Marktgröße, Anteil und Analyse von Artisan Bakery nach Typ (teilweise gebacken, vollständig gebacken, andere), nach Vertriebskanal (Convenience Stores, Supermärkte und Hypermärkte, handwerkliche Bäckereien, unabhängige Einzelhändler, Online-Kanäle), nach Bewerbungen (Bread, Cake & Sweet, Savy, andere) und regionale Prognose, 2025-2032

Es wird erwartet, dass die globalen handwerklichen Backwaren aufgrund der steigenden Nachfrage nach Prämien- und Multigrain -Backwaren einen Wachstumserscheinungsbereich verzeichnen. Traditionelle Backmethoden und Authentizität haben die Aufmerksamkeit der Verbraucher erhöht, was zu einer wachsenden Präferenz für handwerklicher Bäckerei auf der ganzen Welt führt. Handwerkerbäckereien können als Bäckereien definiert werden, die Backwaren in begrenzten Mengen produzieren, hauptsächlich mit traditionellen Methoden und natürlichen Zutaten. Die handwerklichen Produkte sind handgefertigt, frei von chemischen Konservierungsstoffen, Farben und Zusatzstoffen und werden in den Räumlichkeiten hergestellt. Solche handwerklich gebackenen Produkte gelten als überlegen als Massenbrot. in Bezug auf Geschmack, Aussehen und Fermentationsniveaus. Das wachsende Kenntnis der Ernährungsvorteile von Handwerksbackwaren fördert den weltweiten handwerklichen Backermarkt weiter.

Handwerker Bäckereien werden hauptsächlich zur Vorbereitung von Kuchen, Gebäck, Brot, Brötchen und herzhaften Produkten verwendet. Diese Produkte sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Protein und Antioxidantien, was dazu beiträgt, ihre Nachfrage über den Markt zu florieren. Eine Reihe von Unternehmen bieten die Arten von Artisan -Produkten wie Baguette, Ciabatta, Focaccia, Panettone und Brioche an. Zu den Vorteilen von Kunsthandwerksprodukten zählen feine Qualitätszutaten, organische Produktion, lokal in kleinen Chargen und getestete alte Methoden, die letztendlich die Qualität dieser Produkte verbessern. Die Entwicklung der Auswahl der Verbraucher gegenüber nahrhaften Lebensmitteln hat die wichtigsten Akteure ermutigt, neue Produkte wie gefrorene Brezeln und Vegankäse zu starten und zu innovieren, wie gefrorene Brezeln und Vegankäse -Brotes, die in den Künstlerbäßer vorbereitet wurden, um sich auf den Markt zu bewegen.

Auswirkungen von Covid-19 auf den handwerklichen Bäckereimarkt  

Der Ausbruch der Coronavirus -Pandemie hat die Lebensmittelindustrie stark beeinflusst, die Bäckerei ist einer von ihnen. Die Pandemie hat eine entmutigende Situation rund um den Globus geschaffen, die die Verbraucher auf gesunde Ernährungsgewohnheiten und Selbsthealth aufmerksamer und bewusst gemacht hat. Solche harten Zeiten haben die Verbraucher dazu, eine gesunde Ernährung zu verfolgen, was die allgemeine Gesundheit der Personen verbessert.  Aufgrund der globalen Schließung hat sich die Produktivität von handwerklichen Backwaren behindert, was die Gesundheit der Bevölkerung stark beeinflusst hat.

Wichtige Erkenntnisse

• Überblick über Eltern/ Verwandte Markt
• Schlüsselstrategien für den Kunsthandwerksbackermarkt
• Fahrer, Einschränkungen und Hersteller
• Jüngste Entwicklungen und Innovationen
• Auswirkungen von Covid-19 auf den handwerklichen Bäckereimarkt

Analyse nach Typ

Basierend auf dem Typ ist der handwerkliche Bäckereimarkt in teilweise gebackene und vollständig gebackene Produkte unterteilt. Die handwerklich gebackenen Produkte gelten als gesund, da sie im Vergleich zu normalem Brot aus natürlichen Zutaten besteht. Die Nachfrage nach handwerklichen Produkten ist hauptsächlich auf Faktoren wie Veränderungen des Lebensstils, der wachsende E-Commerce und auf die Nachfrage nach natürlichen Produkten zurückzuführen, was zu einem Anstieg der Produktion von Artisan-Produkten führte.

Regionale Analyse

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Nordamerika macht den höchsten Umsatzanteil des globalen Marktes für handwerkliche Bäckereien aus. Der asiatisch-pazifische Raum hat auch ein herausragendes Wachstum des Anstiegs der Nachfrage nach handwerklichen Backwaren verzeichnet. Veränderungen der Ernährungstrends sowie Lebensmittel für Lebensstil und Komfort sind die wichtigsten Faktoren, die für das Wachstum der globalen handwerklichen Märkte verantwortlich sind.

Schlüsselspieler

Der Bericht umfasst die Profile wichtiger Spieler wie Grupo Bimbo, S.A.B. De C. V., (Mexiko), Aryzta AG (Schweiz), Corbion NV (Niederlande), Harry Brot GmbH (Deutschland), Safinco NV (Belgien), Flowers Foods, Inc. (USA), Rich -Rich Family Holding Corporation (USA), Premier Foods Plc (U.K.), Yamazaki Baking Baking Cok., Ltd. (Großbritannien), Fins Bury Food Group Plc (Großbritannien), Barilla Holding S.P.A. (Italien), Fuji Baking Group Co. Limited (Japan) und Lantamannen Unibake International (Dänemark).

Segmentierung

Wichtige industrielle Entwicklungen

• März 2022Izio Artisan Bakery hat die neue 100% recycelbare Verpackung für die gebackenen Produkte auf den Markt gebracht. Diese handwerklichen Bäckereiprodukte bestehen alle aus natürlichen Zutaten, gentechnikfrei, pflanzlicher Basis, koscher und vegan. Die Produkte von Izzio Artisan Bakery sind so formuliert, dass sie zusammen mit der Verpackung nach dem Backen konsumiert werden können.
• Juli 2021AnwesendClonakilty Gluten-Free Kitchen startet eine breite Palette von glutenfreien Produkten handwerklich in Clonakilty. Diese Produkte sind für die Zöliakie- und Gluten -intolerante Bevölkerung hauptsächlich formuliert. Die Marke bietet eine Reihe von Produkten weltweit an, wie z. B. Hefebrot -Spezial -Brote, Hafer und Joghurt -Laib.
• April 2018AnwesendNature's Own startete auch eine neue Ergänzung des Unternehmens, indem er handwerkliches Brot auf den Markt einführte. Die gestarteten Brotsorten sind dick geschnittenes Brot, frei von Konservierungsstoffen und Farben und GVO-zertifiziert.