"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
تم تقدير حجم سوق جبن البارميزان العالمي بالدولار الأمريكي13.18مليار دولار في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق بالدولار الأمريكي13.99مليار دولار في عام 202622.93مليار بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره6.37%خلال فترة التوقعات. سيطرت أوروبا على سوق جبن البارميزان بحصة سوقية بلغت 160.42%في عام 2025.
جبن البارميزان، المعروف أيضًا باسم بارميجيانو-ريجيانو، هو جبن صلب وحبيبي شهير يأتي من إيطاليا. يستخدم المنتج بشكل أساسي في الطهي وهو معروف بنكهته الغنية بالجوز. ومن المتوقع أن يشهد السوق العالمي نمواً كبيراً في المستقبل القريب، وذلك بسبب تزايد شعبية الأطعمة المتخصصة والذواقة. علاوة على ذلك، يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق أيضًا على إطلاق المنتجات الجديدة والشراكات الإستراتيجية وتوسيع قنوات التوزيع للحفاظ على القدرة التنافسية في السوق.
تعد شركة Kraft Heinz، وFonterra Co-operative Group Limited، وArla Foods amba (Arla Foods Group)، وشركة Saputo Inc.، وغيرها من الشركات البارزة في السوق العالمية.
اتجاه جبن البارميزان النباتي ينشأ بسرعة في الدول الغربية
لقد تطور اتجاه النظام الغذائي النباتي بسرعة خلال السنوات القليلة الماضية. يميل المستهلكون في البلدان المتقدمة الذين يستطيعون دفع أسعار مرتفعة لجبن البارميزان نحو أصناف الجبن النباتية من أجل صحة أفضل وتجنب المنتجات الحيوانية. ومع ذلك، ونظرًا للتكلفة العالية المتعلقة بالمنتجات النباتية، فقد تم اعتماد فئة الجبن النباتي بشكل أساسي في المناطق الغربية مثل أمريكا الشمالية وأوروبا. ومع توقع انتشار هذا الاتجاه بشكل واضح خلال السنوات القليلة المقبلة، فإن هذا العامل سيفيد النمو الإجمالي للسوق على الساحة العالمية. شهدت أوروبا نموا من الدولار الأمريكي7.97مليار في عام 2025 إلى دولار أمريكي8.43مليار في عام 2026.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
تصاعد الطلب على وسائل الراحة والأطعمة السريعة لتعزيز نمو السوق
يتأثر السوق بشكل كبير بارتفاع الطلب على المواد الغذائية المريحة والوجبات السريعة. يتم إعداد هذه المنتجات بسهولة أو تحضيرها مسبقًا وتوفر استهلاكًا سريعًا، مما يتطلب القليل من وقت الطهي أو الإعداد. علاوة على ذلك، هناك أيضًا زيادة في الطلب على المنتجات المصنعةجبننظرًا لنكهته الجذابة وتعدد استخداماته وزيادة مدة صلاحيته، مما يزيد من نمو سوق جبن البارميزان العالمي. سيحتاج اللاعبون العاملون في قطاع سوق الجبن إلى التكيف مع تفضيلات المستهلك المتغيرة وكذلك الاستثمار في الابتكار والتكنولوجيا للحفاظ على القدرة التنافسية في سوق الجبن المتطور.
شعبية المطبخ الإيطالي الناشئة في جميع أنحاء العالم تساعد على نمو السوق
نمو السوق العالمية مدفوع بزيادة تفضيل المستهلكين للمطبخ الإيطالي. التوسع في استخدام الجبن في مختلف المنتجات الغذائية مثل أطباق الذواقة،معكرونةوالبيتزا والمواد الغذائية المماثلة تساهم في توسع السوق. وهذا الاتجاه قوي بشكل خاص في المناطق التي يكتسب فيها المطبخ الإيطالي جاذبية، مما يدفع الأسواق المحلية وأسواق التصدير للجبن. إن تعدد استخدامات جبن البارميزان كجبنة منكهة ومبشرة وإذابة يجعلها خيارًا شائعًا لكل من الأطباق التقليدية والمدمجة.
التزوير والتقليد لعرقلة مبيعات المنتجات
يواجه السوق العالمي العديد من التحديات. أحد التحديات الكبيرة يشمل المنتجات المقلدة التي تحاكي اسمها ومظهرها. على الرغم من اللوائح الصارمة، فقد وجدت الأجبان المقلدة طرقًا للوصول إلى السوق، مما أدى إلى إضعاف سمعة العلامة التجارية وتضليل المستهلكين. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع تكلفة المواد الخام مثل الحليب له تأثير مباشر على تكاليف الإنتاج، مما قد يؤدي إلى تعطيل سلسلة التوريد، مما يشكل تهديدًا للصناعة.
الاستفادة من الطلب المتزايد على الجبن الحرفي عالي الجودة لتمهيد فرص النمو
تتمثل إحدى الفرص المهمة لمنتجي الجبن في السوق في الاستفادة من الطلب المتزايد على الجبن عالي الجودة المصنوع يدويًا. يهتم المستهلكون بشكل متزايد بالأجبان عالية الجودة والفريدة من نوعها، وغالبًا ما يبحثون عن أصناف ذات قوام ونكهات وأصول مميزة. وقد عكس هذا العامل التقدير المتزايد لطرق صنع الجبن التقليدية والمكونات المتميزة والتخصصات الإقليمية. ولذلك، يستفيد مصنعو الجبن الحرفيون من هذا الطلب من خلال تقديم أجبان مبتكرة ومصنوعة يدويًا، مما يزيد من تلبية تفضيلات المستهلكين المتنوعة ودفع نمو السوق.
سيطر القطاع المعتمد على الحيوانات على السوق بسبب الاستهلاك التقليدي واسع النطاق
بناءً على المصدر، يتم تقسيم السوق العالمية إلى منتجات حيوانية ونباتية.
واستحوذ القطاع الحيواني على الحصة المهيمنة في عام 2024، بسبب الاستهلاك التقليدي والواسع النطاق للجبن المشتق من الحليب الحيواني، مما يعكس الأذواق والتفضيلات المألوفة بين المستهلكين. علاوة على ذلك، يوفر الجبن الحيواني مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم والمواد المغذية الأساسية الأخرى، مما يجعله شائعًا بين الأنظمة الغذائية المختلفة.
من المتوقع أن تنمو الفئة النباتية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. أحد العوامل المهمة وراء ارتفاع شعبية الجبن النباتي هو الاتجاه المتزايد نحو الأنظمة الغذائية النباتية. يختار المستهلكون خيارات نباتية بسبب مخاوف بيئية، أو لأسباب صحية، أو رعاية الحيوان، وبالتالي تقليل أو القضاء على استهلاكهم للمنتجات الحيوانية.
قاد القطاع المبشور السوق بسبب الراحة وتعدد الاستخدامات
بناءً على الشكل، يتم تصنيف السوق العالمية إلى كتلة، ومسحوق، وممزق، ومبشور، وغيرها.
سيطر القطاع المبشور على الحصة السوقية العالمية لجبن البارميزان في عام 2024، وذلك بسبب تعدد الاستخدامات والراحة والنكهة الأكثر كثافة. يحتوي الشكل المبشور على العديد من تطبيقات الطهي، بدءًا من البيتزا والمعكرونة وحتى الصلصات، مما يساهم في زيادة شعبيته.
من المتوقع أن ينمو قطاع الكتلة بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. يسمح شكل الكتلة بفترة صلاحية أطول وهو متوفر في كلا النوعين الصلب والناعم. يعد المنتج مكونًا شائعًا للاستخدام في الأطعمة الجاهزة والوجبات الجاهزة للأكل.
العروض الترويجية والخصومات في محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت تؤدي إلى نمو قطاعي
بناءً على قناة التوزيع، يتم تصنيف السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، والتجزئة عبر الإنترنت.
يهيمن قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على السوق العالمية، وذلك بسبب عروض منتجاته المتنوعة، وسهولة الوصول إليها، وأسعارها التنافسية. تقدم هذه المؤسسات أيضًا مجموعة واسعة من أنواع الجبن، بدءًا من الأصناف الشائعة وحتى الأصناف الأكثر تخصصًا، تحت سقف واحد. وتقدم هذه أيضًا عروضًا ترويجية وخصومات، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالأسعار ويعزز نمو هذا القطاع.
من المتوقع أن ينمو قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب زيادة انتشار الإنترنت. تساهم عروض المنتجات الشخصية والأسعار الجذابة وسهولة التسوق بشكل كبير في نمو القطاع.
حسب المنطقة، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe Parmesan Cheese Market Size, 2025 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
وتهيمن أوروبا على السوق العالمية بحصة تبلغ 60.55%. وهيمنت أوروبا على السوق العالمية في عام 2025، بحجم سوق بلغ 7.97 مليار دولار أمريكي. ومن المعروف أن هذه المنطقة هي سوق بارزة لصناعة الجبن، وذلك بسبب الاتحاد الأوروبي البارزألبانالصناعات التحويلية، التي تركز فقط على إنتاج الجبن بدلاً من الزبدة ومساحيق الحليب، والطلب القوي على الجبن. علاوة على ذلك، يعتبر الجبن تقليديًا المنفذ المفضل للحليب من الاتحاد الأوروبي. وتشهد المنطقة أيضًا ظهور ثقافة الوجبات الخفيفة، حيث يعتبر المستهلكون منتجات الألبان كوجبات خفيفة طبيعية ومغذية. ولذلك، يتطلع اللاعبون البارزون في السوق إلى الحصول على موطئ قدم قوي في صناعة الألبان، بما في ذلك جبن البارميزان، كاحتمال جديد للنمو في قطاع الأغذية الصحية. ويتبنى المستهلكون في المنطقة أيضًا أنظمة غذائية نباتية لأسباب أخلاقية، مثل الرفق بالحيوان، والمخاوف الصحية، والأثر البيئي لصناعة الألبان. وقد انعكست هذه العوامل على صناعة الجبن، مما أدى إلى زيادة الطلب على الجبن النباتي. وفقا لمعهد الغذاء الجيد، في أوروبا، ارتفعت قيمة الجبن النباتي بنسبة 7٪ بين عامي 2022 و 2023، ونمت مبيعات الوحدات بنسبة 10٪.
من المتوقع أن ينمو السوق في أمريكا الشمالية بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. إن الطلب القوي على المنتجات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا يقود في المقام الأول سوق الجبن في أمريكا الشمالية. تقود الولايات المتحدة سوق الجبن من حيث الابتكار والإنتاج والاستهلاك، مدعومة بحضور قوي لسلاسل الخدمات الغذائية وبنية تحتية ناضجة لمنتجات الألبان. وفقًا لخدمة الإحصاءات الزراعية الوطنية (NASS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، بلغ إجمالي إنتاج الجبن في الولايات المتحدة رقمًا قياسيًا بلغ 14.11 مليار جنيه إسترليني، بزيادة 0.3% مقارنة بعام 2022. وتعد البلاد أيضًا موطنًا لبعض أكبر مصدري الجبن في العالم، بما في ذلك BelGioioso Cheese وSargento Foods وKraft Heinz، التي تصدر منتجات الجبن عالية الجودة إلى الأسواق العالمية.
من المعروف أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ موطن لأكثر من نصف سكان العالم. أدى ظهور الطبقة المتوسطة السكانية والتوسع الحضري إلى زيادة استهلاك الألبان. علاوة على ذلك، مع هجرة الناس إلى المناطق الحضرية وارتفاع الدخل المتاح، تتغير تفضيلاتهم الغذائية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات الألبان عالية الجودة، مثل الجبن، مما يغذي نمو سوق آسيا والمحيط الهادئ. ومن المعروف أن أستراليا أحد اللاعبين الرئيسيين في تجارة الجبن العالمية، حيث تصدر الجبن إلى الصين والإمارات العربية المتحدة. وفقًا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، في عام 2023، صدرت أستراليا ما قيمته 699 مليون دولار أمريكي من الجبن، مما يجعلها في المرتبة السادسة عشرة بين أكبر مصدري الجبن في جميع أنحاء العالم.
يعتمد سوق الجبن في أمريكا الجنوبية في المقام الأول على الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين والمريحة والتي تغذيها العادات الغذائية المتغيرة وتزايد عدد السكان العاملين. يمتد سوق أمريكا الجنوبية إلى مناطق جغرافية متنوعة، بما في ذلك البرازيل والأرجنتين. ومن المعروف أن البرازيل هي أكبر مستهلك للجبن في المنطقة، وذلك بسبب تنوع المناظر الطبيعية والمناخ في البلاد، مما يوفر الظروف المثالية لزراعة الألبان وإنتاج الجبن. وفقًا للجمعية البرازيلية لصناعات الجبن (ABIQ)، من المعروف أن البرازيل لديها 5.6 كجم سنويًا من متوسط استهلاك الفرد من الجبن.
من المعروف أن منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا تمثل سوقًا متنامية بشكل كبير لصناعة الأغذية والمشروبات، مع اهتمام خاص بالمنتجات المتميزة وعالية الجودة. ومن بين هذه الأنواع، تزداد شعبية الجبن الإيطالي، وذلك بسبب مذاقه ونكهته الغنية والفريدة من نوعها. في دولة مثل الإمارات العربية المتحدة، ساهم التنوع السكاني، إلى جانب ارتفاع عدد المغتربين، في زيادة الطلب على المأكولات الإيطالية والجبن، بما في ذلك البارميزان. يؤثر تزايد الإنفاق الاستهلاكي للفرد ونصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي في البلدان النامية مثل جنوب أفريقيا على طلب المستهلكين وتفضيلاتهم، مما يؤدي إلى ارتفاع استهلاك الجبن في السوق.
إطلاق منتجات مبتكرة من قبل أفضل الشركات لتحتل حصة كبيرة من السوق
السوق العالمية تنافسية بسبب وجود لاعبين دوليين ومحليين كبار. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق يشملون شركة Kraft Heinz، وFonterra Co-operative Group Limited، وArla Foods amba (Arla Foods Group)، وشركة Saputo Inc.، وغيرها. يركز غالبية اللاعبين في السوق بشكل نشط على إطلاق المنتجات الجديدة، إلى جانب استراتيجيات التوسع الأساسية. تساعد هذه الاستراتيجيات المذكورة أعلاه اللاعبين الرئيسيين على الحفاظ على هيمنتهم وتعزيز نمو السوق.
يوفر تحليل تقرير سوق جبن البارميزان العالمي حجم السوق وتوقعاته من قبل جميع القطاعات المدرجة في التقرير. ويتضمن تفاصيل حول ديناميكيات السوق واتجاهات السوق العالمية المتوقع أن تقود السوق في الفترة المتوقعة. وهو يقدم معلومات عن مدى انتشار جبن البارميزان في المناطق/البلدان الرئيسية، وتطورات الصناعة الرئيسية، وإطلاق المنتجات الجديدة، وتفاصيل عن الشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ في البلدان الرئيسية. يتضمن التقرير تحليل السوق العالمية، ومشهدًا تنافسيًا مفصلاً بمعلومات عن حصة السوق، وملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين.
طلب التخصيص للحصول على رؤى سوقية شاملة.
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب6.37%من 2026 إلى 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب المصدر
|
|
حسب النموذج
|
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية بلغت 13.99 مليار دولار أمريكي في عام 2026 ومن المتوقع أن تصل إلى 22.93 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
وفي عام 2025، بلغت القيمة السوقية 7.97 مليار دولار أمريكي.
من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 6.37٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-2034.
قاد القطاع المبشور السوق من حيث الشكل.
يساعد الطلب المتزايد على الراحة والأطعمة السريعة على نمو السوق.
تعد شركة Kraft Heinz، وFonterra Co-operative Group Limited، وArla Foods amba (Arla Foods Group)، وشركة Saputo Inc.، وغيرها من الشركات البارزة في السوق العالمية.
تمتلك أوروبا الحصة الأكبر من السوق.
من المتوقع أن يؤدي الاستفادة من الطلب المتزايد على الجبن الحرفي عالي الجودة إلى تفضيل اعتماد المنتج.
التقارير ذات الصلة