حجم سوق المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة ، تحليل تأثير و COVID-19 ، حسب المنتج (المخبز ، الحلويات ، الوجبات الخفيفة اللذيذة ، وغيرها) ، عن طريق قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت ، متاجر الراحة ، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2022-2029

بلغ قيمة سوق المنتجات الغذائية العالمية للوجبات الخفيفة 557.85 مليار دولار أمريكي في عام 2021. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 584.58 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 838.60 مليار دولار بحلول عام 2029 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 5.3 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة بحصة سوقية بلغت 29.49 ٪ في عام 2021. 

لم يكن جائحة Covid-19 العالمي غير مسبوق ومذهل ، حيث شهدت المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة طلبًا أعلى من المتوقع في جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الوصاية. بناءً على تحليلنا ، أظهر السوق العالمي نموًا قدره 3.67 ٪ في عام 2020 مقارنةً بعام 2019.

إن زيادة ميل المستهلك نحو تجربة التساهل الرائع والابتكار المتزايد للمنتجات من قبل اللاعبين الرئيسيين يرفعون حصة سوق المنتجات الغذائية الخفيفة على مستوى العالم. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي الجر المتزايد تجاه فئة الوجبات الخفيفة بين عدد الألفيين الذين يعانون من متاجر متزايدة إلى زيادة الطلب. نتيجة لذلك ، يقدم المنتجون نكهات جديدة وفريدة من نوعها لمنتجات الوجبات الخفيفة داخل محفظة منتجاتهم. هذه الشهية للتنوع هي واحدة من العوامل الدافعة في الصناعة. على الصعيد العالمي ، ينمو اتجاه استهلاك الأغذية الصحي بقوة على مدار العقد الماضي بسبب زيادة القضايا المتعلقة بالصحة مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة ومرض السكري بين المستهلكين. لذلك ، هناك طلب متزايد على منتجات الوجبات الخفيفة منخفضة الدهون منخفضة السعرات الحرارية. من المتوقع أن يزدهر توفر هذه المنتجات نمو سوق المنتجات الغذائية الخفيفة.

Covid-19 Impact

زيادة كبيرة في الطلب على المنتجات خلال نمو السوق COVID-19 PANDEMIM

أثرت الوباء بشكل إيجابي على صناعة الأغذية والمشروبات من خلال زيادة الاستهلاك العالمي. علاوة على ذلك ، أثر القفل الممتد بشكل كبير علىخدمة الغذاءقطاع في أوروبا وأمريكا الشمالية. يخلق Lockdown فرصًا مربحة لقطاع الأطعمة والمشروبات المصنعة بسبب طلبها على الذوق وعمر الصلاحية المرتفعة وتوافر منتجات النفايات الجذابة. قبل الوباء ، اعتبر المستهلكون تناول الوجبات الخفيفة كغذاء مريح بغض النظر عن فوائدهم الصحية. ومع ذلك ، غير الوباء تفضيل المستهلك للوجبات الخفيفة مع وعي بما في ذلك المكونات الوظيفية في نظامهم الغذائي اليومي. أدت تناول الوجبات الخفيفة الأسبوعية في المنزل في بلدان مثل المملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا إلى زيادة كبيرة وأصبحت معتادة على إجراءات المستهلكين الجديدة.

علاوة على ذلك ، تطورت تناول الوجبات الخفيفة الصحية أيضًا بسبب القضاء على الأطعمة ، مثل السكر والكربوهيدرات ، مع مكونات وظيفية. وفقًا لمجلس المعلومات الدولي للمعلومات الغذائية (IFIC) 2020 ، المسح الغذائي والصحة ، غيّر 85 ٪ من الأميركيين طريقة استهلاك الطعام وإعداد الطعام بعد تفشي Covid-19. وبالتالي ، ضاعف العديد من الشركات المصنعة بعد فترة 19 عامًا من إيراداتها في قطاع الوجبات الخفيفة ، مما زادهم لتطوير تناول وجبة خفيفة أكثر استدامة للأطفال والبالغين.

نظرة عامة على سوق المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة

حجم السوق والتوقعات:

• 2021 حجم السوق: 557.85 مليار دولار أمريكي
• 2022 حجم السوق: 584.58 مليار دولار أمريكي
• 2029 حجم السوق المتوقعة: 838.60 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 5.3 ٪ (2022-2029)

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة بحصة 29.49 ٪ في عام 2021 ، مدفوعة بالطلب القوي على الوجبات الخفيفة العضوية والطبيعية وعادات الوجبات الخفيفة المتكررة خلال المناسبات الاجتماعية وبين الوجبات.
• كان لـ Covid-19 تأثيرًا ملحوظًا ، حيث شهد السوق نموًا بنسبة 3.67 ٪ في عام 2020 بسبب زيادة تناول الوجبات الخفيفة في المنزل وتغيير تفضيلات المستهلك نحو خيارات الوجبات الخفيفة الوظيفية والصحة.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الصحية والمريحة ، مثل المنتجات منخفضة الدسم والأسرة المنخفضة ؛ تغير سلوك تناول الوجبات الخفيفة ما بعد الـ 19 مع زيادة التركيز على المكونات الوظيفية ؛ اللاعبون مثل Good Foods يطلقون تنسيقات الاستيلاء والتنقل.
• أوروبا: السوق الرائدة للوجبات الخفيفة العضوية والطبيعية ؛ الوجبات الخفيفة مضمنة اجتماعيا ، مع زيادة تفضيل الخيارات الصحية ؛ الابتكار في نكهات الأزهار والانصهار مثل اللافندر ، الكركديه ، و Elderflower يدعم النمو.
• الهند: دخول العلامات التجارية النظيفة مثل شركة Greater Groups Snacking Co. التي تقدم الوجبات الخفيفة الخالية من المواد المسببة للحساسية والخفيفة مثل المفرقعات ، ملفات تعريف الارتباط ، والبسكوتي ؛ زيادة الطلب على المستهلك لخيارات الوجبات الخفيفة المستندة إلى المصنع.
• الشرق الأوسط وأفريقيا: اكتسبت السوق الجر مع جيل الألفية يختار الوجبات الخفيفة الصحية مثل أشرطة البروتين والكعك ؛ النمو الاقتصادي وتغيير الوجبات الغذائية للوقود على الغذاء الغذائي والمريح للوجبات الخفيفة.
• آسيا والمحيط الهادئ: وعي الصحة العالي بين المستهلكين يدفع الطلب على وجبات خفيفة خالية من الغلوتين. يبتكر الشركات المصنعة في الصين واليابان لتلبية تفضيلات المستهلك المتنوعة.

اتجاهات سوق المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

زيادة اتجاهات النكهة في صناعة الوجبات الخفيفة لتزويد نمو السوق

يتزايد اتجاه الوجبات الخفيفة النكهة بين المستهلكين مقارنة بالوجبات الخفيفة التقليدية الأخرى بسبب ارتفاع شعبية نكهات الانصهار. تقوم العديد من العلامات التجارية للمنظمات بدمج اثنين أو أكثر من النكهات وتحويل قواعد المنتجات لزيادة الجدة. في سوق الوجبات الخفيفة ، تعد نكهات الأزهار واحدة من أكبر اتجاهات نكهة الوجبات الخفيفة. غالبًا ما يتم إقران هذه النكهات النباتية بالفواكه لإنشاء منتجات مبتكرة وأذواق معقدة وأبعاد جديدة في الطعام والمشروبات. يمكن العثور على Lavender و Blueberry و Hibiscus و Blackberry Rose Lemonade و Apple Hibiscus Berry Rose Lychee و Orange Blossom Elderflower في جميع أنواع الحلويات والوجبات الخفيفة. وبالتالي ، فإن هذه النكهات الزهرية الجديدة تزيد من الطلب على المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة في السوق.

عوامل نمو سوق المنتجات الغذائية للوجبات الغذائية

ارتفاع الطلب على الوجبات الخفيفة النباتية وخالية من المواد المسببة للحساسية لتزويد نمو السوق

يشير الأطعمة الخالية من مسببات الحساسية إلى الطعام الذي لا يضر بمجموعة مسببات الحساسية. إن ارتفاع حالات الحساسية للأغذية بين المستهلكين ، مثل Dander Animal و Mould ، حولت المستهلكين نحو الأطعمة الخالية من المواد المسببة للحساسية. على سبيل المثال ، في يوليو عام 2022 ، ظهرت شركة Greater Gotels Snacking Co. ، وهي شركة للأغذية النظيفة التي تأسست في الهند ، لأول مرة في الولايات المتحدة ، توفر الشركة منتجات مختلفة ، مثل المفرقعات والبسكويت والبسكوتي بشكل أفضل. إنه متوفر مباشرة للمستهلك وهو جاهز لإطلاقه على Amazon وفي تجار التجزئة المختارين قريبًا.

يميل المستهلكون أكثر نحو تبني الوجبات الغذائية النباتية وخالية من المواد المسببة للحساسية ويتطلعون إلى المزيد من التنوع في شكل منتجات نباتية. زاد توافر الوجبات الخفيفة النباتية مثل ملفات تعريف الارتباط النباتية والبارات والوجبات الخفيفة الأخرى في السوق. علاوة على ذلك ، هناك استثمار متزايد من شركات تصنيع الأغذية والمشروبات لتطوير عروض منتجات مبتكرة للمستهلكين. على سبيل المثال ، في يوليو 2021 ، أطلقت Upfield النباتيالجبنالعلامة التجارية العنف في الشرق الأوسط. يتوفر هذا الجبن النباتي في شرائح وصناديق وشكل مبشور في نوعين ، شيدر وموزاريلا. وبالتالي ، فإن زيادة الاستثمار وارتفاع تطوير المنتجات الجديدة هي فرص مهمة للمصنعين لتسريع وجودها في السوق.

زيادة الطلب على الوجبات الخفيفة المريحة والجاهزة لتزويد نمو السوق

زاد الطلب على الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل بسرعة بين المستهلكين بسبب زيادة الاستخدام للمنتجات في مناسبات مختلفة مثل النزهات والتجمعات غير الرسمية والأطراف. علاوة على ذلك ، كان تزايد التحضر وتغيير نمط الحياة عاملاً كبيرًا في الدفعة العالمية للسوق. نظرًا لزيادة الطلب على المنتجات الغذائية للاستيلاء على المستهلكين ، فإن الشركات المصنعة تركز تدريجياً على إطلاق العديد من الأطعمة الخفيفة عبر المناطق. على سبيل المثال ، في أكتوبر 2022 ، أطلقت Good Foods حزم Grab & Go الجديدة لاثنين من أكثر منتجاتها شعبية ، Guacamole Chunkyunky و Queso Dip. تتميز الحزم بانحدارات جيدة ولذيذة مقترنة برقائق التورتيا الذرة وهي متوفرة الآن في مواقع سوق Sprout Farmers ومن خلال الجذر الجائع ومتجر الأطعمة الجيدة على الإنترنت.

العوامل التقييدية

القضايا الصحية المرتبطة بالوجبات الخفيفة لكبح نمو السوق

تناول الوجبات الخفيفة هو النشاط الاجتماعي الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم ؛ غالبًا ما يكون الناس وجبة خفيفة على الأطعمة المقلية والأطعمة الجافة والمشروبات المختلفة. يتم تصنيف المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة إلى أنواع مختلفة بناءً على المواد الخام والتقنيات المستخدمة في تصنيعها. يؤثر تناول الوجبات الخفيفة بشدة على صحة الإنسان ، مما يؤدي إلى السمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع مشاكل في ضغط الدم. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، في عام 2019 ، كان ما يقدر بنحو 38.2 مليون طفل يقل عمرهم عن خمس سنوات يعانون من زيادة الوزن. تعتبر هذه مشكلة في البلدان ذات الدخل المرتفع ، والزيادة في الوزن والسمنة في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط ، وخاصة في البيئات الحضرية. في إفريقيا ، زاد إجمالي الأطفال الذين تقل أعمارهم عن خمس سنوات بنسبة 24 ٪ منذ عام 2000. ومن المتوقع أن يعوق كل هذه العوامل نمو السوق في السنوات القادمة.

تحليل تجزئة سوق المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة

عن طريق تحليل المنتج

ارتفاع تفضيل المستهلك للمنتجات المستندة إلى الوجبات الخفيفة للوجبات الخفيفة لتشغيل نمو القطاع

استنادًا إلى المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى وجبات خفيفة مخبز ،الحلوياتوالوجبات الخفيفة اللذيذة ، وغيرها.

يحتوي قطاع الوجبات الخفيفة على الحلويات على أكبر حصة بسبب تنوع أكبر وحداثة للمنتجات التي يمكن الوصول إليها في السوق. علاوة على ذلك ، تقوم الشركات المصنعة بزيادة نطاق منتجاتها بما في ذلك النكهات الوظيفية والعضوية والقائمة على الجوز في فئة الوجبات الخفيفة الحلويات لتلبية الطلب المتغير للمستهلكين. أهمية الوجبات الخفيفة الحلويات الوظيفية تكثف عالميا. يدرك المستهلكون تدريجياً العلاقة بين الرفاهية والنظام الغذائي حيث أن الوجبات الخفيفة الحلويات الوظيفية تروق للمستهلكين الذين يتطلعون إلى تعزيز استهلاكهم للمغذيات الأساسية.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت لعقد حصة كبيرة في السوق بسبب توفر علامات تجارية متعددة

على أساس قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها. أصبحت محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت وسيلة بارزة للتسوق بسبب توفر العلامات التجارية المختلفة في مكان واحد. الراحة في اختيار المنتج هي الجانب البارز في تعزيز مبيعات منتجات الوجبات الخفيفة من هذا القطاع.

يعرض قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أسرع إمكانات نمو في السوق العالمية. خلال الوباء ، تغيرت عادات شراء المستهلكين بشكل كبير. مع إغلاق قنوات البيع بالتجزئة التقليدية ، نمت المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة التي تم شراؤها من خلال العربات الافتراضية بقوة ، مما أدى إلى فتح إمكانات التوسع في القطاع مع معدل نمو كبير خلال الفترة المتوقعة.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

بناءً على الجغرافيا ، يتم تصنيف السوق العالمي إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

برزت أوروبا كأكبر سوق في عام 2021. المنطقة هي واحدة من المنتجين البارزين وكذلك المستهلك الكبير للوجبات الخفيفة. تناول الوجبات الخفيفة في المناسبات الاجتماعية أو أثناء التنقل أمر شائع في أوروبا ، لكن المزيد من المستهلكين يختارون بشكل متزايد خيارات تناول وجبة خفيفة أكثر صحة. يعتبر قيمة ومفيدة لنظام غذائي صحي وعادة ما يتم استهلاكه بين الوجبات. أوروبا هي أكبر سوق للوجبات الخفيفة العضوية والطبيعية.

أصبح مستهلكو آسيا والمحيط الهادئ على نحو متزايد واعيين للصحة ، مما يؤدي إلى الطلب على وجبات خفيفة صحية. الأشخاص في المنطقة لديهم أذواق واهتمامات متنوعة ويرغبون في تجربة مجموعة متنوعة من المنتجات المتميزة. تقوم الشركات المصنعة باستمرار بإبداع وتوسيع محفظة منتجاتهم لتلبية احتياجات المستهلكين الديناميكيين. علاوة على ذلك ، فإن نمو اتجاهات الحياة الصحية في الصين واليابان يزيد من الطلب على منتجات الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين.

ينمو اعتماد منتجات الوجبات الخفيفة في المأكولات في أمريكا الشمالية ، وخاصة في الولايات المتحدة وكندا. تعد منتجات الوجبات الخفيفة المختلفة ، مثل البرغر ، والبارات ، والوجبات الخفيفة اللذيذة ، والمنتجات المماثلة ، عصرية بين المستهلكين الألفي. قاد هذا العامل الشركات المصنعة للوجبات الخفيفة إلى استكشاف إمكانية تطوير المنتجات الغذائية المتقدمة والعالية الجودة والذات والأكثر مغذية لنمو السوق.

أظهر سوق الوجبات الخفيفة في أمريكا الجنوبية نموًا مطردًا على مدار العقد الماضي. يتم رفع الطلب على منتجات الوجبات الخفيفة بشكل أساسي بين الأفراد الذين يعيشون في المدن الحضرية في جميع أنحاء البرازيل والأرجنتين وتشيلي وبيرو. جيل الألفية في المناطق الحضرية ينظر إلى الوجبات الخفيفة على أنها تساهل.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

شهدت منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا اقتصاديًا جيدًا في السنوات الأخيرة. يشهد السوق في الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا كبيرًا حيث تلعب الوجبات الفورية دورًا حيويًا في النظام الغذائي اليومي ، مما يوفر بروتين النبات الخفيف مع العديد من الفوائد الغذائية. يميل جيل الألفية من الجزء الرئيسي من الشرق الأوسط نحو تناول وجبة خفيفة صحية ، مثل قضبان البروتين والكعك وغيرها غالبًا ما يعتبر وجبة خفيفة ، ومن المتوقع أن ينمو الطلب في السنوات القادمة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

التوسع العالمي والتغيرات الجديدة للمنتجات هي الاستراتيجيات الرئيسية التي تغذي نمو السوق

السوق العالمي مجزأ ، حيث تعمل العديد من مصنعي المنتجات الغذائية الكبيرة والصغيرة التي تعمل في جميع أنحاء العالم في مختلف البلدان. يحتفظ السوق بفرص نمو هائلة ، بسبب زيادة شعبية الوجبات الخفيفة بين المستهلكين. علاوة على ذلك ، تتطور الوجبات الخفيفة لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على الأطعمة اللذيذة والمغذية والمستدامة لتسهيل نمط حياتهم أثناء التنقل.

قائمة أفضل شركات المنتجات الغذائية للوجبات الخفيفة:

• شركة كيلوغ(نحن.)
• جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• تايسون الأطعمة(المملكة المتحدة.)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• العلامات التجارية CONAGRA. (نحن.)
• مجموعة يونيليفر (المملكة المتحدة)
• Nestle S.A (سويسرا)
• J.M. Smucker Co (الولايات المتحدة)
• بيبسيكو (الولايات المتحدة)
• المريخ ، INC.(كندا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• مايو 2022- حصلت شركة General Mills على TNT Crust ، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة. تقوم TNT Crust بتصنيع قشور بيتزا نصف مخبوزة وتنتج قشور بيتزا مجمدة لسلاسل البيتزا الإقليمية والوطنية ، ومتاجر البقالة ، وتجار التجزئة. ساعد هذا الاستحواذ في شركة General Mills على زيادة محفظتها الحالية من منتجات الوجبات الخفيفة المجمدة.
• سبتمبر 2022:عقدت شركة Kellogg شراكة مع Mackie Foods Corporation. تقديم Cellogg's Little Debbie Nutty Buddy Cereal ، وهو تعاون الشركة الثالث مع شركة Chattanooga ، ومقرها Tennessee. تتميز الجرانولا الجديدة بالشوكولاتة والحماية من زبدة الفول السوداني المحمص بخفة وقطع الجرانولا المغطاة بالحلوى. تساعد هذه الشراكة الشركة على زيادة محفظة منتجاتها في سوق الوجبات الخفيفة.
• أغسطس 2022: أطلقت شركة Pepsico India مميزة للياقة بطاطس لايف لايف في الهند لتلبية الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة المتميزة في البلاد.
• أكتوبر 2022:عقدت شركة جنرال ميلز شراكة مع Hidden Valley Ranch لتعزيز الأزمة في عروض Hidden Valley's Savory Ranch. تتحد النكهة الكبيرة والمشرقة من الأعشاب العطرية لـ Hidden Valley Ranch والشكل الفريد للمنتجات لصنع نكهات Hidden Valley Ranch.
• يوليو 2021- وسعت Nestle S.A. عمليات مصنع الطعام المجمدة إلى مقاطعة شيروكي ، ساوث كارولينا. أنتج استثمار 100 مليون دولار أمريكي أعلى جودةالأطعمة المجمدةبالنسبة إلى العلامات التجارية للمأكولات Stouffer و Lean وتوسيع القدرة مع إضافة خطوط إنتاج جديدة وتوسيع نطاقها الحالي.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Snack Food Products Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يحلل تقرير البحث السوق المتعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل المشهد التنافسي ، وتحجيم السوق للمنتج ، وقنوات التوزيع. إلى جانب ذلك ، يغطي التقرير البحثي رؤى في اتجاهات سوق المنتجات الغذائية الخفيفة ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الهامة. بالإضافة إلى الجوانب المذكورة سابقًا ، يشمل التقرير البحثي عدة عوامل تساهم في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة