Marktgröße für Lebensmittel-3D-Druck, Marktanteil und Branchenanalyse, nach Inhaltsstoffen (Milchprodukte, Obst und Gemüse, Teig, Proteine, Kohlenhydrate, andere), nach Endverbraucherbranchen (Gewerbe, Wohnen) und regionaler Prognose, 2023-2030

Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für 3D-Druck von Lebensmitteln in den prognostizierten Jahren erheblich wachsen wird, was auf die Ernährungskontrolle zurückzuführen ist, die in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln durch 3D-Drucker erreicht werden kann, und auf die hohe Qualitätssicherung, die die Technologie verspricht. Das zunehmende Interesse von Investoren und Forschern an der Entwicklung der fortschrittlichsten 3D-Drucker zur Herstellung hochwertiger Lebensmittelprodukte dürfte das Marktwachstum von 3D-Lebensmitteldruckern vorantreiben.

Gleichzeitig bietet der 3D-Lebensmitteldruck Möglichkeiten für Lebensmittelhersteller Auch für verschiedene andere Anwendungen ist die Technologie von großem Interesse. Beispielsweise zeigt die US-Armee aus verschiedenen Gründen großes Interesse am 3D-Lebensmitteldruck bei der militärischen Lebensmittelzubereitung, darunter die Anpassung von Lebensmitteln an den Energie- und Ernährungsbedarf der Soldaten, die Herstellung von Mahlzeiten auf dem Schlachtfeld (widrige Situationen) und die Verlängerung des Regals -Lebensdauer der Lebensmittel.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Wichtige Unternehmen, die auf dem globalen Lebensmittel-3D-Druckmarkt tätig sind, konzentrieren sich auf Partnerschaften und Kooperationen sowie auf die Verbesserung der 3D-Lebensmitteldrucktechnologie, um sie aufrechtzuerhalten ihre Bedeutung auf dem Weltmarkt. Systems & Materials Research Corporation (USA), Barilla G. e R. F.lli S.p.A. (Italien) und ByFlow (Niederlande) sind einige der wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Lebensmittel-3D-Druck tätig sind.

Lebensmittel-3D-Druck ist eine Technologie zur Herstellung und Modifikation von Lebensmitteln, die zur Herstellung dreidimensionaler Lebensmittelprodukte führen kann. Ein 3D-Lebensmitteldrucker ist eine Anordnung von Aktoren, Software, Sensoren und Speicherkapseln (normalerweise aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Kunststoff), die so ausgerichtet sind, dass sie koordiniert funktionieren.

Schnelle Urbanisierung überall Auf der ganzen Welt, insbesondere in Asien und anderen Entwicklungsregionen, wird erwartet, dass die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln unterschiedlicher Textur und Geometrie ansteigt, was wiederum das Wachstum des Marktes in den prognostizierten Jahren ankurbeln dürfte. Es wird erwartet, dass die Fähigkeit fortschrittlicher 3D-Drucker, wie eigenständige Geräte zur Zubereitung und Herstellung programmierter Lebensmittel zu fungieren, indem sie mehrere Aktionen an den Roh- oder Grundlebensmittelzutaten ausführen, die Nachfrage dieser Drucker bei Lebensmittelherstellern steigern wird. Darüber hinaus könnte der erwartete Anstieg der Nachfrage nach 3D-Druckern in Privathaushalten und Haushalten zur Erzielung einer hohen Individualisierung von Lebensmitteln das Wachstum des Marktes in den absehbaren Jahren unterstützen.

Da sich die Technologie noch im Anfangsstadium ihrer Entwicklung befindet, ist sie mit einem hohen Preis verbunden, der im Prognosezeitraum ein großer hemmender Faktor für den globalen Markt für 3D-Lebensmitteldruck sein kann. Darüber hinaus wird erwartet, dass die geringere Akzeptanz der 3D-Lebensmitteldrucktechnologie in einigen Entwicklungsländern das Marktwachstum hemmt.

Abgedeckte Hauptakteure

Einige der großen Unternehmen, die vertreten sind Auf dem globalen Lebensmittel-3D-Druckmarkt sind Barilla G. e R. F.lli S.p.A. (Italien), Natural Machines (Spanien), Electrolux AB (Schweden), Systems & Materials Research Corporation (USA), Print2taste GmbH (Deutschland), Beehex (USA) , Choc Edge (Großbritannien), Biozoon Food Innovations GmbH (Deutschland), TNO (Niederlande) und ByFlow (Niederlande) gehören zu den anderen Akteuren, die auf dem globalen Lebensmittel-3D-Druckmarkt tätig sind.

Segmentierung

Auf der Grundlage von Zutaten, der globale Lebensmittel-3D-Druckmarkt wurde in Milchprodukte, Obst und Gemüse, Teig, Proteine, Kohlenhydrate und andere unterteilt. Es wird prognostiziert, dass das Kohlenhydratsegment in den prognostizierten Jahren aufgrund seines hohen Einsatzes bei der Herstellung von Convenience- und nahrhaften Lebensmitteln erheblich wachsen wird. Es wird erwartet, dass der hohe Einsatz von Kohlenhydraten als Zutat bei der Herstellung verschiedener Energienahrungsmittelprodukte und die einfache Anpassung kohlenhydrathaltiger Lebensmittel zum Wachstum des Segments in den prognostizierten Jahren beitragen werden.

Auf der Grundlage des Endes Aufgrund der vertikalen Nutzung wurde der globale Markt für Lebensmittel-3D-Druck in Gewerbe und Privathaushalte unterteilt. Das kommerzielle Segment ist weiter in Bäckereien, Restaurants, Konditoreien und andere diversifiziert. Es wird erwartet, dass das kommerzielle Segment in den prognostizierten Jahren den Markt dominieren wird, da 3D-Lebensmitteldrucker in der Gastronomie, Süßwarenindustrie und anderen Bereichen immer häufiger eingesetzt werden, um Vielfalt und Präzision bei der Herstellung von Lebensmitteln zu erreichen und die Produkte innerhalb kürzester Zeit zuzubereiten Zeit. Es wird jedoch erwartet, dass das Haushaltssegment in den kommenden Jahren ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, da die Nachfrage nach 3D-Lebensmitteldruckern steigt, die das Design und die Konsistenz von Lebensmitteln nachahmen, die zu Hause schwer zuzubereiten sind.

Regional Analyse

Es wird prognostiziert, dass Europa in den prognostizierten Jahren aufgrund der hohen Bekanntheit und Akzeptanz von 3D-Druck-Technologie in Lebensmitteln. Es wird erwartet, dass die Präsenz wichtiger Marktteilnehmer in der europäischen Region in Verbindung mit der zunehmenden Innovation europäischer Akteure das Wachstum des Lebensmittel-3D-Druckmarkts in Europa in den prognostizierten Jahren unterstützen wird. Es wird prognostiziert, dass der Markt in Nordamerika und im asiatisch-pazifischen Raum in den kommenden Jahren ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, da die Nachfrage nach hochgradig anpassbaren und erschwinglichen Massenlebensmitteln in allen Regionen wächst. Es wird erwartet, dass zunehmende Kooperationen zwischen Lebensmittelherstellern und Lebensmitteltechnologieunternehmen in ganz Nordamerika das Wachstum des Lebensmittel-3D-Druckmarkts in Nordamerika weiter unterstützen werden.

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Januar 2019 BluRhapsody (ein von Barilla S.p.A. unterstütztes Unternehmen) kündigte die Einführung eines E-Commerce-Dienstes für den 3D-Nudeldruck in den kommenden Monaten des Jahres an. Die E-Commerce-Plattform wird Kunden dabei helfen, individuelle Nudeln zu bestellen, die mit einem 3D-Nudeldrucker (entwickelt von Barilla) gedruckt wurden.
• Im April 2018 arbeitete ein Koch namens Jan Smink mit byFlow, einem führenden Unternehmen für 3D-Lebensmitteldruck, zusammen eröffnen das erste permanente Restaurant in den Niederlanden, das spezielle 3D-gedruckte Lebensmittel anbietet