"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق الشطائر العالمية 165.43 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 172.79 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 270.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.78٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الساندويتشات بحصة سوقية بلغت 45.88% في عام 2025.
شهدت السوق العالمية نمواً كبيراً في السنوات الأخيرة، بسبب تغير تفضيلات المستهلكين، والنمو الاقتصادي، وتوسع قطاع الوجبات السريعة. أدى الدخل المتاح سريع النمو وأنماط الحياة المتطورة إلى ظهورالوجبات السريعةليصبح أحد أهم القطاعات الديناميكية في الاقتصاد العالمي. أدت أنماط الحياة السريعة التي تتميز بهيمنة المنازل ذات الدخل المزدوج والتوسع الحضري إلى زيادة الحاجة إلى خيارات الوجبات الرخيصة والسريعة. هذه العوامل تجعل خيارات الوجبات السريعة أكثر جاذبية لقاعدة واسعة من المستهلكين، مثل جيل الألفية، وتعزز نمو السوق. يشمل اللاعبون الرئيسيون في سوق الساندويتشات Focus Brands LLC، وGreencore Group Plc، وGreggs Plc، وJimmy John's Franchisor SPV LLC، وAmerican Dairy Queen Corp.
تكتسب السندويشات المصنوعة باستخدام الخبز البني/الخبز متعدد الحبوب شعبية كبيرة
على مدى السنوات القليلة الماضية، ومع التركيز المتزايد على الصحة والعافية، تحول المستهلكون من المنتجات التقليدية إلى المنتجات الصحية والغنية بالتغذية. صناعة الساندويتشات تتبع هذا الاتجاه أيضًا. عادة ما يتكون الخبز متعدد الحبوب من الحبوب المتعددة، بما في ذلك الدخن والشوفان والشعير،بذور الكتانوالقمح الكامل، ودقيق الذرة، وبذور عباد الشمس. الغرض من خلط الحبوب المتعددة هو تقديم مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والقوام مقارنة بالخبز التقليدي. في حين أن الخبز الأبيض التقليدي عادة ما يكون مصنوعا من الدقيق المكرر ويعتبر خطرا على الصحة، فإن الخبز متعدد الحبوب يحتوي على حبوب غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن الأساسية. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الاتجاه إلى تعزيز مبيعات شطائر الخبز البني. شهدت أمريكا الشمالية نموًا من 187.36 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 197.62 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
تزايد تركيز المستهلك على الصحة والعافية لتحفيز نمو السوق
في السنوات الأخيرة، حدث تحول كبير في تفضيلات المستهلكين نحو الخيارات الغذائية الصحية. ويأتي هذا التحول مدفوعًا بزيادة الوعي بين الصحة والنظام الغذائي، مما يؤدي إلى زيادة الخيارات الغذائية ذات المكونات الصحية. يعد التركيز المتزايد للمستهلك على الصحة والعافية عاملاً مهمًا في دفع نمو السوق. تعتبر السندويشات وجبة إفطار صحية في العديد من البلدان المتقدمة والنامية. يبحث المستهلكون بنشاط عن خيارات غذائية صحية ومغذية ومريحة على حد سواء، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على السندويشات المصنوعة من مكونات مثل الخضروات الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة. علاوة على ذلك، أصبحت الأنظمة الغذائية النباتية شائعة بشكل متزايد بين المستهلكين بسبب القيود الغذائية. لقد تكيف المشاركون في السوق مع هذا التغيير من خلال ابتكار وإعادة صياغة المنتجات لتلبية متطلبات هؤلاء المستهلكين.
على سبيل المثال، في أبريل 2025، أطلقت شركة Golden Toast، وهي علامة تجارية مشهورة للخبز، ساندويتش بريوش نباتي جديد. هذا المنتج الجديد عبارة عن وصفة نباتية 100% ومثالي لجيل الألفية الذين يقدرون البدائل النباتية.
تقديم أنواع جديدة من الساندوتشات من قبل الشركات المصنعة الرئيسية للمساعدة في نمو السوق
يشهد السوق العالمي نموًا كبيرًا بسبب ابتكار الشركات المصنعة الرئيسية في أنواع جديدة من السندويشات. وتساعد هذه العروض الجديدة على تلبية تفضيلات المستهلكين وأذواقهم المتطورة. من خلال التقديم المستمر والمنتظم لمتغيرات المنتجات الجديدة، تحافظ الشركات على حماس المستهلكين وتفاعلهم، مما يؤدي إلى زيادة مبيعات المنتجات ونمو سوق الساندويتشات العالمية.
زيادة مخاطر التلوث الذي تنقله الأغذية لعرقلة مبيعات المنتجات
تعد الساندويتش واحدة من أكثر المواد الغذائية الجاهزة للأكل (RTE) شعبية. ومع ذلك، فإن المنتج يمثل تحديات تتعلق بسلامة الأغذية، بسبب مصادر التلوث المحتملة والمكونات المتعددة. بعض المكونات الغذائية عالية الخطورة، مثلبيضوالخضروات النيئة، واللحوم الباردة، أو اللحوم الباردة، وصلصة السلطة، تستخدم عادة في الوجبات السريعة. هذه العناصر عبارة عن مكونات عالية الخطورة يمكن أن تحتوي على بكتيريا ضارة مثل الإشريكية القولونية. علاوة على ذلك، فإن تزايد حالات الملوثات يعيق مبيعات الوجبات السريعة، مما يؤثر على نمو السوق.
التعاون مع مقدمي الخدمات الغذائية لتمهيد آفاق النمو
التعاون المتزايد بين اللاعبين الرئيسيين بين المطاعم والمشاهير وصناعة الخدمات الغذائيةساهم اللاعبون في وجبات قابلة للتخصيص وأنواع منتجات مبتكرة. علاوة على ذلك، فهو يلبي المتطلبات والأذواق الغذائية المتنوعة للمستهلكين. تعمل منصات التجارة الإلكترونية وخدمات التوصيل أيضًا على جعل الوجبات السريعة في متناول المستهلكين، مما يزيد من توسيع السوق. إن المرونة والراحة التي توفرها هذه المؤسسات تلبي أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين المعاصرين.
يهيمن قطاع السندويشات الطازجة بسبب الراحة والتخصيص
بناءً على نوع المنتج، ينقسم السوق إلى ساندويتش طازج وساندويتش معبأ مسبقًا. استحوذ قطاع السندويشات الطازجة على حصة سوق السندويشات المهيمنة في عام 2024، وذلك بسبب ملاءمته وتعدد استخداماته وخيارات التخصيص. تلبي هذه الوجبات السريعة احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات غذائية صحية، مما يزيد من طلبهم في السوق.
من المتوقع أن تنمو فئة الساندويتشات المعبأة مسبقًا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات.مطاعم الخدمة السريعةوتعد المتاجر الصغيرة من المحركات الرئيسية التي تساهم في نمو السوق، حيث تقدم وجبات جاهزة للأكل والسندويشات المعبأة مسبقًا. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة والمعبأة بين جيل الألفية، بسبب أنماط حياتهم المزدحمة، يزيد من الطلب على السندويشات المعبأة مسبقا.
الجزء غير النباتي يقوده ارتفاع الطلب على البروتين الحيواني
بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى غير نباتي ونباتي. استحوذ الجزء غير النباتي على الحصة المهيمنة في عام 2024. الطلب علىالبروتينات الحيوانيةمثل الدجاج والنقانق وبياض البيض قد زادت بشكل ملحوظ، مما أدى إلى زيادة شريحة غير النباتيين. علاوة على ذلك، فإن تنوع البروتينات غير النباتية يوفر أيضًا مجموعة واسعة من مجموعات النكهات وتمايز المنتجات، مما يعزز إمكانات هذا القطاع.
ومن المتوقع أن ينمو القطاع النباتي بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. ويعود نمو هذا القطاع إلى الاتجاه المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية وزيادة اعتماد أنماط الحياة المرنة أو النباتية.
أدى مسار نمو سلاسل مطاعم الخدمة السريعة إلى تعزيز نمو القطاع داخل الشركة
بناءً على نوع الخدمة، يتم تصنيف السوق إلى خدمة محلية وخدمة التوصيل والطلبات الخارجية. من المتوقع أن يهيمن القطاع الداخلي على السوق العالمية، ويعزى ذلك إلى مسار نمو مطاعم الخدمة السريعة، والتي يفضلها العديد من المستهلكين. علاوة على ذلك، تقدم هذه المطاعم أيضًا تجربة تناول وجبات سريعة ومريحة أثناء التنقل للمستهلكين ذوي الجداول الزمنية المزدحمة.
من المتوقع أن ينمو قطاع التوصيل والوجبات الجاهزة بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. كان النمو السريع في استخدام الهواتف الذكية والاتصال بالإنترنت في البلدان النامية الكبرى هو الدافع وراء نمو هذا القطاع.
حسب الجغرافيا، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
North America Sandwich Market Size, 2025 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
سيطرت أمريكا الشمالية على السوق العالمية في عام 2024. ويعتمد نمو المنطقة على بنية تحتية راسخة وقاعدة استهلاكية ناضجة. وتمتلك الولايات المتحدة الحصة الأكبر، نظراً لأنماط الحياة المزدحمة والعدد المتزايد من مطاعم الوجبات السريعة. لقد أثرت التفضيلات الغذائية للمستهلك بشكل كبير على عروض المنتجات وتطوير قوائم الطعام في جميع أنحاء المنطقة. يحافظ الخبز الفاخر، المصنوع من مكونات عضوية ولحوم عالية الجودة وخبز حرفي، على شعبيته في العديد من مؤسسات الخدمة السريعة. ولذلك، يركز اللاعبون البارزون في السوق على ابتكار منتجات جديدة، خاصة تلك المخصصة للتصنيع، وتوسيع خطوط إنتاجهم بشكل أكبر. على سبيل المثال، في يناير 2025، قامت شركة Schmidt Baking Co.، وهي جزء من عائلة المخابز H&S، بتوسيع خط إنتاجها بخط حرفي جديد من شرائح الخبز. المجموعة الجديدة متاحة في ثلاثة أنواع، بما في ذلك خبز الحبوب والبذور القديمة، وروستيكو الإيطالي، وبريوش ريفي. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 72.43 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
وقد أدى وجود أنماط حياة سريعة الخطى وزيادة التحضر إلى زيادة الطلب على خيارات الوجبات السريعة والمريحة، مثل الوجبات السريعة. وتشهد المنطقة توسعًا سريعًا للعلامات التجارية المحلية وكذلك سلاسل الوجبات السريعة الدولية، وذلك بسبب الاهتمام المتزايد بالنكهات الدولية والعرقية، وزيادة تلبية تفضيلات المستهلكين المتنوعة والتأثير بشكل إيجابي على نمو السوق. علاوة على ذلك، تشهد المنطقة زيادة في الطلب على المنتجات النباتية، ويستجيب المصنعون في هذه الصناعة لهذا الاتجاه من خلال إطلاق منتجات جديدة. على سبيل المثال، في نوفمبر 2024، أطلقت شركة Heura Foods، وهي علامة تجارية إسبانية نباتية، شطيرة "دجاج" نباتية مع سلسلة مطاعم Rodilla. المنتج الجديد مصنوع من الدجاج النباتي ومكونات نباتية أخرى. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 6.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، بينما من المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 5.56 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. وتشهد المنطقة زيادة في الطلب على السندويشات الطازجة والمعبأة مسبقًا بسبب ارتفاع اعتماد الأنظمة الغذائية الغربية في الهند والصين واليابان. ويعزى نمو السوق أيضًا إلى التحضر السريع، مما أدى إلى زيادة الطلب على المواد الغذائية الجاهزة للأكل مثل الوجبات السريعة. ومن المتوقع أن يزداد الطلب على الوجبات السريعة خلال الفترة المتوقعة بسبب العدد المتزايد من اللاعبين الدوليين الذين يتوسعون في المنطقة، إلى جانب زيادة عدد السكان الأثرياء. على سبيل المثال، في نوفمبر 2024، خططت سلسلة الوجبات السريعة صب واي لمضاعفة عدد مطاعمها في الهند على مدى السنوات العشر إلى العشرين القادمة. ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 12.48 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل السوق الصيني إلى 27.62 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 3.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الجنوبية نموا كبيرا في السوق العالمية. يتأثر نمو السوق بشكل كبير بالتوسع الحضري المرتفع في جميع أنحاء المنطقة، إلى جانب تغير سلوك استهلاك الغذاء لدى المستهلكين. ومن المعروف أن البرازيل هي أكبر سوق في المنطقة، وذلك بسبب التوسع في مطاعم الخدمة السريعة وخدمات تناول الطعام. علاوة على ذلك، مع نمو الاقتصادات في جميع أنحاء المنطقة، يميل المستهلكون إلى إنفاق المزيد بما يتجاوز الضروريات. وهذا يُترجم إلى زيادة في شعبية تناول الطعام بالخارج، حيث أصبحت الوجبات السريعة مثل السندويشات خيارًا مناسبًا وصديقًا للميزانية.
توفر صناعة الأغذية في الشرق الأوسط وأفريقيا إمكانات قوية للنمو في السوق، وذلك بسبب القاعدة السكانية الكبيرة من الشباب، والنمو السكاني السريع، وزيادة دخل الفرد، وعدد كبير من المغتربين في دول مجلس التعاون الخليجي، وارتفاع الإنفاق الاستهلاكي على الغذاء. علاوة على ذلك، فإن أنماط الحياة المتغيرة، مثل تزايد عدد النساء اللائي يدخلن سوق العمل وزيادة التغريب، أدت إلى زيادة الطلب في المنطقة على الوجبات السريعة والوجبات السريعة.طعام جاهز للأكل، دفع نمو السوق في المنطقة.
استراتيجيات التوسع الأساسية من قبل اللاعبين الرئيسيين لتعزيز مواقعهم في السوق والوعي بالعلامة التجارية
السوق العالمية مجزأة وتنافسية للغاية، حيث يتنافس العديد من الشركات المصنعة الصغيرة والشركات الناشئة ضد بعضهم البعض لتوسيع حصتهم في السوق. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق يشملون مجموعة صب واي، وJimmy John's Franchisor SPV LLC، وStarbucks Corp.، وAmerican Dairy Queen Corp.، وغيرها. يظل إطلاق المنتجات الجديدة والابتكار محركًا رئيسيًا للمنافسة، مع التركيز المتزايد على الخيارات المهتمة بالصحة والقابلة للتخصيص.
يوفر تحليل تقرير سوق الساندويتش العالمي حجم السوق العالمي وتوقعاته من قبل جميع القطاعات المدرجة في التقرير. ويتضمن تفاصيل عن ديناميكيات السوق واتجاهات سوق الساندويتشات العالمية المتوقع أن تقود السوق في الفترة المتوقعة. وهو يقدم معلومات عن مدى انتشار السندويشات في المناطق/البلدان الرئيسية، وتطورات الصناعة الرئيسية، وإطلاق المنتجات الجديدة، وتفاصيل عن الشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ في البلدان الرئيسية. يغطي التقرير تحليل صناعة سوق الساندويتشات العالمية، ومشهدًا تنافسيًا مفصلاً بمعلومات عن حصة السوق، وملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين.
طلب التخصيص للحصول على رؤى سوقية شاملة.
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب قدره 5.78% من عام 2026 إلى عام 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب نوع المنتج
|
|
حسب النوع
|
|
|
حسب نوع الخدمة
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية بلغت 165.43 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 270.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
وفي عام 2025، بلغت القيمة السوقية لأمريكا الشمالية 75.90 مليار دولار أمريكي.
من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 5.78٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-2034.
قاد القطاع غير النباتي السوق حسب النوع.
التركيز المتزايد للمستهلكين على الصحة والعافية، إلى جانب إدخال أنواع جديدة من السندويشات من قبل الشركات المصنعة الرئيسية، للمساعدة في نمو السوق.
تعد مجموعة Subway Group وJimmy Johns Franchisor SPV LLC وStarbucks Corp وAmerican Dairy Queen Corp وغيرها من اللاعبين البارزين في السوق العالمية.
سيطرت أمريكا الشمالية على السوق في عام 2025.
تعد الشعبية المتزايدة لتوصيل الطعام عبر الإنترنت، إلى جانب الحملات التسويقية الفعالة، أحد العوامل التي من المتوقع أن تشجع اعتماد المنتج.
التقارير ذات الصلة