حجم سوق انتشار العسل ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع [انتشار العسل النقي وانتشار العسل المختلط (انتشار فاكهة العسل ، صمولة العسل/الزبدة ، وغيرها)] ، عن طريق قناة التوزيع (Hypermarket/Supermarket ، ومتاجر التخصص ، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI106693

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغت قيمة حجم سوق انتشار العسل العالمي 3.82 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ، ومن المتوقع أن ينمو من 3.97 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 6.33 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يدل على درجة مئوية قدرها 6.00 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق انتشار العسل بحصة سوقية بلغت 40.05 ٪ في عام 2023. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق انتشار العسل في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر بـ 1.67 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بالطلب المتزايد على "أفضل مقابل صحية" ، وهي صحة جيدة الجودة في المنطقة.

ينمو السوق العالمي بسبب التفضيلات الغذائية وزيادة الطلب على الأطعمة الغربية. لطالما كانت زبدة العسل عنصرًا أساسيًا في الإفطار في الأسواق الغربية ، وتنمو شعبيتها بشكل مطرد في جميع أنحاء العالم. الفيتامينات والسكريات الطبيعية والكالسيوم والمعادن وفيرة فيطعام العسل. لقد استبدلت في المقام الأول سكر المائدة في النظام الغذائي اليومي بسبب العديد من الفوائد الصحية. إنها خالية من الدهون بشكل طبيعي وخالي من الكوليسترول والمساعدات في تعزيز الجهاز المناعي. عندما يصبح المستهلكون في جميع أنحاء العالم أكثر وعياً بالصحة ، فإنهم يفضلون بدائل صحية وطبيعية للمحليات الاصطناعية. الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للعسل يقود السوق العالمية إلى الأمام.

أدى اندلاع جائحة Covid-19 والتدابير اللاحقة التي فرضتها العديد من الحكومات إلى الإغلاق الصارم للسوق ، مما أدى إلى التخلص الاجتماعي بين المستهلكين. يفضل المستهلكون تخزين الأطعمة الأساسية بكميات كبيرة في المنزل ، وخاصة المواد الغذائية مثل هذه الأغذية. شهدت الشركات العاملة في السوق أيضًا نموًا في إيراداتها خلال فترة الإغلاق. علاوة على ذلك ، زاد الميل إلى تناول منتجات صحية وطبيعية بالكامل خلال الوباء. لتلبية هذا الاتجاه وتقليل تأثير Covid-19 على الإيرادات ، أطلق اللاعبون الرئيسيون منتجات جديدة لتوفير تجارب صحية وصحية لعملائهم. على سبيل المثال ، في عام 2020 ، أطلق Hive + Wellness ، وهو منتج للعسل الأسترالي ، Choc Honey. المنتج هو انتشار خالي من الجوز للطبيعة وخالية من المواد الحافظة والإضافات الاصطناعية.

اتجاهات سوق انتشار العسل

الطلب المتكاثرة على المنتجات الغذائية النظيفة لزيادة النمو

مع اكتساب الجنون الواعي للصحة بين المستهلكين ، أصبحت وضع العلامات النظيفة ومكونات كلمة الطنين ذات أهمية متزايدة. نظرًا للتأثيرات الصحية السلبية المطلقة على المدى الطويل للمضافات الاصطناعية ، فإن معظم المستهلكين في البلدان المتقدمة مثل ألمانيا والولايات المتحدة وغيرهم يبحثون عن فروق الغذاء التي لا تحتوي على أي مواد حافظة مصطنعة أو إضافات. وقد ساهم هذا أيضًا في المزيد من الطلبعسلينتشر على أساس وانتشار فاكهة العسل. الهدف من الملصقات النظيفة هو تعزيز استدامة الطعام مع توفير الذوق الممتاز أيضًا. تركز الشركات الكبرى في السوق أيضًا على تطوير منتجات الملصقات النظيفة الجديدة. قام J M Smucker ، أحد اللاعبين الرئيسيين في فروق الغذاء ، بتوسيع خط إنتاجه مع إدخال انتشار الفاكهة والعسل المصنوع من المكونات الطبيعية. يفضل المستهلكون شراء المنتجات الغذائية المصنوعة من مكونات طبيعية وصحية. فروق العسل مناسبة حيث يتم تحضيرها باستخدام العسل الذي تم الحصول عليه بشكل طبيعي كمكون رئيسي. تساعد استراتيجيات إعادة صياغة المنتجات التي يتم فيها غرس بعض فروق العسل مع الفواكه مثل التفاح والبرتقال ، من بين أمور أخرى ، على زيادة المحتوى الغذائي لهذه المنتجات.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق انتشار العسل

اعتماد أنماط حياة أكثر صحة لوقود نمو سوق انتشار العسل

يتأثر تفضيلات المستهلكين لفروق الصحة والسعر المنخفض من السعرات الحرارية بتمثيلهم تجاه نمط حياة صحي. الأفراد الذين يقدرون الصحة والعافية يستخدمون بشكل متزايد فروق العسل كمنتج طبيعي بدلاً من الانتشار القائم على السكر. لا شك في أن القيمة الغذائية لمكوناتها الكيميائية تعمل على تحسين الصحة والعمل في الجسم. أظهرت العديد من الدراسات من مكتبة الطب الوطنية أيضًا أن المركبات النشطة في العسل لها خصائص ممتازة مضادة للأكسدة ومضادات الميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للحساسية. أيضا ، العسل غني بالفيتامينات C و B6 والثيامين والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والحديد. إنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من سكر المائدة ، مما يجعله مكونًا ممتازًا للتحلية ، خاصةً عند العضوية. أصبح العسل العضوي أكثر شعبية بسبب فوائده وتفضيل المستهلكين للمكونات العضوية ، مما يزيد من تزويد الطلب على انتشار العسل العضوي.

التقدم التكنولوجي والابتكارات لزيادة إنتاج العسل لدعم نمو السوق

على مدار العقد الماضي ، تسارعت دراسات حول منتجات النحل الطبيعية ، بما في ذلك العسل ، بسبب زيادة الطلب على نظام غذائي أكثر صحة وتوازنًا وآمنًا. اكتسبت تقنيات معالجة الأغذية المتقدمة ، مثل سونيتيلويت فائقة ، وميكروويف ، وإشعاع الأشعة تحت الحمراء (IR) ، شعبية كبدائل لتقنيات المعالجة التقليدية لمختلف منتجات الأفينية على نطاق المختبر والصناعي. تحسن تقنيات إنتاج العسل ، بدلاً من الطريقة التقليدية لاستخدام جذوع الأشجار القديمة ، لها فوائد إضافية ، مثل المساهمة في استرداد الغابات والاستخدام المستدام. وبالتالي ، فإن التطورات التكنولوجية والابتكارات لزيادة إنتاج العسل ساهمت أيضًا في نمو السوق. على سبيل المثال ، في عام 2018 ، أعلنت Bee Instrientive Pty Ltd. عن إطلاق خلية النحل حيث يمكن حصاد العسل على الفور ، مع ميزات محسّنة.

العوامل التقييدية

التزوير من العسل لإعاقة نمو السوق من انتشار العسل

التزوير من العسل يمثل مشكلة متنامية. مع افتتاح الإنتاج المنخفض التكلفة والتوزيع العالمي على الباب للمصنعين عديمي الضمير ، تتأثر حصة سوق انتشار العسل سلبًا أيضًا. الاحتيال الغذائي له تأثير كارثي على المستهلكين والمعالجات المعنية. في الهند ، كشف مركز العلوم والبيئة (CSE) عن الاحتيال الغذائي في ديسمبر 2020. وفقًا للنتائج ، فشلت 77 ٪ من عينات العسل التي تم اختبارها بواسطة CSE في المختبرات الهندية والألمانية اختبارات النقاء وتم غشها في شراب السكر. إن تزوير العسل يجلب ضررًا كبيرًا للصحة العامة. في بعض البلدان ، تتراوح النسبة المئوية للعسل المزيف بالفعل بين 40 و 80 ٪. هذا يجعل من الصعب بيع العسل الناتج عن مربي النحل الأخلاقي والمعالجات ، ويضر بمصالح الشركة المصنعة بشكل كبير.

تحليل تجزئة سوق انتشار العسل

عن طريق تحليل النوع

يمتلك قطاع انتشار العسل المختلط حصة كبيرة بسبب استهلاك واسع من انتشار الغذاء الصحي

من المتوقع أن يحمل قطاع انتشار العسل المختلط حصة كبيرة في السوق بسبب زيادة الطلب على المستهلكين على المنتجات ذات ملامح نكهة مختلفة. الاتجاه الأخير في السوق هو تحول من العسل الطبيعيسمنةإلى المتغيرات الأخرى ، بما في ذلك شوكولاتة شوكولاتة ، وجوز ، من بين النكهات الأخرى. يقدم المصنعون بشكل متزايد ابتكارات المنتجات من حيث المكونات والنكهات ، والتي تسهم في نمو هذا القطاع. من المتوقع أن يولد قطاع انتشار العسل المختلط 2.35 مليار دولار من الإيرادات بحلول عام 2025.

لقد ساهمت القيمة الغذائية المرتفعة والفوائد الصحية الهائلة في المقام الأول في أداء مبيعات أعلى لقطاع انتشار العسل النقي. العسل النقي هو مصدر مركّز للخير الطبيعي الذي يعزز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء ويقلل من مستويات الحمض النووي الريبي للحفاظ على قلب صحي. تحتوي الانتشار النقي على المغذيات النباتية المفيدة ، بما في ذلك حبوب اللقاح والأنزيم الغني. وبالتالي ، مع هذه الفوائد الواسعة ، يستخدم نوع الانتشار النقي على نطاق واسع كبديل للمربى من قبل المستهلكين الذين يدركون الصحة ، والذي من المتوقع أن يعزز نمو القطاع في السنوات القادمة.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

من المتوقع أن تكون محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت هي قنوات التوزيع الرائدة بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد والاعتماد على هذه التجار الجماعي لشراء البقالة. عززت إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من الخيارات تحت سقف واحد نمو السوق. ساعد العدد المتزايد من محلات السوبر ماركت في الاقتصادات النامية أداء المبيعات القائم على العسل. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تنمو محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت بشكل كبير بسبب العرض التقديمي ، وتوافر مجموعة واسعة على الرفوف ، وسهولة الوصول إلى المستهلكين في هذه المتاجر. من المتوقع أن يحمل قطاع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت حصة 49 ٪ في عام 2025.

من المتوقع أن يتوسع قطاع تجار التجزئة عبر الإنترنت في أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. يتأثر المستهلكون لشراء المنتجات من التجارة الإلكترونية من خلال توافر مختلف المنصات ، والخصومات المربحة ، والخلايا النقدية ، وخيارات الإرجاع والتبادل البسيطة. علاوة على ذلك ، يتم تغذية نمو هذا القطاع من خلال إنشاء الشركات المخصصة لتقديم المنتجات من خلال مواقعها الإلكترونية. على سبيل المثال ، في أبريل 2022 ، أعلنت شركة Tayima Foods ، وهي شركة هندية ، عن إصدار أحدث منتجاتها ، أنا عزيزتي ، مصنوعة بالكامل من العسل الخام والعذراء. تم الوصول إلى المنتج من خلال أكشاك البيع بالتجزئة بدون اتصال وعلى Amazon كجزء من برنامج Digital India.

رؤى إقليمية

يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا من حيث الجغرافيا.

North America Honey Spread Market Size, 2023 (USD Billion)

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

سيطرت أمريكا الشمالية على السوق العالمية وبلغت 1.53 مليار دولار أمريكي في عام 2023. يمكن أن يعزى انتشار فروق الغذاء في وجبة الإفطار التقليدية في أمريكا الشمالية إلى شعبيتها. نما سوق الانتشار في السنوات الأخيرة ، ووفقًا للاتجاهات الحالية ، يفضل المستهلكون في أمريكا الشمالية المنتجات ذات الجودة المتميزة مع مطالبات غذائية. إنهم يريدون منتجات "أفضل لك" سهلة التحضير ولذيذ ، مما يدفع الطلب على فروق الأسعار القائمة على العسل في السوق الإقليمية. بالإضافة إلى ذلك ، في عام 2019 ، أبلغت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عن 2،812،000 مستعمرات منتجة للعسل في البلاد. في المتوسط ، أنتجت كل مستعمرة 55.8 رطلاً من العسل ، حيث بلغ مجموعها 156.9 مليون جنيه. وبالتالي ، فإن إنتاج العسل المتزايد في الولايات المتحدة يتيح للمصنعين المزيد من الفرص لإدخال فروق عمل قائمة على العسل مع العديد من المتغيرات ، والتي من المتوقع أن تعزز السوق الإقليمية في السنوات القادمة.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

شهدت سوق آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً بسبب تنوع المنطقة. يمكن أن يعزى هذا النمو أيضًا إلى التغييرات السريعة من حيث التنمية الاقتصادية. الصين واليابان والهند هي الدول الرئيسية التي تتبنى الثقافة الغربية وطبيعيةينتشر الطعام، مما أدى إلى زيادة نمو السوق. تؤثر عمليات إطلاق العلامات التجارية الأجنبية في البلدان النامية مثل الهند والصين بشكل إيجابي على نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، تبحث الأمهات الألفية بشكل متزايد عن منتجات لذيذة وصحية لأطفالهن. كما أنهم يضعون طرقًا جديدة لتزويد أطفالهم بفوائد العسل ، وهو ما يمثل المزيد من فرص النمو الجديدة للمنتج في المنطقة.

من المتوقع أن يصل سوق انتشار العسل في اليابان إلى 104.92 مليون دولار بحلول عام 2025.
من المتوقع أن تشهد الهند معدل نمو سنوي مركب قدره 7.34 ٪ خلال الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن ينمو السوق الأوروبي في الفترة المتوقعة بسبب الاتجاه المتزايد نحو الحياة الصحية ، والتغيرات في صناعة معالجة الأغذية ، وارتفاع الدخل في بلدان أوروبا الوسطى والشرقية. في العديد من الدول الأوروبية ، حيث يُعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم ، من المحتمل أن يزداد الطلب على الانتشار القائم على العسل ليحل محل المربى والمربى القائم على السكر. تعد الصورة الإيجابية بشكل متزايد لبدائل الإفطار النباتية الصحية واحدة من المحركات الرئيسية لزيادة استهلاك فروق صمولة العسل/الزبدة. علاوة على ذلك ، فإن نمط الحياة السريع الحالي والتفضيل المتزايد للراحة يؤثر على استهلاك الطعام بشكل إيجابي. من المتوقع أن تنمو أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.62 ٪ خلال فترة التنبؤ.

مع تزايد الاستهلاك للمنتجات ، مثل السندويشات والخبز وزيادة اعتماد الوجبات الغذائية الغربية في مناطق أخرى ، مثل آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط ، من المتوقع أن يزداد الطلب على هذه الانتشار في المستقبل.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق انتشار العسل

زيادة التركيز على تطوير منتجات جديدة لنمو سوق الوقود

يركز اللاعبون الرئيسيون بشكل كبير على ابتكار المنتجات كاستراتيجية أساسية لزيادة أهمية في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم هذه الشركات بزيادة استثماراتها في البحث والتطوير (R&D) لتطوير المنتجات التي تلبي احتياجات المستهلكين ، وتوسيع وجودها ، والحفاظ على وضعها في السوق. في عام 2018 ، شركة Nature Nate's Honey Co. ، شركة العسل ذات العلامات التجارية الأولى في الولايات المتحدة ومنتج من العسل النقي ، الخام وغير المرفي ، زبدة الفول السوداني العسل ، وزبدة اللوز العسل ، وموتاد فاكهة العسل ، والعسلشراب القيقب، كلها محلاة بشكل طبيعي مع العسل النقي بنسبة 100 في المائة من الطبيعة. يعمل تطوير الشركات المصنعة للمكونات الغذائية الجديدة أيضًا كعامل رئيسي يمكن أن يخلق فرصة للاعبين في السوق للتمييز بين منتجاتهم عن المنافسين الآخرين. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الأبحاث الجديدة حول استخدام عسل الهيمالايا لصنع فروق عمل مفضلات من التفاح بديلاً مناسبًا للمحليات الأخرى مثل السكر الأبيض المعالج.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

Hive & Wellness Australia Pty Ltd. (أستراليا)
جيه إم سوكر (الولايات المتحدة)
الأرض يا بحيرات(نحن.)
ميلونا(قبرص)
دابور المحدودة (الهند)
شركة Honey-Futter Products ، Inc. (الولايات المتحدة)
شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
Alpalair Wellness Private Limited (الهند)
ألبرتا عسل منتجي التعاونية المحدودة (كندا)
Comvita Limited (نيوزيلندا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

أغسطس 2023:أطلقت Capilano Hot Chilli Honey ، والتي يمكن أن تنتشر على البيتزا والأجنحة وأضلاع الدجاج والبرغر. ويهدف بشكل أساسي إلى المستهلك الذي يفضل إضافة ذوق حار إلى طعامهم.
مارس 2023:أطلقت Tulca ، وهي شركة هندية ، Hot Honey للمستهلكين في البلاد. يتم استخدام المنتج الجديد كنشر ويمكن تطبيقه على الفطائر والبسكويت والبيتزا وغيرها من المنتجات. يتم تصنيعه باستخدام عسل متعدد الأزهار 100 ٪ مشتق من جبال الهيمالايا وبدون مكونات اصطناعية.
أبريل 2022: حصلت شركة Melibio الخالية من النحل ، التي تشارك في إنتاج فروق العسل النباتي ، على 5.7 مليون دولار أمريكي في التمويل من المستثمرين من القطاع الخاص. ساعد هذا التسريب الجديد للأموال الشركة على تحسين عملية الإنتاج واعتماد التكنولوجيا المتقدمة لتحسين طعم وملمس العسل المستخدم في إنتاج منتجات مثل الفروق.
أبريل 2022 -أطلقت الدكتور أوتكر ، وهي واحدة من أسرع المايونيز نمواً ، وتنتشر ، والتوابل المصنّعين ، زبدة الفول السوداني الطبيعية المحلى بالعسل العضوي. المنتج له قيمة غذائية عالية مع الخير من الفول السوداني المحمص 91 ٪.
أغسطس 2020 -أطلقت The Nutty Gourmet ، وهي مزرعة Walnut المملوكة للعائلة ومرفق معالجة ، زبدة Walnut Honey مع خمسة أنواع أخرى من زبدة الجوز. زبدة العسل عبارة عن انتشار صديق للكيتو وهو كوشير معتمد وخالي من الغلوتين والمواد الحافظة.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Honey Spread Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يوفر تقرير Global Honey Spread Market بيانات مفصلة عن صناعة الانتشار ويركز على الجوانب الرئيسية مثل أنواع المنتجات وقنوات التوزيع والشركات الرائدة للمنتج. إلى جانب ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، وملامح الشركة ، وتحليل سلسلة التوريد ، وتسليط الضوء على التطورات الرئيسية في الصناعة. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

تقرير نطاق وتقسيم السوق

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة قاعدة	2023
السنة المقدرة	2024
فترة التنبؤ	2024-2032
الفترة التاريخية	2019-2022
معدل النمو	CAGR من 6.00 ٪ من 2024 إلى 2032
وحدة	القيمة (مليار دولار)
تجزئة	حسب النوع انتشار العسل النقي انتشار العسل المختلط انتشار فاكهة العسل انتشار جوز العسل/الزبدة آحرون بواسطة قناة التوزيع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت المتاجر المتخصصة متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت آحرون بواسطة الجغرافيا أمريكا الشمالية (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) الولايات المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) كندا (بواسطة قناة التوزيع) المكسيك (بواسطة قناة التوزيع) أوروبا (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) المملكة المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) فرنسا (بواسطة قناة التوزيع) ألمانيا (بواسطة قناة التوزيع) إيطاليا (بواسطة قناة التوزيع) إسبانيا (قناة التوزيع) بقية أوروبا (عن طريق قناة التوزيع) آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) اليابان (بواسطة قناة التوزيع) الصين (بواسطة قناة التوزيع) الهند (عن طريق قناة التوزيع) أستراليا (بواسطة قناة التوزيع) كوريا الجنوبية (بواسطة قناة التوزيع) بقية آسيا والمحيط الهادئ (بواسطة قناة التوزيع) أمريكا الجنوبية (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) البرازيل (بواسطة قناة التوزيع) الأرجنتين (بواسطة قناة التوزيع) بقية أمريكا الجنوبية (بواسطة قناة التوزيع) الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) المملكة العربية السعودية (بواسطة قناة التوزيع) الإمارات العربية المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) جنوب إفريقيا (بواسطة قناة التوزيع) بقية لي و (قناة التوزيع)