Mandelextrakt-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse nach Typ (reiner Mandelextrakt und gemischter Mandelextrakt), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Körperpflege, Hotels und Restaurants und andere) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für Mandelextrakte wurde im Jahr 2025 auf 1,44 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 1,52 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 2,32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,41 % aufweist.

Der weltweite Markt für Mandelextrakte spiegelt diese seit langem bestehende Anziehungskraft wider, die nun durch die steigende Nachfrage nach natürlichen und authentischen Aromen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angeheizt wird. Der Markt war ein vielfältiges Portfolio aus kleinen, handwerklichen Akteuren und großen Herstellern. Technologische Fortschritte bei Extraktionsprozessen und Qualitätskontrolle haben zu einer kontinuierlichen und qualitativ hochwertigen Produktion von Mandelextrakt geführt. Die Verbrauchernachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten trägt zusätzlich zum Wachstum des Marktes bei. Zu den weiteren Herausforderungen, mit denen der Markt derzeit konfrontiert ist, gehören Schwankungen der Mandelpreise aufgrund klimatischer Veränderungen und der Konkurrenz durch synthetische Aromastoffe. 

Markttreiber für Mandelextrakt

Steigerung der Mandelproduktion, um die Branche in naher Zukunft anzukurbeln

Im letzten Jahrzehnt sind die Mandelanbaufläche und das Produktionsvolumen weltweit drastisch gewachsen, insbesondere in Nordamerika und Europa. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums betrug die Mandelproduktion in den USA fast 1,12 Millionen Tonnen und erreichte 2023/2024 in der Europäischen Union 135.0000 Tonnen. Die USA und die Europäische Union halten 77 % bzw. 9 % der weltweiten Mandelproduktion. Das stetige Wachstum der Mandelproduktion beeinflusst den Markt positiv.

Marktbeschränkung für Mandelextrakt

Preisschwankungen und Wettbewerb behindern das Marktwachstum

Eine der größten Herausforderungen für den Markt ist die Volatilität der Mandelpreise. Klimatische Bedingungen können die Mandelproduktion beeinträchtigen und zu erheblichen Ertragsschwankungen führen, wodurch die Rohstoffe teurer werden. Die Rentabilität eines Mandelextraktherstellers wiederum kann durch Preisvolatilität direkt beeinflusst werden, was sich auf den endgültigen Marktpreis des Produkts auswirkt. Eine weitere Herausforderung für den Markt für natürliche Mandelextrakte ist die Konkurrenz durch synthetische Aromastoffe, die im Allgemeinen erschwinglicher sind. Solche synthetischen Alternativen könnten das Wachstum des Marktes für natürliche Mandelextrakte gefährden, insbesondere in preissensiblen Segmenten.

Marktchance für Mandelextrakt

Wachsende Nachfrage nach natürlichen Aromen, um die Nachfrage nach Mandelextrakt anzukurbeln

Der Haupttreiber für den Mandelextraktmarkt ist die steigende Verbrauchernachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Zutaten. Verbraucher verlangen immer mehr nach unverfälschten Aromen mit möglichst wenig Verarbeitung. Natürliche Mandelextraktquellen erfüllen diese Anforderung gut. Mit einem nussigen, aromatischen Geschmack und einer dezenten Süße stellt es eine alternative natürliche Lösung zur Verwendung künstlicher Aromen in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken dar, von Backwaren bis hin zu Desserts, Getränken und herzhaften Gerichten. Es wird erwartet, dass dies ein bedeutender Trend bleibt, der die Nachfrage nach Mandelextrakt in den kommenden Jahren ankurbelt.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Muttermarkt
• Supply-Chain-Analyse
• Regulatorische Analyse
• Branchen-SWOT-Analyse
• Wichtige Branchenentwicklungen
• Qualitative Analyse im Zusammenhang mit COVID-19

Segmentierung

Analyse nach Typ

Je nach Typ wird der Markt in reine Mandelextrakte und gemischte Mandelextrakte unterteilt.

Das Segment der reinen Mandelextrakte ist Marktführer und hält den größten Marktanteil. Reiner Mandelextrakt bietet einen authentischen Geschmack und breite Anwendungsmöglichkeiten in hochwertigen Back- und Süßwarenprodukten. Reiner Mandelextrakt wird aufgrund seines natürlichen Ursprungs und seiner Clean-Label-Attraktivität immer mehr bevorzugt, wobei der Trend zu biologischen und minimal verarbeiteten Zutaten zunimmt. Die Stärke dieses Segments wird in Nordamerika und Europa als größer gesehen, wo gesundheitsbewusste Verbraucher hochwertige, natürliche Aromastoffe bevorzugen. 

Das Segment der gemischten Mandelextrakte entwickelt sich zu einem schnell wachsenden Segment. Der Extrakt wird zunehmend von umweltbewussten Verbrauchern und solchen verwendet, die sich für nachhaltige und allergenfreie Alternativen entscheiden. Gemischter Mandelextrakt bietet ähnliche Funktionalität und Geschmacksnoten wie reiner Extrakt zu einem günstigeren Preis. Es hilft Endverbrauchern, hochwertige Rohstoffe zu einem günstigeren Preis zu beschaffen. Daher wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum mit der schnellsten CAGR wächst. 

Analyse nach Anwendung

Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Körperpflege, Hotel und Restaurants und andere unterteilt.

Den größten Marktanteil hält das Segment Lebensmittel und Getränke. Akteure der verarbeiteten Lebensmittel-, Back- und Getränkeindustrie setzen häufig Mandelextrakt ein, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Darüber hinaus dürfte der wachsende Bedarf an veganen oder pflanzlichen Milchalternativen in naher Zukunft die Produktnachfrage ankurbeln. 

Es wird erwartet, dass das Kosmetik- und Körperpflegesegment im Prognosezeitraum mit der schnellsten Wachstumsrate wachsen wird. Kosmetikunternehmen setzen auf natürliche Inhaltsstoffe, um der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach sicheren Kosmetikprodukten gerecht zu werden. Darüber hinaus treiben aufkommende Clean-Label-Trends und die Beliebtheit von Körperpflegeprodukten auf Frucht- und Nussbasis das Marktwachstum erheblich voran. 

Regionale Analyse

Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika analysiert. 

Der Markt für Mandelextrakte verzeichnet aufgrund vielfältiger kulinarischer Anwendungen und wachsendem Gesundheitsbewusstsein ein starkes regionales Wachstum. Nordamerika ist Marktführer, wobei die USA der größte Verbraucher sind, da eine hohe Nachfrage nach natürlichen und biologischen Aromastoffen in Backwaren und Getränken besteht. Die robuste Lebensmittel- und Getränkeindustrie und die starke E-Commerce-Penetration bieten solide Unterstützung für nachhaltiges Wachstum. 

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region mit aufstrebenden Märkten in China, Indien und Japan. Die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und der Trend zum Backen nach westlicher Art sind wesentliche Treiber dieses Wachstums. Die schnell wachsenden E-Commerce-Plattformen verbessern die Produktzugänglichkeit.

Schlüsselakteure abgedeckt

• McCormick & Company (USA) 
• Nielsen-Massey-Vanille (USA) 
• Frontier Co-op (USA) 
• Blue Diamond Growers (USA) 
• ADM (USA) 
• Borges Agrar- und Industrienüsse (Spanien) 
• Olam International (Singapur) 
• Barry Callebaut (Schweiz) 
• John B. Sanfilippo & Son (USA) 
• Treehouse Foods (USA) 

Wichtige Branchenentwicklungen 

• Im September 2024,Weleda, ein multinationales Kosmetikunternehmen mit Ursprung in der Schweiz, hat eine beruhigende Gesichtscreme auf Mandelbasis auf den Markt gebracht. Das neue Produkt enthält beruhigende Milch, Mandelextrakt und weitere Inhaltsstoffe. 
• Im August 2020, Nature's Eats, ein familiengeführter Hersteller von Lebensmittelzutaten, hat ein neues Mandelmehl auf den Markt gebracht – Almond+. Es wird aus Mandelmehl und anderen natürlichen Zutaten hergestellt und ist speziell für Backanwendungen konzipiert.