Marktgröße, Anteil und Industrie mit fettarmen Wurst nach Typ (Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse und andere), nach Anwendung (Food-Service-Industrie und Haushalt), nach Vertriebskanal (B2B und B2C) und regionale Prognose bis 2032

Der globale Markt für fettarme Wursts wächst aufgrund der steigenden Verbraucherpräferenz für eine verringerte Fettaufnahme und gleichzeitig den Geschmack. Fettarme Wurst enthält weniger Fettgehalt als die traditionellen Sorten von Wursts, die auf dem Markt verfügbar sind. Diese Würste werden durch Verwendung magereres Fleisch mit verbesserten Eigenschaften hergestellt. Das Produkt bietet eine gesündere Option beim Kochen, indem sie die Cholesterinreduzierung fördern. Fettarme Würste sind in einer Vielzahl von Sorten wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, pflanzlicher Basis und anderen ausgestattet. Die Produkte sind sowohl in biologischen als auch in herkömmlichen Formen erhältlich und bieten verschiedene Anwendungen in der gesamten Lebensmittelindustrie an.

Die Covid-19-Pandemie hat einen erheblichen Einfluss auf den Markt erlebt. Die strengen Vorschriften der Regierung führten zur vorübergehenden Schließung von Fertigungsaktivitäten, die das Marktwachstum während der Pandemie behinderten. Andererseits nahm die Mehrheit der Personen gesunde Ernährungsgewohnheiten ein, um ihr Immunsystem zu steigern und die allgemeine Gesundheit zu verwalten. Der potenzielle Gesundheitsvorteil im Zusammenhang mit fettarmen Würstchen führte zur Ausweitung des Marktes während des Zeitraums von Post-Pandemic.

Marktfahrer mit fettarztem Wurst

Aufstieg des sauberen Esstrends, um den Markt zu erheben

Saubere Esspraktiken umfassen die Einführung minimal verarbeiteter Lebensmittel in der Ernährung. Es wird erwartet, dass die steigende Einführung sauberer Ernährungspläne durch gesundheitsbewusste Personen während des Prognosezeitraums den Markt für fettarme Wurstmarkt vorantreibt. Steigende Nachfrage nach Lebensmitteltransparenz in Verbindung mit der wachsenden Präferenz für natürliche und organische Produkte sind die Faktoren, die die gesunde Nahrungsaufnahme bei den Verbrauchern beeinflussen. Zum Beispiel lag der Umsatz von Bio-Lebensmitteln in den USA laut Statistiken der Organic Trade Association (OTA) im Jahr 2022 auf 61,7 Mrd. USD und zeigte einen Anstieg des Umsatzwachstums um 4,3% gegenüber etwa 59,15 Milliarden USD im Jahr 2021. Daher treibt das Wachstum des sauberen Essstrends den Ausdauer des Marktes für den Markt für einen leichten Fett-Sauendaten vor.

Marktrückhaltearterwurstarme

Die Verfügbarkeit von Ersatzprodukten kann das Marktwachstum behindern

Die Verfügbarkeit von fettarmen Fleischersatzern auf dem Markt wird erwartet, um das Marktwachstum einzuschränken. Die führenden Akteure in der Lebensmittelindustrie bieten eine Vielzahl von Snackprodukten auf Fleischbasis an. Verbraucher suchen zunehmend fettarme Mahlzeiten, um Cholesterinspiegel zu reduzieren, Gewichtsverlust zu erzielen und die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Daher gewinnen Ersatzprodukte durch fettarme Würste wie mageres Fleisch aufgrund des steigenden Gesundheits- und Fitnessbewusstseins auf der ganzen Welt an Traktion. Die Verfügbarkeit einer Vielzahl innovativer fettarmer Rindfleisch-, Lamm-, Schweinefleisch- und anderer Produkte mit Niedrigfleisch-Produkten wird voraussichtlich das Marktwachstum einschränken.

Marktchancen mit fettarztem Wurstmarkt

Erhöhung der Produktinnovationen zur Beschleunigung der Nachfrage

Die Marktteilnehmer sind aktiv an der Entwicklung von Würstchen mit reduziertem gesättigten Fettgehalt beteiligt, um die wachsende Verbrauchernachfrage nach gesünderen und nahrhafteren Auswahlmöglichkeiten für Lebensmittel zu erfüllen. Im Vergleich zu den herkömmlichen Sorten bieten fettarme Würste eine gesündere Option, indem sie den Gehalt an gesättigtem Fett in den Produkten verringern. Die zunehmende Produktinnovation in Bezug auf Aromen und Textur wird voraussichtlich in den kommenden Jahren lukrative Möglichkeiten für das Marktwachstum schaffen. Zum Beispiel startete im Juni 2024 der führende Produzent von Fleischersatz auf pflanzlicher Basis, Beyond Meat Inc., eine neue Vielfalt von Würstchen, nämlich die vierte Generation von Beyond Wurst. Das Produkt zeigte seinen verbesserten Geschmack und eine fleischigere Textur, die die Messlatte für Ernährung und Anerkennung führender Gesundheitsorganisationen erhöhte.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den globalen Markt für fettarme Wurst
• Lieferkettenanalyse
• Regulierungsanalyse
• Branchen -SWOT -Analyse
• Schlüsselentwicklungen der Branche
• Qualitative Analyse im Zusammenhang mit Covid-19

Analyse nach Typ

Basierend auf dem Typ ist der Markt in Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse und andere unterteilt.

Das Schweinefleischsegment wird voraussichtlich den größten Marktanteil haben. Portprodukte enthalten weniger gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium. Das Vorhandensein einer hohen Menge an Aminosäuren und weniger Kalorien macht es zu einer geeigneten Option für Verbraucher, die Vitamine und mineralreiche Lebensmittel suchen. Daher hat der zunehmende Schweinefleischverbrauch die Produktion erweitert, um die steigende Nachfrage nach fettarmen Schweinewurstwurst auf dem Markt zu decken.

Das Gemüsesegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum am höchsten CAGR wachsen. Die zunehmende Verschiebung der Verbraucher in Richtung pflanzlicher Lebensmittel und Gemüsekonsum für gesundheitliche Vorteile dürfte den Segmentbedarf vorantreiben. Das Erhöhen neuer Produkteinführungen in der Kategorie beeinflusst das Segmentwachstum weiter.

Analyse durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in die Lebensmittelindustrie und den Haushalt fragmentiert.

Das Segment der Lebensmitteldienstbranche wird voraussichtlich den größten Marktanteil haben. Das Segmentwachstum wird auf das Wachstum spezialisierter Restaurants und die Ausweitung von Schnellinserviceketten auf die zunehmende Nachfrage nach bequemer Zugänglichkeit von Lebensmitteln zurückzuführen. Darüber hinaus wird die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln und die breite Verfügbarkeit von fettarmen Würstchen voraussichtlich das Wachstum des Segments vorantreiben.

Das Haushaltssegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum aufgrund der wachsenden Einführung fettarmer Würste in den Kochpraktiken im Haushalt erheblich wachsen. Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für kalorienarme Produkte bei der Küche des Haushalts bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils wird weiter erwartet, dass die Durchdringung fettarmer Würstchen im Haushaltsegment erhöht wird.

Analyse nach Verteilungskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in B2B und B2C unterteilt.

Das B2B -Segment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum den größten Marktanteil haben. Das Segmentwachstum wird auf den wachsenden Trend des Lebensmittelverbrauchs an gewerblichen Orten wie Hotels, Restaurants und Cafeterien zurückgeführt. Die zunehmende sozialisierte Praktiken der tausendjährigen Bevölkerung, die gesunde Lebensmittel suchen, wird voraussichtlich das Segmentwachstum vorantreiben.

Das B2C-Segment wird aufgrund der Entstehung der E-Commerce-Branche voraussichtlich erheblich wachsen. Die einfache Zugänglichkeit und Bequemlichkeit des Kanals in Verbindung mit der Verfügbarkeit einer Vielzahl von Produkten zu niedrigen Preisen sind die Faktoren, die das Segmentwachstum während des Prognosezeitraums vorantreiben.

Regionale Analyse

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Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Lateinamerika und dem Nahen Osten und Afrika untersucht.

Nordamerika wird voraussichtlich im Prognosezeitraum den größten Marktanteil ausmachen. Die Region konzentriert sich stark auf gesundheitsbewusste Personen, die sich nach gesunden Lebensstilen befinden und gesundheitliche Lebensmittel bevorzugen. Darüber hinaus ist der zunehmende Konsum von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis in der Region ein wesentlicher Faktor-Faktor-Markterweiterung. Darüber hinaus wird die große Anzahl führender Marktteilnehmer, die in der Region tätig sind, das Wachstum des Marktes beschleunigen. Zum Beispiel nahm im Januar 2021 PepsiCo Inc. die führende Lebensmittel- und Getränkebereich in eine Zusammenarbeit mit dem führenden Hersteller von pflanzlichen Fleischprodukten Beyond Meys Inc. ein und gründete ein Joint Venture namens Planet Partnership. Die Unternehmen wollten Produkte innovieren und ihre Verbraucherbasis durch diese Entwicklung erweitern.

Der asiatisch -pazifische Markt wird voraussichtlich im Prognosezeitraum aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins in den Entwicklungsländern auf einem erheblichen CAGR wachsen. Das Vorhandensein einer großen Anzahl junger Verbraucher, die eine gesunde Ernährungsroutinen anstreben, wird voraussichtlich das Marktwachstum steigern. Darüber hinaus wird der steigende Verbrauch von Fleisch- und Fleischprodukten in Ländern wie Indien und China erwartet, um das regionale Marktwachstum zu fördern.

Schlüsselspieler abgedeckt

Die dynamische Natur des globalen Marktes für fettarme Wurst wird auf das Vorhandensein einer großen Anzahl von globalen Akteuren zurückgeführt, die in den Regionen tätig sind. Die großen Unternehmen auf dem Markt sind an Produktinnovationen, Partnerschaften, Kooperationen, Joint Ventures, strategischen Allianzen und anderen beteiligt, um ihre Markt Fußspuren zu erweitern.

Der Bericht enthält die Profile der folgenden Schlüsselspieler:

• Beyond Meat, Inc. (USA)
• Heck Food Ltd (Großbritannien)
• Nestle S.A. (Schweiz)
• JBS S.A. (Brasilien)
• Premium Brands Holding Corporation (Kanada)
• Atria plc (Finnland)
• Hormel Foods Corporation (USA)
• Johnsonville LLC. (UNS.)
• Tyson Foods, Inc. (USA)
• Whs gruppe limited (China)

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im November 2022 startete Wakao Foods, der in Indien ansässige Hersteller von Superfood-Produkten, seine neuen Jackfrucht-Jackfrucht-Würste in Indien, die in zwei Bereits-Cook-Varianten erhältlich sind, nämlich heiße und würzige und amerikanische Kräuter.
• Im Januar 2020 kündigte der führende Hersteller von Lebensmitteln und Getränken Nestle S.A. die Einführung pflanzlicher Wurstwürstchen in Europa und in den USA an. Das Unternehmen behauptete, dass diese Würste im Vergleich zu den anderen mit Fleisch hergestellten Wurstwürstchen eine geringere Umweltauswirkungen haben.