Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für asiatische Tomaten, nach Produkttyp (frisch und verarbeitet), nach Art (konventionell und biologisch), nach Form (ganz/frisch, in Dosen, gewürfelt, gefroren, Fruchtfleisch, Paste, Püree und Pulver), nach Endverwendung (Haushalt/Einzelhandel [Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores und andere]), Gastronomie und Industrie [Saucen und Gewürze, Fertiggerichte, Snacks, Getränke und andere]) und nach Land, Prognosezeitraum 2026–2034

Die Größe des asiatischen Tomatenmarktes wurde im Jahr 2025 auf 93,22 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 97,54 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 145,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,12 % aufweisen.

Der asiatische Tomatenmarkt stellt eines der strukturell wichtigsten Segmente innerhalb der globalen Frischwaren- und Lebensmittelverarbeitungslandschaft dar. Das Marktwachstum wird durch hohe Tomatenproduktionsmengen, einen starken Inlandsverbrauch, die Expansion der Gastronomie- und Lebensmittelverarbeitungsindustrie sowie steigende Exportmärkte in China, Indien, Südostasien und Südkorea vorangetrieben. Tomaten sind nach wie vor eine Grundzutat in der asiatischen Küche und werden zunehmend über verarbeitete Lebensmittel wie Saucen, Pasten, Pürees, Tomatenkonserven, Fertiggerichte und Getränke verzehrt.                         

Der asiatische Tomatenmarkt wird von Großproduzenten und -verarbeitern angeführt, die Wert auf Kosteneffizienz, Wettbewerbsfähigkeit im Export und die Integration nachgelagerter Lebensmittelverarbeitung legen. Große Akteure, darunter COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd., Xinjiang Chalkis Company Limited, Kagome Co., Ltd., Del Monte Asia Pte Ltd. und Olam Group, dominieren den asiatischen Tomatenmarkt. Diese Akteure stärken ihren Marktanteil durch langfristige Lieferverträge mit Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, Investitionen in die Verarbeitungseffizienz und die Expansion in wachstumsstarke asiatische Exportmärkte.

Trends auf dem asiatischen Tomatenmarkt

Expansion der Tomatenverarbeitungsindustrie in ganz Asien, um die Marktdynamik neu zu gestalten

Ein wichtiger Markttrend, der den asiatischen Tomatenmarkt prägt, ist die rasche Expansion der verarbeitenden Industrie, insbesondere für Tomatenmark, Püree, Saucen und Pulver. Verarbeitete Tomaten werden aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit, standardisierten Qualität und Kompatibilität mit der industriellen Lebensmittelproduktion zunehmend bevorzugt. Steigender Verbrauch vonPizzen, Soßen, Fertiggerichte, Snacks und Getränke haben die Nachfrage nach tomatenbasierten Zutaten in der Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung beschleunigt. China und Indien entwickeln sich zu wichtigen Verarbeitungszentren, während Südostasien und Südkorea starke Wachstumsraten bei Tomatenprodukten mit Mehrwert verzeichnen.

• Nach Angaben der COFCO, einer staatlichen chinesischen Lebensmittelverarbeitungsholding, stieg Chinas verarbeitete Tomatenproduktion erheblich von etwa 3,8 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf etwa 10,45 Millionen Tonnen im Jahr 2024, was das Land zu einem der größten Produzenten macht und etwa 22,8 % der gesamten weltweiten Verarbeitungsproduktion im Jahr 2024 ausmacht.

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MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Steigende Nachfrage nach tomatenbasierten Lebensmitteln unterstützt das Marktwachstum

Die steigende Nachfrage nach tomatenbasierten Lebensmitteln in ganz Asien ist ein zentraler Wachstumstreiber. Tomaten sind unverzichtbare Zutaten in Soßen,Gewürze, Fertiggerichte, Snacks und Getränke und sind daher für Lebensmittelhersteller unverzichtbar. Das Wachstum der städtischen Bevölkerung, der Haushalte mit doppeltem Einkommen und der Convenience-orientierten Konsumgewohnheiten beschleunigen das Wachstum des asiatischen Tomatenmarktes über Einzelhandels- und Industriekanäle hinweg.

• Nach Angaben der UN DESA (Abteilung für wirtschaftliche und soziale Angelegenheiten der Vereinten Nationen) ist die Stadtbevölkerung Asiens von etwa 50 % im Jahr 2015 auf über 56 % im Jahr 2024 gestiegen, was im letzten Jahrzehnt zu einem Zuwachs von mehr als 700 Millionen Stadtbewohnern führte. Die Urbanisierung hat den Zugang zu modernen Einzelhandelsgeschäften, Gastronomiebetrieben und dem Vertrieb verpackter Lebensmittel erheblich erweitert und die Nachfrage nach Convenience-orientierten Lebensmitteln in ganz Asien beschleunigt.

Marktbeschränkungen

Preisvolatilität und saisonale Produktionsrisiken schränken die kurzfristige Wachstumsstabilität ein

Das Wachstum des Tomatenmarkts im asiatisch-pazifischen Raum wird kurzfristig gedämpft, da eine stark saisonale Produktion und häufige wetterbedingte Angebotsschocks zu starken Preisschwankungen führen, die Planung, Margen und Investitionsbereitschaft in der gesamten Wertschöpfungskette beeinträchtigen. Diese Bedingungen erschweren es Erzeugern, Verarbeitern und Einzelhändlern, stabile Mengen und Preise zu sichern, was die kurzfristige Wachstumsstabilität trotz starker Grundnachfrage einschränkt.

• Einem aktuellen FAO-Bericht zufolge ist Asien mit 47 % und insgesamt 1,53 Billionen US-Dollar für den größten Anteil der weltweiten klimabedingten landwirtschaftlichen Verluste verantwortlich. Die Region ist stark klimabedingten Katastrophen ausgesetzt, wobei Süd- und Ostasien erheblich von der zunehmenden Häufigkeit und Intensität von Dürren, Überschwemmungen und Stürmen betroffen ist.

Marktchancen

Steigende Exportmärkte und wertschöpfende Verarbeitung erschließen langfristiges Wachstumspotenzial

Steigende Exportmärkte und wertschöpfende Verarbeitung eröffnen langfristiges Wachstumspotenzial im asiatisch-pazifischen Tomatenmarkt, indem sie die Einnahmequellen diversifizieren, die Einkommen der Landwirte stabilisieren und durch Premiumprodukte und internationale Nachfrage höhere Margen erzielen. Diese Faktoren ermöglichen es Produzenten und Verarbeitern, die inländische Volatilität zu überwinden, in produktivitätssteigernde Technologien zu investieren und ihre Betriebe angesichts des weltweit steigenden Appetits auf Produkte auf Tomatenbasis zu erweitern.

• Laut Tomato News SAS wurden von August 2024 bis Juli 2025 weltweit über 3,58 Millionen Tonnen Tomatenmark exportiert, ein leichter Rückgang gegenüber dem Vorjahr, wobei China, Italien, Spanien, die USA und die Türkei die Hauptakteure waren, während China volumenmäßig führend war.

SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Produkttyp

Frische Tomaten bleiben weiterhin dominant, getrieben durch inländischen Großanbau und Erschwinglichkeit

Basierend auf der Produktart wird der asiatische Tomatenmarkt in frische Tomaten und verarbeitete Tomaten unterteilt.

Frische Tomaten machten im Jahr 2025 den dominierenden asiatischen Tomatenmarktanteil von 79,96 % aus, unterstützt durch einen starken Haushaltskonsum und traditionelle kulinarische Verwendung. In Ländern wie China, Indien, Japan und Südostasien werden frische Tomaten häufig in der traditionellen Küche, in Salaten, Currys und selbst zubereiteten Mahlzeiten verwendet. Die Dominanz frischer Tomaten wird durch die groß angelegte inländische Produktion, die Erschwinglichkeit und gut etablierte Großhandels- und Wet-Market-Vertriebsnetze noch verstärkt. Allerdings gewinnen verarbeitete Tomaten, einschließlich Tomatenmark, Püree, Dosentomaten und Soßen, aufgrund ihrer längeren Haltbarkeit, standardisierten Qualität und Eignung für den Einsatz als Lebensmittel immer mehr an BedeutungGastronomieund Lebensmittelverarbeitungsanwendungen.

Die verarbeiteten Tomaten wachsen mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,76 %, was auf die steigende Nachfrage aus der Gastronomie und der Lebensmittelverarbeitungsindustrie zurückzuführen ist, die nach standardisierten, haltbaren Rohstoffen sucht.

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Von Natur aus

Konventionelle Tomaten behalten ihre Dominanz dank weit verbreiteter Verfügbarkeit und hohem Ertrag

In Anlehnung an die Natur ist der Markt in konventionelle und biologische Tomaten unterteilt.

Konventionelle Tomaten dominierten im Jahr 2025 den asiatischen Tomatenmarkt und machten aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und des Produktionsumfangs 88,54 % des Gesamtmarktwerts aus. Konventionelle Tomaten dominieren aufgrund ihrer Kosteneffizienz, hohen Erträge und weiten Verfügbarkeit den asiatischen Tomatenmarkt. Der Großteil der Tomatenproduktion in China, Indien und Südostasien basiert auf konventionellen Anbaumethoden, um den großen inländischen Verbrauchs- und Verarbeitungsbedarf zu decken. Konventionelle Tomaten bleiben aufgrund der konsistenten Versorgung, der einheitlichen Qualität und der geringeren Beschaffungskosten die bevorzugte Wahl für die Lebensmittelindustrie und Gastronomiebetreiber.

Das Bio-Tomatensegment wächst im Prognosezeitraum für den asiatischen Tomatenmarkt mit einer schnelleren jährlichen Wachstumsrate von 6,90 %, was auf das steigende Gesundheitsbewusstsein, die Marktdurchdringung im Premium-Einzelhandel und die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen in städtischen Märkten zurückzuführen ist.

Nach Form

Das Segment „Gesamt/Frisch“ wird Marktführer, angetrieben durch die weit verbreitete Verwendung in Haushalten zum Kochen

Auf der Grundlage der Form ist der asiatische Tomatenmarkt in ganze/frische, konservierte, gewürfelte, gefrorene Tomaten, Fruchtfleisch, Paste, Püree und Pulver unterteilt.

Ganze/frische Tomaten machen aufgrund des täglichen Haushaltsverbrauchs mit 79,96 % im Jahr 2025 den größten Anteil aus. Die Führungsposition dieses Segments beruht auf der weit verbreiteten Verwendung in Haushalten für die tägliche Küche, für Salate und traditionelle Gerichte in der gesamten Region. Verarbeitete Tomaten wachsen zwar, liegen aber beim Marktanteil deutlich zurück.

DerTomatenpulverist mit einer CAGR von 9,83 % das am schnellsten wachsende Segment, unterstützt durch die Nachfrage von Gewürz-, Snack- und Getränkeherstellern.

Nach Endverwendung

Haushalte/Einzelhandel sollen strukturelles Volumenwachstum vorantreiben, angetrieben durch Urbanisierung und eine wachsende Mittelschicht

Basierend auf der Endverwendung ist der asiatische Tomatenmarkt in Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie und industrielle Anwendungen unterteilt.

Der Konsum von Haushalten und Einzelhandel dominiert den Markt mit einem Anteil von 53,13 % im Jahr 2025, unterstützt durch die weitverbreitete tägliche Verwendung von Tomaten in der Hausmannskost in ganz Asien. Traditionelle Einzelhandelskanäle, Nassmärkte und Supermärkte machen weiterhin einen erheblichen Anteil des Frischtomatenverkaufs aus. Tomaten integrieren sich tief in die regionale Küche, von chinesischen Pfannengerichten bis hin zu indischen Soßen, sodass sie für Haushaltsmahlzeiten unverzichtbar sind und nicht nur für den gelegentlichen Gebrauch. Die Urbanisierung und eine wachsende Mittelschicht verstärken dies, indem sie inmitten eines geschäftigen Lebensstils zunehmend gemüsereiche Kost zu Hause zubereiten.

Das Industriesegment ist die am schnellsten wachsende Endverbrauchskategorie, angetrieben durch die steigende Nachfrage aus der Lebensmittelindustrie, die Soßen, Gewürze, Fertiggerichte, Snacks und Getränke herstellt.

Der Konsum von Gastronomiedienstleistungen nimmt mit der Zunahme von Schnellrestaurants, Cafés und zwanglosen Restaurantketten, insbesondere in städtischen Gebieten, stetig zu.

Regionaler Ausblick auf den asiatischen Tomatenmarkt

Basierend auf dem Land wird der asiatische Tomatenmarkt in China, Indien, Japan, Südkorea, den Philippinen, Malaysia, Indonesien, Singapur, Thailand, Vietnam und dem Rest Asiens analysiert.

China-Tomatenmarkt

China stellt den größten Tomatenmarkt in Asien dar und wächst von 68,42 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 107,58 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034, was einem jährlichen Wachstum von 5,21 % im Prognosezeitraum (2026–2034) entspricht. China ist der größte Tomatenmarkt in Asien, angetrieben durch die Größe der Tomatenproduktion, eine starke Verarbeitungsindustrie und eine Führungsrolle im Export. Das Wachstum wird durch den Export verarbeiteter Tomaten und die steigende inländische Nachfrage nach Lebensmittelverarbeitung unterstützt.

Indischer Tomatenmarkt

Indien gehört zu den zweitgrößten Märkten in der Region. Die Marktgröße steigt von 14,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 23,67 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 und verzeichnet eine robuste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 5,98 %. Das Wachstum im Land wird durch das Bevölkerungswachstum, die Ausweitung des Lebensmittelangebots und den zunehmenden Tomatenverbrauch in unterstütztverpackte Lebensmittelund Soßen.

Philippinen-Tomatenmarkt

Der philippinische Tomatenmarkt stellt ein moderates, aber stetig wachsendes Segment innerhalb des breiteren asiatischen Tomatenmarktes dar, mit der am schnellsten wachsenden CAGR von 7,57 %, unterstützt durch die zunehmende Urbanisierung, das Bevölkerungswachstum und die zunehmende Verwendung von Tomaten in der Haushaltsküche, im Lebensmittelservice und in verarbeiteten Lebensmitteln. Tomaten sind eine Hauptzutat in der philippinischen Küche und werden häufig in Suppen, Eintöpfen, Soßen und Gewürzen verwendet. Sie sorgen für eine gleichbleibende Grundnachfrage auf ländlichen und städtischen Märkten.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Skalierung, Verarbeitungsintegration und Exportorientierung steigern den Wettbewerbsvorteil

Der asiatische Tomatenmarkt ist mäßig konsolidiert, wobei der Wettbewerb hauptsächlich durch den Umfang der Tomatenproduktion, die Verarbeitungskapazität, die Exportorientierung und die Integration mit der Gastronomie und der Lebensmittelverarbeitungsindustrie bestimmt wird. Führende Akteure nutzen groß angelegte Vertragslandwirtschaft, maschinelle Ernte und die Nähe zu Verarbeitungsanlagen, um in einem preissensiblen Agrarmarkt Kosteneffizienz und Versorgungskonsistenz zu erreichen. Parallel dazu stärken regionale Akteure ihre Marktposition durch lokale Beschaffung, Foodservice-Partnerschaften, Herstellung von Handelsmarken und die Expansion in Tomatenlebensmittelprodukte mit Mehrwert und investieren gleichzeitig selektiv in Premium- und Bio-Tomatensegmente in entwickelten städtischen Märkten in ganz Asien.

Hauptakteure auf dem Tomatenmarkt

Liste der wichtigsten asiatischen Tomatenunternehmen im Profil

• COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd. (China)
• Xinjiang Chalkis Company Limited(China)
• Kagome Co., Ltd. (Japan)
• Del Monte Asia Pte Ltd. (Singapur)
• Olam Group (Singapur)
• Jiangsu Cofco Tomato Industry Co., Ltd. (China)
• Tianjin GSS Tomato Industry Co., Ltd. (China)
• FieldFresh Foods Pvt. Ltd. (Indien)
• Sumitomo Corporation (Lebensmittel- und Landwirtschaftsabteilung) (Japan)
• Thailändische Theparos Food Products Public Company Limited(Thailand)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• September 2025:Napolina, eine italienische Lebensmittelmarke, hat drei neue „geschmacksverstärkende“ Tomatenpüree-Varianten auf den Markt gebracht, um das tägliche Kochen zu bereichern. Diese doppelt konzentrierten Produkte kombinieren reife Tomaten mit italienisch inspirierten Zutaten für eine einfache Saucenverfeinerung.
• Januar 2025:CURRYiT, ein beliebtes indisches Lebensmittel-Startup, hat Indiens erstes konservierungsmittel- und chemikalienfreies Tomatenpüree auf den Markt gebracht, das zu 99 % aus frischen Tomaten besteht.Olivenöl, und Salz. Dieses Produkt richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die Clean-Label-Alternativen zu herkömmlichen Tomatenpürees suchen, die oft nur 37 % Tomaten sowie Wasser, Säureregulatoren und Konservierungsstoffe wie Natriumbenzoat enthalten.
• Januar 2025: Das Ministerium für Lebensmittelindustrie (GOI), die Punjab Agricultural University (PAU), die Punjab Agro Industries Corporation (PAIC) und Hindustan Unilever Limited (HUL) planen gemeinsame Beratungen zur Steigerung der Tomatenproduktion und Pastenherstellung in Punjab, wie beim Besuch des Unionsstaatsministers Ravneet Singh Bittu im HUL-Werk Rajpura angekündigt.
• November 2024: Pure Harvest Smart Farms hat in den Vereinigten Arabischen Emiraten eine Reihe 100 % natürlicher Tomatensaucen auf den Markt gebracht, bei denen preisgekrönte, lokal angebaute Tomaten verwendet werden. Diese vegan-freundlichen Saucen enthalten keinen zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe und zielen darauf ab, Lebensmittelverschwendung durch die Einbeziehung optisch unvollkommener oder überschüssiger Produkte zu reduzieren.
• Juli 2023: Heinz hat seine Culinary Tomatoes-Reihe auf den Markt gebracht, um Hobbyköche mit erstklassigen, sonnengereiften Tomatenprodukten anzusprechen. Das Sortiment umfasst 11 SKUs wie gehackte und geschälte Tomaten, Tomatenpüree, Passata, Pizzasauce und spezielle Grundlagen für Curry-, Chili- und Fritosaucen.

BERICHTSBEREICH

Der Branchenbericht zum asiatischen Tomatenmarkt analysiert den Markt eingehend und hebt entscheidende Aspekte wie Trends auf dem asiatischen Tomatenmarkt, Marktdynamik, namhafte Unternehmen, Investitionen in Marktforschung und -entwicklung sowie Endverwendung hervor. Darüber hinaus bietet der Bericht auch Einblicke in die Analyse des asiatischen Tomatenmarktes und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen.

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Berichtsumfang und Segmentierung