حجم سوق الدواجن، وتحليل الحصص والصناعة، حسب الأنواع (الدجاج، والديك الرومي، والبط، وغيرها)، حسب نوع المنتج (اللحوم [الطازجة/المبردة والمصنعة] والبيض)، حسب قناة التوزيع (B2B وB2C [محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وغيرها])، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق الدواجن والتوقعات المستقبلية

بلغت قيمة حجم سوق الدواجن العالمية 491.02 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 521.95 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 910.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.20٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الدواجن بحصة سوقية بلغت 39.4٪ في عام 2025.

تمثل الدواجن أكبر شريحة من البروتين الحيواني على مستوى العالم، وتشمل الدجاج والديك الرومي والبط وأنواع الدواجن الأخرى التي يتم تربيتها لإنتاج اللحوم والبيض. تعمل الصناعة عند تقاطع الإنتاج الزراعي وتجهيز الأغذية وسلاسل توريد البروتين العالمية، حيث تقوم بتزويد مستهلكي التجزئة ومشغلي الخدمات الغذائية. ومن المتوقع أن تؤدي الدوافع الهيكلية مثل النمو السكاني، والنمو الاقتصادي المستقر، والتحضر، وتحويل التفضيلات الغذائية نحو البروتين الخالي من الدهون إلى زيادة الطلب العالمي على الدواجن.

تهيمن شركات الدواجن المتكاملة الكبرى مثل Tyson Foods وJBS S.A. وBRF S.A. وWH Group Limited وSanderson Farms على السوق العالمية من خلال عمليات متكاملة رأسياً تشمل التربية وإنتاج الأعلاف والذبح والمعالجة والتوزيع.

اتجاهات سوق الدواجن

التوسع في منتجات الدواجن المصنعة ذات القيمة المضافة لإعادة تشكيل الطلب في السوق

تتحول صناعة الدواجن العالمية بشكل متزايد من اللحوم الطازجة السلعية إلى منتجات الدواجن المعالجة ذات هامش الربح الأعلى، بما في ذلك الأشكال الجاهزة للطهي والجاهزة للأكل. يطالب المستهلكون بالأطعمة الجاهزة التي تقلل من وقت التحضير مع الحفاظ على القيمة الغذائية والقدرة على تحمل التكاليف. ويتجلى هذا الاتجاه بشكل خاص في الأسواق الحضرية حيث تعمل الأسر ذات الدخل المزدوج وأنماط الحياة المحدودة الوقت على تسريع الطلب على المنتجات الاستهلاكية.دواجن مجمدةالوجبات والقطع المتبلة والحزم التي يمكن التحكم في حجمها.

تعمل شركات تصنيع المواد الغذائية وسلاسل مطاعم الخدمة السريعة في نفس الوقت على توسيع عروض قوائم الدواجن مثل الدجاج المقلي وبرجر الدجاج والناغتس ووجبات الدواجن المشوية، مما يعزز الطلب عبر قنوات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.

• على سبيل المثال، في فبراير 2025، أطلقت شركة Krispy Krunchy Chicken قطع الدجاج الجديدة عبر مواقع متاجرها الصغيرة التي يزيد عددها عن 3,200 متجر. هذه القطع الصغيرة الحجم مصنوعة من صدر دجاج أبيض كامل العضلات، متبل بمزيج من التوابل الخاصة، ومغطى بخبز "مقرمش"، وبني ذهبي مقلي على دفعات صغيرة.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

ارتفاع الاستهلاك العالمي للدواجن والطلب على البروتين يعزز نمو السوق

لا يزال تزايد عدد سكان العالم وزيادة الطلب على مصادر البروتين الحيواني بأسعار معقولة من أهم العوامل الدافعة لتوسع سوق الدواجن. توفر الدواجن نسب تحويل أعلاف متفوقة مقارنة بالحيوانات الأخرى، مما يجعلها واحدة من أكثر مصادر إنتاج اللحوم فعالية من حيث التكلفة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل في الاقتصادات النامية يؤدي أيضاً إلى تحولات في استهلاك البروتين، وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية، حيث تحل الدواجن محل البروتينات الأساسية التقليدية.

• ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، تجاوز الإنتاج العالمي من لحوم الدواجن 138 مليون طن في عام 2023، وهو ما يمثل الحصة الأكبر من توقعات نمو إنتاج اللحوم العالمي.

قيود السوق

تقلب تكلفة الأعلاف ومخاطر تفشي الأمراض لتقييد توسع السوق

وعلى الرغم من أساسيات الطلب القوية، تظل صناعة الدواجن حساسة للغاية لتقلبات أسعار الأعلاف وتفشي الأمراض. تمثل الأعلاف، وخاصة الذرة وفول الصويا، ما بين 60 إلى 70% من إجمالي تكاليف إنتاج الدواجن، وبالتالي فإن تقلب الأسعار يمكن أن يؤثر بشكل كبير على هوامش الإنتاج.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن تفشي أنفلونزا الطيور (أنفلونزا الطيور) لا يزال يشكل مخاطر دورية على القدرة الإنتاجية والتدفقات التجارية.

• بين عامي 2022 و2024، أفادت المنظمة العالمية لصحة الحيوان (WOAH) أن أنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI) H5N1 تسببت في جائحة عالمي غير مسبوق، مما أدى إلى نفوق أو إعدام أكثر من 633 مليون دجاجة في جميع أنحاء العالم، مع ذروة بلغت 146 مليونًا في عام 2022 وحده.

فرص السوق

نمو منتجات الدواجن المصنعة والجاهزة للطهي لفتح فرص النمو

يؤدي الطلب المتزايد على منتجات البروتين المريحة ذات القيمة المضافة إلى خلق فرص كبيرة في السوق. يؤدي التوسع في الأطعمة المجمدة والوجبات الجاهزة للطهي وسلاسل مطاعم الخدمة السريعة إلى زيادة الطلب على الدواجن المصنعة.

التقدم التكنولوجي فيسلسلة باردةتعمل الخدمات اللوجستية وخطوط المعالجة الآلية وتقنيات التعبئة والتغليف أيضًا على تحسين مدة الصلاحية وجودة المنتج، مما يتيح التوزيع على نطاق أوسع عبر قنوات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.

تحليل التجزئة

حسب الأنواع

سيطر قطاع الدجاج بسبب كفاءة الإنتاج العالية والاستهلاك العالمي

حسب الأنواع، يتم تقسيم السوق إلى الدجاج والديك الرومي والبط وغيرها.

سيطر قطاع الدجاج على السوق في عام 2025، بقيمة بلغت حوالي 417.29 مليار دولار أمريكي، مدعومًا بانخفاض تكاليف الإنتاج، ودورات النمو الأسرع، والقبول الثقافي الواسع النطاق عبر المأكولات العالمية. يظل الدجاج أكثر لحوم الدواجن استهلاكًا على نطاق واسع على مستوى العالم نظرًا لقدرته على تحمل التكاليف وتعدد استخداماته عبر تطبيقات الأغذية الطازجة والمعالجة.

من المتوقع أن ينمو قطاع البط بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.44% خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بارتفاع الاستهلاك في أسواق آسيا والمحيط الهادئ مثل الصين وجنوب شرق آسيا، حيث تمثل أطباق البط منتجًا أساسيًا تقليديًا ومنتجًا طهيًا متميزًا.

حسب نوع المنتج

يهيمن قطاع اللحوم بسبب ارتفاع الاستهلاك العالمي من لحوم الدواجن

حسب نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى اللحوم والبيض.

استحوذ قطاع اللحوم على غالبية حصة سوق الدواجن في عام 2025، بقيمة بلغت حوالي 413.35 مليار دولار أمريكي. وتدعم هيمنة لحوم الدواجن الطلب العالمي القوي على البروتين الحيواني بأسعار معقولة، وكفاءة الإنتاج العالية، والاستهلاك على نطاق واسع عبر قنوات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. وتستفيد لحوم الدواجن أيضًا من الطلب المتزايد عليهامطاعم الخدمة السريعةوالمنتجات الجاهزة للطهي، وتطبيقات الأغذية المصنعة، حيث يتم استهلاك المنتجات القائمة على الدجاج مثل الناغتس والدجاج المقلي والبرغر على نطاق واسع.

من المتوقع أن ينمو قطاع البيض بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.18% خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بزيادة الطلب على أطعمة الإفطار الغنية بالبروتين ومنتجات البيض المصنعة والمكونات الغذائية الوظيفية.

بواسطة قناة التوزيع

سيطر قطاع B2C بسبب الاستهلاك القوي للدواجن بالتجزئة

حسب قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى B2B وB2C.

وهيمن قطاع الأعمال الموجهة إلى المستهلكين على السوق في عام 2025، حيث وصل إلى ما يقرب من 254.82 مليار دولار أمريكي، مدعومًا بالاستهلاك المنزلي الواسع الانتشار والاختراق القوي عبر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ومنافذ البيع بالتجزئة التقليدية. تظل منتجات الدواجن عنصرًا أساسيًا في الوجبات الغذائية اليومية نظرًا لقدرتها على تحمل التكاليف وخصائصها الغذائية.

من المتوقع أن يتوسع قطاع B2B بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.82٪ خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بتزايد اعتماد منتجات التجارة الإلكترونية وخدمات التوصيل إلى المنازل.

التوقعات الإقليمية لسوق الدواجن

على المستوى الإقليمي، يغطي التقرير تحليل السوق عبر أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

آسيا والمحيط الهادئ

سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على نمو سوق الدواجن العالمية، حيث وصلت إلى حوالي 193.46 مليون دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.24٪ خلال الفترة المتوقعة، مما يجعلها السوق الإقليمية الأسرع نموًا. ويدعم النمو التوسع السكاني، وارتفاع الدخل المتاح، وزيادة استهلاك البروتين في الاقتصادات النامية.

سوق الدواجن في الصين

سيطرت الصين على سوق آسيا والمحيط الهادئ بحوالي 81.55 مليار دولار أمريكي في عام 2025. وتمتلك البلاد واحدة من أكبر صناعات إنتاج الدواجن في العالم، وتواصل توسيع قدرتها على معالجة الدواجن.

سوق الدواجن في الهند

استحوذت السوق الهندية على ما يقرب من 25.45 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة بالتوسع السريع في إنتاج دجاج التسمين وزيادة استهلاك الدواجن.

أمريكا الشمالية

استحوذت أمريكا الشمالية على 111.20 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.01٪ خلال الفترة المتوقعة، مدعومة بالبنية التحتية المتقدمة لتربية الدواجن، وشركات الدواجن المتكاملة رأسياً واسعة النطاق، والطلب الاستهلاكي القوي على منتجات الدواجن المصنعة.

سوق الدواجن في الولايات المتحدة

سيطرت الولايات المتحدة على سوق أمريكا الشمالية، حيث وصلت قيمتها إلى ما يقرب من 91.22 مليار دولار أمريكي في عام 2025. وتحتفظ البلاد بواحدة من أكبر صناعات الدواجن في العالم، مدعومة بشركات متكاملة رأسياً تتحكم في التربية وإنتاج الأعلاف والمعالجة والتوزيع.

أوروبا

وصلت قيمة أوروبا إلى حوالي 85.44 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.90٪ خلال الفترة المتوقعة، مدعومة باستهلاك الدواجن المستقر وأنظمة توزيع التجزئة القوية. تؤثر اللوائح الصارمة المتعلقة برعاية الحيوان ومعايير سلامة الأغذية على ممارسات الإنتاج في جميع أنحاء المنطقة.

سوق الدواجن في ألمانيا

وشكلت ألمانيا ما يقرب من 14.98 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدعومة باستهلاك قوي للدواجن وسلاسل توريد التجزئة المتطورة.

سوق الدواجن في المملكة المتحدة

ووصل سوق المملكة المتحدة إلى ما يقرب من 8.48 مليار دولار أمريكي في عام 2025، مدفوعًا بطلب المستهلكين القوي على الوجبات الجاهزة القائمة على الدواجن ومنتجات الدواجن المصنعة.

أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا

استحوذت أمريكا الجنوبية على ما يقرب من 56.88 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.62٪ خلال الفترة المتوقعة، مدعومة بقدرة إنتاج الدواجن القوية وصناعات الدواجن الموجهة للتصدير.

وصل سوق الشرق الأوسط وإفريقيا إلى ما يقرب من 44.04 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.11٪ خلال الفترة المتوقعة. ارتفاع مستويات السكان، وزيادة التحضر، وتزايد الطلب على بأسعار معقولةالبروتين الحيوانيتقود استهلاك الدواجن في جميع أنحاء المنطقة.

سوق الدواجن في البرازيل

سيطرت البرازيل على السوق الإقليمية، حيث استحوذت على ما يقرب من 43.67 مليار دولار أمريكي في عام 2025. وتعد البلاد أكبر مصدر للدواجن على مستوى العالم، حيث تقوم بتوريد منتجات الدواجن إلى الأسواق في جميع أنحاء الشرق الأوسط وآسيا وأوروبا.

مشهد تنافسي

اللاعبين الرئيسيين في الصناعة

يركز اللاعبون الرئيسيون على التكامل الرأسي وتوسيع المعالجة

تركز الشركات الرائدة في سوق الدواجن العالمية بشكل متزايد على التكامل الرأسي، وتقنيات المعالجة الآلية، وتوسيع منتجات الدواجن ذات القيمة المضافة لتعزيز الربحية وكفاءة سلسلة التوريد. يتيح التكامل الرأسي، بدءًا من إنتاج الأعلاف إلى المعالجة والتوزيع، لشركات الدواجن التحكم في تكاليف الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج المتسقة.

اللاعبون الرئيسيون في سوق الدواجن

رتبة	اسم الشركة
1	شركة تايسون فودز
2	جي بي إس إس.
3	بي آر إف إس.
4	مجموعة WH المحدودة
5	مزارع ساندرسون

لمحة عن قائمة شركات الدواجن الرئيسية

• شركة تايسون فودز. (نحن.)
• جي بي إس إس إيه (البرازيل)
• بي آر إف إس إيه (البرازيل)
• مجموعة WH المحدودة (الصين)
• مزارع ساندرسون(نحن.)
• شركة فخر الحاج(نحن.)
• شركة بيردو فارمز(نحن.)
• شركة تشارون بوكفاند للأغذية العامة المحدودة (تايلاند)
• Marfrig Global Foods S.A. (البرازيل)
• إندوسترياس باتشوكو S.A.B. دي السيرة الذاتية. (المكسيك)

التطورات الصناعية الرئيسية

• مارس 2026:أطلقت Chomps، الشركة الرائدة في مجال وجبات اللحوم الخفيفة عالية الجودة، أصابع الدجاج المتميزة، حيث قدمت الدجاج كبروتين جديد إلى تشكيلة لحوم البقر والديك الرومي ولحم الغزال. تأتي العصي بثلاث نكهات: الدجاج الأصلي، وناشفيل الساخن، والإفطار اللذيذ، كل منها يقدم 12 جرامًا من البروتين، و80 سعرة حرارية، وصفر سكر من الدجاج الخالي من المضادات الحيوية. تتميز بطعم "مفاجئ" وجريء، بدون مواد حافظة صناعية أو نكهات أو ألوان.
• يناير 2026:أطلقت Perdue Farms خطين جديدين من منتجات الدجاج: الدجاج المنكه بالنكهة للوجبات وChicken Plus Snackers لتناول الطعام أثناء التنقل. تؤكد هذه المنتجات التي لا تحتوي على مضادات حيوية على الإطلاق على الراحة والنكهات العالمية والتغذية لتلبية الطلب على الخيارات الأفضل لك.
• ديسمبر 2025:أطلقت شركة التنمية الغذائية، إحدى الشركات السعودية الرائدة في مجال توفير الدواجن، مجموعة جديدة من الدجاج المجمد بالبقسماط في أواخر عام 2025، والمصنوعة بالكامل من الدجاج السعودي الطازج بنسبة 100٪ للبيع بالتجزئة والمتاجر.com.foodservice.
• أغسطس 2025:قامت شركة Global Eggs، وهي شركة مقرها في لوكسمبورغ أسسها رجل الأعمال البرازيلي ريكاردو فاريا، بتوسيع تواجدها الأوروبي من خلال الاستحواذ على شركة El Granjero، وهي شركة إنتاج البيض المملوكة عائليًا في إسبانيا. لا يؤدي هذا الاستحواذ إلى توسيع القدرة الإنتاجية فحسب، بل يعزز أيضًا التزام Global Eggs بالنمو في أوروبا.
• يونيو 2022: أطلقت شركة ISE Foods اليابانية، إحدى أكبر شركات إنتاج البيض في اليابان، إنتاجًا ومبيعات بيض عالي الجودة في الهند من خلال شركتها الفرعية الهندية Ise-Suzuki Egg India Pvt Ltd.

تغطية التقرير

يحلل تقرير صناعة سوق الدواجن العالمية السوق بعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل اتجاهات السوق والديناميكيات والأبحاث والشركات البارزة والاستثمار في البحث والتطوير والاستخدام النهائي. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لتحليل السوق العالمية ويسلط الضوء على التطورات المهمة في الصناعة.

نطاق التقرير والتجزئة 

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.20% من 2026 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب الأنواع

• فرخة
• ديك رومى
• بطة
• آحرون

حسب نوع المنتج

• لحمة
  • طازجة/مبردة
  • تمت معالجتها
• بيضة

بواسطة قناة التوزيع

• B2B
• B2C
  • السوبر ماركت والهايبر ماركت
  • متاجر الراحة
  • البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
  • آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب الأنواع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • الولايات المتحدة (حسب الأنواع)
  • كندا (حسب الأنواع)
  • المكسيك (حسب الأنواع)
• أوروبا (حسب الأنواع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • المملكة المتحدة (حسب الأنواع)
  • ألمانيا (حسب الأنواع)
  • فرنسا (حسب الأنواع)
  • إيطاليا (حسب الأنواع)
  • إسبانيا (حسب الأنواع)
  • بقية أوروبا (حسب الأنواع)
• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب الأنواع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • الصين (حسب الأنواع)
  • اليابان (حسب الأنواع)
  • الهند (حسب الأنواع)
  • أستراليا (حسب الأنواع)
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب الأنواع)
• أمريكا الجنوبية (حسب الأنواع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • البرازيل (حسب الأنواع)
  • الأرجنتين (حسب الأنواع)
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب الأنواع)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب الأنواع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • جنوب أفريقيا (حسب الأنواع)
  • الإمارات العربية المتحدة (حسب الأنواع)
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب الأنواع)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الدواجن العالمية؟

تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق العالمية بلغت 491.02 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 910.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

في أي معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق الدواجن خلال الفترة المتوقعة؟

بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.20%، سيظهر السوق العالمي نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة.

ما هو قطاع الأنواع الرائد في السوق في عام 2025؟

حسب الأنواع، قاد قطاع الدجاج السوق في عام 2025.

ما هي المنطقة التي حصلت على أكبر حصة سوقية في عام 2025؟

استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في عام 2025.

ما هو العامل الحاسم الذي يقود السوق العالمية؟

يعد ارتفاع استهلاك الدواجن العالمي والطلب على البروتين هو العامل الحاسم الذي يدفع السوق العالمية.

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق العالمية؟

تعد Tyson Foods وJBS S.A. وBRF S.A. وWH Group Limited وSanderson Farms الشركات الرائدة في السوق.

ما هو اتجاه السوق الرئيسي؟

يعد التوسع في منتجات الدواجن المصنعة ذات القيمة المضافة هو الاتجاه الرئيسي للسوق.