"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغ حجم سوق المواد الغذائية المجمدة العالمية 310.77 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 325.09 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 457.34 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر مركب سنوي مركب قدره 5.00 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق المواد الغذائية المجمدة بحصة سوقية بلغت 39. ٪ في عام 2024. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق المواد الغذائية المجمدة في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر قدرها 110.23 مليار دولار أمريكي في عام 2032 ، مدفوعة بالأهمية المتزايدة للمنتجات العالية ذات الراحة.
وجبات جاهزة المجمدة ، المجمدةالمأكولات البحريةواللحوم والوجبات الخفيفة المجمدة والمخبز ، وغيرها من الفواكه والخضروات هي أنواع مختلفة من المنتجات المجمدة المتوفرة في السوق العالمية التي يتم توزيعها من خلال محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر التخصيص ، والمتاجر المتخصصة ، وقنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت.
بلدان مثل الولايات المتحدة وألمانيا والصين وفرنسا وإسبانيا وغيرها في أوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ تحمل حصة كبيرة في السوق. علاوة على ذلك ، يُقدر أن الطلب على الوجبات الجاهزة للأكل المجمدة يظهر نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة بسبب النمو السريع في نمط الحياة الحضرية في البلدان في مناطق آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية.
شهدت سوق الأغذية المجمدة العالمي زيادة مفاجئة في المبيعات بسبب شراء الذعر الذي يعاني منه المستهلكون مع الخوف من القفلات الناجمة عن جائحة Covid-19. كانت العناصر المجمدة وغيرها من الأساسيات هي المنتجات الغذائية المباشرة التي تباع في الأيام الأولى من الإغلاق بسبب العمر الافتراضي الأطول.
وفقًا لمعهد Frozen Food Mostitute (AFFI) و FMI ، كانت رابطة صناعة الأغذية مجمدة الأطعمة بمثابة قوة وبائية تصل إلى 65.1 مليار دولار أمريكي في مبيعات التجزئة في عام 2020 ، بزيادة بنسبة 21 ٪ مقارنة بعام قبل عام وتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب في عام 2021.

ارتفاع وعي المستهلكين حول البيع بالتجزئة عبر الإنترنت لصالح نمو الصناعة
أظهرت البيع بالتجزئة عبر الإنترنت نموًا سريعًا في الآونة الأخيرة. ويعزى هذا النمو السريع إلى التقدم التكنولوجي المتزايد وإطلاق منصات التجارة الإلكترونية الجديدة ومقدمي الخدمات. مع زيادة الاختراق للإنترنت والنمو السريع في تطوير الهواتف الذكية ، أظهرت صناعة التجارة الإلكترونية توسعًا كبيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن تساهم اللوائح المتزايدة والدعم من الهيئات الحكومية لتنظيم صناعة التسوق عبر الإنترنت في نموها السريع خلال فترة التنبؤ. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2022 ، أعلن الرئيس الأمريكي جو بايدن عن الاستراتيجية الوطنية ، التي تهدف إلى معالجة قضايا الجوع في البلاد. تخطط الاستراتيجية لتعزيز الأكل الصحي بين المواطنين الأمريكيين. ويشمل تطوير تسوق البقالة عبر الإنترنت ومعلومات عن ملصقات الطعام عبر الإنترنت بمساعدة من برامج المساعدة في البيت الأبيض للمساعدة في الفيدرالية إلى القرن الحادي والعشرين.
الاتجاه الأخير بين المستهلكين هو التسوق عبر الإنترنت. التجزئة عبر الإنترنت هي واحدة من العوامل الرئيسية التي تغذي نمو السوق. إن إدخال مختلف التطبيقات الجديدة يجعل من المريح أكثر للمستهلكين شراء منتجات صالحة للأكل وفقًا لتفضيلاتهم. هناك مجموعة متنوعة من المنتجات المتوفرة التي تجذب السكان العاملين لأنها تميل إلى تجنب التسوق من منافذ البيع بالتجزئة. وفقًا للبيانات التي نشرتها Eurostat في عام 2021 ، شكلت حوالي 19.7 ٪ من مبيعات التجارة الإلكترونية لشركات الاتحاد الأوروبي حوالي 1 ٪ من إجمالي دورانها.
من المتوقع أن يؤدي الاختراق المتزايد لاستخدام الهاتف الذكي والإنترنت إلى زيادة نمو السوق وخلق فرص للوافدين الجدد. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لمعهد American Frozen Food Institute (AFFI) ، كان الغالبية العظمى من عملاء البيع بالتجزئة عبر الإنترنت يضيفون الأطعمة المجمدة إلى عربة التسوق الرقمية الخاصة بهم. على سبيل المثال ، وفقًا لـ AFFI ، في عام 2020 ، كان تغلغل الأسرة للأطعمة المجمدة على مدار عام كامل من عام 2020 99 ٪ ، و 86 ٪ للمواد الغذائية ، مثل البيتزا المجمدة أو الخضار أو المقبلات. من المتوقع أن يحافظ هذا الاتجاه على المدى الطويل ، ومن المتوقع أن يعزز نمو السوق خلال فترة التنبؤ.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زيادة معدل توظيف النساء لدفع نمو السوق
في السنوات الأخيرة ، كانت هناك زيادة كبيرة في معدل توظيف المرأة. نظرًا لزيادة عدد النساء العاملات ، فقد أصبح من الصعب عليهم طهي أو إعداد وجبات جديدة كل يوم. وقد أدى ذلك إلى شراء وجبات جاهزة ووجبات مجمدة. وفقًا لوزارة العمل الأمريكية في عام 2019 ، يبلغ معدل توظيف المرأة في الصين 43.7 ٪. وبالمثل ، في الولايات المتحدة ، يبلغ معدل توظيف المرأة 46 ٪ ، وفي جنوب إفريقيا ، يبلغ 45 ٪. هذه هي من بين العوامل الدافعة الرائدة التي تساعد في نمو السوق.
وفقًا لمنظمة العمل الدولية في عام 2019 ، انخفض معدل البطالة في البلدان المتقدمة والذات الدخل المرتفع مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وكندا وألمانيا بشكل كبير. على الصعيد العالمي ، يبلغ عدد العاملين البالغ عددهم 3.3 مليار عام 15 وما فوق.
زيادة الطلب على الغذاء الراحة لتعزيز نمو السوق
إن صناعة المواد الغذائية المصنعة مدفوعة بشكل أساسي بالراحة التي توفرها جاهزة لتناول المنتجات الغذائية ، والتي تجذب المستهلكين من كل فئة عمرية. تفضيل المستهلكين للراحة للأغذية وأطعمة RTE قد غيرت بسرعة السوق العالمية.الأطعمة المعبأةتتطلب جهد ووقت أقل من العناصر المطبوخة ، وهو العامل الرئيسي الذي يدفع الطلب على المنتجات الغذائية المجمدة أو الراحة. إن زيادة دخل المستهلكين المتاحين هو سبب مهم آخر للازدهار في السوق في السنوات القادمة.
وفقًا للبنك الدولي ، تشير التقديرات إلى أن 56 ٪ من سكان العالم من المتوقع أن يعيشوا في المناطق الحضرية ، ومن المتوقع أن يصل إلى 68 ٪ بحلول عام 2050. وبالتالي ، فإن زيادة عدد السكان ونمط الحياة المحموم من شأنه أن يعزز اعتماد المنتج.
ارتفاع تفضيل المستهلك للأطعمة الطبيعية والطازجة لكبح نمو الصناعة
تعتبر الأطعمة المعبأة ، بما في ذلك المنتجات المجمدة ، بديلاً أدنى للأطعمة الطازجة بين بعض المستهلكين ، وهو العيب الرئيسي في هذا السوق. هناك أسطورة بين المستهلكين الذين تخزينها الأطعمة المخزنة لأكثر من عام تفقد محتواه التغذية. ومع ذلك ، تم تبديد هذه الأساطير من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) و IFIC (المجلس الدولي للمعلومات الغذائية). يمكن أن تكون المنتجات المجمدة جيدة مثل المنتجات الطبيعية والطبيعية. ومع ذلك ، يميل المستهلكون في المجموعة ذات الدخل المنخفض إلى تفضيل الطعام الطازج لأنهم أكثر قلقًا بشأن نضارة المنتج. نظرًا لأن الخضروات والفواكه الطازجة تفضل أكثر على المنتجات المجمدة ، فقد يقيد هذا العامل نمو السوق خلال فترة التنبؤ.
منتجات المأكولات البحرية واللحوم المجمدة تحظى بحصة كبيرة في السوق بسبب ارتفاع الطلب على الحلوى المجمدة
حسب النوع ، يتم تقسيم هذا السوق إلى وجبات جاهزة المجمدة ، ومأكولات البحرية المجمدة ، والوجبات الخفيفة المجمدة ومنتجات المخابزوآخرون.
من بين هؤلاء ، من المتوقع أن يحتفظ قطاع منتجات الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة المجمدة في السوق. هذا بسبب الطلب المكثف على الوجبات الخفيفة المجمدة بما في ذلك الحلويات المجمدة مثل الآيس كريم بين جميع الفئات العمرية. إن الطلب الذي أنشأته بلدان متطورة مثل ألمانيا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة وفرنسا وكندا وبلدان آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا لهذه المنتجات يقود نمو هذا القطاع ويعزى إلى الاحتفاظ بأكبر حصة في الصناعة. علاوة على ذلك ، فإن زيادة توفر الوجبات الخفيفة المجمدة على مستوى العالم ، وقد عزز الوصول السهل من خلال المبيعات عبر الإنترنت مبيعات المنتجات وأغذي نمو السوق.
زيادة في استهلاكبطاطس مقليةومن المتوقع أن تلعب منتجات الوجبات السريعة الأخرى مثل البرغر والبيتزا والأوتاد دورًا مهمًا في قطاع الوجبات الخفيفة المجمدة. من المقدر أن ينمو قطاع الوجبات المجمدة بمعدل سنوي مولدج خلال فترة التنبؤ. ويرجع ذلك إلى توفر ووجود منتجات الوجبات المجمدة في البلدان النامية. تعتبر الأذواق المحسنة وزيادة الدخل المتاح هي العوامل الدافعة لهذا الجزء.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
توفر منتجات مختلفة لتعزيز المبيعات في السوبر ماركت/Hypermarket
استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، والمتاجر المتخصصة ، والمتاجر ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت.
يتطور قطاع السوبر ماركت/Hypermarket بسرعة ويغير وجه صناعة البيع بالتجزئة. إن راحة المشترين هي الفكرة الرئيسية وراء متاجر السوبر ماركت/Hypermarket ، والاستفادة من هذه الأفكار ، وتبذل شركات تصنيع الأفكار هذه الجهود أيضًا لعرض منتجاتهم في هذه المتاجر. مع نمو محلات السوبر ماركت في البلدان النامية ، يمكن رؤية وجودها ينتشر في مدن المستوى 2 و Tier 3 مما يجعل المنتجات متوفرة في المدن الصغيرة. هذا العامل يثبت أنه مفيد لنمو السوق في البلدان الأصغر والأسواق الجديدة.
Europe Frozen Foods Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
أوروبا للسيطرة على السوق بسبب زيادة قوة شراء المستهلكين
من المتوقع أن تهيمن أوروبا على حصة سوق المواد الغذائية المجمدة بسبب ارتفاع عدد السكان النباتي في المنطقة ، والتي من المتوقع أن تدفع مبيعات الخضار المجمدة. تشمل عوامل النمو الرئيسية في المنطقة قوة شراء المستهلك عالية ، والاستقرار الاقتصادي ، والتغيير في تفضيلات الأغذية. علاوة على ذلك ، بسبب أنماط الحياة المحمومة ، اكتسب الطلب على منتجات الإفطار الجاهزة لتناول الطعام شعبية كبيرة. تعد أوروبا أيضًا واحدة من أكثر الأسواق جاذبية في العالم ، مع إمكانية نمو عالية للمنتجات الغذائية المخبوزة ومنتجات البطاطس. زاد اندلاع Covid-19 المفاجئ من مبيعات الأطعمة المجمدة في الأشهر الأولى ، والتي تراجعت بشكل كبير في الأشهر التالية.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
من المقرر أن تسجل آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا خلال فترة الدراسة. ويرجع ذلك إلى ارتفاع اعتماد المستهلك لمنصات البيع بالتجزئة الرقمية. يساعد العدد المتزايد من مرافق السلسلة الباردة في مختلف البلدان النامية أيضًا نمو سوق الأغذية المجمد الإقليمي. علاوة على ذلك ، فإن الزيادة في عدد مرافق التبريد في متاجر البيع بالتجزئة وزيادة توافر الأطعمة المحفوظة وعروض العينات المجانية من خلال التجزئة عبر الإنترنت تسهل نمو السوق في بلدان مثل الهند واليابان والصين. من المتوقع أن يظهر التحضر في مختلف دول جنوب شرق آسيا نمواً هائلاً في السوق.
من المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية ثالث أكبر حصة في السوق بسبب الوعي العالي للمستهلكين فيما يتعلق بفوائد هذه المواد الغذائية. تم فرض مختلف اللوائح من قبل إدارة الأغذية والعقاقير التي تقلل من استخدام المواد الكيميائية الضارة مثل الدهون غير المشبعة. تتطلب الأطعمة المعبأة قبل الحد الأدنى من الطهي لأن هذه المنتجات قد تم غسلها بالفعل ، وسبق ، ثم تجميدها ، مما يجعلها محمولة ومنحها مدة صلاحية ممتدة. هذه العوامل تساعد على مساعدة في نمو السوق في المنطقة.
من المتوقع أن تنمو أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) بمعدل نموذني معتدل خلال فترة التحليل وزيادة حصتها في السوق العالمية. هذا يرجع إلى زيادة التطورات في عبوة الأطعمة والمشروبات المعبأة. نظرًا لزيادة تفضيل المستهلكين نحو الأطعمة الراحة واستهلاك الوجبات السريعة ، من المتوقع أن يعرض السوق إمكانات واعدة في سنوات التنبؤ.
شركة Kraft Heinz للتركيز على ملء الفجوة
يركز Kraft Heinz ، لاعب سوق رائد ، على ملء فجوة العرض والطلب الناتجة عن اندلاع Covid-19. تركز الشركة حاليًا لضمان الإمداد المستمر بمنافذ البيع بالتجزئة ، وخاصة محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت. على سبيل المثال ، في مارس 2020 ، أعلنت الشركة أنها تخضع لتغييرات زلزالية مختلفة لملء الفجوة في الطلب والعرض.
اللاعبون الرئيسيون الآخرون في السوق مثل McCain Foods و Wawona Frozen Foods و Conagra Foods ، Inc. ، General Mills ، Inc. ، Bellisio Foods ، Nestle S.A ، Grupo Bimbo ، S.A.B. يركز De C.V. وآخرون على تطورات المنتجات الجديدة والابتكارات والشراكات لتعزيز وجودها في السوق.
An Infographic Representation of Frozen Food Market
للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا
يقدم تقرير أبحاث السوق تحليلًا مفصلاً للصناعة ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والأنواع وقنوات التوزيع الرئيسية للمنتج. إلى جانب ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات صناعة المواد الغذائية المجمدة ويسلط الضوء على التطورات الرئيسية في الصناعة. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
CAGR من 5.00 ٪ من 2025-2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
حسب النوع
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
بواسطة الجغرافيا
|
يقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي كان 310.77 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
من المرجح أن ينمو السوق بمعدل سنوي مركب بلغ 5.00 ٪ خلال الفترة المتوقعة (2025-2032)
من المتوقع أن يكون قطاع الوجبات الخفيفة المجمدة ومنتجات المخابز هو الجزء الرائد في هذا السوق خلال الفترة المتوقعة.
إن الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية هو سائق السوق الرئيسي.
سيطرت أوروبا على حصة السوق في عام 2024.
من المتوقع أن يؤدي ارتفاع التحضر إلى تبني المواد الغذائية المجمدة على مستوى العالم.
التقارير ذات الصلة