"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق اختبار السموم الفطرية العالمية 1.32 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 1.43 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 2.40 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يعرض CAGR 7.70 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق اختبار السموم الفطرية بحصة سوقية بلغت 32.58 ٪ في عام 2024.
السموم الفطرية عبارة عن مركبات كيميائية تصدرها الفطريات والتي توجد عادة في حبوب الطعام والأعلاف. هذه الأطعمة التي تحتوي على السم ، إذا تم تناولها ، يمكن أن تسبب المرض والموت بين البشر والحيوانات الأخرى. من المعروف أن المحاصيل الرئيسية ، مثل الحبوب والمكسرات والتوابل والفواكه المجففة والتفاح وحبوب القهوة ، تنتج السموم الفطرية ، بما في ذلك الأفلاتوكسين ، باتولين ، زيرالينون ، فومونيسين ، أوتشراتوكسينات ، ديوكسينيفورينول ، وغيرها. للحد من التعرض للمستهلكين ، تقوم الاقتصادات المتقدمة والناشئة بإجراء تدابير تنظيمية صارمة ، بما في ذلك اختبار سلامة المحاصيل ، لضمان سلامة المنتج بين المستهلكين.
أثرت جائحة Covid-19 بشكل كبير على سلسلة إمدادات الأغذية والأعلاف بسبب إغلاق الحدود ، وإغلاق مواقع الإنتاج ، والقيود الحكومية ، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج الغذاء والتجارة العالمي. بالإضافة إلى ذلك ، واجهت صناعة الخدمات الغذائية إغلاقًا ، في حين تعرض قطاع البيع بالتجزئة (بخلاف المنتجات الغذائية) خسائر كبيرة. وبالتالي ، شهد سوق اختبار السموم الفطرية العالمية انخفاضًا في الإيرادات بسبب إغلاق الحدود ، وتقليل تجارة الأغذية والأعلاف ، وتباطؤ الإنتاج بسبب تدابير الإغلاق.

الوعي المتزايد تجاه سلامة الأغذية في الأسواق الناشئة لدعم نمو السوق
على الصعيد العالمي ، تتزايد الأمراض التي تنقلها الأغذية والأطعمة ، مع إمكانية الوصول إلى الإنترنت والبحث الجديد من قبل الخبراء وعلماء التكنولوجيا الحيوية التي تساهم في ارتفاع الوعي. تسهل صناعة التكنولوجيا الحيوية المزدهرة تطوير تقنيات جديدة وتحليل أنواع مختلفة من مسببات الأمراض الفطرية ، مما يزود الطلب على لوائح السموم الفطرية في البلدان الناشئة وتحديثات المعايير التنظيمية في البلدان المتقدمة. على سبيل المثال ، في فبراير 2024 ، أجرت DSM-Firmenich ، إحدى الشركات الرائدة في خدمات ومنتجات اختبار السموم الفطرية ، مسحًا سنويًا انتشار السموم الفطرية على نطاق عالمي لعام 2023.اختبار سلامة الأغذيةبين المنتجين والتجار. هذا يسلط الضوء على أهمية إجراءات الاختبار وسلامة الأغذية لحماية الصحة العامة.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زيادة التجارة الدولية للحبوب وحبوب الأعلاف لدعم نمو السوق
يؤكد النمو السريع في تجارة الأغذية على أهمية ممارسات التجارة العادلة ، مما يزيد من الطلب على اللوائح الصارمة على السموم الفطرية. تلعب العديد من العوامل دورًا حيويًا في تنظيم حدود السموم الفطرية في الغذاء والأعلاف ، مثل استهلاك الأغذية ، والتجارة ، والبيانات السمية والحدوث ، وأخذ العينات ، ومنهجية التحليل ، والقضايا الجيوسياسية والاجتماعية والاقتصادية والبيئية. إن منظمة الأغذية والزراعة (FAO) ، ومنظمة الصحة العالمية ، وهيئة تطوير تصدير المنتجات الزراعية والمعالجة (APEDA) ، وسلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI) ، وغيرها من الهيئات التنظيمية تتخذ إجراءات وتحديث اللوائح لضمان سلامة الغذاء وحد تلوث السموم الفطرية وبالتالي الطلب على الاختبار.
الوعي المتزايد بسلامة الأغذية وتغير المناخ السريع يدفع النمو العالمي
تؤثر اتجاهات المستهلكين المتغيرة بسرعة على استهلاك الغذاء العالمي ، والإنتاج ، والتجارة ، والتوزيع ، والتحولات في أنماط الحياة ، والدخل ، والتقدم التكنولوجي السريع ، وظروف المناخ. هذه الاتجاهات المتغيرة للمستهلك يمكن أن تعطل أو تحسين سلامة الأغذية بشكل كبير. علاوة على ذلك ، سجل سوق المواد الغذائية العالمية وعيًا متزايدًا بمخاطر تنقله الغذاء ، والتي يمكن توليدها في جميع أنحاء سلسلة التوريد وتؤدي إلى مرض حاد أو مميت بين المستهلكين. يتغذى الوعي المتزايد على مبادرات متزايدة من قبل منظمات مثل المنظمة ، ومنظمة الصحة العالمية وغيرها. على سبيل المثال ، في فبراير 2019 ، بدأت منظمة الأغذية والزراعة ، التي ، والاتحاد الأفريقي ، أول مؤتمر دولي لسلامة الأغذية في أديس أبابا لتعزيز البحث والتنمية والوعي المتعلق بسلامة الأغذية ، تليها إطلاقها الدولي في المنتدى على سلامة الأغذية في جنيف في أبريل 2019. هذه العوامل تزيد من الإجهاد بين النباتات مثل الحبوب والحبوب والبذور وغيرها.
ارتفاع تكلفة المعدات ونقص المختبرات في البلدان النامية لكبح نمو السوق
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي واحدة من كبار منتجي الأغذية والأعلاف. ومع ذلك ، فإن التكامل التكنولوجي المحدود والاستثمار في تطوير المختبرات المتقدمة في هذه المنطقة يقيد نمو السوق العالمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التكلفة المرتفعة المنسوبة إلى الاختبارات القائمة على الكروماتوغرافيا هي عائق كبير بسبب التكلفة العالية للمعدات اللازمة لإنشاء المختبرات. علاوة على ذلك ، يتطلب الاختبار القائم على الكروماتوغرافيا مهنيين مدربين تدريباً جيداً. وبالتالي ، فإن قوة عاملة محدودة في نمو سوق القيود المجال هذا. على سبيل المثال ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يجب على أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى تطوير تقنيتها بشكل كبير لتتبع وتتبع واختبار تلوث السموم الفطرية. علاوة على ذلك ، يحتاجون إلى تحسين إجراءات التدريب والتوعية.
قطاع الأفلاتوكسين للسيطرة على السوق بسبب التواجد في العديد من المحاصيل الرئيسية على مستوى العالم
حسب نوع الممرض ، يتم تصنيف السوق إلى الأفلاتوكسين ، باتولين ، زيرالينون ، فومونيسين ، أوكراتوكسين ، ديوكسينيفالينول ، وغيرها. من بين هؤلاء ، يمثل الأفلاتوكسين أكبر حصة في السوق حيث إنها واحدة من أكثر السموم الفطرية التي تم اختبارها وبحثها ، من بين أمور أخرى. تم العثور على هذا السم في الغالب جنبا إلى جنب مع السموم الفطرية الأخرى في العديد من المنتجات الغذائية ، والتي تشمل الفول السوداني ، والمكسرات الأشجار ، والذرة ، والأرز ، والتين ، والأطعمة المجففة الأخرى ، والتوابل ، والعديد من المحاصيل الأخرى. كما أنها واحدة من أكثر السموم قوة الموجودة في الطعام وهي معروفة أيضًا بتأثيراتها المسببة للسرطان.
Deoxynivalenol (DON) هو السموم الفطرية الرئيسية الأخرى الموجودة في الحبوب مثل الأرز والقمح والذرة وغيرها. تم العثور على هذه السموم في المحاصيل التي تزرع في المناطق المعتدلة وترتبط بالعديد من المشكلات الصحية. نظرًا لأن الحبوب هي محاصيل رئيسية يتم تصديرها واستهلاكها في أحجام ضخمة ، فإن الحاجة إلى اختبار مثل هذه السموم تزداد بسرعة ، مما يؤدي بدوره إلى ارتفاع معدل نمو خلال فترة التنبؤ.
تتوفر Ochratoxins في مجموعة واسعة من المحاصيل ، والتي تشمل القمح والذرة والقهوة والكاكاو ،خمروالبيرة والبقول والتوابل والفواكه المجففة وغيرها. يمكن أن يسبب التعرض لهذا السم من خلال المدخول الغذائي اضطرابات التمثيل الغذائي والسمية الحادة بين الحيوانات. توكسين قادر أيضًا على البقاء على قيد الحياة مراحل مختلفة من معالجة الأغذية في الصناعات ، وبالتالي ، من الضروري اكتشاف هذا السم في مرحلة مبكرة.
تمثل الكروماتوغرافيا والتكنولوجيا القائمة على التحليل الطيفي غالبية حصة السوق بسبب دقة أفضل
حسب التكنولوجيا ، يتم تصنيف السوق إلى كروماتوجرافيا وإنشاء مطياف ، على أساس المناعة ، وغيرها. تمثل الكروماتوغرافيا والتكنولوجيا القائمة على التحليل الطيفي أعلى حصة في السوق بين التقنيات المختلفة المستخدمة للكشف عن العوامل الممرضة. نظرًا لأن هذه الطريقة فعالة ودقيقة للغاية في اختبار العينات ، فهي تستخدم على نطاق واسع لاختبار مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية.
تعد التقنيات القائمة على المقايسة المناعية ثاني أكثر الطرق استخدامًا على نطاق واسع لتقييم مستويات السموم الفطرية الموجودة في الطعام. تساعد هذه التقنيات التقليدية على اكتشاف تركيزات أقل من السموم الفطرية الموجودة في منتجات الغذاء والأعلاف. العيب الرئيسي لهذه التقنيات هو أن تكلفة المعدات مرتفعة ، وقد تتطلب وقتًا أطول لإنتاج نتائج قابلة للقياس الكمي. أصبحت الاختبارات السريعة شائعة أيضًا ويتوقع أن تتكاثر في المستقبل. هذه الاختبارات سريعة وتولد نتائج في فترة زمنية قصيرة. كما أنها مناسبة للمستهلكين الذين قد لا يستطيعون الوصول إلى مرافق الاختبار. ومع ذلك ، فإن العيب الرئيسي المرتبط بالاختبارات السريعة هو المستويات المنخفضة من الدقة من الاختبارات التقليدية. وبالتالي ، فإن الشركات المصنعة تستثمر في تطوير طرق أحدث وأسرع لاختبار واكتشاف التشوهات في عينات غذائية خاصة باستخدام مجموعات الاختبار السريع.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
يوضح تطبيق الغذاء أعلى حصة في السوق بسبب تزايد الاستهلاك للحبوب والمحاصيل الأخرى بين المستهلكين على مستوى العالم
حسب التطبيق ، يتم تصنيف السوق إلى قطاعات الغذاء والأعلاف. من بين هذه الفئات ، من المتوقع أن يفسر قطاع الأغذية أعلى حصة في السوق خلال فترة التنبؤ. بين المنتجات الغذائية المختلفة والحبوب والحبوب والبقولات تمثل أكبر حصة في السوق بين المحاصيل الأخرى. يتوسع عدد السكان العالميين بسرعة ، ونسبة كبيرة من هؤلاء المستهلكين موجودة في آسيا والمحيط الهادئ. الصين والهند واليابان من المنتجين الرئيسيين والمستهلكين للحبوب مثل القمح والأرز والذرة ،الشعيروآخرون. توجد في الغالب السموم الفطرية مثل الأفلاتوكسينات والأوكراتوكسينات وديوكسينيالينول في محاصيل الحبوب هذه ، مما يؤدي إلى مراقبة صارمة لمثل هذه المحاصيل. وبالتالي ، من المتوقع أن يزداد اختبار محاصيل الحبوب في المستقبل أيضًا.
بين الأعلاف الحيوانية ، يتم استخدام منتجات الحبوب مثل الذرة والذرة الرفيعة والقمح لتصنيع منتجات الأعلاف الحيوانية. نظرًا لأن هذه الحبوب عرضة للهجمات من مجموعة واسعة من أنواع الفطريات ، فإن تطبيق الاختبار في الأعلاف الحيوانية يتزايد أيضًا.
جغرافيا ، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Mycotoxin Testing Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
تعد آسيا والمحيط الهادئ حاليًا السوق الرائدة ، التي تبلغ قيمتها 0.43 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تحتفظ بحصة سوق اختبار الفطريات في الفطريات خلال فترة التنبؤ. تعد المنطقة واحدة من أكبر منتجي المحاصيل والسلع في العالم. الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند هي الشركات الرئيسية للأرز والقمح والشعير والذرة. وبالتالي ، فإن الحفاظ على سلامة وأمن إنتاج المحاصيل في المنطقة أمر بالغ الأهمية للأمن الغذائي العالمي. تؤدي الظروف المناخية المختلفة في جميع الأراضي الزراعية الواسعة في المنطقة التي تنتشر عبر مناطق معتدلة مختلفة إلى توزيع متنوعة من الفطريات التوكسيجين. وبالتالي ، فإن المنظمات الحكومية تستثمر في البحث في العلاقة بين المجتمعات الفطرية ووجود السموم الفطرية لاكتشاف ومنع تلوث السموم في الحبوب الغذائية.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
أوروبا هي ثاني أكبر سوق لاختبار سلامة السموم الفطرية. في أوروبا ، قامت البلدان بتوحيد المعايير التنظيمية للسموم الفطرية لضمان إنفاذ فعالة للمعايير التنظيمية في جميع أنحاء المنطقة. ساعد ذلك في تخفيف الأنشطة داخل التجارة والتجارة في أوروبا. إن اتجاهات الوجبات الخفيفة الصحية ، وخاصة في هولندا ، والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وبولندا ، قد زادت من طلب المستهلكين على المحاصيل مثل جوز الأشجار والفواكه. لا يتم إنتاج منتجات مثل الفول السوداني تجاريًا في أوروبا ، مما يؤدي إلى زيادة الاعتماد على هذه البلدان على البلدان الآسيوية مثل الصين والهند لتلبية الطلب المحلي. تم العثور على بعض هذه المحاصيل الغذائية المستوردة التي تم اختبارها من أجل السلامة لديها مستويات عالية من تلوث الأفلاتوكسين. وبالتالي ، هناك شرط قوي في المنطقة للاستثمار في تكنولوجيا اختبار سلامة الأغذية بحيث يمكن اكتشاف السموم الضارة الموجودة في الطعام في مرحلة مبكرة جدًا من سلسلة التوريد.
يسبب تلوث الغذاء في الغذاء خسائر اقتصادية كبيرة في دول أمريكا الشمالية ويؤثر على الأمن الغذائي. وفقًا للبيانات التي قدمتها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تؤثر السموم الفطرية على 25 ٪ من المنتجات الزراعية العالمية وتؤدي إلى خسارة بقيمة مليار دولار سنويًا. تعد الأفلاتوكسينات ، والزهرالينون ، والفوومونيسين ، و trichothecenes هي مجموعات السموم الفطرية الرئيسية التي تؤثر على محصول المحاصيل في الولايات المتحدة ، وتشرف إدارة الأغذية والعقاقير على اختبار المنتجات الغذائية المنتجة محليًا للوقاية من الممارسات السلامة للمؤسسات.
البرازيل هي واحدة من أكبر المنتجين والمصدرين لحبوب الحبوب بين دول أمريكا الجنوبية. تعد البلاد واحدة من أكبر منتجي الذرة والأرز والقمح وغيرها من المنتجات. إن التوسع السريع في الزراعة وإعادة هيكلة صناعات معالجة المنتجات الزراعية مهد الطريق لطفرة الزراعة. ومع ذلك ، فإن انتشار المناطق المناخية الاستوائية وشبه الاستوائية عبر الأراضي الزراعية الشاسعة يجعل من المعتاد تغيير الطقس ومستويات الرطوبة المتغيرة ، مما يؤدي إلى بيئة مناسبة للنمو الفطري. لذلك ، يصبح تجفيف الحبوب والتخزين عرضة لتلوث السموم الفطرية بسبب الاختلافات في مستويات الرطوبة. وبالتالي ، فإن الإدارة الفعالة لمستويات السموم الفطرية في الحبوب الغذائية ضرورية لضمان سلامة الأغذية في المنطقة.
الحدود التنظيمية للسموم الفطرية في الشرق الأوسط وأفريقيا ليست محددة جيدًا. غالبًا ما يفشل تصدير المنتجات الغذائية الزراعية من المنطقة الأفريقية في تلبية معايير السلامة التي تم إنشاؤها في الأسواق الأوروبية والأمريكية. إن المعرفة والخبرة المحدودة حول السموم الفطرية ومعايير الاختبار الخاصة بها ، ونقص الاستثمار في البحث وتطوير منهجيات الاختبار الجديدة ، والبنية التحتية الضعيفة في المنطقة ، والمعايير التنظيمية المجزأة في البلدان الأفريقية المختلفة هي بعض العوامل التي تؤثر على أنشطة التجارة التي تؤثر على فقدان الإيرادات للمزارعين. تعتمد المنطقة على المعايير التي وضعتها البلدان الأخرى بسبب عدم وجود شفافية في المبادئ التوجيهية التنظيمية في البلدان الأفريقية. وبالتالي ، لا يزال نمو سوق اختبار السموم الفطرية ضئيلًا في المنطقة.
استراتيجية الاندماج والاستحواذ التي اعتمدها اللاعبون الرئيسيون في السوق لدعم التوسع في الصناعة
يعرض سوق اختبار السموم الفطرية العالمية هيكلًا موحدًا بشكل معتدل مع مزيج من اللاعبين الكبار المعمول بهم والشركات الإقليمية الأصغر. من المتوقع أن يستمر السوق في دمجها في المستقبل حيث يتم الحصول على الشركات الأصغر من الشركات الكبيرة أو الخروج من السوق بسبب المنافسة. يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق ، مثل Eurofins Scientific و SGS S.A. و Bureau Veritas و Intertek Group و ALS Ltd. و PerkinElmer ، Inc. ، على عمليات الدمج والاستحواذات وإنشاء مختبرات جديدة لزيادة بصمتها في السوق العالمية. على سبيل المثال ، في أبريل 2022 ، استحوذت ALS Limited. مع الاستحواذ على Laber ، وسعت ALS وجودها في إسبانيا ، حيث وضعت خدمات مبتكرة لقطاعات السوق الجديدة مثل صناعة مصايد الأسماك.
يوفر تقرير أبحاث سوق اختبار السموم الفطرية العالمية رؤى نوعية وكمية في السوق وتحليل مفصل لحصة السوق العالمية والحجم والتجزئة والتحليل ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة. يوفر التقرير أيضًا تحليلًا صناعيًا في الصناعة لأسواق البلدان المختلفة. يوفر التقرير العديد من الأفكار الرئيسية ، ونظرة عامة على صناعة الاختبار ، وديناميات السوق ، وتحليل SWOT ، وتطورات الصناعة الحديثة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريوهات التنظيمية في البلدان الرئيسية ، واتجاهات السوق الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم تحليلًا شاملاً للمشهد التنافسي.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
CAGR بنسبة 7.70 ٪ من 2025 إلى 2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة
|
حسب نوع الممرض
بالتكنولوجيا
عن طريق التطبيق
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن السوق العالمية كان بمبلغ 1.32 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
ينمو السوق بنسبة 7.70 ٪ ، سيظهر السوق نمواً قوياً خلال الفترة المتوقعة (2025-2032).
شريحة الأفلاتوكسين تحمل أكبر حصة في السوق.
تعد اللوائح النامية السريعة ، إلى جانب زيادة التجارة الدولية ، عاملًا رئيسيًا يقود السوق.
يعد SGS S.A. و Bureau Veritas و Intertek Group و ALS Ltd. و PerkinElmer ، Inc. من كبار اللاعبين العاملين في السوق.
من المتوقع أن تحمل آسيا والمحيط الهادئ حصة بارزة من السوق العالمية.
من المتوقع أن يحمل القطاع القائم على الكروماتوغرافيا والطيفية الحصة المهيمنة في السوق العالمية.
عقد قطاع الأغذية الحصة المهيمنة في السوق العالمية في عام 2024.
يعد الوعي المتزايد بسلامة الأغذية في الأسواق الناشئة هو أحدث اتجاه للسوق.
التقارير ذات الصلة