Marktgröße, Marktanteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für japanische Pfannkuchen- und Waffelmischungen, nach Produkt (Waffel und Pfannkuchen), Vertriebskanal (Gastgewerbe [Stadthotel, Businesshotel, Resorts, Hotels im japanischen Stil und Airline-Lounge] und Gastronomie [Restaurants]. , Schnellservice, Institutionell]), 2023-2030

Die Größe des japanischen Marktes für Pfannkuchen- und Waffelmischungen wurde im Jahr 2022 auf 3,17 Millionen US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 3,26 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 4,01 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,03 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Markt verzeichnete im letzten Jahrzehnt ein moderates Wachstum. Auf dem japanischen Markt sind verschiedene Arten von Pfannkuchen erhältlich, darunter Hotcakes, Dorayaki, Crêpes, Okonomiyaki und andere. Die beliebteste Pfannkuchensorte sind die Pfannkuchen nach japanischer Art, die superdick und fluffig sind. In den letzten Jahren haben sich die fluffigen Soufflé-Pfannkuchen zu einem der angesagtesten und kultigsten Desserts in Tokio entwickelt. Viele Pfannkuchenläden im Land haben eröffnet und bieten ihre kreativsten, auffälligsten und leckersten flauschigen Pfannkuchen nach japanischer Art an, die allgemein als Hotcakes bekannt sind. Daher konzentrieren sich die Hersteller darauf, eine Pfannkuchenmischung mit ähnlichen Geschmacksrichtungen herzustellen, die wie Pfannkuchen schmeckt, um Kunden anzulocken und das Marktwachstum anzukurbeln.

COVID-19-AUSWIRKUNGEN

Die COVID-19-Pandemie verursachte erhebliche Störungen auf dem japanischen Markt für Pfannkuchen- und Waffelmischungen

Die japanische Regierung verhängte am 7. April 2020 als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie den landesweiten Ausnahmezustand und verpflichtete nicht lebensnotwendige Einzelhändler und Gastronomiebetriebe, ihre Geschäfte zu schließen oder zu verkürzen Wir halten die Öffnungszeiten freiwillig ein, um die Ausbreitung des Virus zu verhindern. Obwohl der Ausnahmezustand Ende Mai 2020 gelockert wurde, blieb die Pandemie eine entscheidende Bedrohung, da Ende 2020 die zweite und dritte Welle des Virus auftrat. Dazu gehören in der Regel die Gastronomie in Geschäften, Kneipen, Bars und Restaurants Die beliebtesten Aktivitäten.

Das Jahr 2020 war für Full-Service-Restaurants ein herausforderndes Jahr, da der COVID-19-Ausbruch ihre Möglichkeiten, geöffnet zu bleiben, beeinträchtigte, und selbst wenn sie geöffnet hatten, waren sie oft nur zu reduzierten Öffnungszeiten geöffnet und mussten soziale Distanzierungsmaßnahmen einhalten . Darüber hinaus war die Zahl der Besucher nicht mehr so ​​hoch wie vor dem Ausbruch von COVID-19, und viele Menschen folgten dem Rat der Regierung, wenn möglich zu Hause zu bleiben. Dies wirkte sich besonders nachteilig auf Full-Service-Restaurants in Geschäftsvierteln und Stadtzentren aus, da die Arbeit von zu Hause aus zu einem erheblichen Rückgang der Zahl der Verbraucher führte, die diese Restaurants besuchten.

Markttrends für japanische Pfannkuchen- und Waffelmischungen

Steigende Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln in Japan

Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die Ernährungsbedenken der Verbraucher wirken sich auf die Gesamtnachfrage nach Backwaren in Japan aus. Große japanische Hersteller und Geschäfte erweitern ihr Sortiment kontinuierlich durch die Einführung kohlenhydratarmer Produkte, die statt Weizenmehl Reis und Sojabohnen als Bindemittel verwenden. Diese Produkte richten sich speziell an gewichtsbewusste Verbraucher, die ihre Kohlenhydrataufnahme insgesamt reduzieren möchten. Daher besteht für die Hersteller die Möglichkeit, glutenfreie Pfannkuchen- und Waffelmischungen für ihre Kunden herzustellen, darunter Gastronomie und Einzelhandel.

In Japan ist die Alterung der Bevölkerung im Vergleich zur jungen Bevölkerung hoch. Aus gesundheitlichen Gründen bevorzugen ältere Verbraucher daher gesündere und maßgeschneiderte Produkte. Sie wollen keine Pfannkuchen-Waffel-Mischung aus Weizenmehl essen. Daher entscheiden sie sich für maßgeschneiderte Produkte, die andere Mehle als Weizen enthalten. Dies könnte für die Hersteller eine Gelegenheit sein, ihren Kunden in ihren Hotelrestaurants maßgeschneiderte Produkte in verschiedenen Geschmacksrichtungen anzubieten, was dem Marktwachstum helfen könnte.

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Wachstumsfaktoren für den Markt für japanische Pfannkuchen- und Waffelmischungen

Steigende Besuche in Gastronomiebetrieben steigern das Marktwachstum

Pfannkuchen und Waffeln sind bei den Japanern beliebte Frühstücks- und Snackgerichte. Angesichts der sich verändernden Lebensgewohnheiten und der minimalen Zeit für die Zubereitung des Frühstücks benötigen Verbraucher etwas, das sie in wenigen Minuten zubereiten können. Da Waffel- und Pfannkuchenmischungen leicht verfügbar sind, können Restaurantbesitzer ihren Kunden in wenigen Minuten maßgeschneiderte Pfannkuchen/Waffeln anbieten.

Mit Happy Baby Pancake und Waffelmischung, Rezepten für Jiffy Pancake und Waffelmischung und Da den Gastronomiebetreibern andere Vormischungsmarken zur Verfügung stehen, können sie die Pfannkuchen- und Waffelmischung ganz einfach an ihre Spezialität anpassen, was ihnen wiederum dabei hilft, mit ihren typischen Pfannkuchen-/Waffelgerichten mehr Verbraucher anzulocken. Solche Vorteile verschaffen Gastronomiebetrieben einen Vorsprung gegenüber ihren Mitbewerbern und helfen ihnen, Verbraucher mit ihren besonderen Gerichten anzulocken, wodurch die Konkurrenz auf dem Markt für Pfannkuchen- und Waffelmischungen in Japan gestärkt wird.

Wachsende Beliebtheit von glutenfreiem Mehl steigert das Marktwachstum

Die glutenfreie Ernährung hat sich in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Diätpläne entwickelt. Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten sowohl in der Milch- als auch in der Nichtmilch-Lebensmittelkategorie ist in den letzten zwei bis drei Jahrzehnten deutlich gestiegen. Aufgrund rascher Änderungen des Lebensstils kommt es immer häufiger zu lebensstilbedingten Krankheiten wie Langzeiterkrankungen und Allergien. Eine große Anzahl dieser Erkrankungen erfordern eine gesunde glutenfreie Ernährung, einschließlich Unverträglichkeiten und Allergien wie Weizenallergie, Glutenunverträglichkeit, Zöliakie und andere.

Die Nachfrage nach glutenfreiem Mehl in der japanischen Gastronomiebranche ist aufgrund des unaufhörlichen Anstiegs der Weizenpreise ebenfalls gestiegen. Aus Sicht der Gastronomiebranche ist die Optimierung der Rohstoffkosten ein wesentlicher Faktor, der Restaurantbesitzer dazu veranlasst, auf günstigere Alternativen zu Weizenmehl umzusteigen. Eine große Anzahl japanischer Gerichte, die aus Rührteig oder Teig zubereitet werden, enthalten Weizenmehl als Hauptzutat und enthalten daher Gluten. Zu den beliebten Gerichten gehören Takoyaki, Okonomiyaki, Souffle-Pfannkuchen, Gyoza und andere Knödel. Da der Trend zu glutenfreiem Mehl in den westlichen Regionen der USA und Europas stark zunimmt, wird erwartet, dass Reismehl Weizenmehl bei der Herstellung von Nudeln, Brot und anderen Backwaren ersetzen wird.

EINHÄNGENDE FAKTOREN

Anstieg der Zahl gesundheitsbewusster Kunden in Japan bremst das Marktwachstum

Der Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher im Land war ein wesentlicher Faktor, der das reibungslose Wachstum des Marktes für Waffel- und Pfannkuchenmischungen in Japan einschränkte. Waffel- und Pfannkuchenmischungen werden herkömmlicherweise unter Verwendung zahlreicher Zutaten und Konservierungsstoffe hergestellt, um die Haltbarkeit zu erhöhen, worauf gesundheitsbewusste Verbraucher jedoch verzichten. Dieser Faktor stellt eine Herausforderung für das Wachstum des japanischen Marktes für Pfannkuchen- und Waffelmischungen dar.

Japan hat aufgrund einer sinkenden Geburtenrate und weniger Kinder eine große alternde Bevölkerung. In den letzten Jahren verzeichnete das Land ein negatives Bevölkerungswachstum. Die alternde Babyboomer-Bevölkerung bevorzugt normalerweise frische und gesunde Lebensmittel, um ihre Gesundheit vor Krankheiten zu schützen.

Marktsegmentierungsanalyse für japanische Pfannkuchen- und Waffelmischungen

Nach Produktanalyse

Hohe Nachfrage nach Pfannkuchen fördert die Einführung von Pfannkuchenmischungen

Auf der Grundlage des Produkts wird der Markt in Pfannkuchenmischung und Waffelmischung unterteilt.

Das Segment Pfannkuchenmischungen hält den größten japanischen Marktanteil an Pfannkuchen- und Waffelmischungen. Die Nachfrage nach Pfannkuchenmischungen ist in Japan aufgrund des hohen Pfannkuchenkonsums der japanischen Bevölkerung höher. Darüber hinaus gehören Pfannkuchen zu den beliebtesten Backwaren im Land und sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, z. B. als Hotcakes, Dorayaki, Crêpes, Okonomiyaki und andere.

Gastronomiebetreiber in Japan bevorzugen Waffelmischungen, da sie die Gesamtbackzeit der Waffeln verkürzen. Darüber hinaus wird mit dem zunehmenden Einfluss der westlichen Küche und der steigenden Nachfrage nach schnelleren Mahlzeiten ein deutliches Wachstum der Nachfrage nach Waffelmischungen erwartet. Darüber hinaus haben technologische Fortschritte in der Backwarenindustrie zur Entstehung effektiverer und nachhaltigerer Produktionsmethoden geführt und das Wachstum des Segments weiter gefördert.

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Nach Vertriebskanalanalyse

Steigende Fortschritte machten QSRs zu führenden Vertriebskanälen für Pfannkuchen- und Waffelmischungen

Auf der Grundlage des Vertriebskanals wird der Markt in Gastgewerbe und Gastronomie unterteilt.

Im Food-Service-Segment fanden Quick-Service-Restaurants (QSRs) statt haben den größten Marktanteil, da sie im Vergleich zu Restaurants mit umfassendem Service einen schnelleren Service bieten. Verbraucher fordern zunehmend Transparenz hinsichtlich der Beschaffung und Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. Darüber hinaus ist Hygiene zu einem der entscheidenden Faktoren geworden, die Verbraucher bei der Auswahl eines Restaurants berücksichtigen. Daher beziehen Lebensmitteldienstleistungsunternehmen frische und natürliche Zutaten und bereiten sie unter hygienischen Bedingungen zu, um sicherzustellen, dass die Verbraucher mit ihren Dienstleistungen zufrieden sind. Es wird erwartet, dass diese Faktoren den Verzehr von Pfannkuchen und Waffeln in Schnellrestaurants erhöhen.

Pfannkuchen und Waffeln gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln, die in westlichen Ländern wie den USA und Europa weit verbreitet sind. Allerdings können zunehmende Migration, wachsender Tourismus und der Einfluss der westlichen Kultur die Nachfrage nach dem Produkt in Japan beeinflussen. Gastgewerbezentren wie Resorts, Business-Hotels und Airline-Lounges bedienen vor allem westliche Reisende und Touristen, was den Verkauf von Pfannkuchen- und Waffelmischungen weiter ankurbeln wird.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem japanischen Markt für Pfannkuchen- und Waffelmischungen

Wachsender Fokus der Marktteilnehmer auf die Einführung neuer Produkte, um das Marktwachstum voranzutreiben

Der Markt weist aufgrund der Präsenz mehrerer Unternehmen eine mäßig konsolidierte Struktur auf. Einige prominente Marktteilnehmer wie Morinaga Co., Ltd., Birch Benders, LLC., Nisshin Seifun Group Inc. und andere halten aufgrund ihrer umfangreichen Produktportfolios, robusten Lieferketten und großen Vertriebsnetze bedeutende Marktanteile .

Der Markt wird in den kommenden Jahren Wachstumschancen haben, da gesunde und glutenfreie Pfannkuchen und Waffeln bei den Verbrauchern immer beliebter werden.

Weitere wichtige Akteure auf diesem Markt sind Sakurai Foods, Namisato Corporation, Ltd., Takebayashi WB Co., Ltd. und andere.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Nisshin Seifun Group Inc. (Japan)


• Morinaga Co., Ltd. (Japan)


• Takebayashi WB Co., Ltd. (Japan )


• Birch Benders, LLC (USA)


• Namisato Corporation (Japan)


• Sakurai Foods Co., Ltd. (Japan)


• Okumoto Flour Milling Co., Ltd. (Japan)


• General Mills Inc. (Italien)


• Nihonmoto Co., Ltd. (Japan)


• Rubicone (Japan)

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Japan-Markt für Pfannkuchen- und Waffelmischungen

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Der Marktforschungsbericht „Japan Pancake and Waffle Mix“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und Vertriebskanäle. Darüber hinaus bietet es Einblicke in die neuesten Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

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