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Funktionelle Lebensmittelzutaten Marktgröße, Anteil und globaler Trend nach Typ (Vitamine, Mineralien, Präbiotika, Probiotika, Hydrokolloide, ätherische Öle, Omega-Fettsäuren, Carotinoide), Zweck (Gewichtskontrolle, Verdauungsgesundheit, Herzgesundheit), Anwendung (Getränke, Bäckerei , Milchprodukte, Snacks) und geografische Prognose bis 2023-2030

Region : Global | Bericht-ID: FBI100224 | Status : Laufend

 

WICHTIGE MARKTEINBLICKE

Der Ernährungszustand einer Bevölkerung dient als wichtiger Indikator für die Gesamtproduktivität dieses Landes. Es dient auch als Indikator für das Ausmaß der sozialen und wirtschaftlichen Entwicklung. Heutzutage leidet die Welt unter einer Vielzahl von Lebensstilstörungen, die zu einem Anstieg der gemeldeten Fälle chronischer Krankheiten führen. Das Gebot der Stunde besteht daher darin, robuste und wirksame Ernährungsmuster zu etablieren, bei denen zusätzlich zu den darin enthaltenen Makro- und Mikronährstoffen auch Lebensmittel einbezogen werden, die zusätzliche Vorteile bieten. Zu den funktionellen Lebensmittelzutaten zählen somit alle Matrizen, die Vorteile bieten, die über die traditionellen Nährstoffe hinausgehen, die sie enthalten.

Es wurde festgestellt, dass sich die globale Krankheitslast aufgrund der Mikronährstoffmangelernährung, insbesondere in den Entwicklungsländern, weiter verschlimmert. Unter benachteiligten Bevölkerungsgruppen wurden daher in den letzten Jahren die öffentlichen Gesundheitsinitiativen verstärkt, um viele Krankheiten in Gemeinschaften zu verhindern, in denen dies nicht der Fall ist eine nährstoffreiche Ernährung zu sich nehmen. Funktionelle Lebensmittelzutaten haben den inhärenten Vorteil, dass sie die Nährwertprofile von Lebensmittelmatrizen verbessern, ohne dass sich die organoleptischen Profile drastisch ändern.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung


SCHLÜSSELSPIELER ABGEDECKT


Einige der wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten vertreten sind, sind Cargill, BASF SE, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Ingredion Incorporated, Beneo und Global Specialty Ingredients (GSI). Die Kapazitätserweiterung und die damit verbundene Erweiterung des Produktportfolios bleibt eine der bevorzugten Strategien von Unternehmen, die auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten tätig sind.

SEGMENTIERUNG






 SEGMENTIERUNG


 DETAILS




Nach Typ


·      Vitamine

·      Mineralien

·      Präbiotika

·      Probiotika

·      Hydrokolloide

·      Ätherische Öle

·      Omega-Fettsäuren

·      Carotinoide

·      Andere




Nach Zweck


·      Gewichtsmanagement

·      Verdauungsgesundheit

·      Cardio-Gesundheit

·      Andere




Nach Bewerbung


·      Getränke

·      Bäckerei

·      Milchprodukte

·      Snacks

·      Andere




Nach Geographie


·      Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko)

·      Europa (Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien, Großbritannien, Russland und übriges Europa)

·      Asien-Pazifik (China, Indien, Japan, Australien und der übrige asiatisch-pazifische Raum)

·      Südamerika (Brasilien, Argentinien und Rest Südamerikas)

·      Naher Osten und Afrika (Südafrika und Rest von ME&A)




                       

Carotinoide sind einer der wichtigsten funktionellen Inhaltsstoffe; Sie sind natürlich vorkommende Pigmente in Pflanzen. Es gab eine Vielzahl von Forschungsaktivitäten, die den signifikanten Zusammenhang zwischen dem Konsum von Carotinoiden und der Verbesserung der Augengesundheit sowie der Prävention chronischer Krankheiten hervorheben. Ebenso gibt es dokumentierte Belege für positive Auswirkungen von Präbiotika und Probiotika auf die Nährstoffaufnahme, die Integrität des Darmtrakts, die Leberfunktion und die Integrität des Immunsystems.

Unter den Anwendungen weist die Getränkekategorie ein enormes Potenzial für die Integration funktioneller Lebensmittelzutaten auf, da diese praktisch für unterwegs sind, funktionelle/angereicherte Getränke auf den Markt kommen und starke Innovationen sowohl bei den Inhaltsstoffen als auch bei den Verpackungsaspekten zu verzeichnen sind der Getränkekategorie.

REGIONALE ANALYSE


Nordamerika ist führend auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten, da die Zahl der Lebensstilstörungen zunimmt und die Nachfrage nach hochwertigen Ernährungsprodukten, insbesondere von Fitnessstudiobesuchern und Sportbegeisterten, stark ist.

Die starke Urbanisierung im asiatisch-pazifischen Raum hat zu raschen Veränderungen im Lebensstil und den Ernährungsgewohnheiten der Babyboomer-Bevölkerung geführt. Die unter Zeitdruck stehenden Zeitpläne haben Verbraucher dazu veranlasst, nach verarbeiteten Lebensmitteln mit zusätzlichen ernährungsphysiologischen und physiologischen Vorteilen zu suchen, die hauptsächlich aus funktionellen Lebensmittelzutaten gewonnen werden.

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE



  • Im März 2019 hat das in Dänemark ansässige Biowissenschaftsunternehmen Chr. Hansen hat nu-trish LGG DA auf den Markt gebracht, eine Zusatzkultur, die in Kombination mit einer Starterkultur eine schnelle und robuste Fermentation ermöglicht.

  • Im Januar 2019 kündigte Ginger Shots, Inc. die Einführung von vier neuen biologischen probiotischen Wellness Shots unter ihrer Marke Tulua an. Jeder 2-Unzen-Wellness-Shot enthält 1 Milliarde KBE Probiotika sowie einzigartige Mischungen aus funktionellen Inhaltsstoffen und erstklassigen kaltgepressten Bio-Säften.


 


  • Laufend
  • 2021
  • 2018-2020

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