتاح، وتزايد إنتاج مسحوق الكاكاو، وزيادة الطلب على الشوكولاتة الفاخرة يعزز نمو البلاد.

سوق الكاكاو والشوكولاتة في الصين

ومن المتوقع أن يكون السوق الصيني واحدًا من أكبر الأسواق العالمية، حيث تقدر إيراداته بحوالي 5.97 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل حوالي 20.19٪ من مبيعات السوق الآسيوية.

سوق الكاكاو والشوكولاتة في اليابان

ومن المتوقع أن تبلغ قيمة سوق اليابان في عام 2025 حوالي 5.02 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل حوالي 16.98٪ من إيرادات السوق الآسيوية.

مشهد تنافسي

اللاعبين الرئيسيين في الصناعة

يساعد إطلاق المنتجات الجديدة الشركات على تحسين صورتها في السوق

يُظهر السوق هيكلًا مجزأً، مع منافسة شديدة بين اللاعبين في السوق العاملين في هذا القطاع. في هذا السوق، تعتمد الشركات الرئيسية في المقام الأول إطلاق المنتجات الجديدة كاستراتيجية رئيسية. ومن خلال هذا النهج، يمكن للاعبين تلبية طلبات المستهلكين المتزايدة وتعزيز صورة علامتهم التجارية.

قائمة الشركات الرئيسية للكاكاو والشوكولاتة

• باري كاليبوت(سويسرا)
• كارجيل، إنكوربوريتد(نحن.)
• شركة لوتي (كوريا الجنوبية)
• نستله اس.ا.(سويسرا)
• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)
• مارس، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
• اتحاد تسويق الحليب التعاوني في ولاية غوجارات المحدودة (الهند)
• آي تي ​​سي المحدودة (الهند)
• شركة ميجي القابضة المحدودة(اليابان)
• مجموعة فيريرو (إيطاليا)

التطورات الصناعية الرئيسية

• سبتمبر 2025:أطلقت شركة Mondelez International، وهي شركة للوجبات الخفيفة مقرها الولايات المتحدة، قالب شوكولاتة Milkinis المليء بالكريمة من خلال علامتها التجارية Cadbury. يتم إصدار هذه الشوكولاتة خصيصًا للمستهلكين الأصغر سنًا في الهند.
• يوليو 2025:قدمت شركة كامبكو، وهي شركة شوكولاتة هندية، ثلاثة أنواع جديدة من الشوكولاتة، والتي تشمل الكمأة الفاخرة من دوم ديلايت، وإكلير البرتقال من كامبكو، والشوكولاتة الداكنة الداكنة.
• أكتوبر 2024: كشفت شركة Cargill, Incorporated، وهي شركة أمريكية لإنتاج المكونات، عن خط إنتاج الكاكاو الجديد الخاص بها في مصنع المعالجة التابع لها في إندونيسيا.
• أبريل 2024:كشفت شركة Barry Callebaut، وهي شركة متخصصة في منتجات الكاكاو والشوكولاتة ومقرها في سويسرا، عن مسحوق الكاكاو الجديد "MALEO" في جميع أنحاء ماليزيا.
• مارس 2024: أعلنت شركة كارجيل، إنكوربوريتد، وهي شركة تصنيع المكونات في الولايات المتحدة، عن إطلاق قطع الشوكولاتة،مسحوق الكاكاوورقائق الشوكولاتة تحت علامتها التجارية الاحترافية NatureFresh. يتم عرض جميع هذه المنتجات في AAHAR، أحد أكبر المعارض الدولية للضيافة والأغذية التي تقام في الهند.

تغطية التقرير

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب قدره 5.39% من 2025 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)
• التقسيم: حسب النوع والتطبيق والنموذج وقناة التوزيع والبلد

حسب النوع

·         مكونات الكاكاو

o   زبدة الكاكاو

o   مسحوق الكاكاو

o   شراب الكاكاو

·         الشوكولاتة

o   الشوكولاتة الداكنة

o   شوكولاتة الحليب

o   الشوكولاتة البيضاء

o   الشوكولاتة المحشوة

عن طريق التطبيق

·         المأكولات والمشروبات

o   الحلويات

o   المخبز

o   منتجات الألبان

o   آخرون

·         مستحضرات التجميل

·         الأدوية

· آحرون

بواسطة استمارة

· صلب

·         مسحوق

·         لصق / سائل

بواسطة قناة التوزيع

·         B2B

·         B2C

o   محلات السوبر ماركت / الهايبر ماركت

o   المتاجر الصغيرة

o   المتاجر المتخصصة

o   آخرون

حسب البلد

·         الصين

·         اليابان

·         كوريا الجنوبية

·         تايلاند

·         فيتنام

·         إندونيسيا

·         ماليزيا

· فيلبيني

· الهند

·         سنغافورة

• بقية آسيا

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا؟

تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية بلغت 29.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 47.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

ما هي قيمة سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا في آسيا في عام 2026؟

وفي عام 2026، بلغت القيمة السوقية 31.04 مليار دولار أمريكي.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو السوق خلال الفترة المتوقعة 2026-2034؟

من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 5.39٪ خلال الفترة المتوقعة لسوق آسيا.

ما هو الشكل الرائد في السوق؟

من حيث الشكل، قاد القطاع الصلب السوق العالمية في عام 2025.

ما هي العوامل الرئيسية التي تحرك السوق؟

يزيد الوعي الصحي المتزايد من استهلاك الشوكولاتة الداكنة.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

تعد شركات Barry Callebaut وCargill وIncorporated وNestlé S.A. وFerrero Rocher Ltd من بين اللاعبين الرئيسيين في سوق أعواد السلطعون المصنعة.

ما هي الدولة التي تمتلك الحصة الأكبر من السوق؟

استحوذت الصين على أكبر حصة سوقية في عام 2025.

ما هي اتجاهات السوق الرئيسية؟

الميل المتزايد نحو الشوكولاتة الخالية من السكر هو الاتجاه المستمر.