تقرير سوق معدات معالجة الأغذية ، تقرير تحليل المشاركة والاتجاهات ، حسب نوع المعدات (معدات ما قبل المعالجة ، ومعدات المعالجة) ، حسب نوع الأتمتة (التلقائي ، وشبه التلقائي) ، حسب التطبيق (منتجات المخابز والحلويات ، منتجات اللحوم والدواجن ، منتجات الألبان ، المشروبات ، وغيرها) وتوقعات إقليمية ، 2020-2032

بلغ قيمة سوق معدات معالجة الأغذية العالمية 45.01 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 79.70 مليار دولار أمريكي في عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 4.2 ٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق معدات معالجة الأغذية بحصة قدرها 29.99 ٪ في عام 2019.

يتم استخدام آلة معالجة الأغذية لمعالجة المواد الغذائية الخام في منتجات غذائية قابلة للاستهلاك. يتم استخدام هذا الجهاز لمختلف التطبيقات في صناعة الأغذية والمشروبات. المخبز واللحوم والدواجن ،ألبان، والعديد من القطاعات الأخرى تختار آلات معالجة المواد الغذائية مخصصة لتكييف أفضل للمنتجات الغذائية. توفر آلة معالجة الأغذية منتجات غذائية مريحة وجذابة وآمنة وصحية ، مما يزيد من مبيعات الجهاز.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

نظرة عامة على سوق معدات معالجة الأغذية

حجم السوق:

• 2019 القيمة: 45.01 مليار دولار
• 2032 قيمة التنبؤ: 79.70 مليار دولار
• CAGR: 4.2 ٪

الحصة السوقية:

• زعيم إقليمي: قاد آسيا والمحيط الهادئ السوق في عام 2019 بقيمة 13.50 مليار دولار (حصة 30 ٪) ، مدعوم من النمو السريع في استهلاك الغذاء المعالجة وتنمية البنية التحتية
• قائد نوع المعدات: يهيمن قطاع معالجة المعدات بسبب الاستخدام الأساسي في عمليات المزج والخلط والطبخ والتعبئة والتغليف
• قائد وضع الأتمتة: يضم قطاع المعدات التلقائي أكبر حصة ويتوقع أن يحافظ على الهيمنة بسبب كفاءة ومزايا النظافة
• قائد التطبيق: يؤدي قطاع الخبز والحلويات في الطلب ، مع نمو منتجات اللحوم والدواجن بشدة بسبب احتياجات النظافة والإنتاج

اتجاهات الصناعة:

• ارتفاع اعتماد إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي والتقنيات الصناعية 4.0 في مهام سير عمل معالجة الأغذية
• زيادة أهمية الآلات الآلية لإنتاج أكثر أمانًا وأسرع وأكثر اتساقًا
• تفضيل متزايد لأنظمة معالجة صحية ، يمكن تتبعها ، وفعالة عبر مجالات التطبيق

عوامل القيادة:

• زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الآمنة والصحية والمريحة على مستوى العالم
• لوائح الدعم الحكومي وسلامة الأغذية التي تحفز الاستثمارات في معدات المعالجة الحديثة
• ارتفاع الاستثمار في البحث والتطوير والتحول الرقمي من قبل الشركات المصنعة للمعدات الغذائية
• أسواق العمل على مستوى المهارة المجزأة تعزز اعتماد حلول آلية وشبه آلية

Covid-19 لتقليل عملية تصنيع المعدات المستمرة

أدى الانتشار السريع لـ Covid-19 إلى غموض السوق الشديد في قطاع تصنيع المعدات في جميع أنحاء العالم. على الرغم من إغلاق الشركات الكبرى ، يتم اتخاذ تدابير وقائية مثل انطلاق المدنيين والعمال من قبل الحكومات لتخفيف انتشار Covid-19 ، وبالتالي تقليل تهديد التضرر. انخفض تصنيع معدات معالجة الأغذية بسبب خطوة الاندفاع من الإغلاق في جميع أنحاء العالم. أدى ذلك إلى وقف إنتاج الماكينة ومنهجيات معالجة الأغذية.

ومع ذلك ، بعد الانتشار المفاجئ لوباء Covid-19 ، أثرت التجارة الدولية المعطلة بشكل كبير على سوق ومعدات معالجة الأغذية الشديدة ، وخاصة في ألمانيا والمملكة المتحدة والفرنسا والصين والهند ، إلخ. تتأثر الاستثمارات المباشرة الأجنبية (FDI) التي بدأت في الشرق الأوسط وأفريقيا ، وتأثرت دول أمريكا اللاتينية بشكل كبير ، حيث انخفض الناتج المحلي الإجمالي لهذه البلدان من المعتاد (الناتج المحلي الإجمالي في المملكة العربية السعودية -2.3 والبرازيل -5.3).

كيف تحول التطورات التكنولوجية واتجاهات سلامة الأغذية صناعة معدات معالجة الأغذية؟

اعتماد التكنولوجيا المتقدمة في معالجة المعدات

إلى جانب زيادة الوعي حول سلامة الأغذية ، أدى الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة إلى اعتماد معدات المعالجة المتقدمة القائمة على التكنولوجيا ، والتي من المتوقع أن تعزز سوق معالجة الأغذية العالمي في المستقبل القريب. على سبيل المثال ، أعادت Baader تسمية آلات معالجة الأغذية إلى حلول رقمية حديثة توفر سلسلة قيمة غذائية آلية. مفاهيم مثلإنترنت الأشياء (IoT)والذكاء الاصطناعي والصناعة 4.0شركات الإغاثة للوصول إلى أعلى مستوى من سلامة الأغذية ، وتحسين التتبع ، مما يقلل من الآن فصاعدا من المخاطر المرتبطة بتقنيات معالجة الأغذية.

ما هي المحركات الرئيسية التي تعزز اعتماد معدات معالجة الأغذية؟

زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الآمنة والصحية المعالجة لدفع النمو

من المتوقع أن تؤدي المخاوف الصحية الناشئة والخطط الغذائية للعملاء في المناطق النامية وكذلك المتقدمة إلى زيادة نمو السوق في السنوات القادمة. تشجع الحكومات والجمعيات الغذائية المختلفة على شركات تصنيع آلات معالجة الأغذية على الاستثمار في البحث والتطوير ، وبالتالي زيادة إيرادات تكنولوجيا معالجة الأغذية وإيرادات سوق المعدات. على سبيل المثال ، تقدم وكالة معايير الأغذية التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها العديد من الدورات التدريبية لمصنعي معدات معالجة الأغذية للحفاظ على نظافة الطعام ، وبالتالي تعزيز الفوائد الغذائية للمنتج الغذائي. تستهدف معايير الأغذية المشاركين في سلسلة القيمة ، لجعلهم يتبعون اللوائح الحكومية الصارمة للحفاظ على سلامة الوجبات الجاهزة لتناول الوجبات. في عام 2017 ، شكلت أوروبا أعلى معدل استهلاك للوجبات الراحة ، مع إنفاق إجمالي قدره 31 مليار دولار. وبالتالي ، من المتوقع أن يزداد الطلب على المنتجات الغذائية الآمنة والصحية في البلدان النامية.

ما هي العوامل التي تحد من نمو السوق؟

الافتقار إلى العمال المهرة/المدربين يعيق السوق

يعد العمل الماهر والصحية شرطًا أساسيًا في صناعة معالجة الأغذية. أصبح الافتقار إلى العمال المؤهلين هو الشيء الأكثر أهمية للحفاظ على خطوط الإنتاج تعمل بكفاءة أعلى. وفقًا للدراسة الثانوية ، يشير منتجو آلات معالجة الأغذية إلى عدم وجود فنيين ومشغلين ماهرين في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، مما يعيق نمو السوق.

تجزئة

عن طريق تحليل نوع المعدات

من المتوقع أن ينمو قطاع معدات معالجة الأغذية بمعدل نمو سنوي مركب في المستقبل القريب

من المتوقع أن تنمو معدات المعالجة بشكل كبير في المستقبل القريب ، بسبب طلبها عبر صناعة الأغذية والمشروبات. تحافظ آلات معالجة الأغذية هذه على النظافة والسلامة والجودة ، مما يوفر دقة في السيطرة على ضغط ودرجة حرارة المنتجات الغذائية.

يُقدر أن معدات المعالجة المسبقة للأغذية لديها إيرادات كبيرة في السوق بسبب الطلب المتزايد على الاستعداد لاستخدام المنتجات الغذائية. يتم استخدام المعدات في صناعة المواد الغذائية ، وخاصة للفواكه والخضروات واللحوم والدواجن. زيادة الطلب على المنتجات الغذائية القابلة للتلف التي توفر فوائد صحية تؤدي إلى اعتماد اتجاهات السوق الجديدة.

عن طريق تحليل نوع الأتمتة

من المتوقع أن تسكن معدات معالجة الأغذية التلقائية في موقف السوق المهيمن

من المتوقع أن ينمو قطاع معدات معالجة الأغذية التلقائي بشكل كبير في المستقبل القريب ، بسبب الطلب المتزايد في صناعة الأغذية والمشروبات. أدى نشر معدات المعالجة الآلية في صناعة الأغذية والمشروبات على مدى عقد من الزمان إلى تقليل الاستعباد على القوى العاملة اليدوية. تستفيد الآلات الآلية من فرص السوق الجديدة لآلات معالجة الأغذية التلقائية على مستوى العالم. من المتوقع أن تشهد معدات معالجة الأغذية شبه التلقائية نمواً مطرداً ، حيث يتم تشغيلها من قبل القوة العاملة مع نقص المعرفة ، والتكامل الجزئي للتكنولوجيا.

عن طريق تحليل التطبيق

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

 منتجات المخبز والحلويات للسيطرة على حصة سوق معدات معدات الأغذية خلال فترة التنبؤ

وفقًا للمصادر الثانوية المتعددة ، فإن حجم السوق الكلي للمخبز والحلوياتيقدر أن القطاع يصل إلى 530 مليار دولار أمريكي بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 4.5 ٪ بحلول عام 2021. ويلاحظ زيادة استهلاك المنتجات المخبوزة في العديد من البلدان في جميع أنحاء أوروبا ، بسبب تفضيلات العميل والتغيير في أنماطها الغذائية المخصصة. تختار المخابز التجارية آلات معالجة المخبز الفعالة من حيث التكلفة لإنتاج مجموعة متنوعة من الخبز بكميات كبيرة.

من المتوقع أن توضح منتجات اللحوم والدواجن نموًا ملحوظًا بسبب الحاجة المتزايدة إلى منتجات اللحوم النظيفة والصحية من المطاعم التجارية والفنادق وقطاعات الخدمات الغذائية. يشهد قطاع الألبان نموًا كبيرًا في جميع المناطق بسبب الاستهلاك اليومي للعديد من منتجات الألبان من قبل العملاء. يعالج قطاع المشروبات الماء والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية وعصائر الفاكهة باستخدام العديد من المكونات ، مما يزيد من ذلك فصاعدا من اعتماد آلات المعالجة في قطاع المشروبات.

يتكون الجزء الآخر من الحبوب والمكسرات والفواكه والخضروات ومن المحتمل أن يعاني من نمو ثابت ، بسبب الطلب المعتدل ومتطلبات محدودة من معالجتها.

كيف يختلف نمو السوق عبر مناطق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ؟

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

تمتلك آسيا والمحيط الهادئ أعلى حصتها في السوق ، ومن المتوقع أن تشهد نمواً هائلاً خلال الفترة المتوقعة بسبب صناعة معالجة الأغذية الناشئة في الهند والصين. وفقًا للإحصاءات التي تشترك فيها الوكالة الوطنية لترويج الاستثمار والتسهيل في الهند (NIPFA) ، من المتوقع أن تصل صناعة معالجة الأغذية في الهند إلى حوالي 543 مليار دولار بحلول نهاية عام 2020 ، مما يوفر العديد من فرص النمو. علاوة على ذلك ، فإن الطلب المتزايد على الأطعمة المجمدة في الصين وأستراليا يقود نمو السوق في آسيا والمحيط الهادئ.

سيزيد الطلب المتزايد على الغذاء الجاهز للأكل والراحة في المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا من الطلب في أوروبا خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن توفر الأعداد المتزايدة من مرافق معالجة الأغذية في المنطقة فرصًا للاعبين الرئيسيين العاملين في هذا السوق. تقوم شركات تصنيع الأغذية باستثمارات كبيرة لتوسيع قدرات إنتاجها لتلبية متطلبات المستهلكين الأسرع نمواً. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2019 ، أعلنت شركة Kellogg عن استثمار ما يقرب من 121.5 مليون دولار أمريكي لتوسيع مصنع برينجلز في بولندا. من المتوقع أن يبدأ المصنع العملية في عام 2021.

يتزايد عدد مصانع معالجة الأغذية والمشروبات بسرعة في دول أمريكا الشمالية. وفقًا لأنماط أعمال مقاطعة الإحصاء ، في عام 2016 ، كان لدى كاليفورنيا حوالي 5640 مصنع لتصنيع الأغذية والمشروبات ، مما يوفر قوة دافعة للتوسع في السوق الإقليمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تفضيل المستهلك المتغير نحو الأغذية الصحي في الولايات المتحدة يضيف إلى تقنية معالجة الأغذية وحجم سوق المعدات. يتم استخدام هذه الآلات في مرافق معالجة الأغذية لمعالجة الطعام بكميات كبيرة ، في وقت أقل.

يميل المستهلكون في المناطق الحضرية في البرازيل والمكسيك أكثر نحو الغذاء المعبأة بسبب تحسين نمط حياتهم وارتفاع مستويات الدخل. في عام 2018 ، بلغت صناعة المواد الغذائية البرازيلية حوالي 179 مليار دولار ، والتي تضم حوالي 35800 شركة معالجة الأغذية. علاوة على ذلك ، في عام 2018 ، أعلنت حكومة الإمارات العربية المتحدة عن قانون الاستثمار الأجنبي المباشر الجديد (FDI) ، مما سمح بملكية أجنبية بنسبة 100 في المائة في صناعة المواد الغذائية. تقوم العديد من شركات معالجة الأغذية العالمية بإجراء استثمارات كبيرة في صناعة الأغذية الإماراتية نتيجة لقانون الاستثمار الأجنبي المباشر الجديد ، مما يوفر فرص نمو وافرة في هذا السوق.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

أحدثت Buhler AG ثورة في آلات المعالجة لتوسيع محفظة منتجاتها

يعد Buhler AG و Marel و Tetra Pak و JBT Corporation من اللاعبين البارزين في السوق ، حيث زاد التركيز على توسيع محفظة أعمالهم ، من خلال إنشاء وحدات تصنيع جديدة في جميع أنحاء العالم. في أغسطس 2019 ، أحدث Buhler AG ثورة في نهج جديد لمصنع المعالجة والآلات. مع Mill E3 ، وضع Buhler AG معايير جديدة لصناعة الطحن الفعالة من حيث التكلفة. لذلك ، ينغمس اللاعبون الرئيسيون في السوق في توسيع مصانع التصنيع الخاصة بهم بتكاليف الصيانة المنخفضة.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

• Buhler AG((أوزويل ، سويسرا)
• JBT (شيكاغو ، إلينوي)
• ماريل (جارداباير ، أيسلندا)
• Tetra Pak International S.A (Pully ، سويسرا)
• شركة Middleby(إلجين ، إلينوي)
• هوبارت (تروي ، أوهايو)
• Krones AG (Neutrabling ، ألمانيا)
• GEA Group Aktiengesellschaft(دوسلدورف ، ألمانيا)
• ألفا لافال (السويد)
• بادر (لوبيك/ألمانيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• يونيو 2019-قدم هوبارت خلاطًا جديدًا فعالًا للتكاليف وذات خدمة شاقة ، HMM20 لتطبيقات المطبخ المتعددة مثل المزج وخلط العجين الثقيل

• يوليو 2018:  استثمرت Baader في شركة Machering Machine لبراعة Novelita (Fish and Surimi) ، لتوسيع محفظة منتجاتها

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Food Processing Equipment Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يقدم التقرير تحليلًا مفصلاً لسوق معدات معالجة الأغذية ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتج/الخدمة والتطبيقات الرائدة للمنتج. علاوة على ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو هذا السوق خلال السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة