حجم سوق اللحوم المصنعة في آسيا والمحيط الهادئ ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (المجمد ، المعلبة ، والبريد) ، حسب نوع المنتج (النقانق ، الدجاج المخبأة ، شذرات ، لحم الخنزير ، وغيرها) ، حسب نوع الحيوانات ، وتجزئة الدجاج ، واللحم الخنزير ، وآخر) ، من خلال قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر متخصصة ، وتجزئة على الإنترنت).

حجم سوق اللحوم المعالجة في آسيا والمحيط الهادئ والتوقعات المستقبلية

بلغ قيمة سوق سوق آسيا والمحيط الهادئ المصنعة 34.68 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 36.33 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 59.31 مليار دولار بحلول عام 2034 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 5.60 ٪ خلال فترة التنبؤ.

يشير اللحوم المصنعة إلى منتجات اللحوم التي يتم تعديلها لتحسين الذوق وتوسيع عمر الصلاحية. تتألف منتجات اللحوم هذه من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والحمل ولحم الضأن وغيرها من أنواع اللحوم. تُستخدم طرق مثل التمليح ، والمعالجة ، والتخمير ، والعديد من غيرها لتصنيع هذه المنتجات.

ديناميات السوق

سائقي السوق

زيادة الطلب على خيارات الطعام المريحة لدفع نمو السوق

يفضل الآباء العاملون بشكل متزايد الأطعمة الجاهزة للأكل ، مثل اللحوم المصنعة، بسبب محدودية إعدادها ومعالجة الوقت. تتكون بعض المنتجات الغذائية المصنعة من مثبتات الأغذية التي تساعد على تحسين الاستقرار والكريمة وعمر الصلاحية واللزوجة وامتصاص الماء وضمان النضارة والسلامة للاستهلاك. دفعت المشاركة المتزايدة للنساء في القوى العاملة المزيد من الطلب على اللحوم المصنعة ، أو العنصر الغذائي الجاهز ، والغذاء الجاهز للأكل. مع أنماط الحياة الأكثر انشغالًا وارتفاع الدخل المتاح ، انخفض وقت الطهي في المنزل ، مما أدى إلى غذ الطلب على الطعام الراحة مثل النقانق ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم المصنعة الأخرى.

زيادة التطورات التكنولوجية في إنتاج اللحوم المصنعة لدفع تطوير السوق

تعيد التقدم التكنولوجي في تقنيات التجمد سوق اللحوم المجمدة من خلال تعزيز جودة المنتج ، وتوسيع عمر الصلاحية ، وتلبية مطالب المستهلك المتطورة. لدى دول مثل أستراليا واليابان وكوريا الجنوبية تكنولوجيا متقدمة تمكن اللحوم تقشعر لها الأبدان والتجميد وتحافظ على نضارة المنتج لفترة أطول. تساهم تقنيات التجمد المتقدمة في مدة صلاحية أطول لمنتجات اللحوم المجمدة. تتيح هذه القدرة للمستهلكين شراء كميات أكبر دون الخوف من التلف ، مما يقلل من نفايات الطعام. تتماشى القدرة على تخزين اللحوم لفترات طويلة مع الطلب المتزايد على الأطعمة الراحة ، حيث يفضل المستهلكون المشغولون المنتجات التي يمكن تخزينها لفترات أطول ولعب دور حاسم في نمو سوق اللحوم المعالجة في آسيا والمحيط الهادئ. لذلك ، من المتوقع أن ينمو سوق اللحوم المبرد والمجمدة المصنعة والمجمدة بشكل كبير في المستقبل.

قيود السوق

الطلب المتزايد على البدائل النباتية للحد من نمو السوق

ووعي المستهلك فيما يتعلق بالتأثير البيئي لإنتاج اللحوم يزداد ، حيث يدرك العديد من المستهلكين قضايا الاستدامة المرتبطة بالزراعة الحيوانية. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم الترويج للمنتجات النباتية على أنها أكثر ملاءمة للبيئة ، مما يجذب للمستهلكين الذين يسعون إلى تقليل بصمة الكربون الخاصة بهم. هذا التحول في قيم المستهلكين يدفع الطلب على بدائل اللحوم على اللحوم المصنعة التقليدية ، مما يحد من نمو السوق والمساهمة في انخفاض طويل الأجل في استهلاك اللحوم.

فرص السوق

الجهود المبذولة نحو تعاون العلامة التجارية والشراكات للمساعدة في تطوير السوق

زيادة التعاون والشراكات بين العلامات التجارية المختلفة للأغذية وأصحاب المصلحة الآخرين يخلق فرصًا مربحة في السوق. يشرع اللاعبون الرئيسيون بنشاط مع الشركات المحلية لتوسيع قاعدة عملائهم والوصول إلى قنوات التوزيع المعمول بها. علاوة على ذلك ، تتيح هذه التعاون للشركات الجمع بين الموارد وتبادل التكنولوجيا وتوسيع نطاقها الجغرافي. وهذا بدوره يعزز قدرات الإنتاج ، واختراق السوق ، والامتثال للوائح الحكومية.

متحديات arket

الابتكار السريع في بدائل اللحوم لإعاقة نمو السوق

أدى الابتكار السريع في القطاع النباتي إلى تطوير بدائل اللحوم عالية الجودة التي تقلد عن كثب اللحوم التقليدية في الذوق والملمس. لذلك ، تستثمر الشركات في البحث والتطوير لإنشاء منتجات تجذب جمهورًا أوسع ، بما في ذلك المستهلكين الذين لا يعرفون الغذاء النباتي. وقد زاد هذا منافسة السوق ، مما يشكل تحديًا لصناعة اللحوم المصنعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

آسيا والمحيط الهادئ اتجاهات سوق اللحوم

زيادة الطلب على منتجات اللحوم النكهة لدفع نمو السوق

تكتسب الوجبات الخفيفة النكهة ، مثل عصي اللحم البقري وعصي اللحوم ، الجر بسبب راحتها وعامل الذوق. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو سوق الوجبات الخفيفة في آسيا باسيفيك بشكل كبير ، مما يعكس اتجاهًا أوسع نحو الوجبات الخفيفة و الأطعمة الجاهزة للأكل. يفيد هذا النمو بشكل مباشر قطاع اللحوم المصنعة حيث يبتكر الشركات المصنعة وتوسيع عروض المنتجات المنكهة.

• في نوفمبر 2024 ، قدمت شركة Ayam Brand ، وهي شركة للأغذية مقرها في سنغافورة ، الدجاج المسحوب المعلوم على الإطلاق في نكهات: Mown Scare Mayonnaise و Scare Chicken Hot Chili. توفر هذه المنتجات الخالية من المواد الحافظة خيارًا مناسبًا وصحيًا للوجبات السريعة ، المصنوعة من المكونات الطبيعية ، وانخفاض السكر ، وارتفاع البروتين.

تأثير Covid-19

خلال مرحلة الوباء ، فإن التغيير الرئيسي الملحوظ الذي شهده هو ارتفاع في اتجاه الطهي المنزلي. كما أجبرت الوباء Covid-19 الخدمات الغذائية لم يتم إغلاق المشغلين للحصول على خدمات تناول الطعام في مجال تناول الطعام ، إلى الطهي المنزلي من أجل إرضاء الرغبة الشديدة في وجبات المطاعم. بالإضافة إلى ذلك ، دفعت المخاوف من انتقال الفيروسات من خلال وجبات المطاعم هذا الاتجاه. وهكذا ، لوحظ ارتفاع في مبيعات منتجات اللحوم المصنعة ، حيث كان المستهلكون يحاولون تكرار المأكولات المفضلة لديهم في المنزل. علاوة على ذلك ، زاد الاتجاه العمل من المنزل أثناء الوباء من الاعتماد على عناصر اللحوم المبردة أو المبردة أو المعلبة ، بسبب راحتها وعمرها الأطول. وفقًا لـ Godrej Industries Limited ، وهي مجموعة هندية ، غذت الوباء مبيعات المنتجات الغذائية المجمدة التي تقدمها المؤسسة.

تحليل التجزئة

حسب النوع

تمثل القطاع المتجمد أعلى حصة السوق بسبب ارتفاع مدة الصلاحية والمحتوى الغذائي الأمثل

استنادًا إلى النوع ، يتم تقسيم السوق إلى مجمدة ، معلبة ، ومبردة.

يتصدر القطاع المجمد السوق الإقليمية ، حيث يحمل جزءًا كبيرًا من الأسهم في عام 2024. يتم التعرف على منتجات اللحوم المصنعة المجمدة باعتبارها الخيار الأكثر ملاءمة وصديقًا للميزانية لاستهلاك اللحوم الحيوانية دون متاعب الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحوم المجمدة لها قيمة غذائية عالية ، حيث يتم تجميد اللحوم في ذروة نضارة ، والاحتفاظ بنكهته الأصلية ، والعصارة ، والملمس.

احتلت منتجات اللحوم المصنعة المبردة المرتبة الثانية في السوق ومن المتوقع أن تحافظ على نمو مطرد في السنوات القادمة. اللحوم المجمدة والبرودة تحتفظ المنتجات أيضًا بملمسها الأصلي ونكهته مع أن اللحوم المبردة مناسبة للاستخدام على المدى القصير.

حسب نوع المنتج

سجق قاد الجزء بسبب راحتهم وتوافرهم الواسع

استنادًا إلى نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى النقانق ، والدجاج المخبوز ، والشذرات ، ولحم الخنزير ، وغيرها.

سيطر قطاع النقانق على السوق ، مما يولد أعلى حصة في عام 2024. النقانق الجاهزة للطبقة تعتز بها المستهلكين الآسيويين بسبب راحتهم وتوافرهم الواسع في جميع أنحاء المنطقة. يمكن تحضير النقانق بسهولة في المنزل وتتطلب الحد الأدنى من المراقبة أثناء الطهي. 

يحتل قطاع آخر في المرتبة الثانية في السوق ويتوقع أن يعاني من نمو كبير. يشمل هذا الجزء لحم الخنزير المقدد وأنواع أخرى من اللحوم المصنعة ، والتي تشتهر باستهلاكها العالي. على سبيل المثال ، فإن لحم الخنزير المقدد المجمد أو المبرد أو المعلب سهل الاستخدام سهل الاستخدام ويمكن إضافته إلى وجبات محلية الصنع دون تحضير إضافي.

لحم الخنزير المقدد والبريد العشوائي مستقران على الرف ، مريح ، ويمكن تحضيره بسهولة بمكونات محدودة. بخلاف هذا ، يفضل بعض دول جنوب شرق آسيا لصنع السندويشات ، حيث أن لديها مستوى عال من البروتين وهو مصدر جيد للفيتامينات A و B9 وغيرها.

يتم تقدير منتجات الدجاج غير المخبأة ، المصنفة تحت "الآخرين" ، لتنوعها في الطهي.

حسب نوع الحيوان

تمثل قطاع لحم الخنزير أكبر حصة في السوق بسبب محتوى الدهون الموات

استنادًا إلى نوع الحيوان ، يتم تقسيم السوق إلى لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير وغيرها.

يقود قطاع لحم الخنزير السوق بحصة السوق القصوى. يفضل لحم الخنزير بشكل كبير في إنتاج منتجات اللحوم المصنعة على أنواع اللحوم الحيوانية الأخرى بسبب محتوى الدهون المواتية والتعدد الاستخدامات والسعر المنخفض. يتمتع لحم الخنزير بنكهة معتدلة تسير على ما يرام مع التوابل وأملاح المعالجة ، في حين أن توزيع الدهون يضمن الحنان المطلوب في عناصر اللحوم المصنعة.

الدجاج هو الجزء الثاني الرائد ويتوقع أن يشهد نموا كبيرا في المستقبل القريب. يعتبر لحم الدجاج خيارًا أكثر صحة بسبب انخفاض محتوى الدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بنية العضلات الهزيلة يحسن الاتساق والملمس أثناء المعالجة.

بقناة التوزيع ص

تمثل محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت أعلى حصة في السوق بسبب التسعير التنافسي

استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، والمتاجر المتخصصة ، والمتاجر ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت.

سيطرت محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت على السوق ، حيث تمسك بحصة الأسد في عام 2024. محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت هي الخيار المفضل للمستهلكين الآسيويين عند شراء منتجات اللحوم المصنعة ، وتوفير مجموعة من المنتجات ، بدءًا من العلامات التجارية المحلية والدولية. بالإضافة إلى ذلك ، بالمقارنة مع المتاجر الأخرى ، فإنها توفر منتجات بأسعار معقولة ، وخاصة للمشتريات بالجملة.

يعد البيع بالتجزئة عبر الإنترنت هو الجزء الأسرع نموًا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، ومن المحتمل أن تحافظ على زخم النمو طوال فترة التنبؤ. تقدم منصات محلات السوبر ماركت عبر الإنترنت مجموعة متنوعة من عناصر اللحوم المصنعة من العديد من العلامات التجارية ، مع الراحة الإضافية لتوصيل المنازل.

آسيا المحيط الهادئ معالجة التسوق الإقليمي لسوق اللحوم

جغرافيا ، تتم دراسة سوق آسيا والمحيط الهادئ في جميع أنحاء الصين والهند واليابان وأستراليا وكوريا الجنوبية وبقية آسيا والمحيط الهادئ.

الصين

يعد الاستهلاك المنزلي المتزايد لعناصر اللحوم المصنعة عاملاً رئيسياً في تغذية نمو السوق. تعد الصين أكبر سوق للحوم المصنعة في المنطقة بسبب العادات الغذائية التقليدية لاستهلاك اللحوم والمنتجات القائمة على اللحوم يوميًا. على الرغم من أن السوق يتطور بسرعة في المنطقة ، إلا أن بعض التحديات تؤثر على الاستهلاك العام لهذه المنتجات. يفضل المستهلكون منتجات اللحوم الطازجة أكثر من بدائل مستقرة الجرف المخزنة لفترات طويلة ، مما يشكل تهديدًا كبيرًا لنمو السوق في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

اليابان

اليابان هي مستهلك رائد من منتجات اللحوم المصنعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. مع زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين ، تنمو منتجات اللحوم ذات الجودة الممتازة ، والمصدر الأخلاقي ، ومنتجات اللحوم سهلة الطهي بسرعة ، وهو عامل آخر يدعم نمو السوق في البلاد. في عالم اليوم سريع الخطى ، يبحث معظم المستهلكين عن خيارات اللحوم المعالجة مسبقًا مثل المجمدة أو اللحوم المعلبة أجزاء ، مما يقلل من متاعب الطهي. وبالتالي ، فإن مثل هذه العوامل تعزز بشكل جماعي نمو السوق.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز اللاعبون الرئيسيون على ابتكارات المنتجات الجديدة لتعزيز قيمة العلامة التجارية

السوق مجزأ ، مع العديد من الشركات متعددة الجنسيات واللاعبين الإقليميين الذين يعملون ويتنافسون مع بعضهم البعض. بعض الشركات المصنعة البارزة لأسواق اللحوم المصنعة تشمل WH Group Limited و Nichirei Corporation و Itoham Yonkeyu Holdings ، Inc. ، وغيرها. ابتكارات المنتجات الجديدة وتوسيع السوق هي الاستراتيجيات الرئيسية التي اختارتها الشركات الآسيوية البارزة لتعزيز قيمة العلامة التجارية في جميع أنحاء المنطقة. تشهد صناعة اللحوم المصنعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا سريعًا ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى ارتفاع الطلب على منتجات اللحوم المعبأة المريحة والطلب المتزايد على البروتين القائم على الحيوانات بين المستهلكين.

اللاعبون الرئيسيون في سوق اللحوم المعالجة في آسيا والمحيط الهادئ

بعض الشركات المصنعة الرائدة في هذه المنتجات في المنطقة تشمل WH Group Limited و NH Foods Ltd. و Itoham Yoneky Holdings ، Inc. ، Nichirei Corporation ، و Hormel Foods Corporation ، التي تلبي متطلبات المستهلك المتطورة عبر عروض منتجاتها الجديدة. تم تجزئة السوق ، حيث تمثل أفضل 5 لاعبين لحوالي 13.07 ٪ من حصة سوق اللحوم التي تتم معالجتها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

قائمة شركات اللحوم التي تتم معالجتها الرئيسية في آسيا والمحيط الهادئ.

• شركة نيتشيري (اليابان)
• NH Foods Ltd. (اليابان)
• JBS S.A. (البرازيل)
• CJ Cheiljedang Corporation (كوريا الجنوبية)
• Itoham Yonekyu Holdings ، Inc. (اليابان)
• Hormel Foods Corporation (نحن.)
• WH Group Limited (الصين)
• شركة Daesang (كوريا الجنوبية)
• شركة Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (تايلاند)
• Ajinomoto Co. ، Inc. (اليابان)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• يونيو 2024: وسعت شركة Daesang Corporation طاقتها الإنتاجية الغذائية في فيتنام لتلبية الطلب المحلي المتزايد للمأكولات الكورية. استثمرت الشركة حوالي 22 مليون دولار أمريكي لتعزيز مرافق إنتاجها ، وتحديداً مستهدفة مصنعين في فيتنام الشمالية ، واحدة في هاي دوونج والآخر في هونغ ين.
• مارس 2024: قدم Hormel Natural Choice إعادة تصميم عبوة يتضمن شعارًا منتعشًا ، التزام Truetaste ، يهدف إلى تقليل نفايات التغليف. يتم دعم إعادة تصميم هذه العلامة التجارية من خلال العبوة الأخف التي تركز على تقليل استخدام مواد التغليف بحوالي 337000 جنيه سنويًا ، مقارنةً بالتعبئة السابقة.
• أغسطس 2022: أطلقت مجموعة Charoen Pokphand Foods مجموعة جديدة من النقانق مصممة خصيصًا للطبخ المنزلي ، مما يعكس الاتجاه المستمر لإعداد الوجبات في المنزل.
• أبريل 2022: براسوما ، هندي متجمد و اللحوم المبردة أعلنت Brand ، عن إطلاق المواد الغذائية المجمدة ، والتي تشمل لحم الخنزير المقدد ، وشذرات الدجاج ، وغيرها ، للمستهلكين في جميع أنحاء السوق الهندية. المنتجات متوفرة في حوالي 70 مدينة في الهند.
• يناير 2020: وقعت مجموعة JBS و WH على مذكرة التفاهم (MOU) التي تركز على توريد وتوزيع منتجات الدواجن ولحم الخنزير في السوق الصينية.

تحليل الاستثمار والفرص

يستثمر اللاعبون البارزون في منطقة آسيا والمحيط الهادئ جهودهم في إطلاق المنتجات الجديدة ، مما يغري المستهلكين. من خلال مثل هذه الإطلاقات الجديدة ، يمكن للاعبين الآسيويين تحسين وعيهم بالعلامة التجارية وجذب انتباه المستهلكين. إلى جانب ذلك ، يستثمر اللاعبون أيضًا جهودهم في تحسين الشراكات/التعاون ، واعتماد استراتيجيات عمليات الدمج واستراتيجيات الاستحواذ ، وتعزيز قيمة علامتهم التجارية في سوق آسيا والمحيط الهادئ.

تغطية الإبلاغ

يحلل تقرير أبحاث سوق اللحوم المصنعة في آسيا والمحيط الهادئ السوق المتعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل اتجاهات السوق والشركات البارزة وتوقعات السوق والتجزئة حسب النوع ونوع المنتج واللحوم الحيوانية وقناة التوزيع. إلى جانب ذلك ، يوفر تقرير السوق أيضًا عاملًا رئيسيًا يساهم في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة قاعدة: 2024
• فترة التنبؤ: 2025-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2023
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب من 5.60 ٪ من 2025 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

حسب النوع

• المجمدة
• معلبة
• مبردة

حسب نوع المنتج

• النقانق
• دجاج مخبوز
• شذرات
• لحم خنزير
• آحرون

حسب نوع الحيوان

• لحم
• لحم خنزير
• فرخة
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• متاجر الراحة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

حسب البلد

آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع ونوع المنتج ونوع الحيوان وقناة التوزيع والبلد)

الصين

· الهند

· اليابان

أستراليا

• بقية آسيا والمحيط الهادئ

 

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق اللحوم المصنعة في آسيا والمحيط الهادئ؟

تقول Fortune Business Insights إن سوق آسيا والمحيط الهادئ بقيمة 34.68 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويتوقع أن يصل إلى 59.31 مليار دولار بحلول عام 2034.

ما هي قيمة سوق اللحوم المعالجة في آسيا والمحيط الهادئ في عام 2023؟

بلغت قيمة السوق 33.15 مليار دولار في عام 2023

في أي CAGR هي سوق اللحوم المعالجة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ التي يُتوقع أن تنمو خلال فترة التنبؤ (2025-2034)؟

بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 5.60 ٪ ، سيظهر سوق آسيا والمحيط الهادئ نمواً مطرداً خلال فترة التنبؤ.

ما هو الرائد حسب النوع في السوق؟

حسب النوع ، يقود القطاع المجمد السوق.

ما هو العامل الحاسم الذي يقود سوق آسيا والمحيط الهادئ؟

زيادة الطلب على خيارات الغذاء المريحة هو عامل رئيسي في دعم السوق.

من هم اللاعبون البارزين في سوق آسيا والمحيط الهادئ؟

WH Group Limited ، Nichirei Corporation ، Itoham Yonkeyu Holdings ، Inc. ، وغيرها. هي الشركات الرائدة في السوق.