Gebäckmarktgröße, Aktien- und Branchenanalyse nach Geschmack (süß, herzhaft), nach Verkauf (verpackte Gebäck, handwerkliche Handwerker), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Spezialgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2025-2032

Der globale Gebäckmarkt verzeichnet ein robustes Wachstum aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von anpassbarem Gebäck und der zunehmenden Nachfrage nach innovativen Lebensmitteln. Gebäck bestehen aus dem Teig aus Mehl, Wasser und Verkürzung, die im Geschmack süß oder herzhaft sein können. Der jüngste Trend zu HandwerksanalerBäckereiproduktehat zur Verwendung von minimal verarbeiteten und natürlichen Zutaten in den Gebäck geführt. Die Hersteller enthalten Spezialzutaten wie Vollkornbrot, Obst, Obstkonzentrate und andere aufgrund des Anstiegs der Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Zutaten und Genuss ohne Kalorien.

Die Genussnahrung wie Gebäck werden auf der Grundlage ihres Aussehens, ihres Mundgepfleges, ihrer Textur und ihres Geschmacks gekauft. Die Hersteller auf der ganzen Welt präsentieren neue Arten von Gebäck in attraktiven Formen und schmackhaften Mischungen, um die steigende Verbrauchernachfrage zu befriedigen. Das herzhafte Gebäck, das mit pflanzlichen Produkten wie Pilzen integriert ist, wird aufgrund der Verbraucher, die die Präferenzen gegenüber veganen Produkten verändern, beliebt. Die Nachfrage nach Gebäck mit exotischen Aromen in Verbindung mit ästhetischer Anziehungskraft hat zugenommen, da die Verbraucher wollen, dass ihre Lebensmittel nicht nur gut aussehen, sondern auch gut schmecken. Diese Faktoren haben das Wachstum der globalen Gebäckindustrie kumulativ angeheizt.

Die Neigung des Verbrauchers zu Backwarenprodukten mit funktionalen Vorteilen hat zur Einbeziehung von glutenfreien und laktosefreien Zutaten in Gebäck geführt. Die Hersteller produzieren Gebäck, formuliert mit Reismehl undSojamilchoder Mandelmilch anstelle von Weizenmehl und Kuhmilch. Zum Beispiel stellt der Gebäckraum glutenfreie und vegane Gebäck und Desserts in ganz Europa her. Diese Faktoren befeuern das Gebäckmarktwachstum.

Wichtiger Markttreiber -

Increasing Demand for Innovative Baked Products

Wichtiges Markthindernis -

Negative Health Impacts Associated with High-Calorie Food Consumption

Die verschiedenen Gesundheitsprobleme wie Bluthochdruck und Fettleibigkeit im Zusammenhang mit dem Verbrauch kalorienreicher Lebensmittel wie Gebäck behindern das Marktwachstum. Die weltweite Fettleibigkeitsrate hat in den letzten Jahren zugenommen. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) waren im Jahr 2016 mehr als 1,9 Milliarden Erwachsene übergewichtig und über 650 Millionen fettleibig. Dies hat die Verbraucher dazu veranlasst, sich in Richtung kalorienarmer und fettfreier Ernährung zu verlagern, was das globale Gebäckmarktwachstum negativ beeinflusst hat.

Schlüsselspieler abgedeckt:

• Finsbury Food Group Plc
• Blumen Lebensmittel
• Grupo Bimbo
• McKee Foods Corporation
• Yamazaki Baking Co. Ltd.
• Hostess Brands LLC
• Aryzta Food Solutions
• George Weston Ltd.
• Monginis
• Pepperidge Farm integriert.

Das süße Gebäck ist die am meisten bevorzugte Variante. Die Verfügbarkeit von süßem Gebäck in zahlreichen flavourigen Optionen treibt seinen Gebäckmarkt vor. Das herzhafte Gebäck wird unter den Verbrauchern aufgrund ihres reichhaltigen und würzigen Geschmacks an Popularität gewonnen. Die handwerkliche Bäckerei gewinnt aufgrund ihrer ästhetischen Attraktivität und der wachsenden Nachfrage des Verbrauchers nach frischen, maßgeschneiderten und maßgeschneiderten Backprodukten an die Anklang.

Die Spezialgeschäfte sind der am meisten bevorzugte Kanal des Verbrauchers für den Kauf, da sie eine breite Palette von frisch gebackenem Gebäck in den verschiedenen Preisbereichen bietet. Die Supermärkte/Hypermärkte werden aufgrund der Verfügbarkeit einer Vielzahl von verpacktem Gebäck und den attraktiven Rabattschemata für den Kauf einer Vielzahl von verpacktem Gebäck an Popularität gewonnen. Das Vorhandensein von Bäckereien im Laden in den Hypermärkten und Supermärkten lenkt auch die Aufmerksamkeit der Verbraucher, da sie ein frisch gebackenes Gebäck anbieten.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird voraussichtlich einen signifikanten Anstieg der Nachfrage nach Gebäck erleben. Die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für innovative Genussprodukte treiben den Markt für Gebäck vor. Die Hersteller experimentieren mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um neue und unterschiedliche Mischungen für Füllungen und Beläge zu formulieren, da sich die Verbraucher entwickeln. Diese Faktoren treiben das Wachstum des Gebäckmarktes in der Region vor.

In Europa wird in den kommenden Jahren ein signifikantes Wachstum verzeichnen. Die Nachfrage der Verbraucher in der Region aus Lebensmitteln steigt, insbesondere unter den Millennials und der Arbeitsbevölkerung. Das Vorhandensein verschiedener etablierter lokaler Bäckereien und Bäckereiprodukthersteller in der Region wie Baker's Delight und Finsbury Food Group Plc treibt die Umsatzleistung in den Regionen auf Gebäck.

Der asiatisch -pazifische Raum wird in den kommenden Jahren erwartet, um ein erhebliches Wachstum zu verleihen. In der Region veränderte Verbraucher aufgrund einer raschen Urbanisierung und der breiten Akzeptanz der westlichen Kultur die Präferenzen für Lebensmittelprodukte. Länder wie China und Indien sind die potenziellen Märkte für Gebäck und andere Backwaren aufgrund ihrer jüngeren Kohorte.

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Gebäckmarktsegmentierungsanalyse

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im Juli 2019, Emmi Group, ein schwedischer Lebensmittelhersteller, erwarb Pasticceria quadrifoglio srl ein italienisches Gebäck, Kuchen und andere Desserts -Hersteller. Die Akquisition wird die Marke Emmi Dessert Italia der Emmi Group erweitern und ihre Position im italienischen Lebensmittelsektor verbessern. Die Akquisition wird auch erwartet, die Herstellungs- und Vertriebsfunktionen von EMMI zu verbessern.