"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق الكسافا العالمية 127.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 133.93 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 202.90 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.33٪ خلال الفترة المتوقعة.
تشتهر الكسافا بمرونتها، وإنتاجيتها العالية من الكربوهيدرات، وتحملها للجفاف، وملاءمتها للزراعة في النظم الزراعية منخفضة المدخلات. ومع قيام الحكومات بشكل متزايد بتشجيع الكسافا لتحقيق الأمن الغذائي، وتجهيز القيمة المضافة، والاستخدام الصناعي، يستمر المحصول في اكتساب أهمية في كل من الأسواق النامية والمتقدمة. يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات المعتمدة على الكسافا إلى نمو كبير في السوق العالمية. زيادة الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتينالمحليات الطبيعيةوالمواد القابلة للتحلل الحيوي والمكونات الغذائية المصنعة تزيد من اعتماد الكسافا في قطاعات الأغذية والمنسوجات والورق والوقود الحيوي.
ويهيمن على السوق العالمية لاعبون رئيسيون، بما في ذلك شركة Thai Wah Public Co. Ltd. وCargill, Inc؛ إنجريديون إنكوربوريتد، وروكيت فرير، ومجموعة إمسلاند. تمثل هذه الشركات الخمس الكبرى المكونات الأكثر تأثيرًا في سلسلة القيمة العالمية استنادًا إلى التواجد في السوق، وقدرة مرافق المعالجة، ومحفظة المنتجات، وشبكات التوزيع العالمية.
تزايد الطلب على مشتقات الكسافا المعالجة عبر الصناعات لدفع نمو السوق
تعتمد سلسلة قيمة الكسافا على نطاق واسع على مشتقاتها المعالجة، ولا سيما نشا الكسافا، ودقيق الكسافا، ورقائق الكسافا. هناك طلب كبير على نشا الكسافا، على وجه الخصوص، بسبب خصائصه الفريدة في الارتباط والتكثيف والتثبيت والتبلور. ومن المتوقع أن ينمو السوق العالمي بشكل مطرد، مدفوعا بالطلب المتزايد على مشتقات الكسافا المصنعة في مختلف الصناعات، بما في ذلك الأغذية والمشروبات والأدوية والوقود الحيوي والتطبيقات الصناعية. ويتغذى هذا النمو في سوق الكسافا على ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين، وخاصة في الأسواق الغربية، حيث يتم تفضيل المنتجات القائمة على الكسافا بشكل متزايد كبدائل خالية من الغلوتين للقمح والحبوب الأخرى.
محدودية الوعي وتوافر المواد الخام يعيقان نمو السوق
على الرغم من أهمية الكسافا كمحصول أساسي في المناطق الاستوائية، إلا أن انتشارها التجاري لا يزال منخفضًا في الأسواق المتقدمة مثل الولايات المتحدة وكندا وأوروبا الغربية وأستراليا واليابان. وهذا الوعي المنخفض يحد بشكل كبير من إمكانية التوسع في السوق خارج قنوات الأغذية المتخصصة. وبما أن الكسافا لا يمكن أن تنمو في المناخات الباردة، فإن الدول المتقدمة تعتمد بالكامل على منتجات الدقيق والنشا ورقائق البطاطس المستوردة التي قد لا يواجهها المستهلكون في رفوف البيع بالتجزئة الرئيسية. هذا القيد الهيكلي يقلل من رؤية المنتج والوعي التجاري المتزايد.
زيادة الاستخدام الصناعي في مجال البلاستيك الحيوي والإيثانول الحيوي ومعالجة الورق لفتح فرص نمو جديدة
وتشهد السوق العالمية فرص نمو جديدة مدفوعة بزيادة الاستخدام الصناعي، وخاصة في مجال البلاستيك الحيوي، والإيثانول الحيوي، ومعالجة الورق. إن قابلية التحلل الحيوي والتجديد لنشا الكسافا تجعله مادة خام جذابة لإنتاج البلاستيك الحيوي الصديق للبيئة، ويعمل كبديل مستدام للمواد البلاستيكية القائمة على النفط. فيالإيثانول الحيويإنتاج الكسافا هو مادة خام رئيسية للوقود المتجدد، مما يقلل الاعتماد على الوقود الأحفوري. وتستثمر الدول الكبرى المنتجة للكسافا، مثل تايلاند والبرازيل، بكثافة في مصانع الإيثانول الحيوي، وهو ما يدعم التحول العالمي نحو الطاقة النظيفة وخفض انبعاثات الغازات الدفيئة.
التوسع السريع في صناعة لآلئ التابيوكا والمشروبات القائمة على الكسافا لتشكيل الصناعة
يؤدي التوسع السريع في لؤلؤ التابيوكا والمشروبات القائمة على الكسافا إلى تشكيل الصناعة بشكل كبير من خلال دفع نمو قوي في الطلب في السوق العالمية وتنويع السوق والابتكار. وتشكل لؤلؤة التابيوكا، المشتقة من نشا الكسافا، جوهر جنون شاي الفقاعات، الذي أصبح ظاهرة عالمية، وخاصة بين المستهلكين الأصغر سنا. ويرجع هذا النمو إلى ارتفاع استهلاك الأطعمة الجاهزة المصنعة، والوعي الخالي من الغلوتين، والاتجاه نحو الأطعمة الطبيعية والوظيفية والنظيفة.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
تعدد الاستخدامات والفعالية من حيث التكلفة لقيادة النسبة السوقية العالية لقطاع نشا الكسافا
حسب نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى جذور الكسافا، ورقائق الكسافا، ودقيق الكسافا، ونشا الكسافا، وغيرها.
ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع نشا الكسافا بحصة كبيرة في سوق الكسافا العالمية. تقدر قيمة السوق بنحو 48.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025 من حوالي 46.14 مليار دولار أمريكي في عام 2024، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 5.66٪ بين عامي 2026 و2034. ولا يزال قطاع نشا الكسافا مهيمنًا بسبب تنوعه وفعاليته من حيث التكلفة واستخدامه المتزايد في التطبيقات الغذائية والصناعية، لا سيما كبديل خالٍ من الغلوتين ومكثف طبيعي. ويعود هذا النمو إلى زيادة الطلب على المواد الغذائية والمنتجات القابلة للتحلل والأدوية وغيرهاالمنسوجات.
من المتوقع أن ينمو قطاع دقيق الكسافا بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.74٪ في عام 2026.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
زراعة واسعة النطاق والقدرة على تحمل التكاليف لقيادة نمو القطاع التقليدي
على أساس الطبيعة، يتم تقسيم السوق إلى التقليدية والعضوية.
ومن المتوقع أن يحتفظ القطاع التقليدي بمكانة هامة في السوق العالمية، حيث سيؤمن قيمة قدرها 108.09 مليار دولار أمريكي في عام 2025. وتُزرع جذور الكسافا التقليدية على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية مثل نيجيريا وتايلاند وإندونيسيا وفيتنام والبرازيل وجمهورية الكونغو الديمقراطية، حيث يعمل المحصول كغذاء أساسي رئيسي وحجر زاوية في سلاسل التوريد الصناعية الزراعية. تظل زراعة الكسافا التقليدية ومعالجتها أقل تكلفة بكثير من الأنواع العضوية. ومع محدودية تكاليف إصدار الشهادات، والممارسات الزراعية المنخفضة المدخلات، وارتفاع الغلة لكل هكتار، توفر الكسافا التقليدية وفورات الحجم.
توسيع التطبيقات الصناعية لمشتقات الكسافا لقيادة سوق قطاع الوقود المعالج
على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى الطازجة والمعالجة.
من المتوقع أن تهيمن الكسافا المعالجة على السوق بقيمة تبلغ حوالي 107.3 مليار دولار أمريكي في عام 2026، ومن المتوقع أن ترتفع إلى حوالي 165.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034. ويدعم هذا النمو الطلب القوي من تصنيع الأغذية والأعلاف الحيوانية والتطبيقات الصناعية. يعتمد سوق الكسافا المصنعة على زيادة استخدامها في المنتجات الغذائية مثل منتجات المخابز والصلصات والوجبات الخفيفة، وكذلك في أعلاف الحيوانات بسبب محتواها العالي من الطاقة وفعاليتها من حيث التكلفة.
الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين يغذي ريادة سوق الأغذية والمشروبات
على أساس الاستخدام النهائي، يتم تقسيم السوق إلى المواد الغذائية والمشروبات والأدوية،مستحضرات التجميلوالعناية الشخصية، وعلف الحيوانات، والورق والمنسوجات، والاستخدامات الصناعية الأخرى.
بلغت قيمة قطاع الأغذية والمشروبات 77.15 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ويمثل غالبية حصة السوق العالمية، ومن المتوقع أن تصل إلى 127.39 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 بمعدل نمو سنوي مركب 5.77٪. ومن المتوقع أن يواصل هذا القطاع نموه، مدفوعا بزيادة الطلب على المنتجات القائمة على الكسافا مثل دقيق الكسافا، الذي يحظى بشعبية كبديل خال من الغلوتين وفي الأطعمة الوظيفية.
على المستوى الإقليمي، يغطي التقرير تحليل السوق العالمية عبر أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Cassava Market Size, 2025 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة في السوق، حيث وصلت قيمتها إلى 76.65 مليار دولار أمريكي في عام 2025 وترتفع إلى 119.99 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.14%. وتستفيد المنطقة من الإنتاج الضخم في تايلاند، وإندونيسيا، وفيتنام، والصين، فضلاً عن الصناعات التحويلية واسعة النطاق. تعد دول مثل تايلاند وإندونيسيا وفيتنام والصين رائدة عالميًا في الإنتاج لمختلف القطاعات، بما في ذلك الزراعة والتصنيع والصناعات التحويلية. تستفيد هذه الدول من مساحات الأراضي الكبيرة، والمناخ الملائم، والعمالة الوفيرة، مما يسمح بإنتاج كميات كبيرة وإنتاج فعال من حيث التكلفة.
من المتوقع أن تنمو قيمة أمريكا الشمالية من 9.00 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 15.46 مليار دولار أمريكي في عام 2034، بأعلى معدل نمو سنوي مركب إقليمي يبلغ 6.99%. يعتمد سوق الكسافا في أمريكا الشمالية في المقام الأول على زيادة طلب المستهلكين والوعي حول الصحة والتغذية، مع التركيز القوي على المنتجات الغذائية البديلة والخالية من الغلوتين. وفي الولايات المتحدة، من المتوقع أن يصل السوق إلى 11.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034. وتتشكل تفضيلات المستهلكين للمنتجات القائمة على الكسافا في سوق أمريكا الشمالية بشكل متزايد من خلال الطلب المتزايد على بدائل الكربوهيدرات الخالية من الغلوتين والنباتية وبأسعار معقولة.
تظهر أوروبا نموًا مطردًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.36%، مدفوعًا بالطلب الصناعي القوي على النشا والمكونات الغذائية ذات العلامات التجارية النظيفة. وعلاوة على ذلك، فإن سعي المنطقة نحو الطاقة المتجددة والحد من الانبعاثات الكربونية يشجع على اعتماد الوقود الحيوي القائم على الكسافا، مما يضيف محركا للطلب الصناعي على زراعة الكسافا في أوروبا.
ومع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.85%، تستفيد أمريكا الجنوبية من الزراعة واسعة النطاق في البرازيل وباراجواي وكولومبيا. يستخدم الكسافا بشكل متزايد في صناعات الإيثانول والأعلاف والنشا. وتمثل هذه البلدان الثلاثة ما يقرب من 92-97٪ من إجمالي إنتاج الكسافا في المنطقة، مع كون البرازيل المنتج المهيمن، تليها باراجواي وكولومبيا. النمو في زراعة الكسافا يدعم صناعات متعددة مثلالإيثانولوالأعلاف الحيوانية وإنتاج النشا.
وتنمو منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.75%. تعد أفريقيا أكبر مستهلك للكسافا على مستوى العالم، لكن قدرات المعالجة الصناعية لديها محدودة. تعمل برامج التحديث على تحسين الكفاءة وأداء سلسلة التوريد تدريجيًا.
التفوق التكنولوجي في معالجة الكسافا لدعم نمو السوق
يتضمن السوق العالمي مزيجًا من الشركات المصنعة للمكونات العالمية والمعالجات الإقليمية والتعاونيات الزراعية. وتتشكل الديناميكيات التنافسية من خلال القدرة الإنتاجية، وقوة التصدير، وتكنولوجيا المعالجة، وتكامل سلسلة التوريد، واتساق جودة المنتج، والوصول إلى الأسواق الدولية ذات القيمة العالية.
|
رتبة |
اسم الشركة |
|
1 |
شركة تاي واه العامة المحدودة |
|
2 |
كارجيل، إنكوربوريتد |
|
3 |
إنجريديون إنكوربوريتد |
|
4 |
روكيت فرير |
|
5 |
مجموعة امسلاند |
يحلل تقرير صناعة سوق الكسافا العالمي السوق بعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل اتجاهات السوق العالمية وديناميكيات السوق والشركات البارزة والاستثمار في البحث والتطوير والاستخدام النهائي. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لتحليل السوق العالمية ويسلط الضوء على التطورات المهمة في الصناعة.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب قدره 5.33% من عام 2026 إلى عام 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
الانقسامات |
حسب نوع المنتج، وطبيعته، وشكله، والاستخدام النهائي، وحسب المنطقة |
|
التقسيم |
حسب نوع المنتج
|
|
بالطبيعة
|
|
|
حسب النموذج
|
|
|
حسب الاستخدام النهائي
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن السوق العالمية بلغت 127.56 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 202.90 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.33%، سيشهد السوق العالمي نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة.
حسب نوع المنتج، يتصدر قطاع نشا الكسافا السوق.
استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في عام 2025.
يؤدي الطلب المتزايد على مشتقات الكسافا المصنعة عبر الصناعات إلى دفع نمو السوق.
تعد شركة Thai Wah Public Co. Ltd. وCargill Incorporated وIngredion Incorporated وRoquette Frères ومجموعة Emsland Group من الشركات الرائدة في السوق.
إن التوسع السريع في لؤلؤ التابيوكا والمشروبات القائمة على الكسافا يشكل هذه الصناعة.