Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für funktionelle Pilzzutaten, nach Artenzusammensetzung (Löwenmähne, Reishi, Cordyceps, Chaga und Truthahnschwanz), nach Verarbeitungsarchitektur der Zutaten (nicht extrahierte Biomasse, extrahierte Konzentrate und gereinigte Fraktionen), nach Form (Trockenpulver, flüssige Extrakte und ölbasierte Zutaten), nach Natur (konventionell und biologisch), nach Anwendung (funktionale Lebensmittel [Ernährungsriegel und Backwaren]), Funktionelle Getränke [Pilzkaffee und -tee], Nahrungsergänzungsmittel und Nutrazeutika sowie medizinische und klinische Ernährung) und