Marktgröße für abgepackte Salate, Anteils- und Branchenanalyse, nach Produkttyp (vegetarisch, nicht vegetarisch), nach Art (biologisch, konventionell), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose 2023-2030

Verpackter Salat ist eine Mischung aus rohem und grünem Gemüse und Früchten, gemischt mit Salatdressingölen und Saucen, verpackt in einfach zu verwendenden Plastikbeuteln. Zu diesen Salaten werden auch Fleisch und Meeresfrüchte serviert, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verbessern. Die Zubereitung eines Salats erfordert das Sammeln verschiedener Zutaten, das Zerkleinern, Reinigen und Anrichten, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Abgepackter Salat spart die gesamte Zubereitungszeit; Dadurch erfreut es sich bei Verbrauchern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.

Salate sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, außerdem fettarm und sättigend, was zu einem weiten Verzehr als Beilage und Vorspeise geführt hat. Der regelmäßige Verzehr von nährstoffreichen Salaten ist bei den Verbrauchern aufgrund ihres steigenden Gesundheitsbewusstseins und zur Steigerung ihrer Fitness weit verbreitet. Darüber hinaus hat auch die Verfügbarkeit verschiedener verpackter Salate wie Caesar-Salat, grüner Salat, Obstsalat und Nudel-Nudelsalate zur Verbesserung der Körperfunktion das Marktwachstum unterstützt.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Convenience- und verzehrfertigen Lebensmitteln in ihrem geschäftigen und hektischen Lebensstil hat vor allem den Verkauf von verpackten Salaten auf dem Markt vorangetrieben. Die Verbraucher sind auf der Suche nach gesünderen und nährstoffreicheren Lebensmitteln, um ein allgemeines körperliches Wohlbefinden zu erreichen. Darüber hinaus hat der zunehmende Social-Media-Trend zu einer gesunden Ernährung dazu geführt, dass sie auf solche praktisch abgepackten Salate umsteigen, um das Marktwachstum zu fördern.

Der verpackte Salat wird mehreren Verarbeitungsprozessen unterzogen, wie z. B. Hochdruckverarbeitung (HPP), dreimaligem Waschen vor dem Verpacken und anderen, die zum Verlust verschiedener essentieller Nährstoffe führen. Darüber hinaus wirkt sich die Möglichkeit einer mikrobiellen Kontamination bei Kontakt des Grüns mit anderen Blättern auch negativ auf die Qualität aus, was ein hemmender Faktor für das Marktwachstum ist.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Ready-to-Eat Foods

Key Market Restraint -

Loss of Essential Nutrients during the Processing

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für verpackte Salate tätig sind, sind Dole Food Company, Inc., Chiquita Brands, LLC., Earthbound Farm, Curation Foods, BrightFarms, Inc., Garden of Life, Gotham Greens Holdings, LLC, Mann Packing Co., Inc., Misionero und Ready Pac Foods.

Das Segment vegetarischer abgepackter Salate verzeichnet einen deutlichen Anstieg der Nachfrage, da es durch die Einbeziehung verschiedener Gemüse- und Obstsorten gesund und nahrhaft ist. Der sich entwickelnde Vegetarismus und die veganen Trends haben die Verbraucher dazu veranlasst, weltweit auf vegetarische Lebensmittel umzusteigen. Daher wird erwartet, dass es den größten Anteil im Segment ausmacht. Darüber hinaus haben auch Umwelt- und Tierschutzfaktoren den Nachfrageanstieg unterstützt.

Supermärkte und Hypermärkte sind der führende Vertriebskanal, da diese Massenvermarkter die bequemsten One-Stop-Shopping-Ziele für den Kauf von abgepackten Salaten und anderen Haushaltsprodukten sind. Darüber hinaus gewinnt auch das Online-Verkaufssegment aufgrund seiner zahlreichen Produktverfügbarkeit gepaart mit Liefermöglichkeiten direkt vor der Haustür und Preisnachlässen an Bedeutung.

Regionale Analyse:

Nordamerika verzeichnet eine wachsende Nachfrage nach verpacktem Salat, da die Verbraucher immer mehr nach praktischen, biologischen und gesunden Lebensmitteln verlangen. Verbraucher bevorzugen Bio-Lebensmittel, da diese frei von schädlichen synthetischen Chemikalien und Pestiziden sind. Nach Angaben der Organic Trade Association in den USA machten Bio-Gemüse und -Obst im Jahr 2018 36 % des gesamten Bio-Lebensmittelumsatzes aus. Gleichzeitig stieg der Umsatz im Jahr 2018 um 5,6 %. Somit haben diese Faktoren die Nachfrage nach verpackten Salaten gestärkt in der Region.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, insbesondere der Millennials, ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach verpacktem Salat erwartet. Dies wird durch die Präsenz einer großen Verbraucherbasis in Ländern wie Indien und China unterstützt. Aufgrund der raschen Urbanisierung und des Anstiegs des verfügbaren Einkommens ist in Indien ein deutlicher Anstieg des Konsums verpackter Lebensmittel zu verzeichnen. Darüber hinaus fördert die Regierung auch den Verzehr einer gesunden, nährstoffreichen Ernährung, um Unterernährung und anderen Gesundheitsproblemen vorzubeugen, was wiederum das regionale Marktwachstum ankurbeln dürfte.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019 brachte Chiquita Brands, LLC. neue gehackte Kit-Salat-Geschmacksrichtungen auf den Markt, die von Restaurantmenüs und angesagten Geschmacksrichtungen in den USA inspiriert sind, um seine Präsenz auf dem Markt zu stärken.


• Im Oktober 2017 führte Dole Food Company, Inc. in den US-Supermärkten ein neues Grafikdesign für Salattüten ein, um den Verbrauchern aufgrund der zunehmenden Trends zu gesünderer Ernährung die Wahl der richtigen Salatsorte zu erleichtern .