MARKET-Größe, Share & Covid-19 Impact Analysis, nach Form (Groats, Mehl, Flocken und andere), Analyse von Nature (organisch und konventionell), Analyse nach Endverbrauch (Lebensmittel und Getränke (Snacks, Getränke, Backwarenprodukte und andere), Tierfutter, Kosmetik und persönliche Pflege und andere) sowie regionale Vorhersagen, 205-2032, 205-2032

Der globale Buchweizenmarkt wird voraussichtlich in den kommenden Jahren aufgrund des wachsenden Bewusstseins in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile von Buchweizen und steigenden Anwendungen in verschiedenen Lebensmitteln ein herausragendes Wachstum verzeichnen. Buchweizen ist glutenfrei und hohe Nährstoffe und zieht Verbraucher an, die gesunde Alternativen suchen. Die wachsende Beliebtheit von sauberen Label und funktionellen Lebensmitteln unter Millennials führt die Nachfrage nach Produkten auf Buchweizenbasis auf dem Markt weiter.

Es ist bekannt, dass Buchweizenmehl gut mit anderen Körnern verschmilzt, was es zu einer idealen Zutat für funktionelle Lebensmittel wie befestigt machtPastaoder Backwaren. Hersteller haben auf solche Trends und innovativen Produkte auf dem Buchweizenmarkt reagiert. Zum Beispiel startete Kröner-Stärke, ein europäischer Hersteller natürlicher, hochwertiger Produkte aus nachhaltigen Rohstoffen, ein neues Buchweizenmehlprodukt. Das neue Produkt verfügt über einen hohen Nährwert und sensorischen Qualitäten, die der steigenden Nachfrage nach Produkten für sauberes Label und nachhaltiger Produkte entsprechen.

Der Aufstieg veganer und vegetarischer Ernährung sowie Trends wie frei von Körnern befördert die Nachfrage nach Buchweizen, wenn sie mit diesen Trends übereinstimmt. Darüber hinaus bietet Buchweizen essentielle Aminosäuren für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln, was es für Sportler mit Glutenempfindlichkeit geeignet ist und die Nachfrage auf dem Markt erhöht. Zum Beispiel im Oktober 2020 Foodnerd, aVeganes EssenFertigungsunternehmen, insgesamt über Nacht geführte Buchweizen, eine Reihe gesunder Frühstücks -Komplimente. Das neue Produkt ist ein natürliches, veganes und rohes Frühstücksmahl, das ideal für Sportler und Fitness -Enthusiasten ist.

Auswirkungen von Covid-19 auf den globalen Buchweizenmarkt

Die Covid-19-Pandemie hatte einen negativen Einfluss auf die globale Buchweizenindustrie. Die Sperren und Reisebeschränkungen störten die globalen Lieferketten und wirkten sich auf den Transport und die Verteilung von Buchweizen aus, was zu Engpässen und Preisschwankungen führte. Russland war der größte Verbraucher von Buchweizen und entdeckte Anzeichen von Preisfixierungen und Panikkauf von Spree, was zu einer Störung des Buchweizenangebots und der Nachfrage führte. Laut dem Web of Conferences Journal stiegen die Einzelhandelspreise von Buchweizengroaten in Russland zwischen November 2019 und Oktober 2020 um 46,2%. Darüber hinaus wirkten sich der durch Pandemie induzierte wirtschaftliche Abschwung auf die Verbraucherausgaben aus, was sich möglicherweise auf die Einkäufe von Spezialkörnern wie Buchweiß auswirkte.

Analyse der Marktsegmentierungsanalyse von Buchweizen

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Buchweizenmarkt
• Nachfrage nach Buchweizen im Lebensmittelsektor
• Fahrer, Einschränkungen und Chancen
• Auswirkungen von Covid-19 auf den globalen Buchweizenmarkt

Analyse nach Form

Das GROAT -Segment wird voraussichtlich einen erheblichen Anteil am globalen Buchweizenmarkt haben. Buchweizengurte werden in Westasien und Osteuropa häufig konsumiert. Sie bilden in mehreren Gerichten wichtige Zutaten und tragen zu einer konsistenten Nachfrage bei. Groats können ganz gekocht, in Mehl gemahlen oder geröstet werden, was Optionen für verschiedene kulinarische Verwendungszwecke wie Brei, Pfannkuchen und Brot bietet.

Das Mehlsegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum in einer hohen CAGR wachsen. Die Nachfrage nach Buchweizenmehl wächst aufgrund des Aufstiegs glutenfreier, pflanzlicher und gesundheitsbewusster Essgewohnheiten.

Analyse von Natur aus

Das herkömmliche Segment wird voraussichtlich aufgrund seines niedrigeren Preises im Vergleich zu den organischen Optionen einen großen Anteil am globalen Buchweizenmarkt haben. Die Nachfrage steigt auch, was auf Vielseitigkeit und die weltweite Nachfrage zurückzuführen ist.

Das organische Segment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum auf einem hohen CAGR wachsen, da das Bewusstsein für die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Bio -Lebensmitteln und steigenden Umweltproblemen bei den Verbrauchern wächst. Hersteller reagieren somit auf solche Trends mit innovativen Starts. Zum Beispiel hat Big Bold Health, ein führender Anbieter hochwertiger und erschwinglicher Gesundheit und Wellnessprodukte, ein 100% iger Bio-Himalaya-Tartary-Buchweizen-Sprout-Pulver (HTB) -Pulver mit einem 100% igen Bio-Himalaya-Tartary-Buchweizen-Pulver auf den Markt gebracht. Das neue Produkt ist ein organisches, glutenfreies Produkt.

Analyse nach Endverwendung

Das Lebensmittel- und Getränkesegment wird voraussichtlich einen erheblichen Anteil der globalen Buchweizenindustrie haben. Zu den Hauptanwendungen in Lebensmitteln und Getränken gehören Snacks, Backwaren und Getränke. Verschiedene Faktoren, wie die steigende Nachfrage nach glutenfreien Produkten, das Vorhandensein hoher Nährstoffe sowie die Vielseitigkeit und die kulinarische Anziehungskraft, treiben die wachsende Nachfrage nach Buchweizen in Lebensmitteln und Getränken vor. Darüber hinaus verleihen Buchweizens nussiger Geschmack und krümle Textur verschiedenen Gerichten eine unverwechselbare Dimension und ziehen globale Gaumen an. Die wachsende gesunde Snackkultur unter Millennials tritt die Hersteller weiter dazu an, Produkte mit Buchweizen zu entwickeln. Zum Beispiel startete Maine Crisp, eine glutenfreie Snack-Firma, im Juli 2023 einen oliv- und za'atar-Geschmack. Das neue Produkt besteht aus Buchweizenmehl, ist milchfrei und wird mit nicht gentechnisch verfolgten projektverifizierten Zutaten hergestellt.

Das Tierfuttersegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum in einer hohen CAGR wachsen. Buchweizenkleie und Hilfsmittel werden verwendet, um Vieh zu füttern. Buchweizen bietet wesentliche Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Lysin, Kohlenhydrate und Fasern, die zu einer wertvollen Ergänzung der Ernährung von Geflügel, Schweinen und Rindern werden.

Analyse nach Region

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Der asiatisch -pazifische Raum wird voraussichtlich einen großen Anteil am globalen Buchweizenmarkt haben. Beschäftigte städtische Lebensstile und Urbanisierung tanken die Nachfrage nach bequemen und gesunden Lebensmitteln. Das schnelle Kochen von Buchweizen und pflanzliche Eigenschaften basieren auf diesen Trend. China, Japan und Indien sind die großen Verbraucher in der Region. China, der einer der größten Buchweizenproduzenten ist, verzeichnet neben den Exporten einen zunehmenden Inlandsverbrauch. Laut Trade Map, einer Online -Datenbank für internationale Handelsstatistiken, stieg die Exporte in China im Jahr 2021 um 12% von 7.977 Tonnen im Jahr 2022 um 12%. Darüber hinaus geben Verbraucher in der Region die Verbraucher in der Region aus.

Europa wird voraussichtlich im Prognosezeitraum auf einem hohen CAGR wachsen, da die Bevölkerung des Gesundheitswesens, verschiedene kulinarische Landschaften und steigende Veganismus-Trends steigern.

Wichtige Marktteilnehmer

• Archer Daniels Midland Company
• Biooz. Buchweizenunternehmen Pty Ltd
• Bob's Red Mill Natural Foods
• Doves Farm Foods Ltd.
• Homestead Organics Ltd
• Birkett Mills
• Montana Milling Inc.
• Windmill Organics Ltd.
• Wilmar International Ltd.
• Hodgson Mill Inc.

Schlüsselentwicklungen

• Im Juli 2022 hat Simple Mills, ein in den USA ansässiger Lebensmittelunternehmen, Sandwichkekse mit Buchweizenmehl und Bio-Kokosnusszucker eingeführt.
• Im Februar 2022 eröffnete sonst Nutrition, ein pflanzliches Baby, ein Kleinkind und ein Kinderernährungsunternehmen, eine spezialisierte Produktionsstätte in Oregon, um demineralisierte Buchweizen für seine Säuglingsformel vorzubereiten.