حجم سوق آلات معالجة البيض وحصتها وتحليل تأثير فيروس كورونا المستجد (COVID-19)، حسب النوع (منصة نقالة/جهاز إزالة الباليتات، وكسارة البيض وفاصله، وأجهزة البسترة، وأجهزة التجانس، وغيرها (اللودر، والغسالة، والمجففات، وما إلى ذلك))، حسب نوع المنتج (المجففة، والمجمدة، والسائلة)، حسب التطبيق (المخبوزات، والحلويات، والجاهزة للأكل، وغيرها (الأدوية، ومستحضرات التجميل، وما إلى ذلك)) والإقليمية توقعات 2026-2034

آخر تحديث: January 19, 2026 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI107463

حجم سوق آلات تجهيز البيض

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغت قيمة سوق آلات معالجة البيض العالمية 866.0 مليون دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 897.9 مليون دولار أمريكي في عام 2026 إلى 1,255.10 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 4.30٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على السوق العالمية بحصة قدرها 36.00% في عام 2025.

يعتبر البيض أحد أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب، فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، و13 فيتامينًا أساسيًا، ومعادن، وبروتين عالي الجودة. ونتيجة لذلك، يتم استخدامها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

نظرة عامة على سوق آلات معالجة البيض العالمية

حجم السوق:

القيمة 2025:866.0 مليون دولار أمريكي
القيمة 2026:897.9 مليون دولار أمريكي
القيمة المتوقعة لعام 2034:1,255.10 مليون دولار أمريكي
معدل النمو السنوي المركب (2026-2034):4.30%

الحصة السوقية:

الزعيم الإقليمي:استحوذت أمريكا الشمالية على ما يقرب من 36.00٪ من حصة السوق في عام 2025
المنطقة الأسرع نمواً: أمريكا الشمالية، مع توقع نمو قوي أيضًا في أوروبا وآسيا والمحيط الهادئ
الجزء العلوي من التطبيق: تعتبر صناعة المخابز أكبر مستهلك نهائي، مع تزايد الطلب على الحلويات والأطعمة الجاهزة للأكل

اتجاهات الصناعة:

البيض المجفف والمجفف: تزايد تفضيل البيض المجفف بسبب مدة الصلاحية الطويلة والراحة وسلامة الغذاء
الأتمتة والروبوتات: زيادة اعتماد المعالجة الآلية للبيض لتقليل تكاليف العمالة ومخاطر التلوث
ابتكار المنتج: إطلاق اللوادر ذات السعة العالية وأجهزة البسترة المتقدمة والحلول المخصصة لتطبيقات متنوعة
الصحة والراحة: إن التحول نحو الأطعمة المصنعة والجاهزة للأكل والغنية بالبروتين يعزز الطلب على البيض المعالج

عوامل القيادة:

الكفاءة التشغيلية: تعمل الأتمتة على تقليل العمل اليدوي، وزيادة الإنتاجية، وخفض تكاليف التشغيل
الطلب على الأغذية المصنعة: تغير العادات الغذائية وزيادة استهلاك المخبوزات والحلويات والمنتجات الجاهزة للأكل
سلامة الغذاء: تعمل البسترة والأتمتة على تقليل التلوث وتحسين جودة المنتج
التطورات التكنولوجية: يعمل البحث والتطوير المستمر وإطلاق المنتجات الجديدة على تحسين قدرات الماكينة وكفاءتها

تشمل معالجة البيض الغسيل، والتعقيم، والتكسير، والفصل، والتصفية، والتثبيت، والمزج، والبسترة، والتبريد، والتجميد أو التجفيف، ثم التعبئة والتغليف في النهاية. تسمى الآلات التي تستخدم لتنفيذ كل هذه العمليات آلات معالجة البيض.

يتزايد الطلب على هذه الآلات لأنها تساعد في تقليل تكاليف التشغيل عن طريق استبدال العمل اليدوي. بالإضافة إلى ذلك، فإن تغيير العادات الغذائية للناس إلى جانب زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة يؤدي إلى تسريع نمو سوق آلات معالجة البيض.

تأثير كوفيد-19

أدى الانخفاض غير المسبوق في الطلب على الآلات إلى إعاقة نمو السوق

أثرت جائحة كوفيد-19 بشكل خطير على مختلف القطاعات الاقتصادية بما في ذلك الدواجن وتصنيعها. تعتبر الاقتصادات البارزة مثل الولايات المتحدة والصين والدول الأوروبية الأخرى المساهمين الرئيسيين في السوق. ومع ذلك، فقد أثر الوباء العالمي بشدة على هذه الدول مما أعاق مبيعات آلات معالجة البيض في السوق. شهد اللاعبون البارزون في السوق انخفاضًا في الطلب خلال هذه الفترة بسبب عدم اليقين الاقتصادي لصناعات المستخدم النهائي وكذلك مصانع معالجة البيض الخاملة في عام 2020. على سبيل المثال، وفقًا لجمعية صناعة الهندسة الميكانيكية، أبلغت 49٪ من شركات الآلات التي تم استطلاعها في مارس 2020 عن انخفاض كبير في الطلب والذي ارتفع إلى 77٪ بحلول منتصف أبريل.

أحدث الاتجاهات

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

الاتجاه الأخير لاستبدال بيض القشرة بالبيض المجفف لتعزيز نمو السوق

في هذه الأيام، يُفضل البيض المجفف أو المسحوق على نطاق واسع على البيض الطازج. جميع الخصائص الوظيفية الرئيسية لبيض القشرة مثل القدرة على التبلور والاستحلاب والثبات والرغوة موجودة في البيض المسحوق. علاوة على ذلك، يتمتع هذا البيض المعالج بخصائص مضادة للبكتيريا حيث يتم بسترته قبل تجفيفه مما يؤدي إلى القضاء على بكتيريا ضارة تسمى السالمونيلا. لذلك، يتم استخدام البيض المسحوق في صنعهمنتجات المخابزوالحلويات، والعديد من المنتجات الغذائية المختلفة.

فائدة أخرى لمنتجات البيض المجفف هي مدة صلاحيتها الطويلة. إذا تم تصنيع البيض المسحوق وتخزينه بشكل صحيح، فيمكن أن يستمر لمدة تصل إلى عامين، على عكس البيض الطازج الذي يستمر لبضعة أيام. بالإضافة إلى ذلك، فهي لا تحتاج إلى تبريد وأسهل في النقل مما يجعلها بديلاً مثاليًا للبيض الطازج.

وبالتالي، نظرًا للمزايا العديدة للبيض المجفف، فإن الطلب عليها يتزايد مما يساعد على نمو سوق آلات معالجة البيض.

عوامل نمو سوق آلات تجهيز البيض

زيادة الحاجة إلى الأتمتة لدفع نمو السوق

أصبحت الأتمتة حيوية في كل قطاع تقريبًا اليوم. فهو يسمح للعمليات بالعمل مع زيادة الإنتاجية والكفاءة. ساعدت التطورات السريعة في مجال الروبوتات الآلات على التفوق في أداء العمل اليدوي في مجموعة واسعة من الأنشطة بما في ذلك معالجة البيض.

تساعد آلات معالجة البيض أيضًا في تجنب الاتصال البشري بالبيض أثناء معالجته، مما يقلل من خطر التلوث. إن قدرة هذه الآلات على استبدال القوى العاملة اليدوية الكبيرة تساعد الشركات على تقليل تكاليف التشغيل.

وبالتالي فإن الفائدة التي تجلبها الأتمتة بمساعدة آلات معالجة البيض ساعدت السوق على النمو.

العوامل المقيدة

تزايد التحول نحو أسلوب الحياة النباتي لعرقلة نمو السوق

أصبحت النباتات النباتية ذات شعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم مع قبول المزيد والمزيد من الناس لأسلوب الحياة القائم على النباتات. على سبيل المثال، وفقًا لشركة Google، شهدت عمليات البحث على Google عن "طعام نباتي بالقرب مني" زيادة بنسبة تزيد عن 5000% في عام 2021. ويقود الجيل Z وجيل الألفية هذا التحول بسبب ارتفاع الوعي بينهم بشأن القسوة على الحيوانات، مما يضمن بقاء هذا الاتجاه على المدى الطويل. وقد أدى ذلك إلى انخفاض المبيعات المتوقعة للمنتجات المتعلقة بالبيض، مما أثر سلبًا على سوق آلات معالجة البيض.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستثمار الأولي المرتفع لإنشاء مصنع لتجهيز البيض قد أدى أيضًا إلى الحد من استخدام هذه الآلات. علاوة على ذلك، في الدول النامية مثل المكسيك، نظرًا لتوفر العمالة الرخيصة، كان اعتماد آلات معالجة البيض محدودًا.

تحليل تجزئة سوق آلات معالجة البيض

حسب النوع

كسارة البيض وفاصلها تمتلك أكبر حصة في السوق بسبب استخدامها على نطاق واسع

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى منصة نقالة/جهاز إزالة المنصات، وكسارة البيض وفاصله، وأجهزة البسترة، وأجهزة التجانس، وغيرها (المحمل، والغسالة، والمجففات، وما إلى ذلك).

وفقًا لـ Fortune Business Insights، سيحتل قطاع تكسير البيض وفاصله الجزء الأكبر في هذا القطاع وسينمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة حيث أن هذه الآلات هي المطلب الأساسي لأي مصنع لتجهيز البيض. قطاع كسارات وفواصل البيض بحصة 32.61% في عام 2026، ولذلك فإن الطلب عليها أكبر من أي نوع آخر.

بعد كسر البيض وفاصل،منصة نقالة/ أجهزة إزالة الباليتات وأجهزة البسترة تمتلك ثاني وثالث أعلى حصة في السوق على التوالي بسبب تكلفتها العالية وزيادة الطلب.

تمتلك المجانسات أيضًا حصة سوقية كبيرة ومعدل نمو سنوي مركب لائق خلال الفترة المتوقعة حيث يتزايد الطلب عليها بشكل خاص لمعالجة منتجات البيض الكامل مثل البيض الكامل السائل.

وبصرف النظر عن هذه الآلات الأخرى مثل الغسالات، والرافعات، والمجففات، وما إلى ذلك، فهي تتمتع أيضًا بحصة سوقية جديرة بالملاحظة نظرًا لعددها الكبير. تعتبر مجففات الرذاذ ضرورية لتصنيع البيض المجفف، وبالتالي فهي المساهم الرئيسي في هذا القطاع.

حسب نوع المنتج

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

قطاع السوائل سينمو بشكل كبير بسبب ارتفاع استهلاكها

بناءً على نوع المنتج، يتم تصنيف السوق إلى سائل ومجمد ومجفف. ومن بين هذه القطاعات، يحتفظ القطاع السائل بأعلى سوق بحصة تبلغ 53.44٪ في عام 2026، ومعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بشكل رئيسي بسبب مدة صلاحيته الأعلى مقارنة بالبيض الطازج. يتم استخدام البيض السائل المعالج في العديد من التطبيقات بما في ذلك المخابز والحلويات وما إلى ذلك، مما يؤدي إلى زيادة مبيعاته بشكل أكبر. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام البيض السائل له أيضًا العديد من المزايا الأخرى؛ فهي أكثر ملاءمة للاستخدام وتقليل الهدر.

يمتلك قطاع البيض المجفف ثاني أعلى حصة في السوق بعد البيض السائل نظرًا لعمره الافتراضي الأطول، وتكلفته الرخيصة، وقلة تلوثه بالبكتيريا أو عدم تلوثه بالبكتيريا، وتغذيته الوفيرة.

يمتلك القطاع المجمد أيضًا حصة سوقية كبيرة بمعدل نمو سنوي مركب لائق خلال الفترة المتوقعة بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات البيض المصنعة غير القابلة للتلف مثل البيض المجمد بدلاً من البيض الطازج.

حسب نوع التطبيق

المخبز يحتفظ بأعلى حصة في السوق بسبب الاستخدام الكبير للبيض

بناءً على نوع التطبيق، يتم تصنيف السوق إلى مخبوزات وحلويات وجاهزة للأكل وغيرها (أدوية ومستحضرات تجميل وغيرها). ومن بين هذه القطاعات، يمتلك قطاع المخابز الحصة الأكبر بنسبة 39.27% في عام 2026 وسيعرض أيضًا أعلى معدل نمو سنوي مركب للفترة المتوقعة حيث يُفضل البيض السائل والمجمد في المخابز واسعة النطاق حيث لا يكون تكسير البيض وكسره يدويًا أمرًا اقتصاديًا.

بصرف النظر عن قطاع المخابز، يتمتع قطاع الحلويات أيضًا بحصة سوقية كبيرة نظرًا لأن صفار البيض السائل المعالج يعد حلاً جاهزًا للاستخدام لتصنيع منتجات الحلويات المختلفة.

علاوة على ذلك، يتم استخدام البيض المعالج إلى حد كبير لتحضير المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل مثل الصلصات والمايونيز والتوابل وما إلى ذلك، مما يؤدي إلى زيادة حصة السوق من قطاع الوجبات الجاهزة للأكل. ويستخدم البيض المعالج أيضًا في تطبيقات أخرى مثل الأدوية،مستحضرات التجميل، وتصنيع المكملات الغذائية.

رؤى إقليمية

يشتمل نطاق تقرير السوق على خمس مناطق رئيسية: أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

[دثدوفجكو]

من بين المناطق الخمس، تمتلك أمريكا الشمالية أعلى حصة سوقية ومن المتوقع أن تهيمن على السوق خلال الفترة المتوقعة بسبب التقدم التكنولوجي وزيادة الأتمتة في المنطقة، حيث سيبلغ حجم سوق أمريكا الشمالية 311.6 مليون دولار أمريكي في عام 2025. كما ساعد وجود مصنعي آلات معالجة البيض البارزين في المنطقة على نمو السوق داخل المنطقة. تتمتع جميع صناعات المستخدم النهائي الرئيسية لسوق معالجة البيض بما في ذلك المخابز والحلويات والأدوية وما إلى ذلك بحضور قوي في سوق أمريكا الشمالية مما ساعد السوق على النمو في المنطقة. الولايات المتحدة وكندا والمكسيك هي الدول المساهمة الرئيسية من أمريكا الشمالية.

وفقًا لـ Fortune Business Insights، ستحتفظ الولايات المتحدة بأعلى حصة في السوق بالإضافة إلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة حيث يتم إنتاج عدد كبير من البيض ومعالجته في البلاد. من المتوقع أن يصل سوق الولايات المتحدة إلى 169.7 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2026. ويعمل الاستهلاك الكبير للأغذية الجاهزة للأكل والمعالجة في البلاد على تسريع الطلب على آلات معالجة البيض. كما ساعد تقدم التقنيات مثل الروبوتات بالإضافة إلى زيادة الأتمتة في البلاد على نمو السوق.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

أوروبا

بعد أمريكا الشمالية، تمتلك أوروبا ثاني أعلى حصة في السوق وستعرض أيضًا معدل نمو سنوي مركب جدير بالملاحظة خلال الفترة المتوقعة نظرًا لوجود لاعبين رئيسيين مثل مجموعة سانوفو في المنطقة. تنتج دول مثل روسيا وأوكرانيا البيض على نطاق واسع في المنطقة مما يساعد على نمو حصة سوق آلات معالجة البيض في المنطقة. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 16.6 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2026، بينما من المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 19.2 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2026. علاوة على ذلك، ساهمت فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة أيضًا في حصة سوق المنطقة بسبب البنية التحتية الراسخة لمعالجة البيض.

آسيا والمحيط الهادئ

تتمتع منطقة آسيا والمحيط الهادئ أيضًا بحصة سوقية جديرة بالملاحظة بشكل رئيسي بسبب دول مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية وإندونيسيا حيث تتم معالجة كمية لا بأس بها من البيض الذي يتم إنتاجه لصنع منتجات بيض مختلفة. في بلدان مثل الهند، حيث يتم إنتاج البيض على نطاق واسع، لا تزال عملية تصنيعه في مرحلتها الأولى، ومع ذلك، من المتوقع أن تزداد في السنوات القادمة بسبب تغير العادات الغذائية للناس في البلاد. ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 18.1 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الصين إلى 119.2 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 18.1 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2026.

حصة أمريكا الجنوبية الكبيرة في السوق كبيرة بسبب البرازيل تليها الأرجنتين. وقد ساعد الطلب المتزايد على الأغذية الغنية بالبروتين في المنطقة على نمو السوق في المنطقة.

الشرق الأوسط وأفريقيا

ولا يزال السوق في الشرق الأوسط وأفريقيا في مرحلة مبكرة للغاية. وبصرف النظر عن عدد قليل من دول مجلس التعاون الخليجي وجنوب أفريقيا، فإن معالجة البيض في بقية المنطقة محدودة للغاية. ولذلك، فإن المنطقة لديها أقل حصة في السوق.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركز الشركات على البحث والتطوير لبناء آلات مبتكرة

إن المشهد التنافسي للسوق مجزأ إلى حد ما مع العديد من اللاعبين الإقليميين وعدد قليل من اللاعبين العالميين. يركز اللاعبون البارزون مثل Sanovo Group Technology وMoba باستمرار على أحدث التقنيات ويستثمرون بكثافة في الأبحاث والتطورات لبناء منتجات مبتكرة لمعالجة البيض لتوفير تكلفة العمالة للشركات العميلة بالإضافة إلى زيادة كفاءة وفعالية عملياتها. تحاول الشركات العالمية تنفيذ أساليب تسويقية قوية للإعلان عن منتجاتها وزيادة اسم علامتها التجارية وشهرتها في السوق العالمية. يوجد أيضًا العديد من اللاعبين المحليين في السوق الذين يقدمون حلولًا متخصصة مصممة خصيصًا لتلبية متطلبات العملاء المحددة وبأسعار تنافسية.

قائمة أفضل شركات آلات معالجة البيض:

موبا(هولندا)
مجموعة سانوفو(الدنمارك)
مجموعة أكتيني(فرنسا)
آلات بيض زينيار (الصين)
مفهوم البيض (فرنسا)
تقنية اوفو(بولندا)
هندسة ديون (بلغاريا)
شركة SPX Flow, Inc. (الولايات المتحدة)
إريكا ريكورد ذ.م.م (الولايات المتحدة)
آلة IBC (الصين)

التطورات الصناعية الرئيسية:

يناير 2023 –قامت مجموعة Sanovo Technology Group بالتعاون الاستراتيجي مع شركة Fornari Industry لتعزيز مكانتها في سوق أمريكا الجنوبية.
فبراير 2022– أعلنت Moba عن بدء منشأة جديدة في ميشيغان بهدف توسيع نطاق دعم العملاء في منطقة أمريكا الشمالية
سبتمبر 2021 –عقدت مجموعة سانوفو للتكنولوجيا شراكة استراتيجية مع شركة Kletec BV، المورد العالمي لحلول التكديس والتكديس الأوتوماتيكية لصناعة معالجة البيض. وكان الهدف من هذه الشراكة هو تطوير حلول أتمتة جديدة.
فبراير 2021 –أطلقت موبا لودر Crono9، وهو محمل ذو أعلى قدرة في صناعة معالجة البيض أي 225000 بيضة / ساعة.
ديسمبر 2020- أبرمت مجموعة Sanovo Technology اتفاقية توزيع مع شركة Global AGV بهدف توفير مركبة موجهة آليًا لصناعات الدواجن والتفريخ ومعالجة البيض.

تغطية التقرير

طلب التخصيص للحصول على رؤى سوقية شاملة.

يقدم التقرير تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات/الخدمات والتطبيقات الرائدة للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير عدة عوامل ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2021-2034
سنة الأساس	2025
فترة التنبؤ	2026-2034
الفترة التاريخية	2021-2024
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب قدره 4.30% من عام 2026 إلى عام 2034
وحدة	القيمة (مليون دولار أمريكي)
التقسيم	النوع، نوع المنتج، التطبيق، المنطقة
حسب النوع	منصة نقالة/جهاز إزالة المنصات كسارة البيض وفاصل أجهزة البسترة المجانسات أخرى (محمل، غسالة، مجففات، الخ.)
حسب نوع المنتج	المجففة المجمدة سائل
عن طريق التطبيق	مخبز الحلويات جاهز للأكل أخرى (الأدوية ومستحضرات التجميل وغيرها)
حسب المنطقة	أمريكا الشمالية(حسب النوع، حسب نوع المنتج، حسب التطبيق، حسب البلد) الولايات المتحدة (حسب نوع المنتج) كندا (حسب نوع المنتج) المكسيك (حسب نوع المنتج) أوروبا(حسب النوع، نوع المنتج، حسب التطبيق، حسب البلد) المملكة المتحدة (حسب نوع المنتج) ألمانيا (حسب نوع المنتج) فرنسا (حسب نوع المنتج) إيطاليا (حسب نوع المنتج) إسبانيا (حسب نوع المنتج) روسيا (حسب نوع المنتج) أوكرانيا (حسب نوع المنتج) بقية أوروبا (حسب نوع المنتج) آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع، نوع المنتج، حسب التطبيق، حسب البلد) الصين (حسب نوع المنتج) الهند (حسب نوع المنتج) اليابان (حسب نوع المنتج) كوريا الجنوبية (حسب نوع المنتج) إندونيسيا (حسب نوع المنتج) بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المنتج) أمريكا الجنوبية (حسب النوع، نوع المنتج، حسب التطبيق، حسب البلد) البرازيل (حسب نوع المنتج) الأرجنتين (حسب نوع المنتج) بقية أمريكا الجنوبية (حسب نوع المنتج) الشرق الأوسط وأفريقيا(حسب النوع، حسب نوع المنتج، حسب التطبيق، حسب البلد) دول مجلس التعاون الخليجي (حسب نوع المنتج) جنوب أفريقيا (حسب نوع المنتج) بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع المنتج)