حجم سوق رقائق الشعير، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب الطبيعة (التقليدية والعضوية)، حسب الشكل (رقائق ملفوفة، رقائق سريعة الطهي/سريعة التحضير، محمصة/مجففة)، من خلال تكنولوجيا المعالجة (ملفوفة بالبخار الأساسي، ميكرون بالأشعة تحت الحمراء، والرقائق المدعمة/المخلوطة)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر المتخصصة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها)، و التوقعات الإقليمية، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI114219

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغت قيمة حجم سوق رقائق الشعير العالمية 9.90 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 10.32 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 13.94 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.39٪ خلال الفترة المتوقعة.

رقائق الشعير عبارة عن حبوب شعير مجففة ومسطحة ومطهية على البخار، وهي بمثابة غذاء كثيف المغذيات ومتعدد الاستخدامات. تتمتع هذه الرقائق بنكهة مالحة وجوزية قليلاً وتلين بسرعة عند طهيها/نقعها. مثل الحبوب الأخرى، رقائق الشعير غنية بالبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والمعادن الأساسية مثلالمغنيسيوموالحديد والفوسفور. علاوة على ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من البيتا جلوكان، الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي، وينظم نسبة السكر في الدم، ويقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم. فيما يتعلق بالاستخدام، تُستخدم هذه الرقائق على نطاق واسع في حبوب الإفطار والحساء واليخنات ومشروبات الطاقة والعصائر ومزيج الوجبات الخفيفة. تتضمن بعض الأمثلة على أنواع الرقائق الرقائق الفورية والمدرفلة. تُعرف أوروبا وأمريكا الشمالية بأنهما المستهلكان الرئيسيان لرقائق الشعير.

يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالألياف والاعتماد المتزايد على الأنظمة الغذائية النباتية إلى دفع نمو سوق رقائق الشعير العالمية. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق هم Bob’s Red Mill، وThe King Arthur Baking Company، وUrban Platter، وغيرها.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

زيادة معدل النساء العاملات المهنيات يعزز إمكانات السوق

يعد العدد المتزايد من العاملات العاملات عاملاً رئيسياً في دفع زخم السوق. مع ارتفاع معدل النساء العاملات على مستوى العالم، هناك تحول جذري في التفضيلات الغذائية التي تدعم الجداول الزمنية المحمومة. لدى معظم النساء العاملات وقت قليل لإعداد وجبات متعددة الأصناف أو وجبات إفطار تقليدية. يزيد هذا السيناريو من الحاجة إلى الحبوب السريعة أو الجاهزة للأكل، مثل الرقائق المكونة من الشعير، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في دقائق (العصائر والعصيدة). علاوة على ذلك، ومع تزايد العبء الناجم عن الأمراض الصحية المزمنة، أصبحت النساء العاملات يدركن بشكل متزايد فوائد اتباع نظام غذائي صحي. يؤدي هذا الوعي إلى زيادة الطلب على المنتجات المغذية والمريحة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل المتاح يمكن النساء العاملات من شراء الحبوب عالية الجودة مثل رقائق الشعير. تساهم هذه العوامل في نمو سوق رقائق الشعير العالمية.

قيود السوق

المنافسة القوية من البدائل وانخفاض وعي المستهلك تحد من نمو السوق

أحد التحديات الرئيسية في الصناعة العالمية هو المنافسة الشديدة من الحبوب البديلة. تواجه رقائق الشعير منافسة شديدة من الحبوب المعروفة مثل الأرز والكينوا والذرة والشوفان، والتي هي مألوفة أكثر للأفراد وقد توفر مزايا غذائية مماثلة بتكلفة أقل. وفي بعض بلدان الطبقة المتوسطة الدخل، يتم وضع هذه الرقائق كمواد صحية عالية الجودة، مما يدفع المستهلكين إلى اختيار بدائل أرخص. ونتيجة لذلك، يمكن لهذه العوامل أن تعيق نمو سوق رقائق الشعير.

يمثل انخفاض وعي المستهلك عقبة أخرى في السوق. على الصعيد العالمي، لا يدرك معظم المستهلكين استخدامات المنتج في الطهي والفوائد الغذائية، مما يحد من اعتماده في الوجبات الغذائية اليومية.

فرص السوق

التقدم التكنولوجي لخلق العديد من فرص النمو

إن استخدام التقنيات الحديثة يفتح العديد من إمكانيات النمو في الصناعة العالمية. لتعزيز جودةالشعيررقائق، يمكن للمصنعين الاستفادة من تقنيات مثل الأشعة تحت الحمراء / المجهر، والتي تساعد في تحسين الجودة الغذائية، واستساغة، والملمس. تعد أجهزة الاستشعار المضمنة طريقة أخرى يمكن للمنتجين استخدامها لضمان نسيج وحجم موحد للرقائق، وبالتالي زيادة قبول المستهلك. علاوة على ذلك، يمكن لهذه الأنظمة أن تساعد في اكتشاف التلوث الميكروبي والجسيمات الغريبة، مما يقلل من مخاطر عمليات السحب المكلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتماد طريقة اللف بالبخار المحسنة لتعزيز مدة الصلاحية والسلامة والحفاظ على العناصر الغذائية. يمكن لهذه التقنية تخصيص الرقائق بسهولة لرقائق الطبخ السريع والأصناف المخلوطة/المدعمة والرقائق الملفوفة التقليدية.

اتجاهات سوق رقائق الشعير

يعد الميل المتزايد نحو المنتجات الاستهلاكية أثناء التنقل هو الاتجاه البارز

تشهد الصناعة العالمية اتجاهًا ملحوظًا ومتناميًا نحو المنتجات الغذائية سهلة الاستخدام والتنقل. في عالم اليوم سريع الخطى، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن مواد غذائية محمولة وسهلة التحضير تقدم فوائد غذائية مماثلة. أدى هذا الاتجاه إلى تصاعد الطلب على رقائق الشعير حيث يمكن دمجها بسهولة في أشكال مناسبة مثلحبوب الإفطار,حانات الوجبات الخفيفة والجرانولا. مثل الحبوب الأخرى، هذه الرقائق غنية أيضًا بالمعادن والفيتامينات والألياف، مما يساعد المستهلكين على اتباع أسلوب حياة صحي. علاوة على ذلك، ولتلبية متطلبات المستهلكين المتطورة، يهدف المصنعون إلى تقديم الكعك والخبز الغني بالألياف باستخدام الشعير.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

تحليل التجزئة

بالطبيعة

سيطر القطاع التقليدي على السوق نظرًا لقدرته على تحمل التكاليف

بناءً على الطبيعة، ينقسم السوق إلى تقليدي وعضوي. قادت الفئة التقليدية السوق العالمية في عام 2024. بالمقارنة مع الرقائق العضوية، يتم إنتاج الرقائق التقليدية باستخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية وهي اقتصادية. علاوة على ذلك، فإن المنتجات التقليدية متاحة على نطاق واسع، ويواجه المنتجون قيودًا محدودة في الفصل وتحديد مصادر الرقائق التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تصدير المواد التقليدية بشكل أكثر تنافسية من المنتجات العضوية وبتكلفة أقل.

حصل القطاع العضوي على ثاني أكبر مكانة في الصناعة العالمية.

حسب النموذج

قاد قطاع الرقائق الملفوفة السوق بسبب استخدامه على نطاق واسع في الطهيالاستعدادات

اعتمادًا على الشكل، يتم تقسيم السوق إلى رقائق ملفوفة، ورقائق سريعة الطهي/فورية، ومحمصة/مجففة. سيطرت الرقائق الملفوفة على الصناعة العالمية في عام 2024. وتتم معالجة هذه الرقائق بشكل طفيف ويفضلها المستهلكون الذين يبحثون عن منتجات ذات علامة تجارية نظيفة. بالمقارنة مع الرقائق سريعة الطهي، تحتفظ الرقائق الملفوفة بمعظم بنية الحبوب ويمكن استخدامها في مجموعة من تحضيرات الطهي مثل الأطباق اللذيذة والحساء والجرانولا وخليط المخبوزات. علاوة على ذلك، تتمتع الرقائق الملفوفة بفترة صلاحية طويلة وخالية من المواد الحافظة الاصطناعية والمواد المضافة. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تعزز الشبع، مما يدعم نمو هذا القطاع.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع الطهي السريع بأعلى معدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.96% خلال فترة الدراسة.

بواسطة تكنولوجيا المعالجة

قاد الجزء الأساسي المدلفن بالبخار السوق بسبب اعتماده بين المنتجين

على أساس تكنولوجيا المعالجة، يتم توزيع السوق إلى رقائق أساسية مدلفنة بالبخار ومجهرية بالأشعة تحت الحمراء ورقائق مدعمة/مخلوطة. استحوذت الفئة الأساسية المدرفلة على البخار على الحصة السوقية المهيمنة لرقائق الشعير في عام 2024. وبالمقارنة بالتقنيات الأخرى، يتم اعتماد تكنولوجيا معالجة الدرفلة بالبخار على نطاق واسع من قبل المنتجين وتسمح بمعالجة كميات كبيرة من الشعير. علاوة على ذلك، فإن هذه التقنية اقتصادية، خاصة بالنسبة للإنتاج بكميات كبيرة في السوق، ويدرك المستهلكون أن هذه الرقائق معالجة بشكل بسيط وتقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتماد هذه المعدات بسهولة من قبل المطاحن التقليدية والمؤسسات الصغيرة والمتوسطة، مما يدعم نمو هذا القطاع.

من المتوقع أن ينمو قطاع الأشعة تحت الحمراء/التصغير بأعلى معدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.74% خلال فترة الدراسة.

بواسطة قناة التوزيع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

قادت محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت السوق بسبب قدرتها على تحمل التكاليف

اعتمادًا على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. قادت محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت السوق في عام 2024 بسبب تنوع منتجاتها الأوسع والقدرة على تحمل التكاليف بشكل أفضل. ويفضل المستهلكون بشدة هذه القنوات لأنها موزعة على نطاق واسع في كل من المناطق شبه الحضرية والحضرية وتقدم سلعًا عالية الجودة. علاوة على ذلك، يمكن للمتسوقين فحص الجودة المادية للمنتجات النهائية بسهولة، مما يعزز زخم هذا القطاع.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع الإنترنت بأعلى معدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.73% خلال فترة الدراسة.

التوقعات الإقليمية لسوق رقائق الشعير

على أساس المنطقة، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أوروبا

[امتز0B1neC]

سيطرت أوروبا على السوق، وحصلت على أعلى حصة في عام 2024. وفي هذه المنطقة، يتبنى عدد متزايد من المناطق النظام النباتي ويبحث عن منتجات تدعم الصحة والرفاهية. وقد أدى هذا الميل إلى زيادة اعتماد رقائق الشعير في الوجبات الغذائية اليومية، حيث من المعروف أنها تقدم فوائد صحية مختلفة. الحبوب غنية بشكل خاص بيتا جلوكان، مما يساعد على خفض مستويات الكولسترول المرتفعة. علاوة على ذلك، فهو يساعد في تقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة، مما يزيد من شعبيته. إلى جانب ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للأنظمة الغذائية ذات العلامات التجارية النظيفة وزيادة استخدام رقائق الشعير في تحضير الجرانولا وألواح الوجبات الخفيفة ومنتجات استبدال الوجبات يعزز أيضًا إمكانات السوق.

ومن المتوقع أن تشهد مناطق أخرى، مثل أمريكا الشمالية ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ، نموًا كبيرًا في المستقبل. خلال فترة التوقعات، من المتوقع أن تسجل أمريكا الشمالية معدل نمو قدره 4.28%، لتحتل المرتبة الثانية بين جميع المناطق. ويعزز هذا النمو زيادة الطلب على حبوب الإفطار والعدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة. بعد أمريكا الشمالية، احتلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ المرتبة الثالثة في الصناعة العالمية في عام 2024. وتدفع شبكة التجارة الإلكترونية المتوسعة والإنتاج المتزايد لرقائق الشعير العضوي نمو السوق.

خلال الفترة المتوقعة، من المتوقع أن تشهد أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا نموًا معتدلًا على المدى القريب. إن الوعي المتزايد بالفوائد الغذائية للشعير وزيادة تفضيلات المستهلكين للمنتجات المعززة للصحة يدعم إمكانات المنطقة.

مشهد تنافسي

لاعب الصناعة الكبرى

يركز اللاعبون الرئيسيون على إطلاق منتجات جديدة لتلبية احتياجات العملاء المختلفة

ومن بين اللاعبين الرئيسيين في السوق Bob’s Red Mill، وThe King Arthur Baking Company، وUrban Platter، وغيرها. تركز جميع الشركات العاملة في السوق العالمية على إطلاق منتجات جديدة يمكنها تلبية طلبات المستهلكين المتزايدة. ومن خلال عمليات الإطلاق هذه، يمكن للشركات تحقيق أرباح عالية وتعزيز توسعها في السوق.

لمحة عن قائمة شركات رقائق الشعير الرئيسية

بوبز ريد ميل (الولايات المتحدة)
شركة الملك آرثر للخبز(نحن.)
نيوتريويش (الهند)
طبق الحضرية(الهند)
هانيفيل، وشركة(نحن.)
مطاحن هلسنكي(فنلندا)
مزارع شيلوه (الولايات المتحدة)
شركة تصنيع الحبوب الغذائية (الهند)
رود هيلث (المملكة المتحدة)
شركة أروهيد ميلز (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية

نوفمبر 2022:قدمت شركة Dongseo Foods، وهي شركة أغذية كورية جنوبية، منتجًا جديدًا من الجرانولا، "Post Tongbori Granola"، والذي يوفر التغذية الغنية والمذاق الجوزي للشعير الكامل. يتكون هذا المنتج من رقائق الشعير والشعير الكامل والتوت البري بنكهة المانجو وهو متوفر في السوق الكورية.
أكتوبر 2022:كشفت شركة AB Mauri، وهي شركة مكونات غذائية في المملكة المتحدة، عن خبر توقيع اتفاقية مع شركة Healthy Grain، وهي شركة متخصصة في الحبوب الكاملة في أستراليا، لتوزيع منتجها BARLEYMAX في جميع أنحاء أيرلندا وبريطانيا العظمى. يستخدم هذا المكون كرقائق ودقيق وأطحن في المخبوزات والمعكرونة.
يناير 2020:دخلت شركة The Healthy Grain، وهي شركة حبوب أسترالية، في شراكة مع شركة The Scoular Company، وهي شركة زراعية في الولايات المتحدة، تقوم بتوزيع BarleyMAX (الرقائق والدقيق) في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.

تغطية التقرير

يتضمن تقرير السوق رؤى كمية ونوعية للسوق. كما يقدم أيضًا تحليلًا تفصيليًا لسوق رقائق الشعير العالمية للحجم ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة. الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في تقرير أبحاث السوق هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق العالمية.

[ويثرزون]

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة الأساس	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
وحدة	القيمة (مليار دولار أمريكي)
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.39% من عام 2025 إلى عام 2032
التقسيم	بالطبيعة · عادي · عضوي
	حسب النموذج · رقائق ملفوفة · رقائق الطبخ السريع/السريعة التحضير · محمص/مجفف
	بواسطة تكنولوجيا المعالجة · الأساسية المدرفلة على البخار · ميكرون الأشعة تحت الحمراء · رقائق مدعمة/ممزوجة
	بواسطة قناة التوزيع · محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت · المتاجر الصغيرة · المتاجر المتخصصة · البيع بالتجزئة عبر الإنترنت · آحرون
	بواسطة الجغرافيا · أمريكا الشمالية(حسب الطبيعة والشكل وتكنولوجيا المعالجة وقناة التوزيع والبلد) o الولايات المتحدة (الطبيعة) o كندا (الطبيعة) o المكسيك (الطبيعة) · أوروبا(حسب الطبيعة والشكل وتكنولوجيا المعالجة وقناة التوزيع والبلد) o ألمانيا (الطبيعة) o فرنسا (الطبيعة) o إيطاليا (الطبيعة) o إسبانيا (الطبيعة) o المملكة المتحدة (الطبيعة) o بقية أوروبا (الطبيعة) · آسيا والمحيط الهادئ(حسب الطبيعة والشكل وتكنولوجيا المعالجة وقناة التوزيع والبلد) o الصين (الطبيعة) o الهند (الطبيعة) o اليابان (الطبيعة) o أستراليا (الطبيعة) o بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (الطبيعة) · أمريكا الجنوبية(حسب الطبيعة والشكل وتكنولوجيا المعالجة وقناة التوزيع والبلد) o البرازيل (الطبيعة) o الأرجنتين (الطبيعة) o بقية أمريكا الجنوبية (الطبيعة) · الشرق الأوسط وأفريقيا(حسب الطبيعة والشكل وتكنولوجيا المعالجة وقناة التوزيع والبلد) o الإمارات العربية المتحدة (الطبيعة) o جنوب أفريقيا (الطبيعة) o بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (الطبيعة)