حجم سوق الحلويات ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (الشوكولاتة والسكر ، واللثة) ، قناة التوزيع (Hypermarket/Supermarket ، متاجر الأقسام ، متاجر الإدارات ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024 - 2032

كان حجم سوق الحلويات العالمي 206.97 مليار دولار في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 213.74 مليار دولار في عام 2024 إلى 278.36 مليار دولار بحلول عام 2032 بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 3.36 ٪ خلال الفترة 2024-2032. سيطرت أوروبا على سوق الحلويات بحصة سوقية بلغت 38.38 ٪ في عام 2023. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الحلويات في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر قدرها 36.09 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا باستعداد المستهلكين للإنفاق على منتجات الحلويات الحرفية وآفاق إنتاج النشوة.

كان التأثير العالمي لـ Covid-19 لم يسبق له مثيل ومذهل ، حيث شهدت المنتجات صدمة سلبية في جميع المناطق وسط الوباء. استنادًا إلى تحليلنا ، أظهر السوق العالمي انخفاضًا كبيرًا بنسبة 7.1 ٪ في عام 2020. ويعزى الارتفاع المفاجئ في معدل النمو السنوي لطلب هذا السوق ونموه ، حيث يعود إلى مستويات ما قبل الولادة بمجرد انتهاء الوباء.

أظهرت مجموعة المنتجات الممتازة نمواً كبيراً في السنوات الأخيرة ، مما يؤدي إلى تطوير السوق العالمية. كانت الزيادة في الطلب على المنتجات المتميزة ثابتة في المناطق المتقدمة. ومع ذلك ، فإن المنطقة النامية تُظهر نموًا سريعًا في الطلب على نطاق المنتجات المتميزة بسبب التأثير الغربي المتزايد ، وارتفاع الدخل المتاح ، والنمو السريع في التجارة الدولية ، وزيادة التوسع الجغرافي من قبل اللاعبين الرئيسيين الذين يتم إطلاقه على المنتجات وتطورات جديدة. وبالتالي ، يمكن أن يعزى النمو في السوق العالمية إلى زيادة استهلاك المنتجات الحلويات المتميزة. على سبيل المثال ، في يوليو 2021 ، أعلنت Harbinger Foods عن إطلاق Kokoma! الشوكولاتة الحرفية هي مجموعة شوكولاتة متميزة مع خمسة أنواع منتجات مميزة: شوكولاتة الحليب والشوكولاته الداكنة والشوكولاتة البيضاء في نكهات ومكونات مختلفة.  إن الإطلاق الجديد يرجع إلى زيادة الطلب على المنتجات المتميزة في البلاد.

لقد أثرت بوابة Covid-19 العالمية سلبًا على الاقتصاد العالمي وصناعة الأغذية حيث فرضت الحكومات قفلات صارمة وتقييد التنقل العام. أثر إغلاق مرافق تصنيع منتجات السكر والشوكولاتة بشكل كبير في إنتاج السلع في الأشهر الأولى. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، أغلقت شركة Hershey مؤقتًا جميع مرافق الإنتاج الخاصة بها في الفترة من 16 إلى 29 مارس 2020 استجابةً لتفشي Covid-19. كانت الاضطرابات في سلسلة التوريد ، ونقص القوى العاملة ، والقيود التجارية ، والتقلبات في النقل والخدمات اللوجستية بعض المشكلات التي لوحظت أثناء القفل. وفقًا لمرئيس تنفيذي لجمعية الحلويات الوطنية (NCA) ، تناول المستهلكون المزيد من الوجبات في المنزل خلال فترة الحجر الصحي ، وخفض زيارات المتاجر الخاصة بهم ، وزادوا من مستويات راحتهم من خلال الشراء عبر الإنترنت ، مما أثر على قطاع الحلويات بالتجزئة.

لقطة سوق الحلويات والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

• 2023 حجم السوق: 206.97 مليار دولار أمريكي
• 2024 حجم السوق: 213.74 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 278.36 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 3.36 ٪ من 2024-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق الحلويات بحصة 38.38 ٪ في عام 2023 ، مدفوعة بتفضيلات المستهلك العالية للشوكولاتة المتميزة ، وتفضيلات الذوق المتطورة ، وعادات الأكل المسموح بها.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن يصل السوق إلى 36.09 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا باستعداد المستهلكين للإنفاق على الحلويات الحرفية وزيادة مرافق الإنتاج.
• المملكة المتحدة ، ألمانيا والنمسا: المستهلكون في هذه البلدان هم من بين أعلى مستهلكي الحلويات العالمية ، مع الطلب على المتوسط العالمي.
• آسيا والمحيط الهادئ: ثاني أكبر حصة في السوق ، وتغذيها ارتفاع الدخل المتاح ، والتحضر السريع ، والطلب المتزايد على حزم الراحة.
• أمريكا الجنوبية: نمو أبطأ في السوق بسبب القيود الاقتصادية والمخاوف الصحية ؛ ومع ذلك ، تظل الشوكولاتة مفضلة على الحلويات القائمة على السكر بسبب تصورها الممتاز.

اتجاهات سوق الحلويات

يتزايد ميل المستهلكين نحو الشوكولاتة والحلوى العضوية لتزويد النمو

الطلب علىوجبة خفيفة أكثر صحةوتزداد الذوق والفوائد الحسية بين المستهلكين ، مما أدى إلى شعبية الوجبات الخفيفة العضوية والمنتجات السكر والشوكولاتة. يتمتع المستهلكون باهتمام متزايد بالمنتجات العضوية ، والتي تفتح العديد من الفرص في هذا القطاع. يشهد قطاع الشوكولاتة العضوية نموًا لائقًا على مستوى العالم ويحصل على شعبية هائلة بين المستهلكين. إن الجهود المعززة من الشركات المصنعة لتلبية الطلب المتزايد على الشوكولاتة العضوية في السوق تؤكد نمو السوق العالمي خلال المستقبل القادم.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق الحلويات

ظهور متزايد للوجبات الخفيفة أثناء التنقل لدفع أعمال الحلويات

إن زيادة التحديث والمزيج المحموم من الالتزامات المهنية والشخصية هي بعض العوامل الرئيسية التي تسبب الطلب على الوجبات الخفيفة كجزء من النظام الغذائي اليومي. حياة المستهلكين المزدحمة لا تسمح لهم بقضاء بعض الوقت في الطبخ وتناول الطعام خلال ساعات عملهم ، مما يؤدي إلى البحث عن المستهلكين إلى منتجات غذائية سهلة وسريعة الأكل. يزداد عدد المستهلكين في مكان العمل في الوقت الحاضر ، وأصبح من الصعب الحفاظ على توازن صحي بين العمل والحياة. وبالتالي ، فإن الشركات المصنعة والمسوقين تستفيد بشكل مكثف من تقديم وتشجيع مجموعة من الوجبات الخفيفة من الشوكولاتة مثل الوجبات الخفيفة أثناء التنقل ، وبارات الشوكولاتة ، وغيرها لتقديم نظام غذائي صحي للمستهلكين. كما أنها تركز على عروض الحزم المريحة والصغيرة التي تسمح للمستهلكين بحمل الحلوى والحانات في حقائبهم. تشهد الشوكولاتة الداكنة ارتفاعًا في شعبيتها بسبب الفوائد الصحية المرتبطة بها. على سبيل المثال ، إنه مصدر غني لمضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتقلل من ضغط الدم. وبالتالي ، من المتوقع أن تدفع الرابطة الصاعدة للشوكولاتة مع الشباب وغيرهم من السكان العاملين في جميع أنحاء العالم نمو سوق الحلويات خلال الفترة المتوقعة.

زيادة الطلب على الشوكولاتة الخالية من السكر لتكاثر مبيعات السوق

إن تحسين أنماط حياة المستهلكين في جميع أنحاء العالم يخضع لتغيير البحر ، وخاصة نظامهم الغذائي اليومي وصحتهم. بسبب هذه التغييرات ، حفزت العديد من أمراض نمط الحياة ، مثل مرض السكري وضغط الدم وما إلى ذلك يقوم المستهلكون بتحويل تفضيلاتهم بشكل متزايد تجاه المنتجات الغذائية ذات السعرات الحرارية والمعرّفة من السكر للتخلص من مثل هذه الأمراض. أدت المخاوف الصحية المتزايدة إلى انخفاض تناول السكر بين المستهلكين. وبالتالي ، فإن الطلبالشوكولاتة الخالية من السكركان ينمو ويتوقع أن ينمو أكثر في السنوات المقبلة.

العوامل التقييدية

التقلبات في سعر المواد الخام لعياق أداء السوق

الكاكاو والسكر من المواد الخام الأساسية التي يتم استخدامها بشكل كبير لإنتاج حلويات في جميع أنحاء العالم. شهد سعر السكر والكاكاو تقلبات في السنوات القليلة الماضية حيث تختلف إنتاجها وطلبها بسرعة في السوق العالمية. تتأثر غلة الكاكاو والسكر بسبب الظروف الجوية غير المواتية ، وأمراض المحاصيل ، وتوافر العمالة ، ونسب الأسهم ، والعوامل الاقتصادية الأخرى التي تعوق التدفق السلس للطلب والعرض في السوق. ونتيجة لذلك ، يتقلب متوسط السعر السنوي للمواد الخام من انخفاض إلى أعلى ويؤدي إلى فائض أو فهم لإنتاج منتجات السكر والشوكولاتة في السوق. وبالتالي ، من المتوقع أن تتقلب الأسعار للمواد الخام للطلب الإجمالي في السنوات القادمة.

تحليل تجزئة سوق الحلويات

عن طريق تحليل النوع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

السكر واللثة التي تحتفظ بحصة كبيرة بسبب تزايد شعبيتها بين مصنعي الحلوى

ينمو السوق العالمي بوتيرة لائقة بسبب القبول الناشئ والانغماس في الشوكولاتة والوجبات الخفيفة للشوكولاتة بين المستهلكين في المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا. ومع ذلك ، فإنحلويات الشوكولاتةالجزء هو القطاع الرائد على مستوى العالم ويظهر نموًا هائلاً في الاقتصادات النامية. إن ارتفاع الدخل القابل للتصرف والنمو المستمر للاقتصادات النامية هي بعض العوامل الرئيسية التي تثير الطلب على الشوكولاتة المتنوعة في السوق العالمية. أدى القبول العالي للأطعمة الغربية والروتين اليومي للمستهلكين إلى فرص هائلة لمصنعي العناصر الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. 

من ناحية أخرى ، تعمل حلويات السكر واللثة بشكل جيد أيضًا في السوق الكلية. شجع الطلب المتزايد على الحلوى المبتكرة ، وحانات الوجبات الخفيفة ، وغيرها من الأشياء الابتكارية بين الأطفال والشباب والسكان العاملين المصنعين على توسيع قدرتهم على الإنتاج والتوزيع في الأسواق الخارجية. أدى إدخال منتجات جديدة مع تقدم في النكهات والقوام إلى زيادة تغلغل التجزئة في حلويات السكر في السوق.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

تاجر الجماعي ليكونوا قناة المبيعات الرائدة بسبب عروضها المريحة

تكتسب محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت استجابة هائلة من المستهلكين في جميع أنحاء العالم. أدت الاعتماد المتزايد للمستهلكين على هذه المرافق ، وحرية الاختيار ، ونطاقات المنتجات الأكثر شمولاً ، ومخططات التجميع التي يقدمها التجار الجماعي إلى زيادة القدم على الأرض. يفضل المستهلكون الشراء الجماعي لمحلات البقالة لفترة معينة من الزمن بسبب جداولهم المزدحمة والمحمومة. وبالتالي ، توفر محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت تجربة شراء مريحة للمستهلكين تحت سقف واحد. توفر الأقسام المنفصلة في محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت طريقة سهلة لشراء الشوكولاتة وغيرها من الحلويات. من المتوقع أن يساهم الظهور السريع لعدادات المبيعات هذه في جميع أنحاء العالم في توليد الإيرادات من منتجات السكر والشوكولاتة في السوق العالمية. ومع ذلك ، فإن الشركات المصنعة تركز أيضًا على عبوات صغيرة ومستهلكين للسكان من الطبقة المتوسطة على مستوى العالم ، مما يعزز مبيعات الحلويات من المتاجر عبر الإنترنت ، ومتاجر الإدارات.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

استحوذت أوروبا على الحصة الرئيسية في السوق العالمية وشكلت 73.41 مليار دولار أمريكي في عام 2020. يبحث المستهلكون بشكل مكثف عن الجودة والشوكولاتة المتميزة على منتجات حلويات السكر ، بسبب زيادة تفضيلات الذوق وعادات الأكل المسمار. إن الجمع بين العمل والحياة ، والمخاوف الصحية والرغبات الفردية بين المستهلكين هو أحد العوامل الرئيسية التي أصبحت دوافع مؤثرة لاستهلاك الحلويات في روتينهم اليومي. يطالب المستهلكون ببعض الشوكولاتة المحددة والمخصصة في السوق ، مثل "الذوبان في الشوكولاتة" ، و "الجودة مقابل الشوكولاتة" ، وغيرها مما أدى إلى مبيعات أكبر من الحلويات في المنطقة. إنه أكثر أنواع الوجبات الخفيفة شعبية في بعض البلدان الأوروبية ، بما في ذلك المملكة المتحدة وألمانيا والنمسا. من المتوقع أن تستهلك هذه البلدان 5 أضعاف المتوسط العالمي.

عقدت آسيا والمحيط الهادئ ثاني أكبر حصة في سوق الحلويات وتحمل إمكانات هائلة لاستهلاك منتجات الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. تعد التوسع الحضري السريع ، وزيادة الدخل المتاح ، والسكان الشباب والديناميكيين ، وسهولة توافر الحلويات في عبوات المستهلكين هو الأسباب الرئيسية لنمو السوق الإقليمي. تستخدم الشركات المصنعة مثل هذه الفرص من خلال الاستفادة المكثفة عن توسعات المنشأة وعمليات الدمج والاستحواذ مع اللاعبين الإقليميين. من المتوقع أن تكون الشعبية المتزايدة والقبول والتقدم التكنولوجي لمثل هذه المنتجات بين المستهلكين هي العوامل المهمة التي تعزز نمو السوق الكلي خلال فترة التنبؤ.

تشهد أمريكا الشمالية ارتفاعًا كبيرًا في مبيعات منتجات السكر والشوكولاتة حيث يتطلع المستهلكون بشكل متزايد كطعام مريح. أدى اتجاه تناول الوجبات الخفيفة في المنطقة إلى زيادة الطلب على الوجبات الخفيفة وحانات الحبوب. الولايات المتحدة هي واحدة من الأسواق الرئيسية التي يكون المستهلكون على استعداد للإنفاق على منتجات الحلويات الحرفية التي تعزز مظهرها وتزيد من استساغةهم. لقد أثرت الجهود المتزايدة من الشركات المصنعة ، وتنفيذ التقنيات الجديدة ، ومرافق الإنتاج الناشئة في المنطقة بشكل إيجابي على النمو الكلي للطلب.

من ناحية أخرى ، هناك نمو بطيء لوحظ طوال فترة التنبؤ في أمريكا الجنوبية ، وهو بسبب عوامل مثل الحالة الاقتصادية المنخفضة ، واهتمام صحة المستهلك ، وبعض التحديات التشريعية. ومع ذلك ، من المتوقع أن تظهر المنطقة تفضيلًا كبيرًا للشوكولاتة على السكر حيث يُعتبر قسطًا من الأقساط.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الحلويات

اللاعبون البارزين يركزون على تعزيز شبكة التوزيع لتحصين وجود السوق

يتم توحيد هيكل سوق عناصر الحلويات بشكل كبير بسبب هيمنة بعض العمالقة الرئيسية ووجودهم في السوق. يستفيد الشركات المصنعة بشكل مكثف من تعزيز شبكات التوزيع الخاصة بهم ، وتنفيذ تقنيات تخفيض التكاليف ، ووضع المنتجات المتنوعة في السوق العالمية. تعد Barry Callebaut و Ferrero Spa و Nestle S.A بعض الشركات الرئيسية التي تحمل الحصة الرئيسية في هذا السوق.

قائمة أفضل شركات الحلويات:

• باري كاليبوت((زورخ ، سويسرا)
• سبا فيريرو (ألبا ، إيطاليا)
• نستله س.(Vevey ، سويسرا)
• Mondelez International ، Inc. (إلينوي ، الولايات المتحدة)
• شركة Meiji Holdings Ltd. (طوكيو ، اليابان)
• شركة هيرشي (بنسلفانيا ، الولايات المتحدة)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG (Zürich ، سويسرا)
• شركة Ezaki Glico Co. ، Ltd. (أوساكا ، اليابان)
• Haribo GmbH & Co. KG (بون ، ألمانيا)
• Pladis Global (لندن ، المملكة المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• مايو 2023:أعلنت شركة Ferrero North America ، وهي واحدة من الشركات الرائدة في مجال الشوكولاتة في الولايات المتحدة ، عن منتجات جديدة وخطوط إنتاج موسمية ، بما في ذلك المنتجات ، مثل Kinder Chocolate ، في معرض Sweets & Snacks السنوي في شيكاغو.
• مارس 2023:أعلنت شركة Hershey ، وهي شركة رائدة في مجال الشوكولاتة ، عن إطلاق منتجاتها النباتية الجديدة كليًا لماركات ريس. سوف يلبي الإطلاق لقاعدة المستهلك المتزايدة للمنتجات النباتية في السوق العالمية.
• نوفمبر 2022: أعلنت Barry Callebaut عن إطلاق مصنعها الجديد في الهند ، والذي يهدف إلى أن يكون أكبر منشأة لإنتاج الشوكولاتة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
• يناير 2021:أعلنت شركة Mondelez International ، Inc. عن إطلاق Mousse Cadbury Dairy Milk Silk Mousse في الهند تحت فئة الشوكولاتة المتميزة.
• يناير 2020:أطلقت شركة هيرشي ، تحت تابعها الفرعي الهندي ، حانات شوكولاتة هيرشي في الهند لتوسيع وجودها الجغرافي وتعزيز موقعها في سوق العناصر الحلويات الهندية.

تغطية الإبلاغ

يوفر تقرير أبحاث السوق العالمية رؤى نوعية وكمية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، والتطورات الصناعية الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات سوق الحلويات الرئيسية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة