Marktgröße für kommerzielle Mehl, Analyse und Industrie nach Typ (Weizenmehl, Maismehl, Roggenmehl, Reismehl und andere), nach Natur (organisch und konventionell), nach Endverbrauch (Foodservice-Industrie, Lebensmittelindustrie und Haushalt) und regionale Prognose, 2025-2032

Der globale kommerzielle Mehlmarkt spielt eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie und umfasst die Produktion und Verbreitung verschiedener Mehl, einschließlich Weizen, Mais, Roggen und Reis. Die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, vielfältigen Lebensmitteloptionen ist ein Schlüsselfaktor für den Markt. Die zunehmende Präferenz für ökologische und glutenfreie verarbeitete Lebensmittel ist ein weiterer Faktor, der die gewerbliche Mehlnachfrage vorantreibt. Urbanisierung und sich entwickelnde Ernährungsgewohnheiten fördern die Markterweiterung und technologische Fortschritte beim Mahlen weiter. Da die Verbraucher nahrhafte und abwechslungsreiche Lebensmittelauswahl suchen, passen sich die wichtigsten Akteure auf dem Markt an und wachsen, um diese aufkommenden Bedürfnisse zu erfüllen.

Die kontinuierlich zunehmende Bevölkerung auf der ganzen Welt wirkt sich erheblich auf die Lebensmittelproduktion aus, einschließlich Mehl und anderen Lebensmitteln. Daher nimmt die kommerzielle Mehlproduktion weltweit zu. Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministeriums erreichte die Weizenmehlproduktion in den USA im vierten Quartal 2022 rund 10,65 Milliarden Tonnen.

Treiber für gewerblicher Mehlmarkt

Aufkommende organische und glutenfreie Mehlpopularität, um die Produktnachfrage voranzutreiben

Der steigende Trend des gesundheitsbewussten Essens beeinflusst den kommerziellen Mehlmarkt erheblich. Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Mehl, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen, wie z. B. organische, glutenfreie und Vollkornsorten. Das zunehmende Bewusstsein für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit bei den Benutzern bietet eine ausreichende Möglichkeit, die Nachfrage nach glutenfreiem und organischen Mehl zu steigern.

Dieser Trend wird durch den Anstieg des Heimbackens, insbesondere während der Covid-19-Pandemie, unterstützt, während Menschen mit gesünderen Zutaten experimentieren. Unternehmen reagieren, indem sie ihre Produktlinien um diese Spezialmehl einbeziehen und das Marktwachstum vorantreiben. Diese Verschiebung bietet den Verbrauchern gesündere Optionen und Spurs Innovation und Expansion innerhalb der Branche und zeigt die entscheidende Rolle der sich entwickelnden Ernährungspräferenzen auf dem kommerziellen Mehlmarkt.

Einschränkung des kommerziellen Mehlmarktes

Preisschwankungen können das Marktwachstum behindern

Die Preisschwankung von Rohstoffen zeigt gelegentliche Hürden für die Bio -Mehlindustrie auf dem kommerziellen Mehlmarkt. Kostenschwankungen können sich auf Preisgestaltung und Produktionspläne auswirken. Ungeachtet dieser Veränderungen erhalten die Betonung der Branche auf Nachhaltigkeit und gesundheitliche Leistungen das Interesse der Verbraucher und fördert die Marktresilienz.

Chance für kommerzielle Mehlmarkt

Steigende staatliche Unterstützung für organische Landwirtschaftspraktiken, um Wachstumschancen anzubieten

Die Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen nach Produkten, die sich auf diätetische Beschränkungen auswirken und saubere Label-Zutaten bieten. Diese Verschiebung des Verbraucherverhaltens zeigt sich besonders in Märkten wie Nordamerika und Europa, in denen die Gesundheitstrends stark Einkaufsentscheidungen beeinflussen. Unternehmen wie King Arthur Baking Company haben ihre Produktlinien um eine Vielzahl von Spezialmehl wie organische und glutenfreie Optionen erweitert. Diese Produkte erfüllen die Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher und haben höhere Preispunkte, wodurch die Rentabilität der Hersteller verbessert wird.

Darüber hinaus ermutigt die Unterstützung der staatlichen Unterstützung für ökologische Landwirtschaft durch Subventionen und Anreize die Landwirte, nachhaltige landwirtschaftliche Methoden einzusetzen. Diese Unterstützung hilft, das Angebot an organischen Körnern zu erhöhen, was wiederum dem Mehlmarkt zugute kommt, indem hochwertige Rohstoffe für die Produktion von Spezialmehl bereitgestellt werden.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den kommerziellen Mehlmarkt
• Treiber des kommerziellen Mehlmarktes
• Profitiert von Covid-19 auf dem kommerziellen Mehlmarkt
• Jüngste Investitionen in die Handelsmehlindustrie
• Produkt, das vom wichtigsten Marktspieler eingeführt wird

Analyse nach Typ

Nach Typ ist der Markt in Weizenmehl, Maismehl, Roggenmehl, Reismehl und andere unterteilt.

Die weit verbreitete Anwendung von Weizenmehl in Backwaren wie Brot, Gebäck und Kuchen hat dazu geführt, dass es weiterhin den Weltmehlmarkt leitet. Aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit und der steigenden Beliebtheit von Convenience -Lebensmitteln ist Weizenmehl der Branchenführer. Es besteht eine wachsende Nachfrage nach Weizenmehl aufgrund von Verbraucherpräferenzen für Backwaren und bereitgestellte Produkte, insbesondere in Regionen, in denen Bäckereiprodukte Grundnahrungsmittel wie Nordamerika und Europa sind. General Mills berichtete über einen signifikanten Anstieg des Verkaufs ihrer Weizenmehlprodukte im Jahr 2023 aufgrund des anhaltenden Trends des Backens zu Hause und der erhöhten Nachfrage nach Backzutaten während der Pandemie.

Die wachsende Nachfrage nach ethnischen und authentischen kulinarischen Erfahrungen ist einer der Faktoren, die diese Expansion vorantreiben. Der Markt für Lebensmittel mit Maismehl wächst, da mehr Menschen neue Aromen und Kochmethoden probieren möchten. Zum Beispiel hat die Maismehlnachfrage aufgrund der zunehmenden Beliebtheit mexikanischer Lebensmittel in den USA zugenommen, was Unternehmen wie Maeca dazu veranlasst, ihre Verteilung zu erweitern.

Analyse von Natur aus

Basierend auf der Natur ist der Markt in organische und konventionelle Fragestätten fragmentiert.

Das herkömmliche Segment leitet den globalen Handelsmehlmarkt, da er erschwinglich und weit verbreitet ist. Traditionelle landwirtschaftliche Praktiken verwenden synthetische Düngemittel und Pestizide, um die Produktivität und die geringeren Produktionskosten zu steigern. Aus diesem Grund ist traditionelles Mehl eine kostengünstige Option für Hersteller und Verbraucher, insbesondere für Backen und Verarbeitung verarbeiteter Lebensmittel. Die Nachfrage nach konventionellem Mehl wird durch den steigenden Konsum von Bequemlichkeit und verarbeiteten Lebensmitteln angetrieben.

Ein Wachstum der Verfügbarkeit von organischen Körnern wird durch eine Reihe von Regierungsprogrammen und Subventionen erleichtert, die organische landwirtschaftliche Methoden fördern. Durch die Senkung der Preisdifferenz zwischen konventionellen und organischen Mehls trägt diese Unterstützung zur erhöhten Zugänglichkeit organischer Auswahl bei. Bio -Landwirte und -verarbeiter in den USA werden vom USDA -Programm für Bio -Zertifizierungskosten -Aktienprogramm (OCCSP) unterstützt, das einen Prozentsatz ihrer Zertifizierungskosten erstattet. Durch die Senkung der finanziellen Belastung für Bio -Landwirte ermutigt dieses Programm mehr Landwirte, organische landwirtschaftliche Methoden einzugehen und die Verfügbarkeit von Bio -Mehl zu erweitern.

Analyse durch Endverwendung

Basierend auf dem Endverbrauch ist der Markt in die Foodservice-Industrie, die Lebensmittelindustrie und den Haushalt unterteilt.

Die Lebensmittelindustrie dominiert den Mehlmarkt. Dieser Wirtschaftssektor befasst sich damit, Rohstoffe in Lebensmittelprodukte zu verwandeln, darunter Brot, Nudeln, Kekse und andere Backwaren. Aufgrund seiner wesentlichen Rolle bei der Schaffung dieser Artikel ist Mehl in dieser Branche stark gefragt. Die zunehmende Nachfrage nach bequemen und referzierenden Lebensmitteln fördert das Segmentwachstum.

Ein schnell wachsendes Segment des Mehlmarktes ist der Food -Service -Sektor, der Restaurants, Cafés, Bäckereien und Catering -Dienstleistungen umfasst. Die steigende Nachfrage nach Fast Food, das Wachstum der Gastgewerbebranche und die erhebliche Popularität des Essens sind die Haupttreiber dieser Steigerung. Damit das Food-Service-Geschäft eine breite Palette von Gerichten und Backwaren zubereitet, ist hochwertiges Mehl sehr gefragt. Unternehmen in der Fast-Food-Branche wie McDonald's und Domino's Pizza unterstreichen die Expansion dieses Sektors. Diese Unternehmen erhöhen die Nachfrage im Food -Service -Sektor erheblich, indem sie enorme Mengen an Weizen für Waren wie Pizza -Teig und Burgerbrötchen benötigen.

Analyse nach Region

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Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Südamerika und dem Nahen Osten und Afrika untersucht.

Der asiatisch -pazifische Markt führt den globalen Markt. Die wachsenden Bevölkerungsgruppen und ein hohes Maß an mehlbasierten Produktverbrauch in Nationen wie China, Indien und Japan sind in erster Linie für das Wachstum verantwortlich. Die starke kulturelle Vorliebe für Grundnahrungsmittel wie Brot, Nudeln und Gebäck in der Region ist das, was den hohen Mehlbedarf anbricht. Nudeln, Knödel und Fladenbrot aus Mehl sind Grundnahrungsmittel der traditionellen Mahlzeiten vieler Asien-Pazifik-Länder, die eine stetige Nachfrage garantieren. Die große Bevölkerung Indiens und die Abhängigkeit von Diäten auf Weizenbasis tragen zur führenden Position des Landes auf dem Mehlmarkt bei. Die Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) listet Indien als einen der weltweit größten Produzenten und Verbraucher von Weizenmehl auf. Die Nachfrage des Landes nach Weizenmehl ist aufgrund seiner Verwendung in Grundnahrungsmitteln wie Chapati und Naan immer noch stark. Mit einem etablierten Lebensmittelverarbeitungssektor und einem robusten Trend zum Backen von Heimathäusern ist Nordamerika aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und der wachsenden Nachfrage nach Spezialmehl wie organischen und glutenfreien Optionen einer der am schnellsten wachsenden regionalen Märkte.

Wichtige Marktteilnehmer

• Miller Milling Company (USA)
• Interflour Group Pte Ltd (Singapur)
• Goodmills Group GmbH (Österreich)
• Bunge Limited (USA)
• Conagra Brands, Inc. (USA)
• Nisshin Seifun Group Inc. (Japan)
• Archer Daniels Midland Company (ADM) (USA)
• General Mills, Inc. (USA)
• Gruma, S.A.B. de C.V. (Mexiko)
• ITC Limited (Indien)

Schlüsselentwicklung der Branche

• Im März 2022 eröffnete Ardent Mills, eine führende Mehl- und Zutatenfirma mit Hauptsitz in Denver, Colorado, eine hochmoderne Mehlmühle in Port Redwing, Florida. Diese Investition in Höhe von 100 Mio. USD verbessert die Produktionskapazitäten des Unternehmens und stimmt an ihrem Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit überein.
• Im Juli 2021 führte ein in Großbritannien ansässiger Unternehmen, Ulrick & Short, ein neuartiges funktionelles Mehl vor, das als Fazenda Nutrigel bekannt ist. Dieses Mehl ist nützlich für eine Reihe von gebackenen Gegenständen, da es die Viskosität, Textur und Struktur in glutenfreien Backwarenanwendungen verbessert. Diese Erfindung zeigt die Reaktion der Branche auf Verbraucherpräferenzen für natürliche und gesündere Lebensmittelprodukte.