Bromelain-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse nach Form (Pulver und Flüssigkeit), nach Anwendung (Arzneimittel, Meeresfrüchte, Nahrungsergänzungsmittel und andere) und regionaler Prognose, 2026–2034

Die globale Bromelain-Marktgröße wurde im Jahr 2025 auf 33,05 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 35,29 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 59,73 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,8 % aufweist.

Der weltweite Bromelain-Markt wird in dem Maße wachsen, wie die Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln zunimmt. Bromelain ist eine aus Ananas gewonnene Substanz und gilt als entzündungshemmendes und verdauungsförderndes Mittel. Basierend auf den Statistiken des US-Landwirtschaftsministeriums kam es bei der Einführung von Bromelain-Importen in die USA zu einer Ausbreitung, da sich die Importe auf 1.200 Tonnen pro Jahr beliefen. Auch die Effizienz der Extraktionstechnologien nimmt zu, wodurch Bromelain besser verfügbar wird. Der Markt wird auch durch seine Verwendung in der pharmazeutischen Industrie und in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben angekurbelt, wo es als Fleischweichmacher eingesetzt wird. Aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins und der zunehmenden regulatorischen Bedeutung wird Bromelain auch in wichtigen Märkten wie Nordamerika, Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum ein positives Wachstum verzeichnen.

Bromelain-Markttreiber

Steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen fördert das Wachstum des Bromelain-Marktes

Natürliche und pflanzliche Inhaltsstoffe erfreuen sich bei Verbrauchern immer größerer Beliebtheit, was einer der Hauptgründe für den Bromelain-Markt ist. Den Erhebungen der US-amerikanischen Food and Drug Administration zufolge wurden 54 Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Bromelain zugelassen; Dieser Indikator weist auf eine hohe Nachfrage im Gesundheitsmarkt hin. Darüber hinaus sind 38 bromelainhaltige Lebensmittel in der FDA gelistet und es wird davon ausgegangen, dass ihre Verwendung in funktionellen Lebensmitteln zunimmt. Diese Verlagerung hin zu Clean-Label-/natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln erhöht die Marktdurchdringung insbesondere in Nordamerika und Europa. Die breite Anwendbarkeit von Bromelain in der Pharmaindustrie, einschließlich der Behandlung von Verdauungs- oder Entzündungsproblemen, trägt zusätzlich zum Wachstum des Marktes bei.

Marktbeschränkung für Bromelain

Saisonales Ananasangebot führt zu Volatilität in der Bromelainproduktion

Da Bromelain aus Ananas als Rohstoff hergestellt wird, besteht ein Problem in der Lieferkette, da die Verfügbarkeit von Ananas saisonalen Schwankungen und landwirtschaftlichen Unsicherheiten unterliegt. Basierend auf den bei Health Canada verfügbaren Informationen enthalten 41 Lizenzen von Gesundheitsprodukten Bromelain, was die hohen Standards bei der Kontrolle regional unterschiedlicher Vorschriften verdeutlicht. Hersteller haben mit einem anderen Maß an Compliance bei diesen unterschiedlichen Vorschriften zu kämpfen. Zudem mangelt es in den jungen Märkten an Bekanntheit, was das Potenzial begrenzt. Obwohl die Nachfrage in Nordamerika und Europa bereits hoch ist, ist die Akzeptanz in Ländern, die mit den Vorteilen von Bromelain nicht so gut vertraut sind, schleppend, was die Einführung des Produkts auf dem Weltmarkt behindert.

Marktchance für Bromelain

Steigendes Gesundheitsbewusstsein steigert die Nachfrage nach natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln

Auch der asiatisch-pazifische Raum ist aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der hohen Ananasproduktion ein wichtiger Wachstumsmarkt. Aus den von der indischen Behörde für die Exportentwicklung landwirtschaftlicher und verarbeiteter Lebensmittelprodukte erstellten Berichten geht hervor, dass das Land über 66 Einheiten verfügt, die an der Verarbeitung von Ananas beteiligt sind und auch Bromelain herstellen. Was die Produktionskapazität der Region betrifft, so ist Thailand nach Angaben der thailändischen Zollbehörde ein Bromelain-Exporteur mit 950 Tonnen pro Jahr. Auch die steigende Nachfrage nach natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln und umfassendere pharmazeutische Anwendungen tragen zu den Chancen bei. Von der Regierung geförderte Forschungs- und Entwicklungsprogramme wie im Fall Chinas, wo es 28 staatlich geförderte Projekte gibt, tragen ebenfalls zum Wachstum des Marktes bei.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Wichtige Branchentrends
• Regulierungslandschaft in den wichtigsten Regionen
• Aktuelle technologische Fortschritte
• Wichtige Branchenentwicklungen

Analyse nach Form

Nach Form ist der Bromelain-Markt in Pulver und Flüssigkeit unterteilt. 

Der Pulverbereich überwiegt, da es eine längere Haltbarkeit hat und recht einfach zu lagern ist. Alternativ gewinnt flüssiges Bromelain in Bereichen, die eine hohe Absorptionsfähigkeit erfordern, wie z. B. Pharmazeutika, an Bedeutung.

Analyse nach Anwendung

Je nach Anwendung ist der Bromelain-Markt in Arzneimittel, Meeresfrüchte, Nahrungsergänzungsmittel und andere unterteilt. 

Das Pharmasegment verzeichnet mit der entzündungshemmenden Wirkung von Bromelain ein deutliches Wachstum. Auch bei Nahrungsergänzungsmitteln besteht eine hohe Nachfrage, da die Verbraucher natürliche Gesundheitsprodukte bevorzugen.

Regionale Analyse

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Basierend auf der Geographie wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Lateinamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

Die nordamerikanische Region kontrolliert den Bromelain-Markt weltweit aufgrund von Verbraucherinformationen und solider regulatorischer Unterstützung. Basierend auf einer Standardinformationssammlung mit Hilfe der US-amerikanischen Food and Drug Administration wurden 54 Nahrungsergänzungsmittel, die Bromelain enthalten, zugelassen, was auf eine hohe Nachfrage hinweist. Ein weiterer Aspekt ist, dass die Region führend bei Innovationen ist, da sie nach Angaben des US-amerikanischen Patent- und Markenamts jedes Jahr 27 Bromelain-bezogene Patente anmeldet. Außerdem importieren die USA 1,2 Tausend Tonnen Bromelain pro Jahr, wie das US-Landwirtschaftsministerium meldet. Darüber hinaus gibt es 12 Ananas-Enzym-Extraktionsanlagen, die der inländischen Produktion zusätzliche Kapazitäten verleihen. Hohe Qualitätsstandards und zunehmende Anwendungen in Pharmazeutika und funktionellen Lebensmitteln kurbeln das Marktwachstum in dieser Region weiterhin an.

Europa ist ein entwickelter, aber kontinuierlich wachsender Markt für Bromelain, was durch ein hohes Maß an Regulierung und kulturelle Glaubwürdigkeit pflanzlicher Produkte untermauert wird. Nach Angaben der Europäischen Kommission importiert Europa jährlich 1.850 Tonnen Bromelain. Produktzulassungen erfolgen in Deutschland, wo nach Angaben des Bundesinstituts für Arzneimittel und Medizinprodukte 49 Produkte auf Basis von Bromelain zertifiziert wurden. Bromelain wurde zwölf Sicherheitsanträgen unterzogen und ist nach Prüfung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit weithin in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln akzeptiert. Darüber hinaus werden in Europa jedes Jahr 15 Bromelain-Patente angemeldet, wie das Europäische Patentamt feststellt. Eine Kombination dieser Faktoren und der gut etablierte Bio-Lebensmittelmarkt sorgen für eine stabile Nachfrage in der Region.

Der am schnellsten wachsende Bromelain-Markt ist der asiatisch-pazifische Raum, der größte Ananasproduzent mit wachsendem Gesundheitsbewusstsein. Den Statistiken der thailändischen Zollbehörde zufolge verkauft Thailand 950 Tonnen Bromelain pro Jahr. Direkt hinter Indien befinden sich 66 Einheiten in der Ananasverarbeitung, die nach Angaben der Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority Bromelain produzieren. Nach Angaben der Pharmaceuticals and Medical Devices Agency hat Japan 39 Bromelain-Nahrungsergänzungsmittel zugelassen. Nach Angaben des Handelsministeriums sind in China 72 Hersteller von Bromelain-Inhaltsstoffen führend in der Herstellung. Die Marktexpansion wird auch durch staatlich geförderte Bemühungen gefördert, darunter 28 in China unterstützte Projekte. Die steigende Nachfrage nach natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln und die kostengünstigen Produktionsanlagen machen den asiatisch-pazifischen Raum zu einem Wachstumszentrum.

Schlüsselakteure abgedeckt

Der Bericht enthält die Profile der folgenden Hauptakteure:

• Biozym Gesellschaft für Enzymtechnologic mbH (Deutschland)
• Changsha Natureway Co., Ltd. (China)
• Enzymel International SA (Belgien)
• Enzyme Technologies (Großbritannien)
• Great Food Group of Companies (Malaysia)
• Guangxi Nanning Javely Biological Products Co. Ltd. (China)
• Hong Mao Biochemicals Co., Ltd. (China)
• Nanning Doing Higher Bio-Tech Co. Ltd. (China)
• Nanning Pangbo Biological Engineering Co., Ltd. (China)
• Ursapharm Arzneimittel GmbH (Deutschland)

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im September 2023 hat die Dole Food Company ihre Extraktionsmethoden für Bromelain geändert, um sie nachhaltiger und effizienter zu machen.
• Im August 2023 kaufte Bromelain USA Sierra Natural Science, um sein Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln zu erweitern.
• Im Dezember 2022 hat die FDA das Nexobrid zugelassen, ein topisches Mittel zur Behandlung schwerer Verbrennungen. Dieses Mittel enthält nur Bromelain, das von MediWound hergestellt wird.