Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Industriemargarine, nach Typ (streichfähig, Allzweck, Buttermischungen), nach Quelle (Pflanze, Tier), nach Anwendung (Bäckerei, Aufstriche, Saucen und Toppings, Süßwaren, andere (Desserts, Snacks und andere)) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für Industriemargarine wurde im Jahr 2025 auf 3,01 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 3,18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 4,95 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,66 % aufweist. Margarine ist eine ButterAlternative aus pflanzlichen Ölen und tierischen Fetten. Die steigende Nachfrage nach verschiedenen Arten vonBackwarenund gesunde verarbeitete Lebensmittelprodukte, die zum Backen, Kochen und Würzen große Mengen an kostengünstigem Fett benötigen, dürften den globalen Markt für Industriemargarine antreiben. Margarine fungiert in der Lebensmittelindustrie als Emulgator und verleiht den Lebensmitteln organoleptische Eigenschaften wie einen reichhaltigen Geschmack und eine glatte Textur.

Es wird erwartet, dass das wachsende Bewusstsein für die Vorteile einer vegetarischen und veganen Ernährung die Nachfrage nach Industriemargarine in den kommenden Jahren steigern wird. Die sich in den letzten Jahren veränderten Präferenzen für pflanzliche Lebensmittel haben zum Wachstum des globalen Marktes für Industriemargarine beigetragen. Die wichtigsten Unternehmen konzentrieren sich darauf, innovative pflanzliche Margarine auf den Markt zu bringen, um den wachsenden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden. Im Januar 2018 brachte Unilever beispielsweise eine neue Reihe von Becel Vegan-Margarinegeschmacksrichtungen auf den Markt, die zu 100 % aus pflanzlicher Margarine bestehen.

Wichtiger Markttreiber -

Low Priced Substitute to Butter.

Wichtiges Markthindernis -

Stringent Regulations on Trans-Fat Containing Food Products.

Margarine verleiht den Lebensmitteln organoleptische Eigenschaften und hat ein großes Potenzial für die Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln, was voraussichtlich das Wachstum des Marktes für Industriemargarine vorantreiben wird. Es wird erwartet, dass die wachsende Begeisterung der Verbraucher für einen gesunden Lebensstil und die wachsende Nachfrage nach fettarmen oder fettfreien und natürlichen Backwaren das Wachstum des Marktes für Industriemargarine ankurbeln werden. Die zunehmende Akzeptanz kalorienarmer Backwaren aufgrund der Verbesserung gesunder Snackgewohnheiten hat die Hersteller dazu veranlasst, einen Ersatz für Butter mit niedrigem Transfettgehalt zu verwenden, der voraussichtlich den globalen Markt für Industriemargarine ankurbeln wird.

Strenge Vorschriften gegen die Kommerzialisierung und Verwendung von industriell hergestellten Transfetten in Lebensmitteln behindern das Wachstum des Marktes für Industriemargarine. Beispielsweise startete die Weltgesundheitsorganisation im Mai 2018 die REPLACE-Kampagne, um Transfette aus Lebensmitteln bis 2023 zu eliminieren. Diese Kampagne veranlasst Hersteller von Industriemargarine, sich auf die Herstellung neuer Margarineprodukte ohne Transfette zu konzentrieren, die den globalen Markt für Industriemargarine behindern können.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Akteure auf dem Weltmarkt sind Wilmar International Limited, Conagra Brands Inc., Puratos Group N.V., Fuji Oil Holdings Inc., Richardson International Limited, NMGK Group, Currimjee Group, EFKO Group, Upfield Ghana, Vandemoortele N.V. und andere.

Es wird erwartet, dass das Allzweckmargarine-Segment den weltweiten Markt für Industriemargarine dominieren wird, gefolgt von Streich- und Buttermischungen. Margarine kann für verschiedene Anwendungen verwendet werden, bei denen im Allgemeinen Butter verwendet wird, z. B. zum Grillen, Backen und Würzen; Es wird erwartet, dass dieser Faktor den Markt für Allzweck-Industriemargarine antreiben wird. Unter den Quellen wird erwartet, dass aus pflanzlichen Quellen gewonnene Margarine aufgrund der steigenden Zahl laktoseintoleranter Verbraucher und der wachsenden Nachfrage nach Nichtmilchprodukten, insbesondere in den entwickelten Volkswirtschaften, ein deutliches Wachstum verzeichnen wird.

Margarine ist ein gesunder Ersatz für Milchfette, da sie cholesterinfrei ist; Dieser Faktor wird die Nachfrage nach Margarine in der Bäckereiindustrie ankurbeln. Es wird erwartet, dass die Bäckereiindustrie aufgrund ihrer Kosteneffizienz einen erheblichen Anteil an der Verwendung von Margarine in Lebensmitteln hat, gefolgt von Brotaufstrichen und Süßwaren. Die Margarinehersteller konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte mit Innovationen in Geschmack und Textur. Beispielsweise brachte Upfield Ghana, das größte Unternehmen für abgepackte Aufstriche für Endverbraucher in Westafrika, im Dezember 2019 Blue Band Catering Margarine mit einem reichhaltigen Buttergeschmack auf den Markt.

Regionale Analyse:

Es wird erwartet, dass die wachsende Lebensmittelverarbeitungsindustrie in verschiedenen Entwicklungsländern dazu beitragen wird, die Nachfrage nach Margarine in der gesamten Branche zu steigern, da es sich um eine billigere und erschwingliche Alternative zu Butter handelt, die für mehrere Anwendungen verwendet werden kann. Darüber hinaus wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum aufgrund der zunehmenden Urbanisierung und der sich ändernden Essgewohnheiten der Menschen die am schnellsten wachsende Region im globalen Industriemargarinemarkt sein wird.

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In Nordamerika wird ein beträchtliches Wachstum des globalen Marktes für Industriemargarine erwartet, da dort eine gut etablierte Lebensmittelverarbeitungsindustrie vorhanden ist, die Margarine bei der Zubereitung verschiedener Lebensmittelprodukte verwendet. Es wird erwartet, dass der Anstieg der Zahl der von Margarineherstellern auf den Markt gebrachten Margarineprodukte wie zusatzstofffreie, fettfreie, fettarme und angereicherte Margarine den globalen Industriemarkt in Nordamerika ankurbeln wird. Beispielsweise brachte Bunge Loders Croklaan, ein bekannter Pflanzenölhersteller in Europa, im September 2018 eine neue, pflanzliche Clean-Label-Flüssigmargarine namens Delica Pro Gold auf den Markt. Darüber hinaus sind die zunehmenden Probleme des hektischen Lebensstils wie Fettleibigkeit, Diabetes, Krebs, Bluthochdruck und andere auf die übermäßige Verwendung von Fetten auf Milchbasis zurückzuführen, was die Verbraucher zu einem gesunden Ersatz von Fetten auf Milchbasis bewegt.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Juli 2018,KKR, ein Private-Equity-Unternehmen aus den USA, hat das Spread-Geschäft von Unilever übernommen.
• Im Dezember 2019.JBS S.A., Brasiliens größtes Fleischverarbeitungsunternehmen, gab die Übernahme der Margarine-Vermögenswerte von Bunge in Brasilien bekannt.