Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Isomaltulose nach Qualität (Lebensmittel und Pharma), nach Endverwendung (Süßwaren, Backwaren, Frühstückscerealien und -riegel, Milchprodukte, Getränke, fluoridiertes Salz, gefrorene Desserts, Arzneimittel und andere) und regionale Prognose, 2026–2034

Der globale Isomaltulose-Markt wächst mit der wachsenden Beliebtheit von kalorienfreiem Zucker in der Lebensmittel-, Getränke- und Gesundheitsindustrie. Isomaltulose ist eine Zuckerart, die Mundbakterien nicht verstoffwechseln können, was das Risiko für Krebs, insbesondere Mundkrebs, minimiert. Fitnessbegeisterte Verbraucher suchen nach Zuckerersatzstoffen, die ihnen helfen, sich nach einem Krafttraining zu erholen. Sie bevorzugen natürliche Optionen, die die Muskelreparatur und die Energieauffüllung unterstützen. Es verbessert die Leistung des Sportlers, indem es Muskelschäden reduziert.

Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seiner Unterstützung bei der Muskelregeneration ist Zucker eine beliebte Option für diese Verbraucher. Daher entwickeln Hersteller eine Vielzahl nahrhafter Getränke und Sportgetränke, die Isomaltulose verwenden. Diese Produkte sollen gesundheitsbewussten Verbrauchern mehr Energie und Erholung bieten.

Isomaltulose wird im Körper langsam abgebaut und sorgt so für eine gleichmäßige und gleichmäßige Energieversorgung über einen längeren Zeitraum. Es trägt dazu bei, ein stabiles Energieniveau aufrechtzuerhalten und eine kalorienarme Ernährung zu ermöglichen. Darüber hinaus bevorzugen Verbraucher oft kalorienarme Produkte, die auch bei der Insulinsensitivität helfen. Im Vergleich zu Saccharose hat Isomaltulose einen niedrigen glykämischen Index, was zu einer besseren Erhaltung der basalen, präprandialen und endothelialen Funktion während der postprandialen Phase führt.

Markttreiber für Isomaltulose

Die gesundheitlichen Vorteile von Isomaltulose werden ein primärer Wachstumstreiber sein

Isomaltulose hat gesundheitliche Vorteile, da es im Gegensatz zu Saccharose langsam verdaut wird. Dies bedeutet, dass die Energie langsamer an Ihren Körper abgegeben wird, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und länger anhaltende Energie bereitzustellen. Da es den Triglyceridspiegel im Blut senkt, kann dieser Zuckerersatz für Diabetiker von Vorteil sein. Bei stabilen und diabetischen Menschen wird es in Dosen bis zu 50 g bzw. 1 g/kg Körpergewicht (ca. 70 g) gut vertragen. Cellulose stärkt nicht nur die Immunität, sondern unterstützt auch die Speicherung von Glukose im Körper und sorgt so für eine länger anhaltende, ausgeglichenere Energie. Es wird erwartet, dass das wachsende Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Isomaltulose die Produktnachfrage weltweit steigern wird.

• So ergab beispielsweise im Jahr 2024 eine Studie über die Auswirkungen von Bennos Platinose auf die Darmgesundheit, dass der Verzehr des „intelligenten Kohlenhydrats“ (Isomaltulose) des Unternehmens dazu beitrug, die Darmgesundheit zu verbessern und dem Körper dabei zu helfen, das Körpergewicht und den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und eine gesunde Herz-Kreislauf-Funktion aufrechtzuerhalten.

Marktbeschränkung für Isomaltulose

Hoher Preisfaktor des Produkts behindert das Marktwachstum

Isomaltulose ist eine der auf dem Markt erhältlichen Zuckeralternativen mit relativ hoher Preisspanne. Der Einsatz von Technologien, Maschinen und Geräten erhöht den Produktpreis. Daher müssen Kunden aufgrund der Komplexität und Verfügbarkeit der Produktion einen Aufpreis zahlen. Dies könnte seine weitverbreitete Einführung behindern und das allgemeine Wachstum der Branche behindern, insbesondere in Bereichen, in denen die Preise eine entscheidende Rolle spielen.

Marktchance für Isomaltulose

Steigende regulatorische Akzeptanz für das Produkt, um den Markt in den kommenden Jahren voranzutreiben

Isomaltulose ist ein Zuckerersatzstoff, der in Spuren in Zuckerrohrsaft und Honig vorkommt. Aufgrund des Gehalts an Fruktose und Glukose gilt es als einer der idealen Ersatzstoffe für normalen Zucker. Verschiedene Aufsichtsbehörden, darunter die Food & Drug Administration (FDA) und die EU-Kommission, halten die Verwendung als Zuckerersatz in Lebensmittel- und Getränkeprodukten für sicher. Beispielsweise genehmigte Food Standards Australia New Zealand die Verwendung von Isomaltulose in Lebensmitteln anstelle von Zucker. Es wird erwartet, dass die Zulassungen internationaler Organisationen den Markt positiv beeinflussen werden. Aufgrund des wachsenden Wunsches der Verbraucher nach natürlichen Inhaltsstoffen in Getränken und Schokoriegeln wird der Absatz von Produkten auf Basis von Isomaltulose voraussichtlich steigen.

WICHTIGE ERKENNTNISSE

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Muttermarkt
• Lieferkettenanalyse für den Isomaltulose-Markt
• Regulatorische Analyse
• Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt
• Aktuelle Investitionen in den Isomaltulose-Markt
• Von wichtigen Marktteilnehmern eingeführte Produkte

Marktsegmentierung für Isomaltulose

Analyse nach Klasse

Basierend auf der Qualität wird der Markt in Lebensmittel und Pharma unterteilt.

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach einer kalorienarmen Zuckeralternative in Backwaren, Getränken, Milchprodukten und Süßwaren hält das Lebensmittelsegment den größten Marktanteil. Es wirkt auch vorbeugend gegen Karies. Es kann als Saccharoseersatz in Nahrungsmittel- und Getränkezubereitungen für Diabetiker verwendet werden, darunter Milchgetränke, Sportgetränke und alkoholfreies Bier.

Aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften wird Isomaltulose auch zunehmend als Suspensionsmittel oder Viskositätserhöher und Lösungsvermittler in verschiedenen Arzneimitteln zur Behandlung von Diabetes eingesetzt. Die zunehmende Akzeptanz des Produkts in pharmazeutischen Anwendungen dürfte das Wachstum des Pharmasegments in den kommenden Jahren vorantreiben.

Analyse nach Endverwendung

Basierend auf der Endverwendung umfasst der Markt Süßwaren, Backwaren, Frühstückscerealien und -riegel, gefrorene Desserts, Milchprodukte, Getränke, fluoridiertes Salz, Arzneimittel und andere.

Das Süßwarensegment ist marktführend, da die Verbraucher zunehmend auf gesündere Entscheidungen achten. Produkte wie Bonbons, Kaugummis und Schokolade, die Isomaltulose enthalten, liefern gleichmäßige Energie und unterstützen das geistige Wohlbefinden. Die wachsende Präferenz für kalorien- und zuckerarme Optionen dürfte das Marktwachstum ankurbeln.

Das Segment der gefrorenen Desserts, zu dem Eiscreme, Gelato, Sorbet, gefrorener Joghurt und andere gekühlte Leckereien gehören, wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste CAGR-Wachstum verzeichnen. Sie bieten eine erfrischende und köstliche Möglichkeit, den Heißhunger auf Süßes zu stillen. Auf dem Markt gibt es immer mehr Optionen, die den Ernährungsbedürfnissen gerecht werden, darunter fettarme, zuckerfreie und vegane Varianten.

Regionale Analyse

Anfrage zur Anpassung  um umfassende Marktkenntnisse zu erlangen.

Nach Regionen wurde der Markt in Nordamerika, im asiatisch-pazifischen Raum, in Europa, Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

Aufgrund einer hohen Diabetesrate und einer steigenden Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken ist Nordamerika führend auf dem Markt. Zuckerersatzstoffe erfreuen sich in der gesamten Region immer größerer Beliebtheit, da die Menschen gesundheitsbewusster werden. Darüber hinaus dürfte die steigende Nachfrage nach kalorienarmen Getränken und Süßwaren mit niedrigem Zuckergehalt die Marktexpansion in der Region vorantreiben.

In Europa treibt vor allem der zunehmende Einsatz von Isomaltulose in Erfrischungsgetränken und verarbeiteten Lebensmitteln den Produktabsatz voran. Diese Zuckerersatzstoffe bieten Verbrauchern die Möglichkeit, Süßes zu genießen, ohne ihre Gesundheit zu gefährden, was auf eine Verlagerung hin zu gesünderen Ernährungsoptionen in der Region hindeutet. Darüber hinaus dürfte die steigende Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln, insbesondere in den Bereichen Backwaren, Süßwaren und Milchprodukte, den Markt in den kommenden Jahren antreiben. Daher wird erwartet, dass der europäische Markt im Prognosezeitraum am schnellsten wächst.

Wichtige Marktteilnehmer

• Now Foods (USA)
• Frusano GmbH (Deutschland)
• Qingdao Oriental Tongxiang International Trading Co., Ltd (China)
• Anhui Elite Industrial Co., Ltd (China)
• Merck KGaA (Deutschland)
• Gerfro (Frankreich)
• Cargill Inc (USA)
• ErgoNutrition (Schweiz)
• Fooding Group Limited (China)
• Mitsui Sugar Co. Ltd., (Japan)

Wichtige Branchenentwicklung

• Im April 2024 erforschen verschiedene Unternehmen wie Südzucker und Mitsui Sugar Co., Ltd. Methoden zur Immobilisierung von Saccharose-Isomerase, einem Enzym, das bei der Isomaltulose-Produktion verwendet wird, um eine einfachere Trennung und Wiederverwendbarkeit zu ermöglichen.
• Im Juni 2020 untersuchte Beneo, ein in Deutschland ansässiger Hersteller von Lebensmittelzutaten, potenzielle neue Anwendungen von Isomaltulose, was ihm dabei half, sein Angebot für neue Märkte zu erweitern. Das Unternehmen kombinierte Sojaprotein mit seinem Kohlenhydratangebot „Palatinose“, um den Geschmack von Produkten auf Sojabasis zu überdecken.