Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für verpackten Salat, nach Produkttyp (vegetarisch, nicht-vegetarisch), nach Art (biologisch, konventionell), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2026–2034

Die globale Marktgröße für verpackte Salate wurde im Jahr 2025 auf 14,61 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 15,62 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 26,69 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,93 % aufweist.Verpackter Salat ist eine Mischung aus rohem und grünem Gemüse und Früchten, gemischt mit Salatdressingölen und Soßen, verpackt in einfach zu verwendenden Plastikbeuteln. Zu diesen Salaten gibt es auch Fleisch undMeeresfrüchteum seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhöhen. Die Zubereitung eines Salats erfordert das Sammeln verschiedener Zutaten, das Zerkleinern, Reinigen und Anrichten, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Abgepackter Salat spart die gesamte Zubereitungszeit; Dadurch erfreut es sich bei Verbrauchern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Der Markt für abgepackte Salate ist aufgrund des gestiegenen Bewusstseins im Gesundheitswesen und der sich verlagernden Trends in Richtung Fitness außergewöhnlich stark gewachsen. Durch die Einführung von Bio-Lebensmitteln anstelle von Fastfood und verarbeiteten Lebensmitteln wird das Unternehmen bei den Marktteilnehmern an Einfluss gewinnen und so eine erhebliche Nachfrage generieren.

Salate sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, außerdem fettarm und sättigend, was zu einem weiten Verzehr als Beilage und Vorspeise geführt hat. Der regelmäßige Verzehr von nährstoffreichen Salaten ist bei den Verbrauchern aufgrund ihres steigenden Gesundheitsbewusstseins und zur Steigerung ihrer Fitness weit verbreitet. Darüber hinaus hat auch die Verfügbarkeit verschiedener verpackter Salate wie Caesar-Salat, grüner Salat, Obstsalat und Nudel-Nudelsalate zur Verbesserung der Körperfunktion das Marktwachstum unterstützt. 

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Convenience- und verzehrfertigen Lebensmitteln in ihrem geschäftigen und hektischen Lebensstil hat vor allem den Verkauf von verpackten Salaten auf dem Markt vorangetrieben. Die Verbraucher sind auf der Suche nach gesünderen und nährstoffreicheren Lebensmitteln, um ein allgemeines körperliches Wohlbefinden zu erreichen. Darüber hinaus hat der zunehmende Social-Media-Trend zu einer gesunden Ernährung dazu geführt, dass sie auf solche praktisch abgepackten Salate umsteigen, um das Marktwachstum zu fördern.

Der verpackte Salat wird mehreren Verarbeitungsprozessen unterzogen, wie z. B. der Hochdruckverarbeitung (HPP), dem dreifachen Waschen vor dem Verpacken und anderen, die zum Verlust verschiedener essentieller Nährstoffe führen. Darüber hinaus wirkt sich die Möglichkeit einer mikrobiellen Kontamination beim Kontakt des Grüns mit anderen Blättern auch negativ auf die Qualität aus, was ein hemmender Faktor für das Marktwachstum ist.

Wichtiger Markttreiber -

Increasing Demand for Ready-to-Eat Foods

Wichtiges Markthindernis -

Loss of Essential Nutrients during the Processing

Abgedeckte Hauptakteure:

• Dole Food Company, Inc.
• Chiquita Brands, LLC
• Erdgebundener Bauernhof
• Kuration von Lebensmitteln
• BrightFarms, Inc.
• Garten des Lebens
• Gotham Greens Holdings, LLC
• Mann Packing Co., Inc.
• Missionero
• Fertige Pac Foods

SEGMENTIERUNG

Das Segment vegetarischer abgepackter Salate verzeichnet einen deutlichen Nachfrageanstieg, da dieser durch die Beimischung verschiedener Gemüse- und Obstsorten gesund und nährstoffreich ist. Der sich entwickelnde Vegetarismus und die veganen Trends haben die Verbraucher dazu veranlasst, weltweit auf vegetarische Lebensmittel umzusteigen. Daher wird erwartet, dass es den größten Anteil im Segment ausmacht. Darüber hinaus haben auch Umwelt- und Tierschutzfaktoren den Nachfrageanstieg unterstützt.

Die Supermärkte und Hypermärkte sind der führende Vertriebskanal, da diese Massenvermarkter die bequemsten One-Stop-Shopping-Ziele für den Kauf abgepackter Salate und anderer Haushaltsprodukte sind. Darüber hinaus gewinnt auch das Online-Verkaufssegment aufgrund seiner zahlreichen Produktverfügbarkeit gepaart mit Liefermöglichkeiten direkt vor der Haustür und Preisnachlässen an Bedeutung.

Regionale Analyse:

Nordamerika verzeichnet eine wachsende Nachfrage nach verpacktem Salat, da die Verbraucher immer mehr nach praktischen, biologischen und gesunden Lebensmitteln verlangen. Verbraucher bevorzugen Bio-Lebensmittel, da diese frei von schädlichen synthetischen Chemikalien und Pestiziden sind. Nach Angaben der Organic Trade Association in den USA machten Bio-Gemüse und -Obst im Jahr 2018 36 % des gesamten Bio-Lebensmittelumsatzes aus. Gleichzeitig stieg der Umsatz im Jahr 2018 um 5,6 %. Somit haben diese Faktoren die Nachfrage nach verpackten Salaten in der Region gestärkt.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, insbesondere der Millennials, ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach verpacktem Salat erwartet. Dies wird durch die Präsenz einer großen Verbraucherbasis in Ländern wie Indien und China unterstützt. Aufgrund der raschen Urbanisierung und des Anstiegs des verfügbaren Einkommens ist in Indien ein deutlicher Anstieg des Konsums verpackter Lebensmittel zu verzeichnen. Darüber hinaus fördert die Regierung auch den Verzehr einer gesunden, nährstoffreichen Ernährung, um Unterernährung und anderen Gesundheitsproblemen vorzubeugen, was wiederum das regionale Marktwachstum ankurbeln dürfte.

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Marktsegmentierungsanalyse für verpackten Salat

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019 brachte Chiquita Brands, LLC. neue gehackte Kit-Salat-Geschmacksrichtungen auf den Markt, die von Restaurantmenüs und angesagten Geschmacksrichtungen in den USA inspiriert sind, um seine Präsenz auf dem Markt zu stärken.
• Im Oktober 2017 führte Dole Food Company, Inc. in den US-Supermärkten ein neues Grafikdesign für Salattüten ein, um den Verbrauchern aufgrund der zunehmenden Trends zu gesünderer Ernährung die Wahl der richtigen Salatsorte zu erleichtern.