Lactose-freie Lebensmittelmarktgröße, Aktien- und Industrieanalyse nach Quelle (Kokosnuss, Soja, Mandel, andere), nach Produkttyp (laktosefreie Milchprodukte, laktosefreie Bäckerei, laktosefreie Süßwaren, Laktose-freie Säuglingsanwendungen), nach Distributionskanal (Supermarkt/Hypermarket

Laktosefreies Lebensmittel wird als Ersatz für milchfreie Produkte verwendet. Laktoseunverträglichkeit ist ein Zustand, bei dem der Körper Laktose nicht verdauen kann, eine Art Zucker, der natürlich in der Kuhmilch vorhanden ist. Die laktosefreien Lebensmittel wurden zunächst für die Bevölkerung mit Laktosunverträglichkeit und assoziierten Allergien formuliert. Der Trendverbrauch von milcharmen Alternativen auf pflanzlicher Basis hat jedoch auch das Wachstum von laktosfreien Lebensmitteln bei allgemeinen Verbrauchern vorgebracht. Die Präferenzen des sich entwickelnden Verbrauchers gegenüber veganen, sehr bequemen und nahrhaften Lebensmitteln aufgrund des rasanten Lebensstils haben Hersteller gepflegt, um Innovationen in der Kategorie Milchalternativen zu starten. Die Einführung innovativer Lebensmittel wie laktosfreies Eis wird voraussichtlich das Marktwachstum weiter steigern.

Laktosefreies Lebensmittel besteht aus Milch, Backwaren, Pralinen, Smoothies, Säuglingsnahrung und anderen. Laktosefreie Lebensmittel werden mit Null- oder unbedeutenden Mengen Laktose formuliert, um die notwendigen Nährstoffvorteile zu erzielen, ohne negative Nebenwirkungen Laktose auf den Körper zu haben. Der Anstieg der Bevölkerung mit Schwierigkeiten bei der Verdauung von Lactose aufgrund der geringeren Laktasen im Körper hat sie dazu veranlasst, auf laktosefreie Lebensmittel umzusteigen, was zu seiner Markterweiterung führt.

Die Inzidenzen von Säuglingen und Erwachsenen mit Laktosunverträglichkeit haben in den letzten Jahren zugenommen, was die Verbrauchsrate von laktosfreien Lebensmitteln angeregt hat. Die Verbraucher auf der ganzen Welt verändern sich aus Gründen wie Gesundheitsbewusstsein, Tierschutz und Umweltverträglichkeit in Richtung veganer Ernährung. Diese Faktoren haben kumulativ auf dem globalen Markt für laktosefreie Lebensmittel mithilfe von Lebensmitteln unterstützt.

Wichtiger Markttreiber -

Rising Incidences of Lactose Intolerance among Consumers

Wichtiges Markthindernis -

Affordability of Dairy-based Products

Die Erschwinglichkeit von Produkten auf Milchbasis gegenüber Milchprodukten ist einer der Hauptgründe, der das Wachstum des laktosfreien Lebensmittelmarktes behindert hat. Die Marktdurchdringung von Produkten auf Milchprodukten ist aufgrund des Vorhandenseins einer etablierten Verbraucherbasis eher in den aufstrebenden Volkswirtschaften.

Schlüsselspieler abgedeckt:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für laktosefreie Lebensmittel tätig sind, sind Cargill, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc., Green Valley Organics, Edlong Dairy Technologies, Parmalat Spa, Valio Ltd., Alpro, Omira Oberland-Milchverwertung, Crowy Ltd. und Arla Foods.

Die Kokosnuss ist die führende Auswahl an Rohmaterial für die Formulierung laktosfreier Lebensmittel aufgrund ihrer einfachen Verfügbarkeit und einfachen Verarbeitung. Das Soja -Segment erlebt eine erhebliche Nachfrage nach seinem breiten Nutzen in verschiedenen Lebensmitteln wie Tofu und Milch als Ersatz für Hüttenkäse und Kuh/Ziegenmilch. Die Soja ist auch reich an Protein und Kalzium, was es zu einer gesunden Alternative zu Milchprodukten macht. Mandelmilchsegment gewinnt aufgrund seines neutralen Geschmacks, der als Basis für die Formulierung von Mischungen wirkt, an Traktion gewonnen.

Das Milchsegment führt aufgrund seiner vielfältigen Produktpalette wie Cottage-Käse, Milch, Joghurt, Eis und anderen unter den anderen laktosefreien Lebensmitteln für Lebensmittel auf Lebensmittel. Das Segment Lactose-freier Säuglingsformel wächst aufgrund der steigenden Säuglingsbevölkerung, die Laktoseunverträglichkeit gegenübersteht. Das Bäckerei- und Süßwarensegment gewinnt auch an Popularität, da die Hersteller laktosfreie Zutaten in verschiedenen Genussern wie Pralinen, Kuchen und Gebäck in großem Umfang enthalten. Die Supermärkte und Hypermärkte führen die Vertriebskanäle aus, da die Verbraucher aufgrund der Verfügbarkeit einer Vielzahl von Waren unter demselben Dach die am meisten bevorzugte Wahl für den Kauf sind. Die Supermärkte und Hypermärkte haben unter den Verbrauchern aufgrund des Vorhandenseins von speziellen Regalen zusammen mit attraktiven Rabatten, die von ihnen beim Kauf von Schütteln angeboten werden, angetragen.

Regionale Analyse:

Nordamerika ist einer der führenden Märkte laktosfreier Lebensmittel und wird voraussichtlich in den absehbaren Jahren exponentiell wachsen. Die Zunahme des Umweltbewusstseins bei den Verbrauchern sowie das Wachstum des veganen Trends hat das Marktwachstum für laktosfreie Produkte ermöglicht. Die Hersteller entwickeln improvisierte laktosefreie Lebensmittel wie Pasta, die aus Reis, Mais und Quinoa hergestellt werden. Es wird erwartet, dass diese Entwicklungen den regionalen Markt für laktosefreie Lebensmittel vorantreiben.

Der asiatisch -pazifische Raum wird in den bevorstehenden Jahren aufgrund der schnellen Urbanisierung ein erhebliches Wachstum vorhersehbar. Die Popularität der westlichen Kultur und der Verbraucher, die nach innovativem Essen fordern, hat zur Integration von laktosfreien Lebensmitteln in ihre Ernährung geführt. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens der Verbraucher in den Entwicklungsländern ermöglicht es ihnen, mehr für solche teuren Produkte auszugeben, was die regionale Umsatzleistung von laktosefreien Lebensmitteln erwarten wird.

In Europa wird erwartet, dass in den vorhersehbaren Jahren ein signifikantes Wachstum aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins verzeichnet wird. Der fettarme Gehalt zusammen mit zusätzlichen Nährstoffen wie Proteinen und Kalzium in der laktosfreien Nahrung gewinnt an der fettleibigen Bevölkerung und auch unter den Fitness-Enthusiasten, abgesehen von der gezielten laktosetoleranten Bevölkerung.

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Segmentierung

Schlüsselentwicklungen der Branche

• Im Februar 2020Jersy Dairy kündigte an, eine neue laktosfreie Milch zu starten, die für Laktos-intolerante Personen sorgt. Das Produkt wird mit Lactase -Enzym hinzugefügt, das die Laktose in der Milch abschließt und gleichzeitig alle natürlichen Nährstoffe und Vitamine der Milch intakt hält. Die neue Milch enthält 2,5% Fett und wird in lila farbigen Kartons erhältlich sein, um durch reguläre Milchkartons leicht zu identifizieren.
• Im November 2019Die Inhaltsstoffe von Arla Foods haben Lacprodan ISO-Wasser eingeführt, das als proteinverknüpftes Proteingetränk verwendet werden kann und besteht aus 100% Molkenisolat sowie laktosefrei und fettfrei.