حجم سوق العسل ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (البرسيم ، الحنطة السوداء ، الزهرة البرية ، البرسيم ، أكاسيا ، وغيرها) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمشروبات ، والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل ، والمستحضرات الصيدلانية ، وغيرها) ، عن طريق التغليف (جرة زجاجية ، زجاجة ، حوض ، أنبوب ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

بلغت قيمة حجم سوق العسل العالمي 8.94 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ، ومن المتوقع أن ينمو من 9.40 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 15.59 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.52 ٪ خلال فترة التنبؤ 2024-2032. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق العسل في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث يصل إلى قيمة تقدر بـ 1.89 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بالعدد المتزايد من مربي النحل في البلاد ، إلى جانب ارتفاع الطلب على المحليات الطبيعية. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق العسل مع حصة السوق 100. ٪ في عام 2023.

على مدار العقود القليلة الماضية ، أصبحت السكر والمحليات الاصطناعية مكونات غير مرغوب فيها في المنتجات الغذائية بسبب خصائصها الضارة بالصحة. ميل المستهلك نحوبدائل السكر، وخاصة المحليات الطبيعية ، زادت لعدة أسباب. أحد الأسباب البارزة هو تصعيد مرضى مرض السكري والمرضى الذين يعانون من السمنة وارتفاع الكوليسترول في الكوليسترول الذين يبحثون باستمرار عن بدائل أكثر صحة للسكر. إن توافر سهولة مجموعة واسعة من المنتجات وقدرتها على نقل الذوق المرغوب فيه في منتجات الأغذية والمشروبات هو مساعدة نمو السوق. بعض البلدان الرئيسية المنتجة للعسل في جميع أنحاء العالم تشمل الصين وتركيا وإيران وأوكرانيا والأرجنتين والهند والمكسيك وغيرها.

مع إعادة فتح مرافق إنتاج العسل عبر العديد من الاقتصادات والجهود المستمرة من قبل مربي النحل لاستعادة سلسلة التوريد المعطلة ، من المحتمل أن تتحسن الحالة الاقتصادية لصناعة التحلية الطبيعية. نظرًا لأنه يعتبر منتجًا يعزز الصحة ، فقد شهدت مبيعاتها في العديد من البلدان ارتفاعًا لا يصدق وأدى إلى تضخيم ملحوظ للعائدات الفصلية للشركات. من المتوقع أن يظل الطلب على تعزيز المناعة والمنتجات الغذائية الصحية قويًا حتى بعد الوباء ، والذي يمكن أن يضيف إلى أرباح السوق. نظرًا لخصائصه المضادة للفيروسات ، المضادة للفطريات ، والمضادة للبكتيريا ، يتلقى هذا المنتج قبولًا أوسع عبر المناطق. إنه بمثابة دواء فعال لعلاج عدوى الحلق الحاد والسعال ، وخاصة في المرضى المصابين بالإكليل.

نظرة عامة على سوق العسل العالمي

حجم السوق:

• 2023 القيمة:8.94 مليار دولار
• 2024 القيمة:9.40 مليار دولار
• 2032 قيمة التنبؤ:15.59 مليار دولار أمريكي ، مع معدل نمو سنوي مركب قدره 6.52 ٪ من 2024-2032

الحصة السوقية:

• القائد الإقليمي:سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق العسل مع حصة السوق بنسبة 100 ٪ في عام 2023 ، مدفوعة بزيادة الإنتاج والاستهلاك في البلدان عالية السكان مع ارتفاع دخل الفرد.
• البصيرة الريفية الرئيسية:من المتوقع أن يصل سوق العسل في الولايات المتحدة إلى 1.89 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويغذيه عدد متزايد من مربي النحل وارتفاع الطلب على المحليات الطبيعية.

اتجاهات الصناعة:

• زيادة في الطلب العضوي:التفضيل المتزايد للعسل العضوي في الأسواق المتقدمة مثل أوروبا والولايات المتحدة واليابان.
• الابتكار في المنتجات الصحية:إطلاق المكملات الغذائية والمشروبات القائمة على العسل ، مثل "Honey Exir" في سنغافورة.
• التطورات التقنية:الأتمتة في استخراج العسل والترشيح لتحسين الجودة والكفاءة.
• الوعي الصحي بعد الحكم:زيادة في مبيعات العسل بسبب خصائصها المضادة للفيروسات والمناعة.

عوامل القيادة:

• تفضيل المحليات الطبيعية:يتحول المستهلكون الواعيون للصحة من السكر إلى العسل بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا.
• تطبيقات أوسع:زيادة الاستخدام في الأغذية والمشروبات ، والمستحضرات الصيدلانية ، ومنتجات العناية الشخصية.
• الفوائد العلاجية:يستخدم العسل على نطاق واسع في الأيورفيدا والمستحضرات الصيدلانية لعلاج التهاب الحلق ، عسر الهضم ، وظروف الجلد.
• الإنتاج الصناعي واستهلاك المنازل:النمو في إنتاج العسل على نطاق واسع وزيادة استخدام المنزل أثناء وبعد الوباء.

اتجاهات سوق العسل

زيادة الطلب على المنتجات العضوية عبر قطاعات الاستخدام النهائي المختلفة للمساعدة في نمو السوق 

زاد الطلب على المنتجات العضوية بشكل ملحوظ في السنوات القليلة الماضية ، وخاصة في الأسواق المتقدمة في أوروبا والولايات المتحدة واليابان. إن الأرباح المرتفعة المرتبطة بالمنتجات العضوية وارتفاع طلبها بين المستهلكين الصديقين للبيئة والوظيفي الذين يدركون نمو المنتج الطبيعي. يظهر تطبيق المنتج المذكور أعلاه في المشروبات والمكملات الصحية المبتكرة كواحد من اتجاهات السوق الشائعة في العديد من الاقتصادات. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2021 ، أعلنت شركة مقرها سنغافورة عن إطلاق عسل Exir. يتم تسويق المنتج كمكمل صحي وليس لديه الكوليسترول. علاوة على ذلك ، من المتوقع دعم دعم الزراعة العضوية من الجمعيات ، مثل الرابطة الوطنية لمربي النحل والرابطة الوطنية لسلسلة القيمة العضوية ، لدعم مبيعات المنتجات العضوية.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق العسل

ارتفاع الطلب على المحليات الطبيعية للعب دور مهم في نمو المنتج

يتم دعوة العسل تدريجياً كبديل مثالي للسكر التقليدي بسبب خصائصه المختلفة لتصنيع الصحة. يشمل المستهلكون الواعيون الصحيون مكونات التحلية الطبيعية في الأطعمة الغذائية لتقليل استخدام السكر الأبيض/المكرر (يسبب السمنة ومرض السكري وأمراض القلب).المحليات الطبيعيةيمتلك أيضًا خصائص مثل خصائص مضادات الأكسدة والبكتيريا إلى جانب العديد من المعادن والفيتامينات المهمة داخلها ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية. علاوة على ذلك ، فإن العمر الطويل للمنتج والقدرة العالية على تحمل التكاليف من العوامل البارزة الأخرى التي تؤثر بشكل إيجابي على معدل نمو السوق. العسل له استخدامات متعددة الاستخدامات في مختلف القطاعات ، بما في ذلك تطبيقات الطهي والحقول الطبية. لعبت الزيادة في إنتاج العسل الصناعي دورًا مهمًا في دعم توسيع السوق في السنوات الأخيرة. زاد تطبيق الطهي للعسل أيضًا في السنوات الأخيرة. يقوم المستهلكون الذين يقيمون في المنزل بتجربة منتجات العسل المختلفة ، مما زاد من إدراج العسل في أطباق مختلفة.

زيادة الاستخدام للمنتج في إنتاج المخدرات لدعم نمو السوق

يحتوي العسل على العديد من المعادن والأحماض الأمينية والإنزيمات والمواد الغذائية الأخرى بسبب تأثيرات علاجية محتملة وبالتالي تكتسب شعبية عالية في صناعة الأدوية. نشأ المنتج كعنصر بارز في شراب السعال بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا وقدرته على التصرف كإلغاء. هذا هو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق العالمي. 

يستخدم العسل كواحد من المنتجات أو المكون الرئيسي في الأيورفيدا ، وهو نظام طبيعي للطب يتبعه في الهند ، وللعب العسل دورًا مهمًا في علاج العديد من الحالات المرضية والصحية بما في ذلك عسر الهضم ، والتهاب الحلق ، والأرق ، والمشاكل المتعلقة بالجلد ، وغيرها. في عصر ما بعد الوباء Covid-19 ، اكتسب نظام Ayurveda الطبي شعبية عالمية بسبب فعاليته وآثار جانبية منخفضة أو معدومة في علاج المشكلات الصحية الخاصة.

العوامل التقييدية

زيادة الغش في المنتج لعياق نمو السوق

في السنوات الأخيرة ، نشأت حوادث الغش والاحتيال كأحد القضايا الخطيرة في السوق ، مما يؤثر بشكل خطير على تكلفة العنصر والتأثير سلبًا على نمو السوق وتطويره. كما هو موضح في قاعدة بيانات معلومات الاحتيال الغذائية في الولايات المتحدة للبدوية (تساعد الصناعة والمنظمين على تخفيف خطر غزو الطعام) ، فقد نشأت باعتبارها ثالث أكثر التغذية المخصصة للغزون بعد الحليب وزيت الزيتون. أدى المخزون الواسع من العناصر الملوثة في الحي والقطاعات التجارية في جميع أنحاء العالم إلى نقص في الفوائد لصانعي العناصر الممتازة وغير المثيرة. بالإضافة إلى ذلك ، الخيارات ، مثل ستيفيا ،شراب القيقبوآخرون ، من المتوقع أن يعوق العملاء عن طريق الاستقبال السريع من قبل العملاء تطور السوق.

تحليل تجزئة سوق العسل

عن طريق تحليل النوع

الحنطة السوداء لتظهر كنوع رائد بسبب قيمته الغذائية العالية وطعم أقل حلوة

تحظى Buckeneat ، وهو مجموعة متنوعة من الأحادي ، بشعبية كبيرة في روسيا والصين والعديد من الاقتصادات الأوروبية. الطلب على نوع المنتج مرتفع بسبب القيمة الغذائية العالية ، وذوقه الأقل حلوًا ، ووجودًا عاليًا لمضادات الأكسدة. يحتوي نوع منتج Buckweneat أيضًا على العديد من الخصائص الطبية ، وبالتالي فإن طلبه على إنتاج شراب السعال يرتفع بسرعة.

البرسيم هو نوع بارز آخر مع ارتفاع الطلب في جميع أنحاء دول أمريكا الشمالية ويستخدم لإعداد المأكولات والاستهلاك المباشر بسبب ذوقه المعتدل ورائحة. من المتوقع أن يرتفع الاعتراف بالعسل البرسيم بسرعة في السنوات القادمة بسبب خصائصه المضادة للفيروسات ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الحاسمة.

عن طريق تحليل التطبيق

زيادة تطبيق العسل في صناعة الأغذية والمشروبات لدعم النمو المطرد للقطاع

إن تطبيق المنتج في صناعة الأغذية والمشروبات كحلقة ومضافة واسعة ، ويتم استهلاك المنتج أيضًا مباشرة. يتم استخدام هذا التحلية في منتجات الحلويات والمشروبات والسلع المخبوزة الأخرى بدلاً من السكر أو بالاشتراك مع السكر لإعطاء المنتج طعمًا وملمسًا مرغوبًا فيه.

الاهتمام بالمنتج في صناعة الأدوية ، وخاصة لصياغة شراب السعال والسوائلملحق غذائيالمنتجات ، تصعد بسبب خصائصها المضادة للالتهابات ، المضادة للبكتيريا ، وغيرها من خصائص ترقية الرفاهية.

في صناعة العناية الشخصية ومستحضرات التجميل ، يتطور استخدام العسل في المنظفات وغسل الوجه والكريمات والعناصر المختلفة بسرعة. يمكن استنتاج هذا التطور من قدرة العنصر على الاحتفاظ بها

رطوبة الجلد ، مما يحفز التأثيرات الهادئة على الجلد والعمل كعامل مضاد للشيخوخة.

عن طريق تحليل التغليف

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

شريحة الزجاجة لمشاهدة نمو قوي بسبب سهولة التخزين والراحة العالية

تعد زجاجات التغليف الزجاجية والبلاستيكية هي أكثر حاويات التغليف المفضلة على مستوى العالم حيث من السهل تخزينها وتقديم راحة أعلى من العبوات الأخرى. يمكن تنظيم الزجاجات في مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام ، كما أنها سهلة نقلها ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمستهلكين.

يفضل المستهلكون الجرار الزجاجية للغاية من قبل المستهلكين الذين يبحثون عن عبوات صديقة للبيئة وآمنة وصحية.

شعبية الأحواض الكبيرة فيالخدمات الغذائيةالجزء النهائي للاستخدام يرتفع بسرعة. وبالتالي ، من المتوقع أن يرتفع الطلب على المنتج المعبأة في أحواض في السنوات المقبلة.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الرائدة ، التي تمثل حصة سوق العسل الرئيسية ، ومن المتوقع أن تهيمن المنطقة على الصناعة العالمية طوال فترة التنبؤ. من المتوقع زيادة حجم الإنتاج للمنتج والاستهلاك في جميع أنحاء البلدان التي لديها عدد كبير من السكان الذين لديهم زيادة في دخل الفرد من قيادة السوق الإقليمية. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق العسل مع حصة السوق 100. ٪ في عام 2023.

الصين هي واحدة من كبار المنتجين ومصدري العسل الطبيعي في العالم. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (منظمة الأغذية والزراعة) ، تعد الصين واحدة من أكبر مصدر للعسل من حيث الحجم وتصديرها 145.89 ألف طن من العسل في عام 2021. من حيث قيمة صادرات العسل ، تقف نيوزيلندا إلى المركز الأول من جديد مع صادرات العسل الكلية التي تم تصديرها من جديد. يفضله المستهلكون المتميزون.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

من المتوقع أن تتبع أوروبا آسيا والمحيط الهادئ من حيث الإيرادات وحصة السوق. يزداد الوعي بالفوائد الصحية للمنتج في الدول الأوروبية ، ويغذي الطلب على المنتج في جميع أنحاء المنطقة.

في أمريكا الشمالية ، يؤثر العدد المتزايد من مربي النحل في الولايات المتحدة وكندا بشكل إيجابي على الصناعة الإقليمية. داكوتا الشمالية وداكوتا الجنوبية في الولايات المتحدة هما من كبار المنتجين للعسل ، والبلاد هي أكبر مستورد للعسل الطبيعي (من حيث الكمية) بشكل كبير من الهند وفيتنام والأرجنتين والبرازيل.

في الشرق الأوسط وأفريقيا ، ينتشر الطلب على المنتج في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية وجنوب إفريقيا وغيرها بسبب ارتفاع عدد السكان ودخل الفرد. كانت المملكة العربية السعودية أكبر مستورد للعسل الطبيعي في عام 2021 واستيراد 14.21 ألف طن.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق العسل

يركز اللاعبون في الصناعة على توسيع نطاق محفظة المنتجات والوصول العالمي للبقاء مهيمنين

السوق العالمي مجزأ ، حيث يعمل عدد كبير من اللاعبين في الصناعة داخل السوق. يركز اللاعبون في الصناعة بشكل كبير على تمايز المنتجات ويستهدفون العملاء المتميزين ضمن مساحة هذا السوق. يحدث تمايز المنتجات بشكل كبير في جوانب مختلفة مثل التغليف والمكونات ومصادر المواد الخام ومجموعة من أنواع مختلفة من العسل والمستهلك والتطبيقات ، وما إلى ذلك إلى جانب عمليات إطلاق المنتجات الجديدة ، والشركات ، تركز أيضًا على استراتيجيات مثل التوسع الأساسي أو مبيعات أو توسيع قناة التوزيع وغيرها لتوسيع نطاق وصولها إلى السوق. على سبيل المثال ، تعد Comvita Limited واحدة من اللاعبين الرئيسيين في السوق العالمية ، حيث تعتمد استراتيجيات مختلفة لإنشاء أهميتها بين المستهلكين والحفاظ عليها. تحسنت التطورات التكنولوجية في استخراج العسل في السنوات الأخيرة. يساعد استخدام الأتمتة لاستخراج العسل على تقليل متطلبات العمالة وكذلك يزيد من كفاءة إنتاج العسل. تساعد التكنولوجيا المتقدمة في ترشيح العسل أيضًا على تحسين جودة العسل.

• مارس 2021 -أطلقت Comvita احتياطيها الخاص محدودة الإصدار UMF 25+ (MGO 1200+) Manuka Honey. إنه أندر عسل في العالم هو خلق لحظة من المتعة اللذيذة التي تربط الناس بقوة الطبيعة.
• ديسمبر 2021 -استثمرت Comvita ما يقرب من 1.3 مليون دولار أمريكي لبرنامج تجريبي سريري بدعم من التحدي العالي من التغذية (HVN) KO Ngā Kai Whai Painga للعلوم لفهم آثار عسل المانوكا علىصحة الجهاز الهضمي.

قائمة أفضل شركات العسل:

• Bee Maid Honey Limited (كندا)
• Comvita Limited(نيوزيلندا)
• كابيلانو العسل المحدودة(أستراليا)
• Dabur India Ltd. (الهند)
• منتجات بيلي بي العسل (كندا)
• شركة نيوزيلندا العسل (نيوزيلندا)
• Barkman Honey LLC(نحن.)
• شركة Yamada Bee (اليابان)
• Dutch Gold Honey Inc. (الولايات المتحدة)
• عسل الفدان الذهبي(كندا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• يناير 2024: أطلقت APIS India العسل العضوي ، المصنوع من العسل المصدر من الأراضي المعتمدة العضوية في الهند.
• مارس 2023: أطلقت Bagrrys India ، وهي شركة رائدة في العسل ، عسل Bagrry's Organic Wild Honey. المنتج متاح في الجرار الزجاجية في جميع منافذ البيع بالتجزئة في البلاد.
• يناير 2022:حصلت Sweet Harvest Foods Inc. ، وهي واحدة من الشركات الرائدة في مجال العسل وغيرها من المحليات الطبيعية ، على عسل Nature Nature Nature Nature Nature Nate Nature في ماكيني بنسبة 100 ٪ للمستهلكين من خلال متاجر البيع بالتجزئة في جميع أنحاء البلاد.
• يناير 2022:أعلنت Tayima Foods عن إطلاق أحدث منتجاتها ، أنا عسل ، وهو عسل خام وعضوي بنسبة 100 ٪. يحتوي المنتج على قيمة طبية عالية ويأتي في بعض النكهات الفريدة. كان الإطلاق يتماشى مع برنامج Digital India ، حيث تم توفير المنتج من خلال أكشاك التجزئة بدون اتصال وعلى Amazon.
• سبتمبر 2021:قدم وزير الزراعة في الاتحاد في الهند ناريندرا سينغ تومار "أمول هاني". تم تصنيع هذا المنتج العسل الذي تم إطلاقه حديثًا وتسويقه من قبل Gujarat Cooperative Marketing Federation Ltd. تعاونت مع مجلس النحل الوطني.
• يونيو 2021:أعلنت شركة EIWA Honey التي تتخذ من الهند مقراً لها تقديم عينات مجانية من منتجها العسل. من المحتمل أن تساعد هذه الاستراتيجية الشركة على توسيع قاعدة المستهلك.
• سبتمبر 2020:قدمت Comvita أول عسل مانوكا متعدد الأطوار ، معتمد من MGO. من خلال هذا الإطلاق ، تهدف الشركة إلى توسيع قاعدة المستهلك التي تتطلب منتجات تحلية طبيعية ذات صحية ولذيذة.
• يونيو 2020:أعلنت Capilano Honey Limited عن منتجها الجديد ، وهو عسل مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض (GI). يدعي المنتج أنه ذا أهمية كبيرة للأشخاص الذين يتلقون حمية منخفضة من الجهاز الهضمي والمستهلكين الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السكر.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Honey Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يوفر تقرير أبحاث السوق العالمي رؤى نوعية وكمية وذكاء السوق ، وتحليل مفصل عن حجم ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق. يوفر التقرير أيضًا تحليلًا مبنيًا قائمًا على الأبحاث لديناميات السوق والمناظر الطبيعية التنافسية. تشمل الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وتطورات الصناعة الحديثة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الرئيسية ، واتجاهات صناعة العسل الرئيسية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة