حجم سوق معدات الخدمات الغذائية ، تحليل تأثير و COVID-19 تأثير ، حسب نوع المعدات (معدات الطهي والتحضير ، معدات التبريد ، معدات الغسيل الحرارية ، معدات التخزين والمناولة ، وغيرها) ، عن طريق قناة المبيعات (عبر الإنترنت ، والإنترنت) ، من قبل المستخدم النهائي (مطعم الخدمة الكامل ، مطعم سريع للخدمة ، ونادية بار حانة ، والآخرين) والمتنبات الإقليمي ، 2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI102006

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ قيمة سوق معدات الخدمات الغذائية العالمية 33.85 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 58.07 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 4.1 ٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق معدات الخدمات الغذائية بحصة 26 ٪ في عام 2019.

صناعة الضيافة الناشئة في جميع أنحاء العالم تقود نمو السوق. يمكن أيضًا أن يعزى ارتفاع الطلب على هذه المعدات إلى النمو الأسي في عدد مؤسسات خدمات الأغذية ، وخاصة في البلدان الأوروبية والآسيوية. تتطلب المطاعم والفنادق ومؤسسات تقديم الطعام معدات خدمة متقدمة وفعالة من حيث الطاقة لإجراء عمليات دون انقطاع في المطبخ. أيضا ، فإن نمط الحياة المحسّن بسبب ارتفاع الدخل المتاح للمستهلك هو دفع نمو السوق.

اهتمامات سلامة الأغذية المتزايدة وسط Covid-19 لإعاقة النمو

يواجه العالم بأسره تهديدًا غير مسبوق بسبب جائحة Covid-19 مع ارتفاع الضرورة المتزايدة للبعيدة البدنية لتقليل انتقال هذا المرض. لقد اندلع اندلاع هذا المرض المفاجئ في انخفاض كبير في صناعة تصنيع معدات الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم ، مما يؤثر على شركات الأغذية الرئيسية في بلدان مثل الولايات المتحدة والصين واليابان وألمانيا وإيطاليا وغيرها الكثير. قام مؤشر شنغهاي المركب بتصوير سقوط بنسبة 8 ٪ في قطاع الخدمات الغذائية في إعادة فتح عطلة رأس السنة القمرية. تعمل صناعة الخدمات الغذائية بأكملها على مكافحة الأزمة ، وتعطيل الإمدادات الغذائية ، وتقليل نقص العادات الغذائية خلال فترة تفشي المرض.

أدى الإغلاق غير المتوقع في العديد من البلدان إلى إغلاق المطاعم ومنافذ خدمة الطعام الأخرى ، مما يؤثر على سوق آلات الخدمات الغذائية العالمية. أصدرت جمعية المطاعم الوطنية توصيات لتقديم يد عون لمشغلي المطاعم لحماية الموظفين والعملاء وتقديم منتجات غذائية آمنة وصحية. تركز صناعة المواد الغذائية بأكملها على أنظمة إدارة سلامة الأغذية (FSMS) بناءً على مبادئ تحليل المخاطر ومبادئ نقطة التحكم الحرجة (HACCP) لمنع تلوث الأغذية والحفاظ على سلامة الأغذية. تبرز منظمة الصحة العالمية (WHO) إرشادات سلامة الأغذية للعاملين في صناعة المواد الغذائية ، ومباني الغذاء للبيع بالتجزئة ، للحفاظ على سلامة السلسلة الغذائية مع إمدادات غذائية كافية وآمنة للعملاء.

أحدث الاتجاهات

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

زيادة الطلب على الآلات المتقدمة لدفع نمو السوق

إن الوعي المتزايد فيما يتعلق بسلامة الأغذية ، وكذلك أجهزة المطبخ الذكية ، سيخلق طلبًا كبيرًا على آلات خدمة الطعام المتقدمة في السنوات المقبلة. وبالتالي ، فإن مقدمة إنترنت الأشياء والبيانات الكبيرة والصناعة 4.0وقد أدى إلى ظهور صناعات الأغذية الذكية لتصنيع المعدات القائمة على التكنولوجيا. يساعد ذلك في مساعدة المطاعم على تحقيق أعلى مستوى من سلامة الأغذية ، وخفض الهدر ، وتحسين التتبع ، وتقليل التكلفة ، وكذلك المخاطر المرتبطة بتقنيات تقديم الطعام المختلفة التي أصبحت اتجاهًا رئيسيًا في السوق.

عوامل القيادة

تكامل التقنيات الآلية لزيادة نمو السوق

تهدف الشركات المصنعة للمعدات إلى التركيز على الخدمات الفعالة من حيث التكلفة التي يمكن توفيرها لتحسين جودة الطعام. في سيناريو السوق الحالي ، أصبح من الضروري مراقبة وتلبية الخدمات النوعية لأي معدات. يتم تنفيذ ميزات الصيانة عن بُعد والتشخيص الذاتي للعمليات المترابطة والذكية ، وبالتالي التعرف على عمل آلات الخدمات الغذائية. يساعد هذا الجهاز في الحفاظ على النظافة ودرجة حرارة دقيقة وتعقيم الأواني التي يتم استخدامها لإعداد الطعام ، فيما يتعلق بسلامة الأغذية للمستهلكين. تقوم الشركات العاملة في الصناعة بتطوير منتجات بناءً على الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا إنترنت الأشياءلتعزيز تجربة المستخدم. على سبيل المثال ، في يوليو 2018 ، أطلقت Samsung تمكين بإنترنت الأشياءثلاجةمع عرض 21 بوصة والتحكم الصوتي Bixby.

العوامل التقييدية

ارتفاع تكلفة الآلات المتقدمة لإعاقة نمو السوق

سلامة الأغذية هي الهدف الأساسي لأي شركة تصنيع معدات الأغذية ، حيث يتطلب تصنيع هذه الآلات عمالًا ماهرًا يمكنهم العمل على الآلات التقليدية والآلية. إن دمج آلات الخدمات الغذائية الآلية أكثر تكلفة ويصل مع الطلب على العمال المدربين ، والمرافق الآلية الأخرى. يؤدي هذا إلى زيادة تكلفة الإعداد والصيانة الإجمالية للآلات ، مما يعيق نمو السوق.

تجزئة

عن طريق تحليل نوع المعدات

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

من المتوقع أن تنمو معدات الطبخ والإعداد بمعدل سنوي مركب أعلى بسبب الحاجة إلى كفاءة عالية

من بين جميع أنواع المعدات ، من المتوقع أن تنمو معدات الطهي والإعداد بشكل كبير بسبب طلبها في جميع المتاجر العامة والراحة ، ومن المتوقع أن تشهد معدات التبريد نموًا كبيرًا بسبب كفاءتها في صناعة المواد الغذائية والمشروبات لتخزين المنتجات الغذائية المجمدة ، وتوفير المواد الغذائية الصحية والصحية.

من المتوقع أن تعرض معدات Warewashing نموًا كبيرًا بسبب زيادة الطلب في المطابخ التجارية للحفاظ على بيئة صحية وأدوات لخدمة المنتجات الغذائية الآمنة للعملاء. وبالمثل ، يُقدر أن معدات التخزين والمناولة تظهر نموًا تدريجيًا بسبب متطلبات تخزين كمية هائلة من المنتجات الغذائية.

يتكون الجزء الآخر من معدات الخدمة ، ومن المحتمل أن يصور نموًا ثابتًا ، بسبب الطلب المعتدل ومتطلبات محدودة لآلات الخدمات الغذائية.

عن طريق تحليل قناة المبيعات

يخلق تحليل أوسع للمواصفات الفنية في قناة المبيعات دون اتصال بالإنترنت تأثيرًا ملحوظًا على السوق

من المتوقع أن تنمو المبيعات في وضع عدم الاتصال بشكل كبير في السنوات القادمة ، مع ارتفاع الطلب على كميات كبيرة من المنتجات الغذائية في قطاع الأغذية والمشروبات. تساعد المبيعات في وضع عدم الاتصال العملاء على تحديد المواصفات الفنية لآلات الخدمات الغذائية شخصيًا ، من خلال تحليل الأداء المناسب للمعدات. يوفر شراء هذه الجهاز غير متصل بالإنترنت مجموعة واسعة من خدمات ما بعد الشراء ، وبالتالي رفع سوق معدات الخدمات الغذائية على مستوى العالم.

من المتوقع أن تصور المبيعات عبر الإنترنت من هذه المعدات نموًا ثابتًا بسبب محدودية الطلب وخفض نسبة الشراء.

عن طريق تحليل المستخدم النهائي

مطاعم الخدمة الكاملة (FSR) للسيطرة على حصة السوق بسبب تغيير تفضيلات العملاء

تتمتع مطاعم الخدمات الكاملة (FSR) بطلب أعلى في مدن المترو والمترو المصغرة بسبب الطلب المتزايد على الاستعداد لتناول الخدمات الغذائية ، حيث يتكون عدد كبير من السكان من محترفين عاملين في جميع أنحاء العالم. يزداد الاعتماد المتزايد للعملاء على مطاعم الخدمات الكاملة في البلدان المتقدمة والنامية يومًا بعد يوم مع توفر مستويات عالية من الدخل المتاح من الناس.

من المتوقع أن يتمتع مطاعم الخدمة السريعة (QSR) بنمو ملحوظ بسبب تعزيز خدمات توصيل الأغذية. على سبيل المثال ، يعد ماكدونالد ودومينو و KFC ومترو الأنفاق وغيرها الكثير من الامتيازات العالمية لمطاعم الخدمات السريعة التي توفر مرافق طعام لعملائها.

من المتوقع أن تصور الفنادق والحانات والنوادي والصالات البار نموًا كبيرًا بسبب ارتفاع عدد السكان الشاب وطلبهم على هذه الصالات. وبالتالي ، المساهمة في نمو السوق العالمية. يتكون الجزء الآخر من متاجر عامة وتجزئة ، ومن المحتمل أن تظهر نموًا ثابتًا بسبب الطلب المحدود على معدات الخدمات الغذائية.

رؤى إقليمية

Asia Pacific Food Service Equipment Market Size, 2019 (USD Billion)

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

تمتلك آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة في سوق معدات الخدمات الغذائية ، ومن المتوقع أن تصور نموًا هائلاً خلال الفترة المتوقعة بسبب صناعة الضيافة الناشئة في الهند والصين واليابان. وفقًا للإحصاءات التي تشترك فيها الرابطة الوطنية للمطاعم في الهند (NRAI) ، من المتوقع أن تصل صناعة الخدمات الغذائية في البلاد إلى حوالي 843 مليار دولار بحلول نهاية عام 2023 ، مما يوفر فرصًا لنمو السوق. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يعزز الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المجمدة في الصين واليابان نمو سوق آلات الخدمات الغذائية في جميع أنحاء المنطقة.

من المتوقع أن تعرض أمريكا الشمالية نموًا ديناميكيًا على الجدول الزمني للإسقاط بسبب ارتفاع عدد مفاصل الغذاء في المنطقة. تقوم المطاعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا باستثمارات كبيرة لتعزيز خدمات العملاء. لذلك ، فإن استخدام العديد من معدات الخدمات الغذائية مثل معدات الطهي والثلاجات ومعدات غسل الأدوات ، وما إلى ذلك سيساعد المطاعم على ارتجال خدماتها الغذائية. وفقًا للبيانات التي تشترك فيها الرابطة الوطنية للمطاعم في الولايات المتحدة ، في عام 2019 ، تضم البلاد أكثر من مليون مطعم ، مما يوفر فرصًا كبيرة لنمو السوق. علاوة على ذلك ، فإن الطلب المتزايد على المعدات المتقدمة تقنيًا في صناعة الأغذية الأمريكية سيؤدي إلى زيادة نمو السوق خلال السنوات المقبلة.

من المتوقع أن تشهد صناعة الخدمات الغذائية في أوروبا نموًا سريعًا في السوق ، مع زيادة الفنادق والمطاعم ، وتطوير قطاع السفر والسياحة في جميع أنحاء المنطقة. تميل المطاعم إلى اعتماد معدات خدمة الأغذية المتقدمة القائمة على التكنولوجيا لتعزيز خدماتها ، وبالتالي زيادة نمو السوق. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع الطلب على المخبز والحلوياتمن المتوقع أن تخلق المنتجات الغذائية في ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا طلبًا هائلاً على آلات الخدمات الغذائية على مدار السنوات المقبلة.

تقوم البلدان الشرق أوسطيا والأفريقية بتحويل تفضيلاتها نحو المنتجات الغذائية المعبأة والمجمدة بسبب زيادة الدخل المتاح وأسلوب الحياة. تعلن الحكومات الإماراتية والسعودية عن استثمارات أجنبية مباشرة جديدة (FDI) في صناعة الخدمات الغذائية. وبالمثل ، من المتوقع أن تساهم البرازيل في أكبر حصة سوقية في صناعة خدمات الأغذية في أمريكا اللاتينية بسبب تغيير تفضيلات العملاء وزيادة الاستثمارات من اللاعبين الرئيسيين في السوق في جميع أنحاء العالم.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

شركة Vollrath تقدم خطًا مبتكرًا من آلة المشروبات المجمدة لتعزيز إمكانات السوق

Welbilt ، The Middleby Corporation ، Standex International Corporation ، and Ali Group S.R.L. هم اللاعبون الرئيسيون في السوق الذين يركزون على توسيع محفظة منتجاتهم من خلال تقديم معدات خدمة الأغذية المبتكرة في جميع أنحاء العالم. في مايو 2018 ، قدمت شركة Vollrath ، LLC خطًا جديدًا للمشروبات المجمدة Granita Machine. هذه الآلات مضغوطة في الحجم وتستخدم لمجموعة متنوعة من المشروبات الباردة ذات الهامش العالي والتجميد والقائمة على الحليب بما في ذلك الشاي الجليدي أو القهوة ، والكوكتيلات المجمدة ، والجرانيتات ، والعصائر ، وغيرها الكثير. علاوة على ذلك ، يقوم اللاعبون الرئيسيون في السوق بتوسيع محفظة منتجاتهم بتكاليف الصيانة المنخفضة.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

Welbilt(نيو بورت ريتشي ، فلوريدا)
شركة Middleby (Elgin ، إلينوي)
علي مجموعة S.R.L. (ميلانو ، إيطاليا)
شركة Standex International Corporation (سالم ، نيو هامبشاير)
Hoshizaki America ، Inc. (Peachtree City ، Georgia)
شركة Fujimak (Shinbashi ، طوكيو)
ITW Food Equipment Group (Troy ، Ohio)
شركة دوفر(داونرز غروف ، إلينوي)
تصنيع ديوك (سانت لويس ، ميسوري)
شركة Vollrath ، LLC (Sheboygan ، ويسكونسن)
Haier Inc. (Qingdao ، الصين)
Smeg S.P.A. (جاستالا ، إيطاليا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

يوليو 2020:أطلقت Hydro Systems ، وهي علامة تجارية من معدات الغسيل الحار تحت PSG Dover (مجموعة Solutions Group ، التي حصلت عليها شركة Dover) مضختين جديدتين متكاملتين ، Evowash و Evorinse. تم دمج هذا الجهاز مع مسحوق أو منظفات صلبة اختيارية مثالية لعمليات خدمة الأغذية التجارية وغير التجارية

يوليو 2018: أعلن Welbilt ، وهو مزود معدات الخدمات التجارية العالمية ، عن الاتفاقية مع Nexgen Procurement Group ، وهي مجموعة محترفة لمشتريات معدات الخدمات الغذائية لكليفلاند و Delfield. أصبحت هذه المنظمات موردين أساسيين للتبريد والبخار والخدمة في إطار مجموعة المشتريات Nexgen.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Food Service Equipment Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يوفر تقرير أبحاث سوق معدات الخدمات الغذائية تحليلًا تفصيليًا للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتج/الخدمة والتطبيقات الرائدة للمنتج. علاوة على ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2016-2027
سنة قاعدة	2019
فترة التنبؤ	2020-2027
الفترة التاريخية	2016-2018
وحدة	القيمة (مليار دولار)
تجزئة	حسب نوع المعدات معدات الطبخ والإعداد معدات التبريد معدات الغسيل معدات التخزين والمناولة آخرون (معدات التقديم ، وما إلى ذلك)
	بواسطة قناة المبيعات متصل دون اتصال
	بواسطة المستخدم النهائي مطعم خدمة كاملة (FSR) مطعم سريع الخدمة (QSR) فنادق ونوادي بار الحانة آخرون (متاجر عامة وتجزئة ، إلخ)
	حسب المنطقة أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) أوروبا (المملكة المتحدة ، ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا وبقية أوروبا) آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ) الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، دول مجلس التعاون الخليجي وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا) أمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية)