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Die globale Größe des kulinarischen Tourismusmarktes wurde im Jahr 2024 mit 1.009,00 Mio. USD geschätzt. Der Markt wird voraussichtlich von 1.174,27 Mio. USD im Jahr 2025 auf 3.766,67 Mio. USD bis 2032 wachsen, was über den Prognosezeitraum einen CAGR von 18,12% aufwies.
Der kulinarische Tourismus, der auch als Lebensmittel- oder Gastronomie -Tourismus bezeichnet wird, bezieht sich auf das Streben nach einzigartigen und unvergesslichen Ess- und Trinkerlebnissen als Hauptzweck des Reisens und ermöglicht es den Besuchern, sich durch ihre Küche in die lokale Kultur eines Ziels eintauchen zu können. Diese Form des Tourismus umfasst Aktivitäten wie Lebensmittelfestivals, Kochkurse und Essen in lokalen Einrichtungen. Dieser wachsende Wunsch unter Touristen nach authentischen kulturellen Erlebnissen durch Lebensmittel ist ein Haupttreiber des Marktes. Darüber hinaus steigert der Einfluss von Social Media und Lebensmittel ausgerichteten digitalen Plattformen, die einzigartige kulinarische Ziele populär machen, die Markterweiterung weiter. Das Erhöhung des Einwegeinkommens und des internationalen Reisens hat auch Lebensmittel-zentrierte Reisen zugänglicher gemacht, was zu einem Anstieg der Anzahl der Reisenden führte, die einzigartige Erlebnisse suchen.
Zu den wichtigsten kulinarischen Tourismusunternehmen, die auf dem Markt tätig sind, gehören Abercrombie & Kent USA, LLC, Greaves Travel Ltd, India Food Tour, Classic Journeys LLC und die FTC4Lobe Group. Während sich die kulinarische Reisebranche über einfache Lebensmittelverkostungen hinaus entwickelt, um immersive kulturelle und gastronomische Erlebnisse zu bieten, verstärkt sich der Marktwettbewerb. Die Spieler betonen die Differenzierung durch Authentizität und lokale Erfahrungen.
Steigender Verlangen nach kultureller Erforschung und authentischen lokalen Erfahrungen, um das Marktwachstum voranzutreiben
Nahrung ist ein wesentlicher Bestandteil der kulturellen Identität, und die Probe der lokalen Küche einer Region bietet eine immersive und direkte Möglichkeit, verschiedene lokale Kulturen zu beschäftigen und sie zu verstehen. Reisende suchen zunehmend einzigartige, lokale kulturelle Erlebnisse durch Nahrung, was die Nachfrage nach kulinarischer Tourismus vorantreibt. Durch die Erforschung regionaler Gerichte und die Teilnahme an Aktivitäten im Zusammenhang mit Lebensmitteln können Touristen sich mit lokalen Traditionen, Geschichte und Menschen verbinden. Laut der Wood Food Travel Organization (WFTO) geben Reisende beispielsweise rund 25% ihres Ausflugsbudgets für Lebensmittel und Getränke aus. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend von Reisenden, die sinnvolle Zusammenhänge zu lokalen Gemeinschaften suchen und ihre Traditionen und ihre Lebensweise verstehen. Dieses authentische Engagement durch Lebensmittel ist ein Hauptmotivator. Viele Touristen wählen Ziele speziell für ihre einzigartigen kulinarischen Angebote und die Möglichkeit, durch Gastronomie tiefere kulturelle Einsichten zu gewinnen.
Einfluss von sozialen Medien und digitalen Technologien zur Förderung der Marktausdehnung
Digitale Plattformen, einschließlich sozialer Medien und Lebensmittel-zentrierte Fernsehsendungen, haben das Bewusstsein und das Interesse an kulinarischen Reisen erheblich erweitert. Social-Media-Inhalte, Influencer-Marketing und kI-gesteuerte personalisierte Empfehlungen setzen Reisende neuen Zielen und einzigartigen Lebensmittelerlebnissen aus. Darüber hinaus macht die visuelle Anziehungskraft der charakteristischen lokalen Küche in Kombination mit dem Geschichtenerzählaspekt von Lebensmitteln in verschiedenen Social -Media -Kanälen hochfreibare Inhalte. Diese verstärkte Sichtbarkeit zieht Touristen an und trägt zu einer Zunahme der Lebensmittelreisen bei, bei denen Ziele aufgrund ihrer kulinarischen Anziehungskraft ausgewählt werden. Darüber hinaus optimieren Technologie auch die Buchungen und verbessert das allgemeine Erlebnis der Gäste, wodurch kulinarische Abenteuer für ein globales Publikum zugänglicher und ansprechender werden.
Schlechte Einschränkungen der Infrastruktur und Zugänglichkeit in ländlichen und abgelegenen Standorten, um das Marktwachstum zu behindern
Ein Mangel an Infrastruktur und Zugänglichkeit in ländlichen oder abgelegenen Lebensmittelzielen ist der Hauptfaktor, der das Wachstum des kulinarischen Tourismusmarktes einhält. Viele authentische kulinarische Erlebnisse befinden sich in Gebieten mit schlechten Verkehrsnetzwerken, begrenzten Unterkünften und unzureichenden Hygienestandards, die alle potenzielle Touristen abschrecken können. Darüber hinaus behindern Sprachbarrieren, Sicherheitsbedenken und fehlende Fähigkeiten für digitale Marketing bei lokalen Lebensmittelanbietern die effektive Werbung und Vermarktung des potenziellen Ortes. Regulatorische Herausforderungen wie Anforderungen an die Einhaltung von Lebensmittelsicherheit und Visumbeschränkungen stellen ebenfalls Hindernisse auf. Diese Faktoren begrenzen gemeinsam die Fähigkeit der Branche, ein globales Publikum anzuziehen und zu halten, wodurch das volle Potenzial des Marktes einschränkt.
Gesundheits- und Wellness -Trends bieten potenzielle Wachstumschancen
Die globale Verschiebung in Richtung Gesundheit und Wellness ist lukrative Wachstumsaussichten für den Markt. Reisende bevorzugen zunehmend nahrhafte, biologische und ausgebaute Mahlzeiten, die mit ihren Lebensstilentscheidungen übereinstimmen, wie z. B. pflanzliche, glutenfreie oder kohlenhydratarme Diäten. Kulinarische Tourismuserlebnisse, die Wellnesselemente wie Detox-Retreats, Touren von Farm-to-Tabellen und Kochkurse integrieren, die sich auf gesunde Küchen konzentrieren, werden an Popularität gewonnen. Ziele, die traditionelle heilende Lebensmittel, Superfoods und achtsame Esspraktiken hervorheben, können gesundheitsbewusste Touristen anziehen. Durch die Kombination von Wellness mit kulinarischen Erlebnissen kann die Branche ein wachsendes Segment nutzen, das ein ganzheitliches Reisen sucht, das den Körper gut nährt.
Störungen der Lieferkette stellen erhebliche Marktherausforderungen dar
Eine der wichtigsten Herausforderungen auf dem kulinarischen Reisemarkt sind anhaltende Störungen der Lieferkette und steigende Inputkosten, die durch anhaltende finanzielle und geopolitische Unsicherheiten verschlechtert wurden. Diese Probleme führen zu schwankenden Rohstoffpreisen, den Auswirkungen der Gewinnmargen und zu der Aufrechterhaltung einer konsistenten Qualität und der Preisgestaltung. Die Einhaltung strenger Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnungsstandards erhöht außerdem die operative Komplexität, insbesondere für kleine und mittelgroße Unternehmen. Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert eine effektive Zusammenarbeit in der Wertschöpfungskette und die Entwicklung von Strategien, die auf bestimmte Marktbedingungen zugeschnitten sind, um langfristiges, nachhaltiges Wachstum zu gewährleisten.
Aufstieg des nachhaltigen und biologischen Lebensmitteltourismus zur Unterstützung der Industrieentwicklung
Ein großer Trend, der die Branche neu formuliertBio -LebensmittelErfahrungen. Reisende suchen zunehmend Farm-to-Table-Speisen, Bio-Lebensmitteltouren und umweltfreundliche kulinarische Aktivitäten, die die lokale Beschaffung und die Nachhaltigkeit der ökologischen Nachhaltigkeit hervorheben. Diese Verschiebung wird durch verstärktes Verbraucherbewusstsein für Lebensmittelherkunft, Gesundheit und Nachhaltigkeit angetrieben. Die Betreiber reagieren mit kulinarischen Ereignissen ohne Abfall, karbonneutralem Essen und Partnerschaften mit lokalen Farmen. Dieser Trend bereichert die touristische Erfahrung, unterstützt die lokalen Wirtschaft und bewahrt das kulinarische Erbe.
Die Covid-19-Pandemie hat die kulinarische Tourismusbranche stark beeinflusst, indem sie internationale Reisen einschränkte, Sperrungen durchsetzte und zum weit verbreiteten Schließen von Restaurants führte, was die Anzahl der Touristen, die nach Lebensmittelerlebnissen suchten, drastisch reduzierten. Die touristischen Ausgaben in Restaurants gingen stark zurück, insbesondere in feinen Restaurants und lokalen Einrichtungen, die stark von Reisenden abhängen. Darüber hinaus standen kleine und mittlere kulinarische Unternehmen mit erheblichen finanziellen Herausforderungen, wobei viele gezwungen waren, Operationen einzustellen oder dauerhaft zu schließen.
Die Restaurantssegments, die aufgrund ihrer weit verbreiteten Zugänglichkeit führen können
Nach Typ ist der Markt in kulinarische Pfade, Lebensmittelfestivals, Kochkurse, Restaurants und andere unterteilt. Das Segment des Restaurants wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025-2032) den größten Teil des Marktanteils des kulinarischen Tourismus aufnehmen. Ihre Dominanz wird durch die weit verbreitete Zugänglichkeit von Restaurants, die konsistente Servicequalität und die Möglichkeit unterstützt, authentische lokale Küche in einer strukturierten Umgebung zu präsentieren. Darüber hinaus dienen Restaurants häufig als Hauptdarstellungspunkt für Touristen, die regionale Lebensmittelerlebnisse suchen und kuratierte Menüs anbieten, die traditionelle Aromen hervorheben. Ihre etablierte Infrastruktur, die Einhaltung von Hygienestandards und starke Marketingfähigkeiten machen sie für internationale Reisende attraktiver.
Das Segment Culinary Trails wird voraussichtlich im Prognosezeitraum die schnellste CAGR aufzeichnen. Kulinarische Wege sind geplante Routen, die Reisenden ein immersives Erlebnis bieten, indem sie sie durch das lokale Lebensmittelangebot einer Region führen. Zu diesen Versuchen gehören häufig Besuche in Bauernhöfen, handwerkliche Produzenten, Weingüter und einzigartige Lebensmitteleinstellungen, die eine tiefere Verbindung zu den örtlichen Veranstaltungsorten für Lebensmittelkulturerbe bieten. Sie fördern auch die Verwendung lokaler Zutaten und traditioneller Kochmethoden, die Touristen ansprechen, die Authentizität suchen. Zum Beispiel startete das West Virginia Department of Tourism im November 2023 eine Initiative für kulinarische Trails, um ausgewählte Restaurants im ganzen Bundesstaat hervorzuheben, um Besucher zu inspirieren, außergewöhnliche Speisesorte zu erkunden.
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Die Erhöhung der Ausgaben für lokale Erfahrungen erhöhte die Expansion des Inlandsegments
Nach Touristenart ist der Markt in nationale und internationale Sicht. Das inländische Segment hat den größten Marktanteil des kulinarischen Tourismus erobert. Das Segment umfasst Touristen, die kulinarische Erlebnisse in ihrem eigenen Land oder sogar vertraute Orte erkunden. Faktoren wie Vertrautheit mit lokalen Zoll, Traditionen und Sprache sowie die Leichtigkeit und Häufigkeit der Reise und niedrigere Kosten der Reise im Vergleich zu internationalem Reisen steigern seinen Beitrag zum Markteinnahmen.
Das internationale Segment wird erwartet, dass er im Prognosezeitraum die schnellste CAGR aufzeichnet. Zu den Hauptfaktoren, die zum Segmentwachstum beitragen, zählen die kulturelle Neugierde bei Reisenden, die Globalisierung der Lebensmittelmedien, die Erhöhung des verfügbaren Einkommensniveaus, die Erhöhung des internationalen Reisens und eine verbesserte Reiseinfrastruktur. Darüber hinaus werden in vielen Ländern, die den Lebensmitteltourismus im Rahmen ihrer nationalen Tourismusstrategien fördern, von der Unterstützung der Regierung und des Tourismusgremiums unterstützt, was wahrscheinlich das Wachstum des Segments stärken wird.
Betonung von Lebenserfahrungen und finanzieller Stabilität unterstützte das Wachstum der Generation X -Segment
Basierend auf der Altersgruppe ist der Markt in Babyboomer, Generation X, Generation Y und Generation Z untergebracht. Das Segment der Generation X machte 2024 den höchsten Marktanteil aus. Einzelpersonen in dieser Altersgruppe erreichen finanzielle Stabilität und haben eine starke Wertschätzung für die kulturelle und gastronomische Erkundung. Ihr Wunsch, sich unterschiedlichen Lebenserfahrungen zu verwöhnen, trug erheblich zur Expansion des Segments bei. Die Menschen in der Generation X sind ebenfalls in ihren Höchstjahren und haben daher ein höheres verfügbares Einkommen für Reisen und einzigartige Speiseerlebnisse. Sie schätzen die Qualität über Quantität und suchen oft nach nachdrückenden, authentischen Lebensmittelreisen und nicht nach schnellen Reiseplänen.
Die Generation Y, auch Millennials bekannt, wird voraussichtlich in den Bewertungsjahren mit schnellster Geschwindigkeit wachsen. Ihre Leidenschaft für authentische Erfahrungen, digitale Engagements und Social -Media -Einfluss sowie die Betonung der Nachhaltigkeitspraktiken fördert das Segmentwachstum. Darüber hinaus ermöglicht die Präferenz von Millennials für spontane und flexible Reisepläne, dass sie Lebensmittelerlebnisse als zentrale Bestandteil ihrer Reiserouten einbeziehen und lokale Aromen und kulinarische Abenteuer suchen.
Online -ReisebürossegmentAufgrund seiner Bequemlichkeit bei der Buchung von Tickets dominiert
Basierend auf der Buchung ist der Markt in Online -Reisebüros, traditionelle Agenten/ Reiseveranstalter und direkte Buchungen unterteilt. Das Segment von Online -Reisebüros machte 2024 den größten Anteil des Marktes aus. Das zunehmendeSmartphonePenetration und steigender Internetzugang beschleunigen das Segmentwachstum weiter. Zum Beispiel belief sich laut GSMA im Jahr 2021 die Gesamtzahl der mobilen Internetnutzer im asiatisch -pazifischen Raum 1,2 Milliarden, wobei mobile Breitbandnetze rund 96% der Bevölkerung der Region abdeckten.
Das Direktbuchsegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025-2032) am schnellsten CAGR erweitert. Tourismusbetreiber übernehmen zunehmend digitale Kanäle von Direktverbrauchern wie optimierte Websites, mobile Apps und Buchungsmotoren. Mit diesen Plattformen können Reisende kulinarische Erlebnisse ohne Intervention von Drittanbietern erkunden, anpassen und direkt buchen. Darüber hinaus sind Social -Media -Plattformen wie YouTube, Instagram und Tiktok leistungsstarke Werkzeuge, die einzigartige Lebensmittelerlebnisse präsentieren und die Verbraucher dazu veranlassen, sich solchen Erfahrungen zu genießen.
Nach der Geographie ist der Markt in Nordamerika, Südamerika, Europa, Asien -Pazifik und Naher Osten und Afrika unterteilt.
Europe Culinary Tourism Market Size, 2024 (USD Million)
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Europa hat 2024 den größten Anteil im Bereich der Umsatz gehalten und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum seine führende Position auf dem Markt beibehalten. Die Region verfügt über eine Vielzahl kulinarischer Traditionen, von der französischen Haute -Küche und der italienischen Pasta -Kultur bis hin zu spanischen Tapas und osteuropäischen Komfortnahrungsmitteln. Diese Vielfalt zieht mit Lebensmittel ausgerichtete Reisende an, um regionale Gerichte und traditionelle Kochmethoden zu erkunden. Darüber hinaus beherbergt Europa einige der bekanntesten der Welt der WeltWeinRegionen und die Integration von Wein- und Kochtouren stärken die Attraktivität der Branche erheblich und zeichnen auf der ganzen Welt Gourmet -Reisende und Weinliebhaber an.
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Nordamerika machte einen erheblichen Marktanteil aus. Der moderne Tourist priorisiert zunehmend sinnvolle Erfahrungen vor traditionellen Sehenswürdigkeiten. Kulinarische Reisen durch Kochkurse, Lebensmittelmärkte, Weinverkostungen und Erlebnisse für Farm-to-Tabellen erfüllen diese Nachfrage, indem sie immersive und sensorische Aktivitäten anbietet, die das Marktwachstum in der Region vorantreiben.
Die USA machten den größten Teil des Anteils am nordamerikanischen Markt aus. Das Wachstum hochkarätiger Lebensmittelveranstaltungen wie Aspen Food & Wine Classic, New Orleans Wine & Food Experience und Taste of Chicago zeichnet jährlich Tausende von Besuchern und trägt dazu bei, Städte als kulinarische Ziele zu positionieren. Darüber hinaus hat die Popularität von Kochshows, Lebensmitteldokumentationen und Social -Media -Inhalten das Interesse an Besuch von Restaurants, Märkten und Morken für Lebensmittel, die auf dem Bildschirm vorgestellt werden und die häufig kulinarische Reisen inspirieren.
Der asiatisch-pazifische Markt wird voraussichtlich im Prognosezeitraum 2025-2032 die schnellste CAGR aufzeichnen. Das Wachstum der Region dürfte durch sein reiches kulinarisches Erbe und die Vielfalt der Kulturen und Traditionen, die erschwinglichen und zugänglichen Optionen für Street Food, wachsende Mittelklasse und einheimische Tourismus sowie die steigende Beliebtheit der asiatischen Küche, einschließlich chinesischer, indischer, südkoreanischer und anderer südöstlicher asiatischer Länder, angetrieben werden. Darüber hinaus fördern Regierungen in der Region im Rahmen der Kampagnen von Kulturtourismus aktiv die Gastronomie. Initiativen wie "Amazing Thailand Gastronomie-Tourismus" oder Japans "Washoku" -Kulturerbe-Promotion ziehen Lebensmittel-begeisterte Reisende an.
Südamerika und die Region Naher Osten und Afrika werden in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum verfolgen. Die südamerikanische Küche verbindet indigene Zutaten mit spanischen, portugiesischen und afrikanischen kulinarischen Einflüssen und schaffen eine reiche kulturelle Fusion, die für neugierige Reisende einzigartige Lebensmittelerlebnisse bietet. Inzwischen erlangen Länder wie Brasilien, Peru und Argentinien internationale Anerkennung für ihre kulinarische Innovation. Darüber hinaus sind Argentinien und Chile renommierte Weinproduzenten, und Kolumbien und Brasilien ziehen Touristen an, die Kaffee -Enthusiasten sind, die nach nachdrückenden Plantagen -Touren und -verkostungen suchen und die Markterweiterung in der Region weiter fördern.
Starke Betonung der Zusammenarbeit mit lokalen Lebensmittelproduzenten und Tourismusausschüssen, um die Position der Marktspieler zu unterscheiden
Die Marktteilnehmer konzentrieren sich darauf, authentische, hyper-lokale Lebensmittelerlebnisse bereitzustellen, die das kulturelle Erbe jeder Region widerspiegeln. Diese Angebote umfassen Farm-to-Table-Restaurants, Kochkurse mit lokalen Köchen, Street Food Tours und Futterlebniserlebnisse. Zum Beispiel bietet die ITC Travel Group Limited kuratierte Reiseerlebnisse, die kulinarische Interessen gerecht werden, wie dem Food Festival -Segment und dem Kochkurse. Kulinarische Tourismusunternehmen schaffen auch starke Partnerschaften mit lokalen Lebensmittelproduzenten, Restaurants und Tourismusverwaltungen, um die kulinarischen Angebote zu bereichern und sicherzustellen, dass die wirtschaftlichen Vorteile in lokale Gemeinden fließen. Darüber hinaus investieren die Spieler in inhaltsgetriebenes Marketing, das die Geschichte der regionalen Küche, Köche und Zutaten über soziale Medien, Blogs und Influencer-Partnerschaften erzählt, um eine starke Verbraucherbasis aufzubauen.
Der Marktbericht enthält eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie Wettbewerbslandschaft, Typen, Touristentypen, Altersgruppen und Modus der Buchungen. Darüber hinaus bietet es Markteinsichten und zeigt wichtige Entwicklungen der Branche. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.
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ATTRIBUT |
Details |
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Studienzeitraum |
2019-2032 |
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Basisjahr |
2024 |
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Geschätztes Jahr |
2025 |
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Prognosezeitraum |
2025-2032 |
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Historische Periode |
2019-2023 |
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Wachstumsrate |
CAGR von 18,12% von 2025 bis 2032 |
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Einheit |
Wert (USD Millionen) |
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Segmentierung |
Nach Typ
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Nach Touristenart
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Nach Altersgruppe
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Durch Buchung
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Nach Region
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Laut Fortune Business Insights wurde die globale Marktgröße im Jahr 2025 mit 1.174,27 Mio. USD bewertet und wird bis 2032 voraussichtlich 3.766,67 Mio. USD erreichen.
Im Jahr 2024 lag der globale Marktwert auf 1.009,00 Mio. USD.
Die Aufzeichnung einer CAGR von 18,12% Der Markt wird im Prognosezeitraum (2025-2032) eine stetige Wachstumsrate aufweisen.
Das Segment des Restaurants wird nach Typ voraussichtlich den Markt dominieren.
Der wachsende Wunsch nach kultureller Erforschung und authentischen lokalen Erfahrungen sowie der Einfluss von sozialen Medien und digitalen Technologien sind die Faktoren, die das Marktwachstum fördern.
Abercrombie & Kent USA, LLC, Greaves Travel Ltd, India Food Tour, Classic Journeys LLC und die FTC4Lobe -Gruppe sind wichtige Akteure auf dem globalen Markt.
Europa hielt den höchsten Marktanteil im Jahr 2024.
Der Aufstieg nachhaltiger und biologischer Lebensmitteltourismus und der wachsende Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden dürften die Einführung dieser Dienste fördern.
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