حجم سوق الجبن البارميزان ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب المصدر (القائم على الحيوانات والمصنع) ، عن طريق النموذج (كتلة ، مسحوق ، تمزيق ، مبشور ، وغيرها) ، عن طريق قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، المتاجر المتخصصة ، المتاجر ، والتجزئة عبر الإنترنت) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ قيمة سوق جبن البارميزان العالمي 12.54 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 13.18 مليار دولار أمريكي في 2025 إلى 20.41 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يدل على معدل نمو سنوي مركب قدره 6.44 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق الجبن البارميزان بحصة سوقية بلغت 60.53 ٪ في عام 2024.

جبنة بارميزان ، والمعروفة أيضًا باسم Parmigiano-Reggiano ، هي جبنة شهيرة شهيرة ، تنبع من إيطاليا. يستخدم المنتج بشكل أساسي في الطهي ويشتهر بنكهته الغنية والغنية. من المتوقع أن يشهد السوق العالمي نمواً كبيراً في المستقبل القريب ، بسبب تزايد شعبية الأطعمة المتخصصة والأطعمة الذواقة. علاوة على ذلك ، يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق أيضًا على إطلاق المنتجات الجديدة والشراكات الاستراتيجية وتوسيع قنوات التوزيع للبقاء قادرين على المنافسة في السوق.

شركة Kraft Heinz ، ومجموعة Fonterra التعاونية المحدودة ، و Arla Foods Amba (Arla Foods Group) ، و Saputo Inc. ، وغيرها من اللاعبين البارزين في السوق العالمية.

اتجاهات سوق الجبن البارميزان

اتجاه جبنة البارميزان النباتية ناشئة بسرعة في الدول الغربية

كان اتجاه النظام الغذائي النباتي يتطور بسرعة خلال السنوات القليلة الماضية. يميل المستهلكون في البلدان المتقدمة الذين يمكنهم دفع أسعار مميزة لجبن البارميزان إلى أنواع الجبن القائمة على النبات من أجل صحة أفضل وتجنب المنتجات الحيوانية. ومع ذلك ، نظرًا للتكلفة العالية المتعلقة بالمنتجات النباتية ، تم اعتماد فئة الجبن القائمة على النبات بشكل أساسي في المناطق الغربية مثل أمريكا الشمالية وأوروبا. مع توقع انتشار الاتجاه بوضوح خلال السنوات القليلة المقبلة ، سيفيد هذا العامل النمو الكلي للسوق على المشهد العالمي.

[id3wihgig]

ديناميات السوق

سائقي السوق

تصعيد الطلب على الراحة والوجبات السريعة لوقوع نمو سوق الوقود

يتأثر السوق بشكل كبير بزيادة الطلب على الراحة والوجبات السريعة. يمكن إعداد هذه المنتجات بسهولة أو استعدادها مسبقًا وتوفر استهلاكًا سريعًا ، مما يستلزم القليل من الطهي أو وقت الإعداد. علاوة على ذلك ، هناك أيضًا زيادة في الطلب على المعالجةالجبننظرًا لنكهتها الجذابة ، وتنوعها ، وزيادة عمر الصلاحية ، مما يزداد تزوير نمو سوق جبنة البارميزان العالمي. سيحتاج اللاعبون الذين يعملون في قطاع سوق الجبن إلى التكيف مع تفضيلات المستهلك المتغيرة وكذلك الاستثمار في الابتكار والتكنولوجيا للبقاء قادرين على المنافسة في سوق الجبن المتطور.

شعبية المطبخ الإيطالي الناشئ في جميع أنحاء العالم للمساعدة في نمو السوق

إن نمو السوق العالمي مدفوع بزيادة تفضيل المستهلك للمأكولات الإيطالية. الاستخدام المتسع للجبن في مختلف المنتجات الغذائية مثل الأطباق الذواقة ،المعكرونةتسهم البيتزا ، والمواد الغذائية المماثلة في توسع السوق. هذا الاتجاه قوي بشكل خاص في المناطق التي يكتسب فيها المطبخ الإيطالي الجر ، مما يدفع كل من الأسواق المحلية والتصدير للجبن. إن براعة جبنة البارميزان كجبن النكهة ، والجبن ، وذوبانها تجعلها خيارًا شائعًا لكل من الأطباق التقليدية والانصهار.

قيود السوق

التزوير والتقليد لإعاقة مبيعات المنتجات

يواجه السوق العالمي العديد من التحديات. يتضمن أحد التحديات المهمة المنتجات المزيفة التي تحاكي اسمها ومظاهرها. على الرغم من اللوائح الصارمة ، فإن الأجبان المزيفة تجد طرقًا في السوق ، مما يؤدي إلى تخفيف سمعة العلامة التجارية ومستهلكي مضللين. علاوة على ذلك ، فإن التكلفة المتزايدة للمواد الخام مثل الحليب لها تأثير مباشر على تكاليف الإنتاج ، مما قد يؤدي إلى اضطرابات سلسلة التوريد ، مما يشكل تهديدًا للصناعة.

فرص السوق

الاستفادة من الطلب المتزايد على الجبن الحرفي عالي الجودة لتمهيد فرص النمو

تتمثل إحدى الفرص المهمة لمنتجي الجبن في السوق في الاستفادة من الطلب المتزايد على الجبن الحرفي عالي الجودة. يهتم المستهلكون بشكل متزايد بالجبن عالي الجودة والفريد ، وغالبًا ما يبحثون عن أصناف ذات قوام متميزة ونكهات وأصول. لقد عكس هذا العامل تقديرًا متزايدًا لطرق صنع الجبن التقليدية والمكونات المتميزة والتخصصات الإقليمية. لذلك ، يستفيد مصنعو الجبن الحرفي من هذا الطلب من خلال تقديم الأجبان المبتكرة والمصنوعة يدويًا ، ومزيد من تقديم الطعام لتفضيلات المستهلكين المتنوعة ونمو السوق.

• على سبيل المثال ، في أبريل 2025 ، أطلقت شركة Sartori Cheese ، وهي شركة جبن حرفية ومقرها ويسكونسن ، لدغات الجبن الجديدة. يتوفر المنتج الجديد في نكهات: لدغات جبنة مونتاموريو شيدر ، التي تتكون من البارميزان القديم والشيدر الأبيض ، ولدغات جبنة شيدر العشبة الإيطالية.

تحليل التجزئة

حسب المصدر

يسيطر القطاع القائم على الحيوانات إلى السوق بسبب الاستهلاك الواسع النطاق والتقليدي

استنادًا إلى المصدر ، يتم تقسيم السوق العالمي إلى الحيوانات القائمة على الحيوانات.

عقد الجزء القائم على الحيوانات الحصة المهيمنة في عام 2024 ، بسبب الاستهلاك الواسع والتقليدي للجبن المستمدة من حليب الحيوانات ، مما يعكس الأذواق والتفضيلات المألوفة بين المستهلكين. علاوة على ذلك ، يوفر الجبن القائم على الحيوانات مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية ، مما يجعلها شائعة بين مختلف الوجبات الغذائية.

من المتوقع أن تنمو الفئة المستندة إلى المصنع مع أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. أحد العوامل المهمة وراء ارتفاع شعبية الجبن النباتي هو الاتجاه المتزايد نحو الوجبات الغذائية النباتية. يختار المستهلكون خيارات نباتية بسبب المخاوف البيئية أو الأسباب الصحية أو رعاية الحيوانات ، وبالتالي تقليل أو القضاء على استهلاك المنتجات الحيوانية.

بالشكل

LED SISTER SISTER MARKET بسبب الراحة والتنوع

استنادًا إلى النموذج ، يتم تصنيف السوق العالمي إلى كتلة ، مسحوق ، تمزيق ، مبشور ، وغيرها.

سيطر الجزء المبشور على حصة سوق الجبن البارميزان العالمي في عام 2024 ، بسبب التنوع والراحة ونكهة أكثر كثافة. يحتوي النموذج المبشور على العديد من تطبيقات الطهي ، من البيتزا والمعكرونة إلى الصلصات ، مما يساهم بشكل أكبر في شعبيته.

من المتوقع أن ينمو قطاع الكتلة بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. يسمح نموذج الكتلة بعمر حلول أطول ويتوفر في كل من المتغيرات الصلبة والناعمة. يعد المنتج عنصرًا شائعًا للاستخدام في الأطعمة المعدة والوجبات الجاهزة للأكل.

بواسطة قناة التوزيع

تؤدي العروض الترويجية والخصومات في محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت إلى نمو قطاعي

استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تصنيف السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، والمتاجر المتخصصة ، والمتاجر ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت.

يهيمن قطاع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت على السوق العالمية ، بسبب عروض المنتجات المتنوعة ، وسهولة الوصول ، والتسعير التنافسي. توفر هذه المؤسسات أيضًا مجموعة واسعة من أنواع الجبن ، من الأصناف المشتركة إلى الأصناف الأكثر تخصصًا ، تحت سقف واحد. تقدم هذه أيضًا عروضًا ترويجية وخصومات ، وجذب المستهلكين الواعيين في الأسعار وزيادة تأجيج نمو القطاع.

من المتوقع أن ينمو قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بشكل كبير خلال فترة التنبؤ ، بسبب ارتفاع تغلغل الإنترنت. عروض المنتجات المخصصة والأسعار الجذابة وسهولة التسوق تساهم بشكل كبير في نمو القطاع.

التوقعات الإقليمية سوق الجبن البارميزان

حسب المنطقة ، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أوروبا

تهيمن أوروبا على السوق العالمية ، التي تحمل حصة 60.55 ٪. من المعروف أن هذه المنطقة سوق بارز لصناعة الجبن ، بسبب الاتحاد الأوروبي البارز ألبانمعالجة الصناعات ، التي تركز فقط على إنتاج الجبن على مساحيق الزبدة والحليب ، والطلب القوي للجبن. علاوة على ذلك ، يعتبر الجبن تقليديًا المنفذ المفضل للحليب من الاتحاد الأوروبي (EU). تشهد المنطقة أيضًا ظهور ثقافة الوجبات الخفيفة ، حيث يتعرف المستهلكون على أطعمة الألبان كوجبات خفيفة طبيعية ومغذية. لذلك ، يتطلع اللاعبون البارزين في السوق إلى الحصول على موطئ قدم قوي في صناعة الألبان ، بما في ذلك جبنة البارميزان ، باعتبارها احتمالًا جديدًا للنمو في قطاع الأطعمة الصحية. يتبنى المستهلكون في المنطقة أيضًا الوجبات الغذائية النباتية والنباتية لأسباب أخلاقية ، مثل رعاية الحيوانات ، والمخاوف الصحية ، والتأثير البيئي لصناعة الألبان. وقد انعكس هذه العوامل في صناعة الجبن ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الجبن النباتي. وفقًا لمعهد Good Food ، في أوروبا ، نمت قيمة الجبن القائم على النبات بنسبة 7 ٪ بين عامي 2022 و 2023 ، ونمت مبيعات الوحدات بنسبة 10 ٪.

أمريكا الشمالية

من المتوقع أن ينمو السوق في أمريكا الشمالية بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. إن الطلب القوي للمنتجات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا يدفع في المقام الأول سوق الجبن في أمريكا الشمالية. تقود الولايات المتحدة سوق الجبن من حيث الابتكار والإنتاج والاستهلاك ، بدعم من وجود قوي لسلاسل الخدمات الغذائية والبنية التحتية الناضجة للألبان. وفقًا لخدمة الإحصاءات الزراعية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (NASS) ، بلغ إجمالي إنتاج الجبن في الولايات المتحدة 14.11 مليار جنيه ، بزيادة 0.3 ٪ مقارنة بعام 2022. تعد البلاد أيضًا موطنًا لبعض من كبار المصدرين الجبن في العالم ، بما في ذلك Belgioioso Cheese ، Sargento Foods ، و Kraft Hinz ، التي تم استيعابها في جميع أنحاء العالم.

آسيا والمحيط الهادئ

من المعروف أن آسيا والمحيط الهادئ هي موطن لأكثر من نصف سكان العالم. أدى ظهور السكان من الطبقة الوسطى والتحضر إلى زيادة استهلاك الألبان. علاوة على ذلك ، مع انتقال الناس إلى المناطق الحضرية وارتفاع دخل يمكن التخلص منه ، تتحول تفضيلاتهم الغذائية ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الطلب على منتجات الألبان عالية الجودة ، مثل الجبن ، مما يتذوق نمو سوق آسيا والمحيط الهادئ. من المعروف أن أستراليا واحدة من اللاعبين الرئيسيين في تجارة الجبن العالمية ، التي تصدر الجبن إلى الصين والإمارات العربية المتحدة. وفقًا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD) ، في عام 2023 ، قامت أستراليا بتصدير 699 مليون دولار من الجبن ، مما يجعلها 16 أكبر مصدر للجبن في جميع أنحاء العالم.

أمريكا الجنوبية

إن سوق الجبن في أمريكا الجنوبية مدفوعة في المقام الأول بطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين والمريحة التي تغذيها العادات الغذائية ومتنامية السكان العاملين. يمتد سوق أمريكا الجنوبية على مناطق جغرافية متنوعة ، بما في ذلك البرازيل والأرجنتين. من المعروف أن البرازيل هي أكبر مستهلك للجبن في المنطقة ، بسبب المناظر الطبيعية المتنوعة والمناخ المتنوعة في البلاد ، والتي توفر ظروفًا مثالية لزراعة الألبان وإنتاج الجبن. وفقًا للجمعية البرازيلية لصناعات الجبن (ABIQ) ، من المعروف أن البرازيل لديها 5.6 كجم/سنة من متوسط استهلاك الفرد من الجبن.

الشرق الأوسط وأفريقيا

من المعروف أن منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا سوق تنمو بشكل كبير لصناعة الأغذية والمشروبات ، مع اهتمام خاص بالمنتجات المتميزة وعالية الجودة. من بين هؤلاء ، تزداد شعبية الجبن الإيطالي ، بسبب ذوقه ونكهته الغنية والفريدة. في بلد مثل الإمارات العربية المتحدة ، ساهم السكان المتنوعون ، إلى جانب ارتفاع مجتمع المغتربين ، في الطلب على المأكولات والجبن الإيطالي ، بما في ذلك البارميزان. يؤثر الإنفاق المستهلك المتزايد للفرد والناتج المحلي الإجمالي للفرد في البلدان النامية مثل جنوب إفريقيا على الطلب وتفضيلات المستهلكين ، مما يؤدي إلى ارتفاع استهلاك الجبن في السوق.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

إطلاق المنتجات المبتكرة من قبل الشركات الكبرى لاحتلال حصة سوقية كبيرة

السوق العالمي تنافسية بسبب وجود اللاعبين الدوليين والمحليين الكبار. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق من بين شركة Kraft Heinz Company و Fonterra التعاونية Group Limited و Arla Foods Amba (Arla Foods Group) و Saputo Inc. وغيرها. تركز غالبية اللاعبين في السوق بنشاط على إطلاق المنتجات الجديدة ، إلى جانب استراتيجيات التوسع الأساسية. تساعد هذه الاستراتيجيات المذكورة أعلاه اللاعبين الرئيسيين على الحفاظ على هيمنتهم وتغذي نمو السوق.

• على سبيل المثال ، في يناير 2025 ، أطلقت مجموعة Fonterra Perfect Italiano Parmesan Canisters في أستراليا. يتضمن النطاق الجديد نوعين من جبن البارميزان الجافين ، بما في ذلك عشب الثوم التقليدي والثوم.

قائمة المفتاح شركات جبنة بارميزان تم تصنيفها

• شركة كرافت هاينز(نحن.)
• Sargento Foods (الولايات المتحدة)
• Zanetti S.P.A (إيطاليا)
• بيرتينيلي (إيطاليا)
• مجموعة فونتيرا التعاونية المحدودة(نيوزيلندا)
• Arla Foods Amba (Arla Foods Group)(ألمانيا)
• Frieslandcampina (هولندا)
• Saputo Inc.(كندا)
• الوادي العضوي (الولايات المتحدة)
• Savencia SA (فرنسا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• يناير 2025:أطلقت جبنة شومان انخفاضات Defips و Harps ، والتي مصنوعة من أجبان من محفظة جبنة Schuman. تشمل النطاق الجديد باسيل بيستو بارم مصنوع من جبن البارميزان النحاسي ، والثوم العشبي آسياجو ، والخفقان.
• نوفمبر 2024:قامت شركة Armored Fresh ، وهي شركة تكنولوجيا الأغذية الكورية الجنوبية ، بتوسيع تشكيلة الألبان الصفرية ، بما في ذلك Kimchi Parmesan المبشور والبارميزان المبشور. النطاق الجديد مثالي للاستخدام كقائد لخبز الثوم والسلطات والحساء والمعكرونة وغيرها من الأطباق.
• سبتمبر 2024:قدمت Armored Fresh براءة اختراع جديدة لتكنولوجيا التصنيع التي يمكن أن تكرر نسيج وتذوق الجبن الصلب التقليدي في شكل مبشور.
• أبريل 2024:أطلقت Domino's Pizza Inc. بيتزا قشرة جديدة محشوة بالجبن عبر الولايات المتحدة
• أبريل 2024:قامت Eau Galle Cheese ، وهي صانع جبنة بارميزان مقرها الولايات المتحدة ، بتوسيع نباتي جبنة ويسكونسن وعززت مشتريتها من الجبن الإيطالي الصلب.

تغطية الإبلاغ

يوفر تحليل تقرير سوق الجبن البارميزان العالمي حجم وتوقعات السوق من قبل جميع القطاعات المدرجة في التقرير. ويشمل تفاصيل عن ديناميات السوق واتجاهات السوق العالمية المتوقع أن تدفع السوق في الفترة المتوقعة. يقدم معلومات عن انتشار جبنة البارميزان في المناطق/البلدان الرئيسية ، وتطورات الصناعة الرئيسية ، وإطلاق منتجات جديدة ، وتفاصيل حول الشراكات والاندماج والاستحواذ في البلدان الرئيسية. يتضمن التقرير تحليل السوق العالمي ، ومشهد تنافسي مفصل يحتوي على معلومات حول حصة السوق ، وملامح اللاعبين الرئيسيين.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: CAGR بنسبة 6.44 ٪ من 2025 إلى 2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

حسب المصدر

• قائم على الحيوانات
• على أساس النبات

بالشكل

• حاجز
• مسحوق
• تمزيق
• مبشور
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• متاجر الراحة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب المصدر والشكل وقناة التوزيع والبلد)
  • الولايات المتحدة (بالشكل)
  • كندا (بالشكل)
  • المكسيك (بالشكل)
• أوروبا (حسب المصدر والشكل وقناة التوزيع والبلد)
  • ألمانيا (بالشكل)
  • المملكة المتحدة (حسب النموذج)
  • فرنسا (بالشكل)
  • إسبانيا (بالشكل)
  • إيطاليا (بالشكل)
  • بقية أوروبا (بالشكل)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب المصدر والشكل وقناة التوزيع والبلد)
  • الصين (بالشكل)
  • اليابان (بالشكل)
  • الهند (بالشكل)
  • أستراليا (حسب الشكل)
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب الشكل)
• أمريكا الجنوبية (حسب المصدر والشكل وقناة التوزيع والبلد)
  • البرازيل (بالشكل)
  • الأرجنتين (بالشكل)
  • بقية أمريكا الجنوبية (بالشكل)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب المصدر والشكل وقناة التوزيع والبلد)
  • جنوب إفريقيا (بالشكل)
  • الإمارات العربية المتحدة (بالشكل)
• بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (بالشكل)

 

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق جبن البارميزان العالمي؟

تقول Fortune Business Insights إن القيمة السوقية العالمية بلغت 12.54 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 20.41 مليار دولار بحلول عام 2032.

ما هي قيمة سوق الجبن البارميزان في أوروبا في عام 2024؟

في عام 2024 ، بلغت القيمة السوقية 7.59 مليار دولار أمريكي.

في أي CAGR هو السوق المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032؟

من المتوقع أن يعرض السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 6.44 ٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.

أيهما كان القطاع الرائد في السوق حسب الشكل؟

قاد القطاع المبشور السوق حسب النموذج.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

تصعيد الطلب على الراحة والأطعمة السريعة هو مساعدة في السوق.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

شركة Kraft Heinz ، ومجموعة Fonterra التعاونية المحدودة ، و Arla Foods Amba (Arla Foods Group) ، و Saputo Inc. ، وغيرها من اللاعبين البارزين في السوق العالمية.

ما هي المنطقة التي تحمل أكبر حصة في السوق؟

أوروبا تحمل أكبر حصة من السوق.

ما هي العوامل الرئيسية التي من المتوقع أن تفضل اعتماد المنتج؟

من المتوقع أن يفضل الاستفادة من الطلب المتزايد على الجبن الحرفي عالي الجودة اعتماد المنتج.