Buttermarktgröße, Aktien- und Industrieanalyse nach Typ (gesalzen und ungesalzen), Endverbrauch (industrielle Verarbeitung, Einzelhandelskanäle und Foodservice) und regionale Prognose, 2024 - 2032

Die globale Größe des Buttermarktes betrug im Jahr 2023 40,04 Milliarden USD und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum von 41,67 Mrd. USD im Jahr 2024 auf 58,16 Mrd. USD bis 2032 bei einem CAGR von 4,26% (2024-2032) wachsen. Der asiatisch -pazifische Raum dominierte den Buttermarkt mit einem Marktanteil von 38,64% im Jahr 2023. Darüber hinaus wird die Größe des Buttermarktes in den USA voraussichtlich erheblich wachsen und bis 2032 einen geschätzten Wert von 7,48 Milliarden USD erreicht, was durch den sich entwickelnden und erweiterten Sektor für Lebensmitteldienstleistungen angetrieben wird.

Die globalen Auswirkungen von Covid-19-Auswirkungen waren beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt in allen Regionen in der Pandemie einen positiven Einfluss auf die Nachfrage in allen Regionen verzeichnete.

Der Markt verzeichnet weltweit ein erhebliches Wachstum. Die zunehmende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln wie Bäckerei,Süßwaren, Desserts und maßgebliche Mahlzeiten unter den Verbrauchern haben die Nachfrage in der Lebensmittelindustrie erheblich erhöht. Die steigende Nachfrage nach verpackten Produkten in Einzelhandels- und Foodservice -Kanälen wird voraussichtlich im Prognosezeitraum das Wachstum des Buttermarktes vorantreiben.

Die Pandemie hatte einen großen Einfluss auf mehrere Branchen und beauftragte die Weltwirtschaft in erheblichem Umfang, einschließlich der Milchindustrie während der Anfangsphase. Darüber hinaus führte die globale Beschränkung des Innen- und internationalen Handels, die von Regierungen auf der ganzen Welt auferlegt wurden, um die Ausbreitung des Covid-19-Virus zu begrenzen, eine begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen, was zu einer sinkenden Produktionsrate führte. Dieser Rückgang der Handels- und Rohstoffverfügbarkeit führte zu einer erheblichen Störung der globalen Lieferkette.

Darüber hinaus wurden die Fertigungseinheiten mit der Umsetzung von Sperrungen aufgrund von Arbeitskräften geschlossen. Als die Kunden jedoch zu lagern begannen und mit einem Anstieg des Heimbackens zu einem rasanten Wachstum der Lieferkettenlücke konfrontiert war.

Für einige war das Backen während der Sperrung aufgrund von Einschränkungen des Verkaufs von bereitgestellten Produkten erforderlich. Kochen ist auch zu einem Weg geworden, kreativ zu sein und sich und ihre Familien zu besetzen.

Laut dem von Land O’Lakes, einem führenden Milchunternehmen, veröffentlichten Bericht stieg der Umsatz im Jahr 2020 gegenüber dem Vorjahr um 22%. Die wachsende Nachfrage, die sich in den kommenden Jahren in den kommenden Jahren in den Bereichen Lebensmittel- und Verarbeitungsunternehmen erhöht. Darüber hinaus wird die Wiedereröffnung von Hotels, Restaurants und Cafés die Nachfrage über dieFoodservice -Sektor.

Snapshot & Highlights des Buttermarktes

Marktgröße und Prognose:

• 2023 Marktgröße: USD 40,04 Milliarden
• 2024 Marktgröße: USD 41,67 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 58,16 Milliarden
• CAGR: 4,26% von 2024 bis 2032

Marktanteil:

• Der asiatisch -pazifische Raum dominierte den Buttermarkt mit einem Anteil von 38,64% im Jahr 2023, der von starker Milchproduktion, wachsenden Verbraucherausgaben für Milchprodukte und steigenden Hauskoch- und Backtrends zurückzuführen ist.
• Für die Art wird gesalzene Butter voraussichtlich im Jahr 2025 den größten Marktanteil beibehalten, der durch ihre globale Popularität, ihre verlängerte Haltbarkeit und starke Präsenz sowohl in Einzelhandels- als auch in Foodservice -Kanälen unterstützt wird.

Key Country Highlights:

• U.S.: Der Markt wird voraussichtlich bis 2032 in Höhe von 7,48 Milliarden USD erreicht, angetrieben von der Entwicklung des Lebensmittelservice, der Premium -Produktnachfrage und dem Backtrends zu Hause.
• Deutschland: Steigende Nachfrage nach Clean-Label-, Bio- und Nicht-Gentechnik-Butterbrennstoffen in den Segmenten Einzelhandels- und Bäckereien.
• Indien: ein wichtiger Hersteller und Verbraucher von Butter; Nachfragewachstum durch das Inlandsmilchangebot, die erhöhte Milchverarbeitung und die traditionellen Ernährungspräferenzen.
• Brasilien: Die Erweiterung der Mittelklasse und die steigende Beliebtheit von Backwaren und Süßwaren schenken die Nachfrage nach Butter in der Region.

Buttermarkttrends

Der aufkommende Trend zum Verzehr gesunder Produkte, um das Marktwachstum voranzutreiben

In den letzten Jahren hat sich das Einkaufsverhalten der Verbraucher verändert, um den Verkauf von Produkten mit natürlichen und gesunden Zutaten zu steigern. Die natürlichen Zutaten werden als vorteilhafter angesehen als andere verarbeitete Lebensmittel. Viele Milchprodukte sind in letzter Zeit aufgrund dieses natürlichen Inhaltsstofftrends beliebt geworden. Butter enthält gesättigte Fette, Wasser, Salz und andere Milchfeststoffe. Die wachsende Wahrnehmung der Verbraucher, dass Fette in Butter in Butter in Maßen konsumiert werden, hat ihren Verbrauch in den letzten Jahren erheblich erhöht.

Lebensmittelverarbeitungsunternehmen haben auch die fette Zutat von Margarine in Butter verlagert, da die Butter zunehmend beliebt ist. Das steigende Interesse an Kochen und Backen zu Hause, das während der Pandemie begann, wird voraussichtlich das Marktwachstum in den absehbaren Jahren weiter anfeuern.

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Wachstumsfaktoren für Buttermarkt

Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, um das Marktwachstum voranzutreiben

Die Nachfrage nach Milchprodukten hat sich weltweit in Richtung Milchfette und von ihren Ersatzstoffen auf der Grundlage von Pflanzenöl verändert. Dieser Trend wird auf eine positive gesundheitliche Wahrnehmung von Milchfett und Evolution im Geschmack zurückgeführt. Wenn das Ermessenseinkommen zwischen Verbrauchern und Diäten zunimmt, wird erwartet, dass mehr Milchprodukte in Entwicklungsländern aufgrund des zunehmenden Verzehrs von verarbeiteten Lebensmitteln in Entwicklungsländern konsumiert werden.

Die steigende Nachfrage nach Bäckereiprodukten wie Kuchen, Brot,Kekseund Kekse treibt die Nutzung von Butter in der gesamten Bäckereiindustrie erheblich vor. Es ist ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung von Süßwaren. Die wachsende Beliebtheit verschiedener Süßwarengegenstände wird voraussichtlich die Nachfrage nach Butter erhöhen. Es hat eine umfangreiche Anwendung in referenzook- und fertigen Mahlzeiten gefunden, die aufgrund der steigenden Beliebtheit von Convenience-Lebensmitteln boomten. Erhöhte Innovationen und Entwicklungen in Milchgärten werden voraussichtlich in den kommenden Jahren die Nutzung von Butter weiter erhöhen.

Steigende Beliebtheit von Butter in den Bereichen Einzelhandel und Foodservice -SektorenWachstum des Marktes weiter den Markt

Packaged Butter ist eines der am schnellsten verkauften Produkte für Einzelhandelskanäle. Viele Verbraucher wandten sich während der Pandemie und landesweiten Sperrungen dem Kochen und Backen zu Hause. Diese Faktoren erhöhten die Nachfrage nach seinen Einzelhandelspaketen in entwickelten und sich entwickelnden Märkten erheblich. In den letzten Jahren gewann die Premium -Klasse auch bei den Verbrauchern in Industrieländern an Popularität. Premium-Butter umfasst Butter aus A2 Milch, Bio und sauberer Labelbutter. Es wird erwartet, dass ein steigendes Ermessenseinkommensniveau die Nachfrage nach Prämienbutter unter den Verbrauchern weiterleitet.

Butter ist eine weit verbreitete Zutat für Hotels, Restaurants, Cafés und Catering weltweit. Der sich entwickelnde Geschmack der Verbraucher hat seine Nutzung in verschiedenen Küchen erhöht, die in Cafés und Restaurants frisch serviert werden. Der aufstrebende Trend zum Auswärtsgut und den Kaufbereitungsmahlzeiten wird in den absehbaren Jahren erwartet, um das Marktwachstum zu fördern.

Rückhaltefaktoren

Zunehmende Popularität von laktosefreien und pflanzlichen LebensmittelnMarktwachstum zu begrenzen

Die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln steigt aufgrund des steigenden Verbraucherbewusstseins in Bezug auf Tierschutz. Darüber hinaus bewegen sich pflanzliche Lebensmittel und Getränke zügig in Richtung Mainstream-Markt für Einzelhandelsprodukte. Die immer größere Wahrnehmung, dass pflanzliche Produkte gesünder sind und sicherer die Nachfrage nach natürlichen Butteralternativen wie z.Sojamilchund Nussmilchbutter.

Steigende Fälle von Lactose -Intoleranz erhöhen auch die Nachfrage nach Milchalternativen. Laktosehaltige Produkte gelten als ungesund, da sie zu Fettleibigkeit und Lebensstilstörungen beitragen. Die sich schnell entwickelnde Milchprodukte ersetzt Industrie mit neuen Produktinnovationen wie Nicht-Milch-Eisbahnen, Bäckereien auf Pflanzenölbasis und Süßwarenprodukten, wird das Wachstum des globalen Marktes behindern.

Buttermarktsegmentierungsanalyse

Nach Typanalyse

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Das gesalzene Segment hält aufgrund des höheren Verbrauchs den größten Marktanteil

Basierend auf Typ ist der Markt in gesalzene und ungesalzene Butter unterteilt.

Der Wert für gesalzener Typ ist aufgrund seiner weltweiten Reichweite und Beliebtheit der größte auf dem globalen Markt. Es wird hauptsächlich als verpackte Butter im Einzelhandel und im Foodservice -Kanäle verkauft. Die Haltbarkeit des gesalzenen Typs ist höher als die von ungesalzenem Butter und die Konservierung ist einfacher. Salzbutter verbessert auch den Geschmack und die Textur des Produkts. Die ständig wachsenden Vertriebskanäle und boomenden Online-Einzelhandel werden voraussichtlich das Marktwachstum weiterentwickeln.

Ungedachtes Typ verfügt über Anwendungen in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln wie Backprodukten, Nudeln und Pasta. Die Nachfrage nach ungesalzenem Typ hat bei Lebensmittelherstellern erheblich zugenommen. Darüber hinaus wird der steigende Verbrauch von raffinierten Butter auf die zunehmende Nutzung in verschiedenen innovativen Lebensmitteln wie Vormischungen und fertigen Lebensmitteln zurückgeführt.

Durch Endverbrauchsanalyse

Industrial Processing Segment hält den wichtigsten Marktanteil

Der Markt ist in der industriellen Verarbeitung, Einzelhandelskanälen und Foodservice unterteilt, die auf Endverbrauch basieren.

Das Segment der industriellen Verarbeitung dominiert den Markt. Das segmentale Wachstum wird in erster Linie durch die wachsende Nachfrage nach Butter im gesamten verarbeiteten Fachgebiet angeheizt. Der Süßwarensektor nutzt Butter ausgiebig als primäre Zutat. Die zunehmenden Investitionen der Hersteller in die Innovation und Entwicklung neuartiger Süßwarenprodukte haben letztendlich die Nachfrage nach Butter im gesamten Segment erhöht. Butter ist in verschiedenen Zutaten eine stark verwendete ZutatBäckereiprodukte, hauptsächlich Brot und Kuchen. Es wird geschätzt, dass die wesentlich wachsende Bäckereibranche das Wachstum des Marktes in absehbarer Zeit vorantreibt.

Die Einzelhandelskanäle wachsen aufgrund ihrer entwickelten Verteilungsfähigkeiten schnell. Diese Kanäle bieten eine starke Basis für den Verkauf von verpackter Butter. Verbraucher haben heutzutage daran interessiert, als Notwendigkeit oder Hobby zu Hause zu backen. Das Segment für verpackte Butter hat während der Pandemie ein starkes Wachstum aufgrund des Anbaues und des Kochtrends zu Hause verzeichnet.

Regionale Erkenntnisse

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Der Markt ist in Bezug auf die Geographie in Nordamerika, Europa, asiatisch -pazifisch, Südamerika und den Nahen Osten und Afrika eingestuft. 

Der asiatisch -pazifische Raum ist die führende Region, die der florierenden Lebensmittelindustrie zugeschrieben wird 

Der asiatisch-pazifische Raum ist nach wie vor der Hauptmarktaktionär, aufgrund des wichtigsten Milchproduktionslandes der Region wie Indien. Die steigenden Ausgaben der Verbraucher in der Region haben zur wachsenden Nachfrage nach Milchprodukten beigetragen. Prominente Milchmarken verwenden strategische Marketingaktivitäten, um den Verkauf von verpackten Butterprodukten zu erhöhen. Die zunehmende Nachfrage nach Kochen und Backen unter den Verbrauchern hat auch wichtige Akteure erforderlich, um ihre Verarbeitungsfähigkeiten zu stärken und die immer größere Nachfrage zu erfüllen.

Europa wird aufgrund der wachsenden Nachfrage nach sauberem Label und nachhaltiger Milch und Milchprodukte voraussichtlich in einem erheblichen CAGR wachsen. Europa wird hauptsächlich von der zunehmenden Nachfrage der Verbraucher nach Brot und verschiedenen Bäckereiprodukten angeheizt. Verbraucherneigungen haben sich in den letzten Jahren zum Kauf gesünderer und sichererer Produkte verlagert. Die zunehmende Nachfrage nach organischer und nicht genetisch veränderter Organismus (GVO) Butter wird voraussichtlich das Marktwachstum in den kommenden Jahren vorantreiben.

Der Markt in Nordamerika wird hauptsächlich durch die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln angetrieben. Der sich entwickelnde und expandierende Foodservice -Sektor in der Region fördert den Bedarf an Butter erheblich. Verbraucher in der Region interessieren sich heutzutage am Backen zu Hause, was den Verkauf von Einzelhandelspaketen erheblich fördert. Darüber hinaus hat der aufkommende Trend von Clean-Label-Lebensmitteln die Nachfrage nach Bio-Butter in den USA erhöht.

Der Markt in Südamerika verzeichnet ein herausragendes Wachstum aufgrund des erhöhten diskretionären Einkommensniveaus bei den Verbrauchern. Backwaren werden in der tausendjährigen Bevölkerung immer beliebter. Die steigende Nachfrage nach Süßigkeiten wird in den kommenden Jahren ebenfalls voraussichtlich das regionale Wachstum steigern.

Der Markt aus dem Nahen Osten und Afrika wird hauptsächlich durch die zunehmende Nachfrage nach Backprodukten, Süßwaren und Desserts unter den Verbrauchern angetrieben. Die Verstädterung und Exposition gegenüber westlicher Esskultur treiben die Veränderungen der Lebensmittelverbrauchsmuster in der Region vor.

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Hauptakteure der Branche

Die Fonterra-Genossenschaftsgruppe investiert in Produkteinführungen, um das Portfolio zu stärken

Fonterra ist ein führendes Unternehmen für Milchprodukte mit Sitz in Neuseeland, das aktiv in neue Produktentwicklungen im Buttersegment investiert, um sein Produktportfolio zu stärken und das Geschäft auf dem globalen Markt zu stärken. Zum Beispiel startete das Unternehmen im März 2021 eine neue Carbon Zero -zertifizierte Bio -Butter, um die wachsende Nachfrage nach Bio -Milchprodukten zu erfüllen. Die wichtigsten Akteure wie Arla Foods, Dairy Farmers of America und Land O’Lakes konzentrieren sich auch auf neue Produktentwicklungen, um den Markt zu konsolidieren. Die Ankunft kleiner Akteure in diesem Markt trägt erheblich zur Wettbewerbslandschaft auf dem Markt bei und hat so einen positiven Einfluss auf das globale Marktwachstum.

Liste der besten braunen Reisunternehmen:

• Fonterra Genossenschaftsgruppe (Neuseeland)
• Arla Foods (Dänemark)
• Milchbauern von Amerika(UNS.)
• Gujarat Genossenschaftsmilch Marketing Federation (Indien)
• Ornua Co-operative Ltd.(Irland)
• Land O’Lakes, Inc.(UNS.)
• Nestle India Ltd. (Indien)
• Bio -Valley -Familie von Farmen (USA)
• Royal Frieslandcampina NV (Niederlande)
• Die Kraft Heinz Company (USA)

Schlüsselentwicklungen der Branche

• November 2023 -Alles, was Butter die neue Bio -Butterpalette, einschließlich gesalzen, Knoblauch und Herb, ungesalzen und Chili, ankündigte.
• August 2023 -Sids Farm, eine in Indien ansässige Milchkasse, kündigte die Einführung seiner brandneuen Salzenbutter-Produktpalette von zwei Arten an, darunter Kuhbutter und Büffelbutter, die nur in den Städten von Hyderabad und Bangalore in Indien über einen Direct-to-Consumer-Vertriebskanal erhältlich sind.
• Juli 2022 -Die Yili Group, eine bekannte chinesische Milchvieh Enterprise, kündigte die Erweiterung ihrer neuen Butterproduktionslinie in Neuseeland durch seine Tochtergesellschaft Hokitika Plant von Westland Milk Products an. Es soll die größte Butterfabrik des Unternehmens in Übersee sein.
• Februar 2022 -Wirklich Grass Fed, einer der führenden Produzenten für nachhaltige Milchprodukte, kündigte die Einführung seiner brandneuen, verteilbaren Butterwannen auf dem US-amerikanischen Markt an.
• März 2021-Arla Foods, ein großes Milchunternehmen, kündigte an, sein Lupak -leichteres Portfolio zu erweitern, indem es eine neue leichte Butter in Großbritannien einführt.

Berichterstattung

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Der Marktforschungsbericht enthält eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und Top-End-Verwendungen des Produkts. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Trends der globalen Butterbranche und zeigt wichtige Entwicklungen der Branche. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

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