"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغ قيمة سوق الشوكولاتة الداكنة العالمية 5.68 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 5.97 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 8.98 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 5.99 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق الشوكولاتة الداكنة بحصة سوقية بلغت 47.89 ٪ في عام 2024.
الشوكولاتة الداكنة هي قطاع ناشئ داخل صناعة الكاكاو والشوكولاتة العالمية. تُظهر هذه الصناعة نموًا قويًا في جميع أنحاء العالم ، مع تحولات مستهلكين ناشئة نحو قسطالحلوياتوالأولويات الصحية. زيادة أنشطة الاختراق للاعبين الرئيسيين ، مثل إطلاق المنتجات الجديدة ، ودخول القطاع ، ومزيج التسويق الفعال وموقع المنتج ، والتوسع الجغرافي ، يساهم أيضًا في تحسين توفر المنتج وإمكانية الوصول إليه في مساحة السوق ، والذي من المتوقع أن يدفع الصناعة إلى الأمام. إن عدد السكان البالغين المتزايدين ، ومعدل التوظيف للمرأة ، وارتفاع الدخل المتاح ، والتوضيح المتزايد في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الاقتصادات الناشئة ، يساهمون بشكل كبير في نمو الصناعة خلال الفترة المتوقعة. تعد شركة Barry Callebaut و Cargill Inc. و Fuji Oil Company Ltd. و Mars Inc. و Hershey بعض اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة.
زيادة تفضيل المستهلك لشوكولاتة الشوكولاتة الممتازة نمو السوق
يؤدي تحويل الأذواق الاستهلاكية إلى زيادة الطلب على الشوكولاتة المتميزة ، مثل الشوكولاتة الداكنة. يحتوي المنتج على نسبة عالية من الكاكاو ويوفر فوائد صحية فريدة. مع ارتفاع الطلب على المنتجات عبر البلدان النامية والمتقدمة ، تركز العلامات التجارية الرائدة على توسيع عروض منتجاتها في نطاق الفئة لتلبية احتياجات العملاء. يقدم اللاعبون الرئيسيون مجموعة واسعة من الشوكولاتة الداكنة لتلبية احتياجات المستهلكين ، مما سيؤدي إلى نمو سوق الشوكولاتة الداكنة العالمية في السنوات القادمة. على سبيل المثال ، دخلت Mars Wrigley India ، وهي جزء من شركة Mars Inc. ، وهي شركة تصنيع رئيسية للحلويات ، إلى قطاع الشوكولاتة الداكنة من خلال إطلاق شوكولاتة داكنة من Galaxy مع 70 ٪ من الكاكاو في الهند.
زيادة أسعار حبوب الكاكاو قد تعوق نمو السوق
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على أكثر من 50 ٪ من المواد الصلبة الكاكاو ، مشتقة بشكل رئيسي منحبوب الكاكاو. وبالتالي ، فإن حبة الكاكاو هي عنصر حيوي في تصنيع الشوكولاتة الداكنة. ومع ذلك ، على مدى السنوات القليلة الماضية ، ارتفعت أسعار حبوب الكاكاو بشكل كبير. يتأثر إنتاج حبوب الكاكاو في المقام الأول من الظروف الجوية ، وانتشار أمراض المحاصيل ، وتحديات سلسلة التوريد. خفضت الظروف الجوية القاسية ، مثل الجفاف وهطول الأمطار الغزيرة ، غلة المحاصيل في البلدان الرئيسية المنتجة للكاكاو ، بما في ذلك غانا وكوت ديفوار. زيادة التكاليف واضطرابات سلسلة التوريد تؤدي إلى زيادة التوترات بين الشركات المصنعة للشوكولاتة الرئيسية. قد يؤثر سلبًا على نمو السوق العالمي خلال فترة التنبؤ.
طلب تساهل متميز ناشئ عن تحويل المشهد في الصناعة
غالبًا ما يُنظر إلى الشوكولاتة الداكنة على أنها خيار تساهل أكثر صحة من المقالات الحلويات الأخرى. أنه يحتوي على أعلىمضادات الأكسدةالمحتوى ويساهم بشكل كبير في صحة القلب. علاوة على ذلك ، فإن محتوى الكاكاو العالي ، وملاحظات النكهة الفريدة ، والملمس ، والمظهر النابض بالحياة جذاب للمستهلكين ، وخاصة جيل الألفية والديموغرافيا Gen Z. كل هذه العوامل تؤثر على استعداد المستهلكين لدفع المزيد مقابل الشوكولاتة المتميزة عالية الجودة ، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة. وفقًا للجمعية الوطنية للحلويات ، فإن حوالي 28 ٪ من المستهلكين في جميع أنحاء الولايات المتحدة يختارون الشوكولاتة الداكنة. سيؤدي ذلك إلى تغيير المشهد الصناعي عن طريق إجبار اللاعبين الرئيسيين على تطوير منتجات مبتكرة لتلبية الطلب على السوق. ونتيجة لذلك ، من المتوقع أن تواجه صناعة الشوكولاتة الداكنة العالمية المزيد من النمو في المستقبل القريب.
تزايد إطلاق منتجات جديدة مع مطالبات متخصصة لتغيير المشهد الصناعي
يظهر الطلب على المكونات الغذائية الخالية من المواد الخالية من المواد الغذائية في صناعة الأغذية. معظم لاعبي صناعة الأغذية المصنعة ، بما في ذلك المخبز والوجبات الخفيفة وملفات تعريف الارتباطيقوم المصنعون ، بتسويق الاتجاه من خلال تقديم منتجات غذائية خالية من الغلوتين وخالية من السكر وخالية من المواد المسببة للحساسية لتلبية طلب المستهلكين. لقد أثرت على السوق ، ويقوم اللاعبون الرئيسيون بتقديم منتجات جديدة ضمن الفئة لتعزيز وجودهم في السوق والبقاء في المنحنى التنافسي. سوف يغير توقعات الصناعة في السنوات القادمة. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2024 ، أطلقت شركة Guittard Chocolate Company رقائق شوكولاتة داكنة بنسبة 72 ٪ بحجم صغير تحت علامتها التجارية سانتي. يحتوي المنتج الجديد على سكر جوز الهند وهو نباتي وخالي من الألبان وكوشير.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
قبول وذوق واسع ، مما يجعل من 50 ٪ إلى 90 ٪ من الشوكولاتة الداكنة للسيطرة على الصناعة
بناءً على النوع ، ينقسم السوق العالمي إلى 50 ٪ إلى 90 ٪ من الشوكولاتة الداكنة وما فوق 90 ٪ من الشوكولاتة الداكنة. عقد قطاع الشوكولاتة الداكنة بنسبة 50 ٪ إلى 90 ٪ حصة عالمية بارزة في السوق في عام 2024. من المحتمل أن تظهر شعبية المنتج بسبب صياغتها المتوازنة لمحتوى الكاكاو ، والذوق ، والفوائد الصحية المتصورة للشوكولاتة الداكنة. يوفر المزيج المتوازن من الوظائف والذوق تجربة أكثر قبولا للمستهلكين. الفوائد الأقل المرارة والمرتبطة بالصحة تجعلها خيارًا أكثر جاذبية للحلويات بين المستهلكين. نتيجة لذلك ، تميل العلامات التجارية إلى تقديم مجموعة واسعة من المنتجات داخل هذه الفئة ، مما يتيح للمستهلكين الوصول إلى المنتج.
من المحتمل أن تنمو فئة الشوكولاتة الداكنة 90 ٪ أعلاه عند معدل نمو سنوي مركب ثابت خلال فترة التنبؤ. يحتوي المنتج على نسبة كاكاو أعلى ويوفر المزيد من مضادات الأكسدة والفلافونويد. إنه يساعد على تقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب ويحسن تدفق الدم. كما تتيح النسبة المئوية المرتفعة لمحتوى الكاكاو الاحتفاظ بقيمة غذائية أعلى ، مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم. وهو يدعم تحقيق كل من الصحة العقلية والبدنية والرفاهية. من المحتمل أن يدفع المخاوف الصحية المتزايدة وقبول المستهلكين للنكهات الشديدة نمو القطاع في السنوات القادمة.
أشرطة تقود السوق بسبب مريحة الأطول في الصلاحية وتخزينها
استنادًا إلى النموذج ، يتم تقسيم السوق العالمية إلى الحانات والرقائق والقطع والكتل والمساحيق. عقد قطاع الحانات أعلى حصة في السوق في عام 2024. وتستخدم تنسيقات الشوكولاتة الداكنة بشكل كبير في مختلف التطبيقات في صناعة المواد الغذائية والمشروبات ، بما في ذلك المخبز والمشروبات والحلويات والحلويات. نظرًا لأن تنسيق البار يوفر المزيد من العمر الافتراضي والراحة في التخزين والجملةالتغليف، إنها واحدة من التنسيقات المثالية للشوكولاتة الداكنة للتطبيقات الصناعية.
يشهد قطاع الرقائق والقطع نموًا كبيرًا. زيادة الطلب على المنتج من المخبز ، وخاصة في صناعة الخبز الحرفي ، يقود الطلب على الرقائق والقطع. رقائق الشوكولاتة هي مكونات خبز متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامها في ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر والخبز وغيرها من المنتجات المخبوزة. هذا يوسع جاذبيتهم لكل من الخبازين المنزليين ومصنعي الأغذية التجارية. لذلك ، فإن اللاعبين البارزين في السوق قد بدأوا عمليات إطلاق مبتكرة.
تطبيق واسع للمنتجات في المقام الأول للاستجابة لهيمنة قطاع الحلويات
استنادًا إلى التطبيق ، ينقسم السوق العالمي إلى الحلويات والمخابز والحلويات المتجمدة والمشروبات وغيرها. من المتوقع أن يحمل قطاع الحلويات حصة كبيرة في سوق الشوكولاتة الداكنة خلال فترة التنبؤ. يمكن التعرف على الطلب على الشوكولاتة الداكنة من خلال إنتاج نكهة أكثر ثراءً. يسهم اتجاه التخصص الناشئ في صناعة الحلويات بشكل كبير في الطلب على الشوكولاتة الداكنة الصحية الغنية المحتوية على الأثرياء. زيادة استهلاك منتجات الحلويات وشعبية الشوكولاتة الداكنة من المحتمل أن تدفع الطلب على المنتج.
من المتوقع أن يكون قطاع المخبز هو الجزء الأسرع نموًا ، حيث يتم استخدام الشوكولاتة الداكنة أيضًا على نطاق واسع في هذه الصناعة. إنه يمكّن الخبازين من أن يكونوا أكثر إبداعًا في ابتكار المنتجات ويوفر تجربة حسية في السلع المخبوزة ، مما يوفر فرص نمو واعدة.
حسب الجغرافيا ، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe Dark Chocolate Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
سيطرت أوروبا على السوق العالمية بنسبة 47.59 ٪ في عام 2024. إن نمو السوق في المنطقة مدفوعًا في المقام الأول بالطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة بين المستهلكين ، وتوافر مجموعة واسعة من المنتجات ، وقذارة عروض المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين في جميع أنحاء ألمانيا وفرنسا وإسبانيا والمملكة المتحدة أدى إلى سوق متزايد باستمرار للشوكولاتة الداكنة العضوية وخالية من السكر وخالية من الغلوتين. إنه يقود السوق بشكل كبير في المنطقة.
من المعروف أن ألمانيا واحدة من البلدان الرئيسية التي تستهلك الشوكولاتة في أوروبا ، وتسجيل أكبر استهلاك للفرد الشوكولاتة. تعد البلاد رابع أكبر مستورد للكاكاو وهي شركة شوكولاتة رائدة في المنطقة الأوروبية ، حيث تجتذب العديد من الفرص للسوق.
تعد أمريكا الشمالية سوقًا إقليميًا مربحًا ، خاصة بالنسبة لمصنعي الشوكولاتة الداكنة ، حيث أن المستهلكين على استعداد لإنفاق المزيد على منتجات الشوكولاتة المتميزة. يعد اتجاه التخصص في الشوكولاتة والشوكولاتة العضوية في أمريكا الشمالية نجاحًا كبيرًا ، حيث يميل المستهلكون إلى حد كبير نحو المنتجات المصنوعة من المكونات النقية ويقدمون فوائد صحية عالية. تعد المنطقة أيضًا واحدة من الأسواق الرئيسية لمنتجات الكاكاو بعد المعالجة مثل الشوكولاتة الداكنة. الولايات المتحدة هي واحدة من كبار المستهلكين لمنتجات الشوكولاتة الداكنة على مستوى العالم ؛ المنتجات المصنوعة من حبوب الكاكاو ، مثل الحلويات والسلع المخبوزة والمشروبات والألبان والحلويات المجمدة بنكهة حبوب الكاكاو ، تحظى بشعبية كبيرة وتستهلك بكميات ضخمة في البلاد. علاوة على ذلك ، فإن تفضيل المستهلكين للوعي الصحي يدفع بقوة الطلب على المنتجات في الولايات المتحدة
من المتوقع أن تصبح آسيا والمحيط الهادئ واحدة من أسرع المناطق نمواً حيث من المتوقع أن يزداد الطلب على الشوكولاتة الداكنة بسرعة ، بسبب المعدلات السريعة للتوسع الحضري وما يترتب على ذلك من الزيادة في الإنفاق التقديري من السكان من الطبقة المتوسطة. الصين والهند هما الاقتصادان الرئيسيان حيث من المتوقع أن يزداد الطلب على حلويات الشوكولاتة الداكنة بسرعة. من المتوقع أن يزود الطلب على البيع بالتجزئة على هذه المنتجات نمو سوق المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللاعبين الإقليميين ومصنعي الشوكولاتة الحرفيين مثل زيت فوجي ، و Amul ، و Harbinger Foods ، وغيرهم يقدمون متغيرات جديدة بشكل كبير ضمن فئة الشوكولاتة الداكنة. قد يساهم بشكل كبير في نمو الصناعة.
يخدم سوق أمريكا الجنوبية الطلب المتزايد على الشوكولاتة المتميزة في البرازيل والأرجنتين. وقد أدى ذلك إلى ارتفاع في استهلاك الشوكولاتة الداكنة في المنطقة. من المتوقع أن تنمو المكونات القائمة على زبدة الكاكاو بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. يعزى الطلب العالي على الشوكولاتة الداكنة في المنطقة إلى ارتفاع ميل المستهلكين نحو الذوق الأصيل للمنتجات القائمة على الكاكاو والفوائد الصحية المرتبطة بها. علاوة على ذلك ، فإن التوسع الحضري المتزايد ، وأنماط الحياة المزدحمة ، واتجاهات الراحة ، تخلق طلبًا على منتجات متوفرة بسهولة مثل الوجبات الخفيفة والحلويات ، والتي تعتمد غالبًا على الشوكولاتة الداكنة من أجل القدرة على تحمل التكاليف.
يشهد سوق الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا ثابتًا ، نظرًا لارتفاع الدخل المتاح في البلدان الأفريقية ، والطلب المتزايد على الشوكولاتة المتميزة ، وزيادة ابتكار المنتجات. هذا النمو مدفوع في المقام الأول بتطبيقاته المتنوعة فيالآيس كريموالمخابز والمشروبات وغيرها من المنتجات الغذائية. يقوم اللاعبون في السوق في البلاد بإعداد منتجات الشوكولاتة الممتازة والمبتكرة من الكاكاو الجيد لتلبية الطلب المتزايد على تساهل الشوكولاتة المتميز. سيساهم هذا بشكل كبير في نمو السوق في جميع أنحاء المنطقة.
توسيع قدرة إنتاج الشوكولاتة لتلبية الطلب على المنتجات في السنوات القادمة
تتركز حصة سوق الشوكولاتة الداكنة العالمية بين عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين ومصنعي الشوكولاتة. تعد شركة Barry Callebaut و Cargill Inc. و Fuji Oil Company Ltd. و Mars Inc. و Hershey بعض اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة. يشارك هؤلاء اللاعبون الرئيسيون في إطلاق المنتجات الجديدة ، وابتكار المنتجات ، وتوسيع السعة الأساسية ، وتعزيز وجود التجارة الإلكترونية لتحقيق أهداف العمل على المدى الطويل والبقاء في صدارة المنحنى التنافسي. من المحتمل أن يغير هذا سيناريو الصناعة في السنوات القادمة.
[Encr8NWV0OO]
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
CAGR بنسبة 5.99 ٪ من 2025-2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
حسب النوع
|
|
بالشكل
|
|
|
عن طريق التطبيق
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights إن القيمة السوقية العالمية بلغت 5.68 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 8.98 مليار دولار بحلول عام 2032.
من المتوقع أن يعرض السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 5.99 ٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.
قاد قطاع الشوكولاتة الداكنة بنسبة 50 ٪ إلى 90 ٪ السوق حسب النوع.
زيادة تفضيل المستهلك لشوكولاتة الشوكولاتة الممتازة نمو السوق.
تعد شركة Barry Callebaut و Cargill Inc. و Fuji Oil Company Ltd. و Mars Inc. و Hershey بعض اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة.
عقدت أوروبا أكبر حصة في السوق.
من المقرر أن يغير الطلب الناشئ عن التساهل الممتاز مشهد الصناعة.
التقارير ذات الصلة