حجم سوق خدمات الأغذية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وحصته وتحليله، حسب النوع (مطاعم الخدمة الكاملة [مطاعم الأكل الفاخر ومطاعم الطعام غير الرسمية]، ومطاعم الخدمة السريعة، والمعاهد، وغيرها)، حسب نوع الخدمة (التجارية والمؤسسية)، والتوقعات الإقليمية، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI110044

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ حجم سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا 101.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 113.72 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 89.04 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 8.41٪ خلال الفترة المتوقعة.

ينمو سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بشكل مطرد بسبب زيادة التحضر، والشباب، وسياسات التنويع، وتزايد الدخل المتاح. كما أدى انتعاش السياحة والفعاليات الدولية بعد الوباء إلى تعزيز الطلب على المطاعم وخدمات تقديم الطعام ومطاعم الخدمة السريعة. وفقًا لوزارة السياحة، ارتفع عدد السائحين من 63.83 مليونًا في عام 2021 إلى 86.16 مليونًا في عام 2023. وفي الوقت نفسه، فإن التحول الرقمي - بدءًا من تطبيقات توصيل الطعام إلىمطابخ سحابية- يعمل على تحويل سلوك المستهلك وتوسيع نطاق الوصول.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

اتجاهات سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

يؤثر المفهوم المتزايد للمطبخ السحابي في دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا على زخم نمو السوق

أصبح مفهوم "المطابخ السحابية"، وهو مفهوم تجاري متطور ومربح، هو الكلمة الرئيسية في أعمال المطاعم مؤخرًا. والمعروفة أيضًا باسم "المطابخ المظلمة" و"المطابخ الأشباح"، وقد تسببت في اضطراب هائل في الصناعة وفتحت بوابات جديدة لتوليد الإيرادات.

إن المفهوم الشائع، وهو خدمات الوجبات الجاهزة، أصبح بالفعل عملاً مزدهرًا في الدول الآسيوية مثل الهند وسنغافورة. ومع ذلك، في غضون سنوات قليلة، لفت النمو الهائل لهذا المفهوم انتباه أصحاب المطاعم الدوليين في دول مجلس التعاون الخليجي مثل المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة والكويت. العدد المتزايد من المهاجرين، وتزايد استخدامتوصيل الطعام عبر الإنترنتومن المتوقع أن تشجع التغييرات المنتظمة في تفضيلات المستهلكين نمو السوق. ومن خلال توقع إمكانات النمو في المنطقة، يدخل اللاعبون الرئيسيون هذا السوق المربح لتوسيع نطاق وصول عملائهم. وفي إحدى هذه الأمثلة، في دبي، أطلقت Foodlink Global Restaurants & Catering LLC مطبخًا سحابيًا جديدًا للذواقة، "Art of Dum"، في فبراير 2023.

الوجبات السريعة الرئيسية

· حسب التجزئة، استحوذت المطاعم ذات الخدمة الكاملة على حوالي 51.56% من الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في عام 2024.

· في تقسيم نوع الخدمة، من المتوقع أن ينمو القطاع التجاري بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 8.54% في فترة التوقعات.

· بلغت قيمة سوق الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية 34.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

· على مستوى تقسيم الدول، من المتوقع أن تنمو مصر بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.09% خلال الفترة المتوقعة.

عوامل نمو سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

ارتفاع الدخل المتاح وتوسيع عدد سكان الطبقة الوسطى لتعزيز نمو السوق

تعد زيادة الدخل المتاح وتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة المحركين الرئيسيين للنمو القوي في قطاع الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، حيث يزيدان من إنفاق المستهلكين على تناول الطعام في المطاعم ويحفزان التوسع في مؤسسات الخدمات الغذائية في جميع أنحاء المناطق الحضرية. ومع استمرار ارتفاع نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي والاستهلاك المحلي في دول مجلس التعاون الخليجي ومنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، ينفق المستهلكون المزيد من ميزانيتهم علىخدمة الطعاممؤسسات لمجموعة متنوعة من المأكولات وتجارب تناول الطعام.

وفقًا لحكومة كندا، في عام 2023، احتلت المملكة العربية السعودية المركز السادس بين خمس وعشرين دولة في الشرق الأوسط وأفريقيا من حيث متوسط دخل الفرد الإجمالي، والذي بلغ 14,721 دولارًا أمريكيًا. وشهدت الدولة نمواً حقيقياً بنسبة 3.5% في نصيب الفرد من الدخل المتاح خلال عام 2023.

القيود المفروضة على سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

التضخم الغذائي والاعتماد على الواردات للحد من نمو السوق

وتقع دول مجلس التعاون الخليجي في مناطق قاحلة ذات موارد مائية متجددة محدودة بسبب ندرة هطول الأمطار. وقد تعرضت الموارد الطبيعية في المنطقة لضغوط واستنفاد كبيرين بسبب التنمية الاقتصادية والديمغرافية غير الخاضعة للرقابة، وسوء التخطيط للتوسع الحضري السريع، وارتفاع استهلاك الموارد، وتوسيع أنظمة الري في المزارع المحلية. ومن المتوقع أن يتفاقم الوضع بسبب المشاكل الناجمة عن تغير المناخ. ويمكن للتحديات البيئية الناتجة أن تحد من إمكانات النمو في المستقبل وتعرض المنطقة لمجموعة متنوعة من المخاطر البيئية الطبيعية والاصطناعية.

أفاد البنك الدولي أنه في الفترة من مارس إلى ديسمبر 2022، بلغ متوسط تضخم أسعار الغذاء 29% في 16 دولة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وهو ما يتجاوز معدل التضخم السنوي الإجمالي البالغ 19.4%. وحذر البنك الدولي أيضًا من أن انخفاض التغذية الناجم عن ارتفاع أسعار المواد الغذائية سيكون له عواقب طويلة المدى على نمو الأطفال وآفاقهم المستقبلية. وتتراوح اقتصادات منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا من مصدري النفط ذوي الدخل المرتفع في دول مجلس التعاون الخليجي، إلى الدول المتأثرة بالصراعات مثل اليمن، والدول النامية المستوردة للنفط مثل الأردن، والدول النامية المصدرة للنفط مثل العراق.

وفي إيران ومصر، يتجاوز معدل التضخم السنوي في أسعار الغذاء 61%، مما يجعل من الصعب على الأسر شراء المواد الغذائية الأساسية مثل الأرز والخبز والخضروات. ومع وصول تضخم أسعار الغذاء إلى مستويات جديدة كل عام، فإن إنفاق المستهلكين على الأغذية المستهلكة خارج المنزل سيواجه أيضًا عوائق بسبب انخفاض عدد نزهات المطاعم، وانخفاض الإنفاق على الأغذية المستهلكة خارج المنزل، وزيادة أسعار المواد الغذائية في منافذ بيع المواد الغذائية.

تحليل تجزئة سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

حسب النوع

بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى مطاعم متكاملة الخدمات،مطاعم الخدمة السريعةوالمعاهد وغيرها.

تعد المطاعم ذات الخدمة الكاملة هي الأكثر هيمنة على حصة سوق خدمات الطعام في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث توفر تجربة طعام شاملة مع خدمة المائدة، وقوائم طعام موسعة، وأجواء مميزة، ومرافق ترفيهية أو مناسبة رسمية. ويعتبر هذا القطاع هو الأعلى من حيث حصة القيمة، لا سيما في المناطق الحضرية المتقدمة والدول القائمة على السياحة مثل المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وقطر.

تركز مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) على تقديم وجبات سريعة ومريحة مع الحد الأدنى من خدمة المائدة. لديهم عادةً قوائم محدودة ويؤكدون على الكفاءة في إعداد الطعام وتقديمه. تتمتع السلاسل العالمية مثل ماكدونالدز، وكنتاكي فرايد تشيكن، وبرجر كينج بحضور كبير في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، إلى جانب العلامات التجارية المحلية التي تقدم عروضها.الوجبات السريعةخيارات. تنتشر المقاهي في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وتوفر بيئة مريحة للتواصل الاجتماعي أو العمل أو الاستمتاع باستراحة مريحة لتناول القهوة.

ستنمو مطاعم الخدمة السريعة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.35%. ويفضل التحضر المتزايد والطبقات العاملة المتنامية وجبات سريعة ومنخفضة التكلفة ومتاحة بسهولة، مما يؤدي إلى ارتفاع الطلب على وجبات الخدمة السريعة.

حسب نوع الخدمة

بناءً على نوع الخدمة، ينقسم السوق إلى تجاري ومؤسسي.

يقود القطاع التجاري سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا في المقام الأول بسبب علاقته المباشرة بالسياحة والتحضر وتحولات نمط حياة المستهلك. تعد المنطقة وجهة عالمية للسياحة الدينية والترفيهية والتجارية. على سبيل المثال، استقبلت المملكة العربية السعودية أكثر من 100 مليون سائح محلي ودولي في عام 2023 (وزارة السياحة السعودية)، واستقبلت الإمارات 17.15 مليون سائح في عام 2023 (هيئة دبي للسياحة).

ومن المتوقع أن يسجل القطاع المؤسسي بدوره نمواً مطرداً خلال الفترة المتوقعة، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.66%. يخدم مشغلو خدمات تقديم الطعام المؤسسية مؤسسات مثل المستشفيات والشركات والمدارس وغيرها، وبالتالي يقدمون الطعام لنوع الجمهور الأسير الذي لديه متطلبات وجبات محددة مسبقًا. إن مفهوم تقديم الطعام المؤسسي من خلال المدارس والكليات والمستشفيات، والذي كان موجودًا فقط في المناطق الحضرية، يتوسع الآن في المناطق الريفية ومدن المستوى 2 والمستوى 3. ومع التوسع في خدمات تقديم الطعام التي تقدمها المعاهد في هذه المدن، يوفر سوق الخدمات الغذائية على مستوى المعاهد فرص نمو مربحة من شأنها أن تدعم نمو سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

حسب البلد

بناءً على المنطقة، يتم تقسيم السوق إلى المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة والكويت وقطر ومصر والجزائر وبقية منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

وحصلت المملكة العربية السعودية على الحصة الأكبر بنسبة 34.27% في عام 2024، تليها مصر والإمارات العربية المتحدة. تفتخر المملكة العربية السعودية بأكبر عدد من السكان، حيث يزيد عدد سكانها عن 36 مليون نسمة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الغذاء وزيادة الزيارات إلى منافذ تقديم الخدمات الغذائية مثل مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) والمقاهي والمخابز والمطاعم كاملة الخدمات.

وتشهد مصر نموا سريعا بسبب حجمها الكبير، وتزايد التوسع الحضري، وارتفاع دخل الطبقة المتوسطة. هناك طلب كبير على كل من المطاعم المحلية ذات الأسعار المعقولة وسلاسل الخدمة السريعة العالمية، مما يجعلها واحدة من الأسواق الناشئة الأكثر إثارة في المنطقة.

بالإضافة إلى ذلك، يتغذى قطاع الخدمات الغذائية في دولة الإمارات العربية المتحدة على صناعة السياحة القوية، ونسبة عالية من المغتربين، والمطابخ السحابية المتنامية وخيارات تناول الطعام الراقية التي تقدم الأذواق العالمية.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

يشهد حجم سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا نموًا كبيرًا بسبب العدد المتزايد من اللاعبين في السوق، مثل برجر كنج، وماكدونالدز كوربوريشن، وبيتزا هت، وتاكو بيل، والعديد من الشركات الأخرى، التي تبتكر بانتظام في عروضها الغذائية. ويشمل ذلك إدخال الأطعمة التقليدية والمختلطة التي توفر تجربة تذوق رائعة للمستهلكين. تقدم المطاعم منتجات جديدة تستهدف المستهلكين النباتيين على وجه التحديد.

على سبيل المثال، في أغسطس 2023، جلبت شركة Furahaa، وهي شركة فرنسية ناشئة للوجبات السريعة، أعمالها النباتية إلى المملكة العربية السعودية، وهي متاحة حصريًا على تطبيق توصيل الطعام Hunger Station. تتميز القائمة السعودية الجديدة بأطباق كلاسيكية أخرى، بما في ذلكبطاطس مقليةوالبرجر بالجبن المصنوع من بدائل خالية من اللحوم.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة عامة

شركة ستاربكس(نحن.)
يم! شركة براندز (الولايات المتحدة)
شركة ماكدونالدز(نحن.)
شركة ماركات المطاعم الدولية(كندا)
شركة دومينوز بيتزا (الولايات المتحدة)
شركة البيك للأنظمة الغذائية (المملكة العربية السعودية)
أورا للضيافة والخدمات الغذائية (قطر)
كيتوبي (الإمارات العربية المتحدة)
تشيكينج (الإمارات العربية المتحدة)
مجموعة كوت الغذائية (الكويت)

التطورات الصناعية الرئيسية

سبتمبر 2025:تنطلق سوشي سوشي، العلامة التجارية الأسترالية الفاخرة للسوشي، في الشرق الأوسط من خلال شراكة مع شركة مطاعم الخدمة السريعة السعودية كودو. وتخطط الشراكة لفتح 40 متجر سوشي سوشي في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية بحلول عام 2035، مع افتتاح أول موقع في الرياض في أكتوبر 2025.
أغسطس 2025:تم إطلاق أول خدمة توصيل طعام مستقلة في المملكة العربية السعودية في منطقة أعمال ROSHN Front في الرياض. الخدمة عبارة عن شراكة بين مجموعة ROSHN Group المطورة للإسكان وتطبيق التوصيل جاهز، المرخص رسميًا من قبل الهيئة العامة للمواصلات في المملكة.
مايو 2025:أبرمت "ملك الطاووق"، العلامة التجارية الشرق أوسطية للوجبات السريعة، شراكة مع شركة "سويتش فودز" لبدائل اللحوم ومقرها الإمارات العربية المتحدة، لإطلاق خط جديد من عناصر قائمة الدجاج النباتية. وتضمنت العناصر الجديدة ساندويتش شاورما الدجاج، وسلطة الدجاج المكسيكية، وطبق أرز ترياكي بالدجاج.

تغطية التقرير

يقدم تقرير سوق الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا تحليلاً مفصلاً للسوق. ويركز على ديناميكيات السوق وسلسلة التوريد والتطورات الصناعية الرئيسية، مثل عمليات الاندماج والاستحواذ. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لأحدث اتجاهات الصناعة وطرق البحث الأولية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة الأساس	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب 8.41% من 2025 إلى 2032
وحدة	القيمة (مليار دولار أمريكي)
التقسيم	حسب النوع · مطاعم كاملة الخدمة o مطاعم فاخرة o مطاعم غير رسمية لتناول الطعام · مطاعم الخدمة السريعة · المعاهد · آحرون
	حسب نوع الخدمة · تجاري · مؤسسي
	حسب البلد · المملكة العربية السعودية · الإمارات العربية المتحدة · الكويت · قطر · مصر · الجزائر · بقية منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا