حجم سوق مياه البتولا، الحصة والتحليل الصناعي، حسب نوع المنتج (غير المنكهة وغير المنكهة} والمكربنة {النكهة وغير المنكهة})، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب الاستخدام النهائي (المنزلية، والخدمات الغذائية والصناعية {المشروبات، ومستحضرات التجميل، والأدوية، والمواد الغذائية، وغيرها})، حسب قناة التوزيع (B2B {الصناعات والخدمات الغذائية/المؤسسية} وB2C {محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر عبر الإنترنت})، والتوقعات الإقليمية، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

قُدر حجم سوق ماء البتولا العالمي بـ 548.1 مليون دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 588.8 مليون دولار أمريكي في عام 2025 إلى 1,015.32 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 8.09٪ خلال الفترة المتوقعة. وسيطرت أوروبا على سوق مياه البتولا بحصة سوقية بلغت 44.7% في عام 2024.

ماء البتولا هو منتج مشتق بشكل طبيعي من أشجار البتولا التي يتم حصادها خلال أوائل فصل الربيع. فهو غني بالكهارل ومضادات الأكسدة والمعادن، وبالتالي يحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين بسبب خصائصه الطبيعية في الترطيب وإزالة السموم. ومع تزايد الطلب العالمي على المياه النظيفة والمشروبات القائمة على المكونات الوظيفية، فمن المتوقع أن تزداد شعبية هذه المنتجات في المستقبل أيضًا. ينمو سوق ماء البتولا بسرعة، مدفوعًا بزيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية للبتولا.

تعد شركات مثل Nordic Koivu Ltd وAlaska Wild Harvest LLC وSibberi من الشركات المشهورة العاملة في صناعة ماء البتولا. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع في أسواق جديدة وتنويع خطوط الإنتاج في هذه الفئة إلى دعم النمو المطرد للسوق.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

الطلب المتزايد باستمرار على المنتجات المرطبة والطبيعية منخفضة السعرات الحرارية يلعب دورًا حاسمًا في الطلب على المنتجات

تزايدت مخاوف المستهلكين فيما يتعلق بالصحة والوعي في السنوات الأخيرة. إلى جانب الطلب المتزايد على فقدان الوزن، يبحث المستهلكون أيضًا عن المنتجات التي تساعد على تعزيز التغذية والمناعة ودعم وظائف التخلص من السموم. وقد أدى جائحة كوفيد-19 إلى زيادة الطلب على المنتجات المماثلة. وبالتالي، لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات عضوية منخفضة السعرات الحرارية ومرطبة بشكل طبيعي مع مكونات وظيفية، فهو بديل مناسب. تشمل فوائد ماء البتولا الترطيب وإزالة السموم والغنيمضادات الأكسدةالمحتوى، والخصائص المضادة للالتهابات وبالتالي بمثابة بديل مناسب.

قيود السوق

محدودية الإنتاج وقابلية الانحرافات المناخيةقد يعيق نمو السوق

يتم حصاد عصارة البتولا في فترة زمنية قصيرة جدًا تتراوح ما بين 2-3 أسابيع خلال فصل الربيع. الظروف الجوية المحددة ضرورية لحصاد مياه البتولا. أي تغيرات مناخية يمكن أن تعطل الإنتاج وتقصر موسم تدفق النسغ. وبما أن تغير المناخ أصبح متكررا، فقد أدى ذلك إلى عدم القدرة على التنبؤ بمواسم النسغ، مما يؤدي إلى ضعف إنتاج الأشجار. هناك عامل حاسم آخر يؤثر على السوق وهو محدودية توافر الأشجار في جميع أنحاء العالم. توجد أشجار البتولا في أوروبا وأجزاء من كندا والدول الاسكندنافية فقط. وبالتالي، نظرًا لأن مساحة الإنتاج محدودة، فإن سعر هذا المنتج باهظ الثمن أيضًا.    

فرص السوق

التوسع في تواجد الأسواق العالمية لتحقيق المزيد من الأرباح للمصنعين

المستهلكون في أمريكا الشمالية وآسيا والشرق الأوسط وأمريكا الجنوبية أقل دراية بهذا المنتج، حيث يتم تصنيع معظم هذه المنتجات واستهلاكها في السوق الأوروبية. مع تزايد شعبية المشروبات الوظيفية الطبيعية الخالية من المواد الحافظة بين المستهلكين على مستوى العالم، تتاح للمصنعين الفرصة لوضع منتجاتهم كمشروبات فاخرة عالية الجودة تجذب المستهلكين الذين يبحثون عنالصحة والعافيةمنتجات. يمكن للمصنعين أيضًا الشراكة مع المنظمات البحثية، التي يمكنها اختبار السمات الصحية لمنتجاتها والتحقق من صحتها. يمكن أن تساعدهم عمليات التحقق هذه في وضع منتجهم كعرض متميز بين المستهلكين.     

اتجاهات سوق مياه البتولا

مبادرة توسيع إنتاج أشجار البتولا لدعم نمو السوق

الطلب المتزايد في السوق العالمية يدفع جامعي النسغ إلى توسيع طاقتهم الإنتاجية. ويشمل ذلك زراعة المزيد من الأشجار وحصاد كمية أكبر من المياه من تلك الأشجار، والتي يمكن استخدامها للاستهلاك بالتجزئة أو تصنيع المنتجات الصناعية. مع استمرار نمو الطلب على المشروبات الوظيفية، سيستمر المصنعون في الاستثمار في توسيع مبادرات الإنتاج لتلبية الطلب المتزايد في السوق.

• على سبيل المثال، في أبريل 2024، أعلنت شركة Hammers Family Birch (HFB) أنها ستوسع طاقتها الإنتاجية من 8000 شجرة إلى 20000 شجرة بحلول عام 2025. وتُستخدم المياه المجمعة في تصنيع منتجات البتولا الفاخرة المصنوعة يدويًا للاستخدام بالتجزئة والصناعية.

تحليل التجزئة

حسب نوع المنتج

نكهة خفية للمنتج تصاعدت نمو قطاع المياه الراكدة

حسب نوع المنتج، ينقسم السوق إلى غازي وكربوني.

استحوذ هذا القطاع على أكبر حصة من سوق مياه البتولا العالمية في عام 2024، وذلك بسبب نكهتها الطازجة والحساسة والحلوة. يفضل المستهلكون التقليديون مثل هذه المنتجات لأنها لا تحتوي على طعم طاغٍ مثل الإصدارات الغازية. يستخدم خشب البتولا أيضًا في تصنيع المشروبات الصحية ومشروبات التخلص من السموم، ويُنظر إلى الشكل الثابت على أنه أقل معالجة وصحية مقارنة بالشكل الكربوني.  تتوفر أشكال منكهة من المنتجات الغازية وغير الغازية، وتشمل بعض النكهات الرئيسية الفراولة والورد والتوت والتفاح والزنجبيل وغيرها.

من المتوقع أن ينمو قطاع الغاز بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.34٪ خلال الفترة المتوقعة.

بالطبيعة

توافر واسع النطاق للمنتجات التقليدية لزيادة نمو القطاع

على أساس فئة، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية.

تحظى المنتجات التقليدية بشعبية كبيرة بين المستهلكين ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع تكلفة المنتجات العضوية ومحدودية توافر المنتجات العضوية في السوق. يتم الحصول على النوع التقليدي مباشرة من الأشجار، وبالتالي، يعتبره المستهلكون طازجًا وطبيعيًا وصحيًا. وبما أنه يتم حصادها في الغالب على مستوى العالم، فإن هناك فرقًا بسيطًا جدًا بين المنتجات العضوية والتقليدية. وبالتالي، يختار المستهلكون خيارات أرخص. علاوة على ذلك، فإن مثل هذه المنتجات متاحة على نطاق واسع في السوق، وفي محلات السوبر ماركت، والمتاجر الصحية، وحتى تجار التجزئة عبر الإنترنت.

من المتوقع أن ينمو القطاع العضوي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.62٪ خلال الفترة المتوقعة.  إن الوعي الصحي المتزايد حول ضرورة إزالة السموم والترطيب، وتحول المستهلكين المتزايد نحو المشروبات المستدامة والنباتية، يدعم نمو هذا القطاع.

حسب الاستخدام النهائي

شريحة الأسر المعيشية ستحتفظ بجزء أكبر من الإيرادات بسبب الاستهلاك الواسع النطاق بين المستهلكين المهتمين بالصحة

من حيث الاستخدام النهائي، وينقسم السوق إلى المنزلية، والخدمات الغذائية، والصناعية. وينقسم القطاع الصناعي أيضًا إلى المشروبات،مستحضرات التجميلوالأدوية والمغذيات وغيرها.

يعد الاستخدام المنزلي لهذه المنتجات أعلى بسبب شعبيتها الواسعة بين المستهلكين المهتمين بالصحة والذين يستهلكونها كمشروبات صحية وظيفية. هذه المنتجات قابلة للتلف، وبالتالي يصعب تخزينها لفترة طويلة من الزمن. كما أن لها طعمًا خفيفًا ولا تُستخدم على نطاق واسع في الطهي أو الخبز أو كمُحسِّن للنكهة، مما يؤدي إلى تطبيق طهي محدود للغاية لهذا المنتج.  

من المتوقع أن يزدهر الاستخدام الصناعي بمعدل نمو قدره 7.88٪ خلال الفترة المتوقعة. تعد الشعبية المتزايدة للمكونات النظيفة أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على نمو سوق مياه البتولا.

بواسطة قناة التوزيع

أظهر قطاع B2C حصة أغلبية تعزى إلى الوصول المباشر إلى المستهلكين

على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى B2B وB2C.

قطاع B2C، الذي يشمل محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر عبر الإنترنت، تصدر في عام 2024 بسبب وصول الشركات المصنعة المباشر إلى المستهلكين من خلال القنوات عبر الإنترنت ومتاجر الأطعمة الصحية. وبالتالي، تستهدف هذه المنتجات المستهلكين المهتمين بالصحة والذين يرغبون في استهلاك المشروبات النباتية الطبيعية.  

لا يزال استخدام قنوات B2B محدودًا بسبب بطء النمو فيcom.foodserviceقطاع. ومع ذلك، مع تزايد استخدام هذه المنتجات كعنصر في القطاع الصناعي، فمن المتوقع أن ينمو هذا القطاع بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.73٪ خلال فترة الدراسة.

التوقعات الإقليمية لسوق مياه البتولا

حسب الجغرافيا، يتم تصنيف السوق إلى أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أوروبا

 

واستحوذت أوروبا على الحصة المهيمنة في عام 2023 بقيمة 227.33 مليون دولار أمريكي، كما حصلت على الحصة الرائدة في عام 2024 بقيمة 245.04 مليون دولار أمريكي. يُعزى نمو مياه البتولا في السوق الأوروبية إلى الممارسات القديمة في العديد من الدول الأوروبية لاستهلاك هذه المياه كمنشط ربيعي. كما يجذب هذا المنتج المستهلكين بسبب المنتجات العضوية منخفضة السعرات الحرارية التي تناسب الاتجاه المتزايد للصحة والعافية في المنطقة. وبدعم من هذه العوامل، من المتوقع أن تسجل دول من بينها فنلندا تقييمًا بقيمة 41.96 مليون دولار أمريكي، والسويد لتسجل 38.37 مليون دولار أمريكي، وألمانيا لتسجل 31.33 مليون دولار أمريكي في عام 2025.

أمريكا الشمالية

بعد أوروبا، من المتوقع أن يصل السوق في أمريكا الشمالية إلى 163.12 مليون دولار أمريكي في عام 2025 ويضمن مكانة ثاني أكبر منطقة في السوق. توجد أشجار البتولا في مناطق معينة من كندا والولايات المتحدة، مما يجعلها مفضلة لدى المستهلكين الذين يدعمون المشروبات المحلية.  خلال فترة التوقعات، من المتوقع أن تسجل منطقة أمريكا الشمالية معدل نمو قدره 8.16%، وهو ثالث أعلى معدل بين جميع المناطق. ومع ذلك، لا يزال المنتج غير مستهلك على نطاق واسع في السوق الأمريكية، لكن الشركات تضعه كمنتج متخصص في فئة الصحة والعافية. ومن المتوقع أن يعزز هذا مبيعات المنتجات في البلاد. وفي عام 2025، من المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 114.42 مليون دولار أمريكي.

آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يصل حجم السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى 100.72 مليون دولار أمريكي في عام 2025 ويضمن مكانة ثالث أكبر منطقة في السوق. نظرًا لوجود العديد من البدائل الأخرى المستهلكة تقليديًا والتي تحظى بشعبية كبيرة في المنطقة، والتي تشملالشاي الأخضروماء جوز الهند، وغيرها من المشروبات العشبية التقليدية، فإن حجم السوق محدود للغاية. ومع ذلك، مع تزايد اتجاه إزالة السموم في الصين واليابان ودول آسيوية أخرى، من المتوقع أن يرتفع الطلب على هذه المنتجات في المستقبل. وفي هذه المنطقة، من المتوقع أن تصل قيمة الصين واليابان إلى 42.86 مليون دولار أمريكي و22.46 مليون دولار أمريكي لكل منهما في عام 2025.

أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا

خلال الفترة المتوقعة، ستشهد مناطق أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا نموًا معتدلًا في هذا السوق. من المقرر أن يسجل سوق أمريكا الجنوبية في عام 2025 39.79 مليون دولار أمريكي كتقييم له. يعد الوعي المحدود بين المستهلكين أحد العوامل الرئيسية التي تعيق نمو السوق. وفي منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، من المتوقع أن تنمو جنوب أفريقيا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.81% خلال الفترة المتوقعة.

مشهد تنافسي

اللاعبين الرئيسيين في الصناعة

تركز الشركات على توسيع خطوط الإنتاج للمنافسة في السوق

يُظهر السوق العالمي هيكلًا مجزأً بسبب وجود العديد من الشركات المصنعة المحلية التي تتنافس مع لاعبين إقليميين آخرين للحصول على حصص سوقية أعلى. في العديد من البلدان الأوروبية، التي تعد المنتجين الرئيسيين لمياه البتولا، يقوم المنتجون المحليون الصغار بجمع المياه وتشغيل متاجرهم موسميًا، ويبيعون منتجاتهم إلى السوق المحلية أو الإقليمية. ومع ذلك، مع التركيز المتزايد على الصحة والعافية، فإن العلامات التجارية للمشروبات الوظيفية مثل TreTap وغيرها تقوم أيضًا بتضمين خطوط إنتاج مياه البتولا في فئة منتجاتها الحالية. ومع نمو السوق، تتاح الفرصة للعديد من الداخلين الجدد لتوسيع تواجدهم في السوق والتنافس مع اللاعبين الآخرين في السوق.

لمحة عن قائمة شركات مياه البتولا الرئيسية

• نورديك كويفو المحدودة(فنلندا)
• ألاسكا وايلد هارفست إل إل سي (الولايات المتحدة)
• سيبيري (المملكة المتحدة)
• مصنع بيرش ايه بي اس (الدنمارك)
• TreeVitalise ماء البتولا العضوي(المملكة المتحدة.)
• استغلالها مياه البتولا(فنلندا)
• سيلاند بيرك (الدنمارك)
• بيلسيفا (بلجيكا)
• أوسيل بيرش (إستونيا)
• شركة Nature On Tap Ltd (المملكة المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية

• سبتمبر 2025:أطلقت شركة تصنيع المشروبات Nordic Tree water خط إنتاج جديد من خشب البتولا يسمى ماء البتولا القوي للغاية في فنلندا. وهو مشتق من الأشجار المزروعة عضويا.
• نوفمبر 2022: استحوذ المغني جيسون ديرولو على ملكية كبيرة في شركة تصنيع المشروبات القائمة على ماء البتولا والتي تسمى TREO.
• أغسطس 2021: أطلقت شركة Birkentree، وهي شركة مصنعة لمياه البتولا، زجاجات مياه مصممة خصيصًا لخلطها بنسبة 50/50 مع الماء.ويسكي.
• يوليو 2020: أطلقت شركة Treo Brands LLC منتجًا جديدًا كجزء من خط إنتاج مياه البتولا. المنتج الجديد هو منتج بنكهة الفواكه ويتم تسويقه كبديل للمياه والمياه المنكهة.
• يناير 2019: قامت شركة تصنيع المشروبات النهائية Yönalé بتوسيع تواجدها في السوق الأمريكية. أطلقت خط مياه البتولا الغني بالمعادن في السوق الأمريكية.  

تغطية التقرير

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة الأساس: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب قدره 8.09% من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليون دولار أمريكي)

التقسيم

حسب نوع المنتج

· ما زال

o   منكهة

o   بدون نكهة

·         الغازية

o   منكهة

o   بدون نكهة

بالطبيعة

· عضوي

· عادي

حسب الاستخدام النهائي

· أُسرَة

·         خدمة الطعام

·         الصناعات

o   المشروبات

o   مستحضرات التجميل

o   الأدوية

o   المغذيات

o   آخرون

بواسطة قناة التوزيع

·         B2B

o   الصناعات

o   الخدمات الغذائية/المؤسسية

·         B2C

o   محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت

o   المتاجر الصغيرة

o   المتاجر المتخصصة

o   المتاجر عبر الإنترنت

حسب المنطقة

أمريكا الشمالية (حسب    نوع المنتج، والطبيعة، والاستخدام النهائي، وقناة التوزيع، والبلد)

• الولايات المتحدة (بطبيعتها)
• كندا (بطبيعتها)
• المكسيك (بطبيعتها)

أوروبا (حسب نوع المنتج والطبيعة والاستخدام النهائي وقناة التوزيع والبلد)

• ألمانيا (بطبيعتها))
• المملكة المتحدة (بطبيعتها))
• إسبانيا (بطبيعتها)
• فرنسا (بطبيعتها)
• إيطاليا (بطبيعتها)
• فنلندا (بطبيعتها)
• السويد (بطبيعتها)
• بولندا (بطبيعتها)
• بقية أوروبا (حسب الطبيعة)

منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المنتج والطبيعة والاستخدام النهائي وقناة التوزيع والبلد)

• الصين (بطبيعتها)
• الهند (بطبيعتها)
• أستراليا (بالطبيعة)
• اليابان (بطبيعتها)
• بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب الطبيعة)

أمريكا الجنوبية (حسب نوع المنتج والطبيعة والاستخدام النهائي وقناة التوزيع والبلد)

• البرازيل (بطبيعتها)
• الأرجنتين (بالطبيعة)
• بقية أمريكا الجنوبية (حسب الطبيعة)

الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع المنتج والطبيعة والاستخدام النهائي وقناة التوزيع والبلد)

• جنوب أفريقيا (بطبيعتها)
• الإمارات العربية المتحدة (بطبيعتها)

o   بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب الطبيعة)

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق مياه البتولا العالمية؟

تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية بلغت 548.18 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 1,015.32 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032.

ما هي قيمة سوق ماء البتولا في أمريكا الشمالية في عام 2024؟

وفي عام 2024، بلغت القيمة السوقية 151.81 مليون دولار أمريكي.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو السوق خلال الفترة المتوقعة 2025-2032؟

من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 8.09٪ خلال الفترة المتوقعة 2025-2032.

ما هي الفئة الرائدة من حيث نوع المنتج في السوق؟

حسب نوع المنتج، قاد قطاع المياه الثابتة السوق العالمية في عام 2024.

ما هي العوامل الرئيسية التي تحرك السوق؟

يلعب الطلب المتزايد باستمرار على المنتجات الطبيعية المرطبة منخفضة السعرات الحرارية دورًا حاسمًا في الطلب على المنتجات.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

تعد شركة Nordic Koivu Ltd وAlaska Wild Harvest LLC وSibberi من بين الشركات الرئيسية في السوق.

ما هي المنطقة التي تمتلك أكبر حصة في السوق؟

استحوذت أوروبا على أكبر حصة سوقية في عام 2024.

ما هو اتجاه السوق الرئيسي؟

مبادرة توسيع إنتاج أشجار البتولا لدعم نمو السوق.