Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Zimt, nach Typ (Ceylon-Zimt, Saigon-Zimt, Cassia-Zimt, Korintje-Zimt, andere), nach Form (Quills, Chips, Pulver, Öl, andere), nach Anwendung (ätherische Öle & Aromatherapie, Getränke, Backwaren, andere verarbeitete Lebensmittel, Pharmazeutika, Kosmetik) und regionale Prognose, 2023-2030

Zimt wird in einer Vielzahl von Küchen als Aromastoff verwendet. Es ist ein Gewürz, das aus der Rinde von Bäumen der Gattung Cinnamomum gewonnen wird. Das Wachstum des globalen Zimtmarktes wird durch das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Zimt bei der Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels vorangetrieben. Zimt ist ein wesentlicher Bestandteil der asiatischen und nahöstlichen Küche.

Der Verzehr von Zimt gewinnt an Bedeutung, da verschiedene Studien gezeigt haben, dass Zimt den Nüchternglukosespiegel bei Typ-II-Diabetikern senken kann. Die Pharmaunternehmen konzentrieren sich auf die Entwicklung von Formulierungen auf Zimtbasis, da Zimt entzündungshemmende, antibakterielle, antimykotische und antikarzinogene Eigenschaften hat.

Die Hersteller konzentrieren sich auf die Entwicklung innovativer Produkte, um der weltweit wachsenden Nachfrage nach Zimt gerecht zu werden. Beispielsweise brachte Cinnamon Hill Ltd. im September 2019 Zimtkapseln auf den Markt, die Bio-Ceylon-Zimtpulver enthalten.

Key Market Driver -

Robust Market Sentiments for Spices and Condiments

Key Market Restraint -

Fluctuating Prices of Cinnamon on Account of Factors Affecting on its Harvest

Das Wachstum des Gewürz- und Würzmittelmarktes treibt in erster Linie den globalen Zimtmarkt an. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Gewürzen wie Zimt in ätherischen Ölen und in der Aromatherapie das Wachstum des Marktes ankurbeln wird. Auch in der Bäckereibranche steigt die Nachfrage nach Zimt. Es wird erwartet, dass das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Zimt, wie z. B. die Senkung des Blutzuckerspiegels, das Marktwachstum bei insulinempfindlichen Verbrauchern und Typ-II-Diabetikern auf der ganzen Welt vorantreiben wird. Es wird erwartet, dass die antimikrobielle Eigenschaft von Zimt die Nachfrage in der Pharma- und Kosmetikindustrie steigern wird.

Es wird erwartet, dass die Schwankungen der Zimtpreise das Wachstum des Marktes behindern werden. Zimt ist eine Regenpflanze. Die Schwankungen der Niederschläge führen zu einem Anstieg der Zimtpreise. Der lange Zeitraum zwischen Plantage und Ernte ist ein weiterer Grund für die höheren Zimtpreise

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Akteure auf dem globalen Zimtmarkt sind Pure Ceylon Cinnamon, Fuchs Group, ACH Food Companies, Inc., Biofoods Pvt. Ltd., Mc Cormick & Company, Inc., Sauer Brands, Inc., Elite Spice, Inc., HDDES Group, SDS Spices Pvt. Ltd., The Ceylon Spice Company Pvt. Ltd.

Der Zimtmarkt ist nach Typ, Form, Anwendung, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Ceylon-Zimt, Saigon-Zimt, Cassia-Zimt, Korintje-Zimt und andere unterteilt. Es wird erwartet, dass Ceylon-Zimt aufgrund seines hohen Sicherheitsprofils, das auf den geringen darin enthaltenen Cumarin-Gehalt zurückzuführen ist, einer der führenden Produkttypen auf dem Weltmarkt sein wird.

Aufgrund der Form wird der Markt in Zimtkiele, Zimtchips, Zimtpulver und Zimtöl unterteilt. Es wird erwartet, dass die Pulverform aufgrund ihrer leichteren Verfügbarkeit und breiten Anwendung das größte Wachstum verzeichnen wird.

Basierend auf der Anwendung umfasst der globale Zimtmarkt ätherische Öle und Aromatherapie, Getränke, Backwaren, andere verarbeitete Lebensmittel, Pharmazeutika und Kosmetika.

Regionale Analyse:

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Der globale Zimtmarkt ist in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Nordamerika wird voraussichtlich das stärkste Marktwachstum aufweisen, gefolgt von Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum. Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend zur Verwendung natürlicher und biologischer Produkte aus gesundheitlichen Gründen und die steigende Nachfrage nach Desserts und Schokolade mit Zimtgeschmack das Wachstum des Marktes in diesen Regionen ankurbeln werden.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2017 erwarb die Fuchs-Gruppe, Deutschlands führender Gewürzhersteller, den in Großbritannien ansässigen Gewürz- und Kräuterhersteller The Bart Ingredients Co. Ltd.


• Im September 2019 führte Sri Lanka Export Development eine neue Marke namens „Ceylon Spice“ für die Produktion, Verarbeitung und Kennzeichnung srilankischer Gewürze wie Zimt ein.