Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Milchzutaten, nach Zutatentyp (Molkeprotein-Zutaten [WPC, WPI und HWP], Milchprotein-Zutaten [MPC und MPI], Laktose [Lebensmittel-, Pharma- und Futtermittelqualität] sowie Kasein und Kaseinate), nach Quelle (Kuhmilch [A2 und konventionelle Milch] und Ziegenmilch), nach Natur (biologisch und konventionell), nach Anwendung (Sporternährung, Säuglingsernährung, klinische Ernährung, funktionelle Lebensmittel und Getränke und Milchprodukte), nach Endverbrauch (Lebensmittel- und Getränkehersteller, Hersteller von Nutrazeutika und Hersteller von Säuglingsnahr