بلغ حجم سوق الخدمات الغذائية الصينية 454.80 مليار دولار في عام 2022. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 504.52 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 1،061.16 مليار دولار بحلول عام 2030 ، ويظهر CAGR 11.21 ٪ خلال فترة التنبؤ.

تخدم منافذ الخدمات الغذائية الوجبات والوجبات الخفيفة أو الاستيلاء عليها. تشمل المؤسسات في فئة خدمات Foodservice مطاعم خدمة كاملة من النوع الكامل ، ومنافذ الوجبات السريعة ، وبعض الكافيتريات ، وغيرها من الأماكن التي تحضير وتخدم الطعام للمستهلكين. الصين بلد سريع النمو في قطاع الأغذية بسبب قاعدتها الاستهلاكية التي تلتقط حصة الأسد في استهلاك الطعام والمشروبات. علاوة على ذلك ، فإن استخدام التكنولوجيا الجديدة يزدهر في صناعة المواد الغذائية الصينية ، حيث يستخدم المشغلون Menus ، والحجوزات عبر الإنترنت ، وطلب الهاتف المحمول وتطبيقات الدفع.

يزداد استهلاك القهوة في الصين بشكل رئيسي بسبب اتجاه ثقافة القهوة الناشئة ، وسيستمر توسيع المقاهي بسبب بيئة ممتعة في زيادة الطلب على السوق والمساعدة في زيادة حجم سوق الخدمات الغذائية في البلاد. على سبيل المثال ، أصبحت شركة Starbucks Corporation ظاهرة في الصين ، حيث تملك الشركة أكثر من 6000 متجر تعمل في أكثر من 230 مدينة في عام 2022. مع تركيز لاعبي الصناعة الدوليين على توسيع أعمالهم في الصين ، يوفر السوق فرص نمو مزدهرة لسوق الخدمات الغذائية الصينية خلال فترة التنبؤ.

أحدث اتجاهات سوق الخدمات الغذائية الصينية

المطاعم القائمة على الموضوعات لإغراء جذب العملاء لتوفير فرص نمو جديدة 

بسبب الوباء ، عملياتخدمة الغذاءتأثرت الصناعة في الصين. وبالتالي ، يقدم المشغلون في الصين موضوعات مبتكرة جديدة وفريدة من نوعها لمطاعمهم لجذب المزيد من العملاء وزيادة الإيرادات. بعد ذلك ، بدأت المطاعم في الصين في تبني التصميمات الداخلية والهندسة المعمارية والطعام القائمة على الموضوعات التي تمنح تجربة طعام فريدة لعملائها. على سبيل المثال ، في الصين ، أحد المطاعم التي تتبنى هذا مطعم "Devil Island Prison" ، الذي يتم تحت عنوان السجن ، ويتم تكبيل العملاء عن الجداول وتناول الطعام في الخلايا السجن. مطعم مبتكر آخر هو "تناول الطعام في الظلام". في هذا المطعم ، يكون الجزء الداخلي أسودًا ، ويرتدي النوادل نظارات الرؤية الليلية العسكرية لإظهار المستهلكين على طاولاتهم. هذه المطاعم المبتكرة القائمة على الموضوع تجذب المزيد من المستهلكين ، وتحتفظ المطاعم بالخدمات غالبية حصة سوق الخدمات الغذائية الصينية.

عوامل نمو سوق الخدمات الغذائية الصينية

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

السوق المتزايدة بسرعة للطعام المعدة يقود نمو سوق الخدمات الغذائية في الصين

زاد الطلب على الطعام المعدة أو أثناء التنقل بسرعة في الصين خلال السنوات القليلة الماضية منذ توفير الوقت والجهد للمهنيين العاملين مع جداول زمنية محمومة. سهولة الاستخدام ، والوظائف ، والتسليم السريع ، والقيمة الغذائية العالية هي عوامل مهمة أخرى تدفع نمو سوق الخدمات الغذائية. علاوة على ذلك ، فإن جيل الألفية وتلك داخل Gen Z يقودون إدخال منتجات ذات جودة متميزة من خلال اهتمامهم المتزايد بالأطعمة المبتكرة. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع الطلب على المزيد من الأطعمة الجاهزة للأكل الممتازة والمغذية على وجه التحديد بالنسبة لأولئك الذين يعتبرون أنفسهم عشاق الطعام. وبالتالي ، فإن زيادة استهلاك الغذاء المعدة يدفع نمو السوق.

في عام 2021 ، شكلت مطاعم السلسلة 21.9 ٪ فقط من إجمالي المطاعم في الصين. عقدت كنتاكي فرايد تشيكن حصة بارزة في سوق الخدمات الغذائية في الصين في العلامات التجارية المذكورة أعلاه.

العوامل التقييدية

زيادة تأثير المأكولات العرقية على المطبخ الدولي يعوق نمو السوق

لا تزال المطاعم التي تخدم المأكولات الإقليمية في الصين ، مثل الوجبة الخفيفة المطبخ السريعة (على سبيل المثال ، وعاء Sichuan الساخن ، والزلابية الصينية الجنوبية ، وما إلى ذلك) أكثر شعبية من المطاعم التي تخدم المأكولات الدولية (على سبيل المثال ، منازل شرائح اللحم ، وبيتزا وهامبرغر ، وما إلى ذلك) ، وخاصة في Tier 2 و Tier 3 Icities. لا يقبل المستهلكون الصينيون المطبخ الغربي بسهولة بسبب الملمس والنكهات والذوق. لذلك ، يحاول المصنعون إطلاق المنتج استنادًا إلى المأكولات التقليدية في الصين. وبالتالي ، فإن ميل المستهلكين نحو المأكولات العرقية يعوق نمو مشغلي خدمات الغذاء الأجنبية في هذا السوق.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

استراتيجيات التسويق المبتكرة التي يتبناها اللاعبون في السوق لجذب عملاء جدد

فيما يتعلق بالمناظر الطبيعية التنافسية ، يصور السوق وجود شركات الخدمات الغذائية المنشأة والناشئة. بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يحملون أكبر حصة في السوق والعوامل التي تسهم في النمو هي استخدام حملات التسويق المستهدفة التي يطلقها لاعبو السوق ، مثل برنامج الفاكهة والخضروات 100+ التي أطلقها Yum! الصين التي كانت تهدف إلى تعزيز الوجبات الغذائية المتوازنة وأنماط الحياة الصحية. علاوة على ذلك ، تقدم العلامة التجارية عناصر طعام جديدة مدمجة مع المأكولات التقليدية لمنطقة معينة. تهدف عروضها الغذائية بشكل أساسي نحو متحمس الطعام المحلي الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بعروض طعام جديدة ولذيذة.

قائمة أفضل شركات الخدمات الغذائية الصينية:

• ماكدونالدز(نحن.)
• ستاربكس(نحن.)
• Ajisen Holding Limited (الصين)
• مطعم Brands International Inc.(كندا)
• China Quanjude (Group) Co. Ltd. (الصين)
• دومينوس (الولايات المتحدة)
• KFC Corporation (الولايات المتحدة)
• صاخب! Brands ، INC(نحن.)
• تيم هورتونز (كندا)
• شركة Yoshinoya Holdings Co. ، Ltd. (اليابان)

تطورات الصناعة الرئيسية: 

• يناير 2022 -عقدت ستاربكس شراكة مع Meituan الصينية للسماح لعملائها الصينيين بطلب توصيل القهوة عبر منصة التطبيق الفائقة. دافع الشركة هو توسيع خدمات التوصيل في الصين.
• ديسمبر 2021- شاركت شركة Restaurant Brands International ، Inc. مع ANT Group لتسريعالتحول الرقميمن شركات المطاعم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
• نوفمبر 2020- استثمرت McDonald's China 2.5 مليار في توسع McCafe. بدأ ماكدونالدز بدء تشغيل المطاعم في بكين وشنغهاي وقوانغتشو وشنتشن قبل أن يتوسع إلى نانجينغ ، هانغتشو ، فوتشو ، شيامين ، تيانجين ، تشنغدو ، وسوزو في عام 2021. ساعد هذا الاستثمار على توسيع نطاق المزيد من أرباح السوق.

تغطية الإبلاغ

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

يقدم تقرير السوق تحليلًا مفصلاً للسوق. وهو يركز على الجوانب الرئيسية مثل نظرة عامة على زيادة المطاعم والمنافذ في الصين وتحليل التسعير. ويشمل أيضًا نظرة عامة على مطاعم الخدمات الغذائية في الصين ، واتجاهات الصناعة ، وتأثير النمو ، وتطورات الصناعة ، وتأثير Covid-19 على السوق ، وتحليل شركة Covid-19 الفرص. إلى جانب ذلك ، يقدم التقرير أيضًا رؤى حول اتجاهات السوق ويسلط الضوء على ديناميات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، فإنه يفهم العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق البارز خلال العام الأخير.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة