Amaranth-Marktgröße, Anteils- und Branchenanalyse, nach Form (Amaranthsamen, Amaranthblätter, Amaranthmehl, Amaranthöl), nach Kategorie (Bio, konventionell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege) und regionale Prognose , 2023-2030

Amaranth ist eine breitblättrige Pflanze, die zur kosmopolitischen Gattung einjähriger oder kurzlebiger mehrjähriger Pflanzen gehört und oft als Schweinskraut bezeichnet wird. Der Amaranth wird als Blattgemüse, Pseudogetreide und als Zierpflanze kultiviert. Amaranth bietet viele medizinische Vorteile, da es reich an Antioxidantien, reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Kalzium und anderen ist und daher auch als Superfood bekannt ist. Die wachsende geriatrische Bevölkerung hat das Wachstum des Amaranth-Marktes unterstützt, da seine medizinischen Eigenschaften nachweislich positive Auswirkungen auf die Linderung von Altersbeschwerden haben. Der Markt für Amaranth und seine Produkte hat aufgrund seiner zunehmenden Beliebtheit und seines zunehmenden Konsums in der breiten Bevölkerung an Dynamik gewonnen, was sein Marktwachstum fördert.

Amaranthblätter, Öl und Samen werden häufig zur Zubereitung vieler indischer, amerikanischer und anderer regionaler Köstlichkeiten verwendet. Amaranthmehl ist ein Spezialmehl, das in Mehrkorn-Backmischungen verwendet wird und eine Alternative zu Weizenmehl darstellt, da es von Natur aus glutenfrei ist. Der Konsum von Amaranth und seinen Folgeprodukten hat bei den Verbrauchern aufgrund ihres wachsenden Gesundheitsbewusstseins und ihrer Neigung zu pflanzlichen Produkten zugenommen. Auch die Nachfrage nach Amaranth als Farbstoff aus der Non-Food-Anwendungsindustrie ist in den letzten Jahren gestiegen, was das Marktwachstum vorantreibt.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Superfoods, um ihre tägliche Aufnahme an essentiellen Nährstoffen zu decken, ist ein wichtiger Faktor, der den globalen Amaranth-Markt antreibt. Das zunehmende Interesse der Verbraucher an einem gesunden Lebensstil und das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Amaranth haben zu seiner breiten Verwendung in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln geführt. Darüber hinaus kam die wachsende Lebensmittelverarbeitungsindustrie auch dem Amaranth-Markt zugute. Darüber hinaus hat die starke Lebensmittelversorgungskette die Verfügbarkeit von Amaranth und seinen Folgeprodukten für die Verbraucher erleichtert und so das Marktwachstum angekurbelt.

Key Market Driver -

Increasing Consumers Demand for Healthy Superfoods

Key Market Restraint -

High Price of Amaranth Products

Die hohen Produktionskosten von Amaranth haben dazu geführt, dass nur wenige Hersteller auf diesem Markt tätig sind, was das Marktwachstum behindert. Der erzielte Ertrag ist vergleichsweise geringer als bei der angebauten Pflanze, was den Gesamtpreis für Amaranth und seine Folgeprodukte erhöht hat. Auch die unsicheren klimatischen Bedingungen sind ein wesentlicher Faktor für den hohen Preis. Darüber hinaus hat die Präsenz kostengünstiger herkömmlicher Lebensmittelfarbstoffe auf dem Markt und ihre einfache Verfügbarkeit das Wachstum des Amaranth-Marktes ebenfalls behindert.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Amaranth-Markt tätig sind, sind Apollo Agro Industries Limited, Irel Nans Products Pvt Ltd., Arrowhead Mills, AMI Operating, Inc. und Proderna Biotech Pvt. Ltd., Organic Products India, Nu-World Foods Inc., RusOliva Pvt. Ltd., Flavex Naturextrakte Gmbh und Amaranth Bio Company

Der globale Amaranth-Markt ist nach Form, Kategorie, Anwendung und Geografie segmentiert. Das Formensegment wird von den Amaranthblättern angeführt, die weltweit häufig als Salat und als Delikatesse verzehrt werden. Amaranthblätter wirken auch adstringierend und werden daher zur Behandlung von Hautproblemen wie Ekzemen und Akne eingesetzt. Auch Amaranthöl erfreut sich aufgrund seines hohen Gehalts an Fettsäuren und seines delikaten Geschmacks wachsender Beliebtheit, weshalb es für die Zubereitung von Speisen verwendet wird.

Das Kategoriesegment wird aufgrund der zunehmenden Neigung der Verbraucher zu Bio- und Clean-Label-Produkten von der Bio-Variante von Amaranth angeführt. Die Bio-Produkte sind frei von jeglichen synthetischen Pestiziden und gelten als gesünder als die konventionell angebauten Produkte.

Aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach nahrhaften pflanzlichen Lebensmitteln hat das Lebensmittel- und Getränkesegment einen großen Anteil am Amaranth-Markt. Die breite Verwendung von Amaranthmehl in Backwaren wie Keksen, Brot, Nudeln, Pfannkuchen und anderen trägt zum Marktwachstum bei. Amaranth wird in Ländern wie Indien traditionell während des Fastens konsumiert, da es eine gute Energiequelle ist. In der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie wird Amaranthöl häufig zur Formulierung von Schönheitsprodukten verwendet, da ihm angeblich Anti-Aging-, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verliehen werden, was zum Marktwachstum beiträgt.

Regionale Analyse:

Nordamerika verzeichnet aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach natürlich gewonnenen und biologischen Produkten ein robustes Wachstum im Amaranth-Sektor. Amaranth wird häufig zur Herstellung veganer Proteinpulver verwendet, und der zunehmende vegane Trend in der Region hat zu seinem Marktwachstum beigetragen. Der Konsum funktioneller Lebensmittel/Getränke hat zugenommen, da die Verbraucher sie gegenüber zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken bevorzugen, was das regionale Marktwachstum von Amaranth angekurbelt hat.

Europa wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein moderates Wachstum verzeichnen, da in der Region große Amaranth-Verbraucherländer wie Deutschland, Italien und Frankreich vertreten sind. Amaranth, gemischt mit Schokolade und Puffreis, ist in Mexiko ein beliebter Snack und wird auch in anderen Teilen Europas häufig konsumiert. Der zunehmende Trend zu gesunden Snacks bei den Verbrauchern hat das Wachstum des Amaranth-Marktes beeinflusst. Der aufkeimende Trend in der Kosmetikindustrie, innovative Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen zu entwickeln, hat das Marktwachstum vorangetrieben.

Der asiatisch-pazifische Raum wird in den kommenden Jahren aufgrund des hohen Konsums von Amaranth als Delikatesse in Ländern wie Indien, China und Japan voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Aufgrund der günstigen klimatischen Bedingungen in der Region gehören China und Indien im Jahr 2019 zu den größten Amaranth-Produzenten. Der Anstieg der Millennial-Bevölkerung und ihr zunehmendes Bewusstsein für die potenziellen Vorteile von Amaranth haben das regionale Marktwachstum weiter angekurbelt.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Dezember 2019 brachte die Molkereimarke des Unternehmens Epicurean Dairy UK Ltd., The Collective, mit ihrem Sortiment an Split-Pot-Joghurts eine neue Frühstücksoption Brekkie auf den Markt. Die Brekkie-Produktlinie umfasst ungesüßten Joghurt kombiniert mit Fruchtkompott sowie gepufften Müslikörnern aus Buchweizen, Amaranth, Quinoa und Leinsamen. Das Produkt ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Himbeere, Mango und Passionsfrucht.


• Im Februar 2019 brachte Marico Ltd. unter „Saffola FITTIFY Gourmet“ eine Reihe gesunder Gourmetprodukte auf den Markt. Die Produktlinie umfasst Hi-Protein-Mahlzeitensuppen und Hi-Protein Slim-Mahlzeitenshakes, die eine Mischung aus fünf Superfoods enthalten: Moringa, Amaranth, Quinoa, Buchweizen und Kurkuma. Die Produkte sind glutenfrei, frei von Konservierungsstoffen und auch frei von jeglichen Zusatz von künstlichen Farb- und Aromastoffen.